2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Pirma, šiek tiek apie pačius kalmarus. Nedaug žmonių žino, kad juose yra daug daugiau b altymų nei kiaulienoje ar vištienoje. Be to, šiose jūros gėrybėse gausu jodo ir B grupės vitaminų, kurių taip dažnai mūsų organizmui trūksta.
Geležis, selenas ir fosforas, kurių kalmaruose yra per daug, padeda pasisavinti kalcį. Dėl to šio produkto naudojimas padeda stiprinti kaulus, dantis ir nagus. Kitas visų jūros gėrybių pliusas yra mažas kalorijų kiekis. Todėl, nesvarbu, kiek ir kiek laiko ruošiatės virti kalmarus, vargu ar jie priaugs papildomų centimetrų ties juosmeniu.
Nors kodėl tai nesvarbu? Nuo šios jūros gėrybės gaminimo laiko priklauso, ar skanus bus patiekalas iš jų, ar „guminiai“kalmarai užmuš apetitą keliantį receptą. Taigi atminkite, kad kalmarus reikia virti ne ilgiau kaip 2–3 minutes ant silpnos ugnies puode su pravertu dangčiu. Vanduo turi būti renkamas taip, kad jis visiškai juos apsemtų.
Jei perkepėtekalmarai (na, ne visada galima budėti prie keptuvės), neskubėkite nusiminti. Į šią bėdą galima padėti. Tiesiog dabar kalmarus reikia virti dar bent dvidešimt minučių, tada jų mėsa sugrąžins minkštumą. Tiesa, tokiu atveju jų tūris gerokai sumažės, tačiau skoniu jie nesiskirs nuo tų, kurie buvo ruošiami pagal poreikį 2-3 minutes.
Nepakankamai iškepti šį produktą yra blogiau nei perkepti. Faktas yra tas, kad neapdorotame jame yra polipeptido, kuris sukelia žarnyno sutrikimus. Apskritai visos jūros gėrybės yra klastingos tuo, kad netinkamai termiškai apdorotos ar laikomos gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Todėl labai svarbu kalmarus virti teisingai, kad nebūtų sutrikdyta normali organizmo būsena, o valgyti būtų skanu.
Šio produkto pagrindu galima paruošti dešimtis, o gal net šimtus burnoje tirpstančių patiekalų. Virti kalmarai jiems yra preparatas. Mūsų prekybos centruose, kaip taisyklė, šis produktas parduodamas sušaldytas, nenuluptas. Kiek laiko virti neluptus kalmarus? Paprastai virėjai to daryti nerekomenduoja. Geriau juos išvalyti prieš gaminant. Bet jei dėl kokių nors priežasčių kalmarus nustatote virti natūralia forma, skirkite jiems tiek pat laiko – 2–3 minutes.
Tačiau apskritai po atitirpinimo šį gaminį pirmiausia reikia išvalyti ir tik tada termiškai apdoroti. Atitirpinkite kalmarus šiltame vandenyje. Atkreipkite dėmesį, vandenyje, ir ne tik taip. Niekada nepilkite jų verdančiu vandeniu, kad greičiau atitirptų. Po to kalmarai kruopščiai išvalomi irviduje ir išorėje, nulupama plona oda.
Ir kiek laiko reikia virti kalmarus lėtoje viryklėje ir ar tai įmanoma? Gali. Geriausia pasirinkti „suporuotą“režimą. Priklausomai nuo multicooker techninių savybių, jame esančius kalmarus reikia virti nuo 10 iki 12 minučių. Jie skanūs mikrobangų krosnelėje. Sudėkite kalmarus į specialų indą, užpilkite citrinos sultimis ir trupučiu alyvuogių aliejaus, įjunkite viryklę 700 vatų galia. Po minutės iš mikrobangų krosnelės išimkite skanius kalmarus savo sultyse.
Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Kaip virti kalmarus? Skanių kalmarų patiekalų receptai
Kaip gaminti kalmarus, domisi visos naujokės šeimininkės, nes tai įprastas jūros gėrybių patiekalas, kurį daugelis mėgsta gaminti šventiniam vakarui ir šeimos vakarienei. Variacijų yra labai daug, todėl tiesiog būtina juos įvaldyti
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Kaip virti koldūnus – mažos gudrybės
Tiesą sakant, koldūnus virti moka ir įkyrus bakalauras, ir moksleivis, ir tuo labiau studentas. Tradiciškai jie valgo pirktus koldūnus. Be to, ant kiekvienos pakuotės, kurioje jie parduodami, parašyta informacija, kaip paruošti šį patiekalą
Gobies - mažos žuvytės, bet skanios
Gobiai yra mažos, bet skanios žuvys. Jo reikia iš karto daugiau nusipirkti, kad išvalius užtektų visiems namų ūkiams. Aktualiausias gobių kepimo būdas yra kepimas. Tačiau jei turite laiko, noro ir kantrybės, galite pasigaminti kotletų, kurie už visas pastangas apdovanos savo skoniu
Kaip valyti kalmarus ir kaip juos virti
Kalmarai yra skanus, mažai kaloringas ir maistingas maistas. Jie gali būti pridedami prie daugelio receptų, taip pat patiekiami kaip savarankiškas patiekalas. Skonis priklausys nuo to, kaip valyti kalmarus ir kaip juos virti. Straipsnyje mes apie tai kalbėsime išsamiau
