2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kalmarai yra skanus, mažai kaloringas ir maistingas maistas. Jie gali būti pridedami prie daugelio receptų, taip pat patiekiami kaip savarankiškas patiekalas. Skonis priklausys nuo to, kaip valyti kalmarus ir kaip juos virti. Pakalbėkime apie tai išsamiau.
Pradėkime nuo kalmarų valymo. Norėdami tai padaryti, vienos rankos pirštais reikia prispausti skerdeną prie lentos, o kita atsargiai nuimti nuo jos odą. Tada nupjaukite plėvelę. Dabar galite išimti chitinines skaidrias plokštes iš vidaus. Tai viskas – pusgaminis paruoštas naudoti.
Jūros gėrybėmis įdaryti kalmarai
Tai nuostabus patiekalas, keptas padaže.
Prieš valant kalmarus, rekomenduojama pasidaryti įdarą. Jo paruošimui jums reikės: 12 skerdenų; kelios svogūno plunksnos, supjaustytos apskritimais; 5 m altų česnako skiltelių; 400 gramų smulkiai pjaustytų jūros gėrybių; didelis šaukštas citrinos sulčių. Sumaišykite šį mišinį, į vidų sudėkite kalmarus ir įsmeikite skylutę dantų krapštukais. Tada sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą.
Pradėkite gaminti padažą. Už tai 50gilioje keptuvėje ištirpinkite gramą sviesto, suberkite minkšto sūrio kubelius (200 gramų). Kruopščiai maišykite, kol ištirps. Palaipsniui supilkite tris puodelius pieno, druskos ir pipirų. Tada suberkite tarkuotą parmezaną (100 gramų) ir užpilkite ant kalmarų. Ant viršaus pabarstykite šiek tiek sauso sūrio. Kalmarų kepimas dvidešimt minučių. Būtina, kad patiekalas būtų padengtas auksine plutele.
Kalmarų lazanija
Šio patiekalo sėkmė priklauso nuo tinkamai paruošto ir atvėsusio padažo. Prieš valydami kalmarus, turite tai padaryti.
Norėdami tai padaryti, ištirpinkite tris didelius šaukštus sviesto ir supilkite į jį tiek pat miltų. Toliau reikia užkurti nedidelę ugnį ir pradėti pilti pieną (užteks trijų stiklinių). Nuolat maišydami užvirkite, virkite tris–penkias minutes, kol sutirštės. Nukelkite nuo viryklės ir palikite kurį laiką.
Nuvalykite kalmarus (300 gramų), supjaustykite kubeliais ir pakepinkite kartu su muskato riešutu, špinatais (100 gramų) ir mažais kubeliais pjaustytais svogūnais.
Toliau pradedame dėti sluoksnius tokia seka: lazanijos lakštai, įdaras, padažas, truputis tarkuoto parmezano. Tęskite, kol pasibaigs ingredientai.
Padėkite indą į įkaitintą orkaitę ir kepkite pusvalandį, kad paviršius apskrus. Prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti.
Jūros gėrybių pica
Maisto gaminimui galite paimti šaldytą picos padą. Storai sutepkite minkštu Filadelfijos sūriu.
Toliau turite įdėti turimas jūros gėrybes. Geriausias variantas – džiovinti kalmarai (50 gramų), virtos ir nuluptos krevetės (100 gramų), keletas midijų (pagal skonį). Padėkite juos ant paviršiaus.
Tuo metu supjaustykite raudonąją papriką juostelėmis, šiek tiek pakepinkite ir sudėkite į picą. Ant viršaus uždėkite smulkinto mocarelos sūrio (100 gramų) ir parmezano (50 gramų). Pašaukite į įkaitintą orkaitę 20 minučių.
Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Kaip virti kalmarus? Mažos skanios virtuvės paslaptys
Neįmanoma pervertinti šių jūros gėrybių naudos žmogaus organizmui. Jo skonis taip pat labai malonus. Tačiau dėl to, kad daugelis iš mūsų nemoka tinkamai virti kalmarų, jie ant mūsų stalo pasirodo ne taip dažnai. Norėdami pašalinti šį nesusipratimą, paimtas mūsų straipsnis
Kaip virti kalmarus? Skanių kalmarų patiekalų receptai
Kaip gaminti kalmarus, domisi visos naujokės šeimininkės, nes tai įprastas jūros gėrybių patiekalas, kurį daugelis mėgsta gaminti šventiniam vakarui ir šeimos vakarienei. Variacijų yra labai daug, todėl tiesiog būtina juos įvaldyti
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Lydeka: kaulėta ar ne, kaip valyti ir ką virti
Lydeka yra plėšri žuvis, gyvenanti upėse ir gėlame vandenyje. Pagal veržlumą užima antrą vietą po lydekos. Dėl didelio mobilumo ir agresyvumo lydekoje yra mažai riebalų, todėl galima priskirti jį dietiniam produktui. Jo b alta ir švelni mėsa tinka net pirmam kūdikių maitinimui. Straipsnyje pateiksime cheminę sudėtį ir maistinę vertę, pasakysime, ar lydeka yra kauluota, ar ne, ir paaiškinsime, kaip tinkamai išvalyti šį plėšrūną. Čia taip pat siūlome skanių receptų
Kalmarai: kaip teisingai valyti ir virti?
O, šitie kalmarai… Daugelis žmonių žino, kaip valyti ir virti šiuos jūrų faunos atstovus. Teoriškai… Bet kai tik ateina praktika, prasideda problemos. Maisto gaminimo guru natūraliai turi savo paslapčių. Mes nesame iš tų, bet, kaip sakoma, padėsime kuo galėsime
