Žymiausios avokadų veislės pagal rūšį: prekės aprašymas ir nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Įvairių veislių avokadai šiek tiek skiriasi, o išvaizda yra kriaušės formos arba apvali. Vaisiaus ilgis siekia iki 10 cm, tai priklauso nuo medžio veislės ir veislės. Paviršius yra tamsiai žalios spalvos, atspalviai skiriasi priklausomai nuo brandos laipsnio. Visiškai prinokę vaisiai yra beveik juodos spalvos. Avokado viduje yra didelė sėkla, todėl jo valgyti negalima.

Avokadas yra dietinis produktas, dažniausiai naudojamas gaminant salotas ir įvairius užkandžius. Jis mėgstamas vegetarų, nes jame esantis vitaminų kompleksas gali visiškai pakeisti kiaušinių ir mėsos produktų vartojimą.

Vaisiai gana populiarūs kosmetologijoje, jų dedama į įvairius kremus ir losjonus. Avokadų aliejus yra antimikrobinis ir dažnai naudojamas medicininiais tikslais. Skatina greitą odos gijimą ir regeneraciją.

Kalbant apie vitaminų kompleksą, jo sudėtis yra gana turtinga ir įvairi. Avokadas neturi riebalų ir cukraus, todėlnaudojamas įvairiose dietose. Kompoziciją sudaro šie elementai:

• vitaminai: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• folio rūgštis.

Makroelementai:

• kalis;
• chloras;
• kalcis;
• fosforas;
• magnis;
• siera;
• natris.

Mikroelementai:

• aliuminis;
• cinkas;
• boras;
• fluoras;
• geležis;
• varis;
• jodas;
• manganas;
• kob altas.

Egzotiški vaisiai yra gana naudingi. Reguliarus naudojimas pagerina atmintį ir sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Avokadų rūšys ir veislės

Nuotraukos padės išsiaiškinti, kaip atrodo skirtingos veislės.

Kaip jau žinote, avokadas yra gana dažnas vaisius. Yra apie 1000 veislių. Ir visi turi savo skonio ir spalvų savybių skirtumus. Yra sąrašas geriausių avokadų veislių, kurios dažniausiai randamos parduotuvių lentynose.

Vaisiaus vidus kreminės konsistencijos, patogu ruošti įvairias salotas, užkandžius. Jis taip pat naudojamas tyrėms, padažams, spagečių užpilams ir kitiems populiariems patiekalams gaminti.

Avokadų veislės klasifikuojamos pagal rūšis, jų yra tik dvi – A ir B. Žydėjimas skirstomas į vyrišką ir moterišką. Jei augalas pradeda žydėti ryte, o vyriškas – kitą dieną, augalas laikomas A tipu. Patelė žydi po pietų, o vyriškoji – kitą dieną ryte – B tipas.

Tas patsavokadai skirstomi į tris tipus pagal odelės storį ir tekstūrą, anyžių kvapą lapuose, derėjimo ir žydėjimo laikotarpį.

Pažvelkime į populiarias avokadų veisles.

Hass

Hass yra viena iš įprastų veislių, gana paplitusi parduotuvių lentynose. Jis yra kriaušės formos, paviršius padengtas kieta oda. Išskirtinis šios rūšies bruožas yra odos spalva. Neprinokęs produktas yra žalios spalvos, o arčiau nokimo įgauna tamsiai violetinę arba šokoladinę spalvą.

Skonio savybės taip pat skiriasi, vidus riebus ir minkštas, šiek tiek riešutų aromato ir gana subtilaus riešutų skonio.

Hass taip pat patogus transportuoti, gerai sunokęs, labai retai genda ir praranda savo išvaizdą. Auginamas ištisus metus ir pristatomas mums iš Kenijos, Izraelio, Meksikos.

Fuerte

Iš išorės šios veislės avokadai yra pailgesnės formos, odelė lygi, šviesiai žalios spalvos, o vidinis kaulas mažas. Minkštimas, priklausomai nuo auginimo šalies, gali būti šviesiai b altas arba geltonas, turi daug riebalų ir yra labai skanus.

Auginkite ją daugelyje šalių ir, kas įdomu, kiekvienoje šalyje šios veislės skonis labai skiriasi.

Vaisiai sunoksta vasarą ir rudenį. Transporto srityje tai problematiška ir nestabili.

Ettingeris

Šio skonisveislės labai dažnai gali skirtis, viskas priklauso nuo vaisiaus sunokimo laipsnio, kartais galima net supainioti su kita veisle. Tik prinokę vaisiai turi pušies riešutų skonį, tačiau jau pernokę ir tamsios odelės avokadai įgauna lydyto sūrio skonį. Išoriškai minkštimas taip pat primena sūrį. Ši veislė yra pardavimų lyderė, pagrindinis jos pranašumas yra skonis. Labai retai galima rasti neskanų produktą.

