Oranžinių stebuklų salotų receptai žiemai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Morka vadinama saulėta daržove dėl to, kad joje yra septyniasdešimt penki procentai karotino. Štai kodėl morkos turi tokią ryškiai oranžinę spalvą. Sunku pervertinti morkų naudą. Jame yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie prisideda prie normalios organizmo veiklos.

Gydytojai pataria valgyti morkas ištisus metus. Tačiau žiemą morkos praranda skonį, tampa kietos ir kartokos. Be to, ne visi mėgsta žalias morkas. Puiki išeitis iš šios situacijos yra išsaugojimas. Sukuotieji padeda išsaugoti ne tik naudingas daržovių savybes, bet ir skonį.

Apelsinų stebuklų salotos

Salotoms paruošti reikės:

• Morkos – 2 kilogramai.
• Pomidorai – 3 kilogramai.
• Viena stiklinė cukraus.
• Du šaukštai acto.
• Dvi vidutinės česnako skiltelės.
• M alti pipirai - 2 šaukštai.
• Sviestas – 2 puodeliai.
• Druska - 2 šaukštai.

Salotų gaminimo procesas

Pirmiausia reikiapamažu ruoškite visus „Orange Miracle“salotų ingredientus. Morkas reikia gerai nuplauti ir nulupti specialiu peiliu. Pomidorai turi būti raudonos veislės ir gana prinokę. Nuo jų reikia nuimti odelę – tai padaryti nesunku, jei užpilsite verdančiu vandeniu, tada supjaustysite į keturias dalis. Morkas ir pomidorus sumalkite mėsmale. Tada daržovių masę sudėkite į didelį puodą, geriausia storu dugnu, įberkite druskos, cukraus ir sviesto, išmaišykite ir uždėkite ant ugnies. Nuo užvirimo momento troškinkite ant mažos ugnies maždaug dvi valandas, nepamirškite retkarčiais pamaišyti.

Česnako skilteles atskirkite nuo lukštų ir susmulkinkite peiliu arba česnako formavimo aparatu. Dvidešimt minučių prieš nukėlus nuo ugnies į daržoves įberkite česnako ir juodųjų pipirų, o dešimt minučių į keptuvę įpilkite devynių procentų acto ir gerai išmaišykite.

Kol daržovės, skirtos Orange Miracle salotoms, troškinamos, reikia sterilizuoti stiklainius ir dangtelius. Iškepę stiklainius pripildykite gatavu daržovių mišiniu ir iš karto hermetiškai susukite dangteliais. Gardžios ir, svarbiausia, sveikos salotos žiemai „Apelsinų stebuklas“paruoštos.

Skanios ir apetitą keliančios salotos gali būti papuoštos žolelėmis ir patiekiamos kaip garnyras arba pagrindinis patiekalas.

„Apelsinų stebuklas“su paprikomis

Klasikines Orange Miracle salotas galima paįvairinti įvairiomis daržovėmis: cukinijomis, baklažanais, kopūstais ir, žinoma, paprika. Pipirai puikiai dera su pomidorais ir morkomis. Salotos „Apelsinų stebuklas“su pipirais paruošiamos labai greitai.

Maisto gaminimui jums reikės:

• Morkos – pusantro kilogramo.
• Pipirai – pusantro kilogramo.
• Pomidorai – trys kilogramai.
• Svogūnai – pusantro kilogramo.
• Druska – devyniasdešimt gramų.
• Aliejus - trys šimtai mililitrų.
• Cukrus – šimtas dvidešimt gramų.

Salotų gaminimas

Norėdami paruošti daržovių morkų posūkį, turite paruošti visas daržoves Orange Miracle salotoms. Bulgarų mėsingus pipirus nuplaukite, perpjaukite į dvi dalis, pašalinkite sėklas ir pertvaras bei smulkiai supjaustykite kubeliais. Morkas nuplaukite po čiaupu, nupjaukite žievelę ir sutrinkite per smulkią tarka. Pomidorus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami nuimkite odelę, tada supjaustykite mažais kubeliais. Nuimkite nuo svogūno lukštą, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

Į didelį puodą supilkite aliejų, gerai įkaitinkite, suberkite į jį svogūną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada į svogūną suberkite morkas, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį apie dvidešimt minučių. Tada sudėkite bulgarų pipirus, vėl sumaišykite ir troškinkite dar dešimt minučių. Pomidorus į puodą dėkite paskutinius, pabarstykite cukrumi ir druska. Šiame etape patartina paragauti druskos ir cukraus ir, jei reikia, galite įberti daugiau druskos arba pasaldinti.

Sudėjus į puodą visus „Orange Miracle“salotoms gaminti skirtus ingredientus, jas taip pat reikia virti ant mažiausios ugnies po sandariai uždarytu dangčiu dvidešimt penkeriusminučių, nepamirškite retkarčiais pamaišyti.

Kol salotos kepa, turėtumėte paruošti stiklainius. Jie turi būti kruopščiai nuplauti, o tada stiklainius ir dangtelius kelioms minutėms įdėti į verdantį vandenį. Kai daržovių masė bus paruošta, ją reikia sudėti į verdančią formą į stiklainius ir nedelsiant susukti dangteliais. Ryškios, vitaminingos ir labai sveikos salotos „Apelsinų stebuklas“iš morkų, pridedant paprikos ir pomidorų, yra paruoštos. Belieka tik apversti užpildytus stiklainius aukštyn kojomis, uždengti kuo nors tankiu ir leisti jiems atvėsti šioje pozicijoje.