2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Rytų šalyse šios rūšies duona bene pagrindinis nacionalinis patiekalas, nors slavų respublikų teritorijoje ji atsirado ne taip seniai. Iš pradžių lavašo buvo galima paragauti tik nacionalinės virtuvės restoranuose. Tačiau dabar turime tokią galimybę – palepinti artimuosius ir svečius gardžiu rytietišku patiekalu namuose. Patiekalo ingredientai skiriasi, atitinkamai yra galimybė įvairinti, be to, nereikia rūpintis tuo, ką valgote. Taigi, pita duona su rūkyta vištiena jūsų dėmesiui! Ar pabandysime gaminti?
Pita su rūkyta vištiena
Žinoma, vienos nedidelės kalnų šalies tradicinė duona (nors bent kelios kitos tautos pretenduoja būti pirmosios išradusios šį gaminį) užkariavo pasaulio kulinarijos bendruomenę savo autentišku skoniu ir aromatu. Plonas ir elastingas skanus pyragas yra toks universalus, kadji buvo naudojama ne tik kaip maistas kaip duona originalioje formoje, bet ir kaip pagrindas gaminant daugelį kitų patiekalų. Beje, Armėnijoje vietiniai sūriai dažniausiai „gyvena“lavaše kaip įdaras. Bet įdaras – mėsa, daržovė, varškė. Visa tai gali priklausyti nuo tradicijų konkrečioje šeimoje. O patys nesudėtingiausiai paruošiami ir taip pat skanūs, tinkantys bet kokiai progai, buvo pitos duonos suktinukai ir įdarai. Juos mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, jie yra optimalūs š altoje ir karštoje formoje. Juos galima patiekti ant prabangaus šventinio stalo, o padovanoti žmogui pakeliui. Apskritai toks universalus patiekalas. O tarp jų lavašas su rūkyta vištiena užima iškilią garbės vietą.
Pagrindinis receptas. Ingredientai
Mums reikės: armėniško (plono) lavašo - 3 vnt., pusės kilogramo rūkytos krūtinėlės, kelių marinuotų agurkų (3-5 vnt., priklausomai nuo dydžio), šviežių žolelių (petražolės, kalendros), kelių gvazdikėlių česnakai, ryšelis salotų, pora šaukštų adžikos, geras natūralus majonezas (galite išsivirti ir patys).
Paprasta gaminti
Krūtinėlės filė supjaustykite mažesnėmis pailgomis juostelėmis.
Supjaustyti agurkai plonais šiaudeliais.
Atskirame dubenyje sumalkite česnaką, įdėkite adžiką + majonezą (nepersistenkite!), gerai išmaišykite.
Pusę gauto padažo užtepkite ant pitos duonos.
Patepkite nuplautus, džiovintus salotų lapus (pusę kekės).
Padėkite krūtinėlės sluoksnį, ant jo – sluoksnįagurkai.
Supilkite likusį padažą, pabarstykite kapotomis žolelėmis.
Pita duoną susukite į suktinukus, suvyniokite į maistinę foliją ar plėvelę, padėkite į š altą 2–3 valandoms, kad įsigertų.
Nuimkite plėvelę, ant indo sudėkite likusius salotų lapus ir ant jų uždėkite pitos duoną su rūkyta vištiena. Rytietišką patiekalą puošiame žalumynais.
Pita su rūkyta vištiena ir korėjietiškomis morkomis
Mums reikės: plonos pitos duonos - 3 vnt., 200 gramų rūkytos vištienos krūtinėlės, 100 gramų korėjietiškų morkų (aštresnių), 150 gramų sūrio, 150 - majonezo, sėklų iš pusės granato.
Rūkyta mėsa supjaustyta mažesniais gabalėliais arba juostelėmis (kaip jums patinka). Sūrį stambiai sutarkuokite. Smulkiai supjaustome žalumynus. Patepkite majonezu (imkite pusę) pita duonos lakštą. Ant jo uždėkite tarkuoto sūrio. Pabarstykite žolelėmis. Ant viršaus dedame dar vieną pitos duonos lakštą, apteptą majonezu. Išdėliojame korėjietiškas morkas, o ant viršaus – krūtinėlės sluoksnį. Sandariai susukite pita duoną ritinėlio pavidalu. Suvyniojame į maistinę plėvelę ar foliją ir dedame į šaldytuvą impregnuoti.
Sklaidos kanalas
Jei planuojate gaminti pita vyniotinį su rūkyta vištiena, prieš patiekdami nuimkite plėvelę. Dešrą supjaustome 45 laipsnių kampu nedideliais gabaliukais (storis 2-3 centimetrai). Ant indų gražiai išdėliojame salotų lapus, ant jų dedame vyniotinio fragmentus, pabarstome granatų sėklomis. Tai „armėniški sušiai“!
Kiekvienas iš siūlomų variantų tiks ant jūsų stalo darbo dienomis ir švenčių dienomis. Išlaidostiesiog apsirūpinkite rūkytos krūtinėlės, pitos duonos ir korėjietiškų morkų atsargomis vyniotiniams gaminti. Gero apetito visiems!
Rekomenduojamas:
Gėnios duona. Nerauginta liesa duona. Maisto gaminimo receptai
Žmonės, kurie griežtai laikosi bažnyčios nurodymų nustatyto pasninko metu, negali būti tikri, kad parduotuvėje pirkta duona yra gavėniama. Net jei etiketėje taip parašyta
Š altai rūkyta žuvis: technologija, receptai. Kokią žuvį geriau rūkyti rūkykloje? Š altai rūkyta skumbrė
Ar galima patiems išsivirti rūkytą žuvį? Į ką reikėtų atsižvelgti ir kokių klaidų vengti? Kokia yra š alto žuvies rūkymo namuose technologija? Jei susidomėjote, mūsų straipsnis skirtas jums
Salotos su rūkyta vištiena ir ananasais
Vištienos mėsa derinama su daugeliu produktų, iš pirmo žvilgsnio, net iš pažiūros netinkanti patiekalui. Taigi, salotos su rūkyta vištiena ir ananasais turi labai įdomų skonį. Jo paruošimo receptų iš esmės, kaip ir bet kurioms kitoms salotoms, yra nemažai. Žinodamas visus receptus, kiekvienas gali išsirinkti sau tinkamiausią ir per kelias minutes pagaminti itin skanų patiekalą
Solyanka su rūkyta mėsa: receptas. Kaip virti „hodgepodge“su rūkyta mėsa
Solianka su rūkyta mėsa yra labai populiari tarp įvairių šalių piliečių. Jo receptas yra ne vienas. Tai gali būti mėsa, žuvis, daržovės, mėsa. Daugelis žmonių painioja šį patiekalą su mūsų rusišku marinatu. Yra panašumas, tik mūsų rusiškoje versijoje, be mėsos ir daržovių, taip pat dedami grūdai
Salotų su kopūstais ir rūkyta dešra gaminimas
Salotos su kopūstais ir rūkyta dešra bus puikus užkandis pietų stalui. Tokį paprastą ir lengvą patiekalą galite gaminti įvairiais būdais. Pateiksime tik nebrangių ir populiarių salotų receptus