Oda plona ir linkusi greitai pažeisti. Nesijaudinkite, jei netyčia sunaudojote jį su minkštimu, jis yra saugus ir jame nėra toksinių medžiagų, skirtingai nuo kai kurių rūšių avokadų.

Kitas šios veislės skirtumas yra akmuo. Jis yra gana neįprastos pailgos formos, pilkos spalvos ir įspūdingo dydžio.

Ettinger veislę galima ilgai laikyti ir išlaikyti savo išvaizdą be jokių defektų. Tai geriau palyginti su kitomis veislėmis, kurios dažnai turi irimo požymių arba dėmių. Tokie vienetai tampa nevalgomi, nes nedideli pažeidimai gali sugadinti visą gaminį. Ettingeris, priešingai, laikomas ilgą laiką ir tik laikui bėgant įgauna tobulą skonį.

Bet jei išparduodant pastebimi šviesios spalvos vaisiai su tamsiomis dėmėmis, tuomet šio pirkimo geriau vengti. Dažniausiai tokie pažeidimai atsiranda dėl netinkamo laikymo, netinkamų transportavimo taisyklių arba dėl to, kad produktas buvo užšalęs.

Zutano

Tai Gvatemalos avokadas. Oda plona irblizgios tekstūros ir geltonai žalios spalvos. Ši spalva išlieka nepakitusi visą brendimo laikotarpį. Vaisiai skinami visą rudens laikotarpį, iki pat žiemos.

Vidinė dalis - minkštimas, minkštas ir šiek tiek vandeningas, šviesiai žalias. Kauliukas yra gana didelis, palyginti su mažu paties vaisiaus dydžiu – 450 g, tai geriausias pasirinkimas.

Pinkerton

Tai viena iš hibridinių avokadų veislių – pinkerton. Jis turi pailgos kriaušės formą. Vaisiai yra gana dideli ir siekia daugiau nei 550 g. Kalbant apie didelį vaisiaus dydį, sėkla yra maža ir užima ne daugiau kaip 10%. Žievė yra tamsiai žalios spalvos ir šiurkščios tekstūros. Kuo labiau prinokę vaisiai, tuo sodresnė jo spalva. Vidus kreminio skonio, minkštimo spalva šviesiai žalia. Ši veislė garsėja dideliu aliejaus kiekiu. Vidinę dalį pakankamai lengva atskirti nuo žievelės. Vaisiai sunoksta vasarą ir rudenį.

Semil-34

Ši veislė yra egzotiškesnė ir brangesnė, tai, galima sakyti, aukščiausios klasės. Iš išorės vaisiai atrodo kaip rutulys, yra ovalesnės formos. Pasiekia įspūdingą dydį – vidutiniškai apie 1 kg. Nepaisant to, kad tik minkštimas yra beveik 70 proc. Auginamas Dominikos Respublikoje, tačiau nepaisant karšto klimato, iš kurio jis pristatomas į visus pasaulio kampelius, Semil-34 yra stebėtinai atsparus šalčiui. Ilgas galiojimo laikas esant įvairiai temperatūrai.

Kaip ir kitų avokadų veislių, Semil-34 brandinimo laipsniai keičiasi ir skonis keičiasi. Pilnai subrendęsvaisiai turi malonų saldų poskonį su vaisių nata. Apdovanotas padidintu sultingumu, jis vartojamas tiesiog kaip vaisius. Tačiau gvakamolei mažiau tinkamas variantas gali tik sugadinti patiekalą dėl padidėjusio drėgmės kiekio.

Visos veislės yra šiek tiek panašios viena į kitą ir dėl galimybės nokinimo metu pakeisti savo skonį, ją galima lengvai supainioti su kitomis veislėmis. Pavyzdžiui, jei leisite Semil-34 pernokti, tada beveik neįmanoma jo paragauti iš Hass veislės. Konsistencija tampa sviestinė ir riešutinė, o minkštimas tampa ryškiai geltonas.

Karališkasis juodasis avokadas

Išoriškai šios veislės avokadų vaisiai yra apvalūs ir turi juodą tankią žievelę. Akmuo yra mažo dydžio, o minkštimas sodriai geltonos spalvos. Ši veislė yra retenybė įprastų parduotuvių lentynose, ir net specializuotose vaisių ir daržovių parduotuvėse ją ne visada rasite. Vaisiai sunoksta žiemą – gruodį-kovą.

Apsvarstę kai kuriuos avokadų veislių variantus, galite pamatyti gausų šio naudingų savybių turinčio produkto asortimentą. Auginimas yra aktualus šiandien, o darbas siekiant gauti naujas veisles, labiau pritaikytas transportuoti ir sandėliuoti, atliekamas kasmet.

Būkite atsargūs žiūrėdami į avokadus prieš pirkdami, venkite pažeistų vaisių su nelygiu paviršiumi ar tamsiomis dėmėmis. Juk menkiausia žala gali gerokai sugadinti viso vaisiaus skonį.