2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vienoje iš serialų pagrindinis veikėjas kartą pasakė, kad bent kartą per dieną sriuba turi būti skrandyje. Frazė šiek tiek juokinga, bet iš dalies teisinga. Sriubos – vienas būtiniausių patiekalų ant mūsų stalo. Tai gera proga visam kūnui suteikti jėgų ir jėgų. Beveik kiekviena pasaulio šalis turi savo nacionalinę sriubą, kuri ruošiama iš ten įprastų produktų. Solyanka su rūkyta mėsa yra labai populiari tarp įvairių šalių piliečių. Jo receptas yra ne vienas. Tai gali būti mėsa, žuvis, daržovės, mėsa. Daugelis žmonių painioja šį patiekalą su rusišku marinatu. Yra panašumas, tik mūsų variante, be mėsos ir daržovių, dar dedama ir kruopų. Ir nuo tada, kai Rusija pradėjo naudoti pomidorus, ant mūsų stalo atsirado keksas.
Komanda hodgepodge
Tai kaloringa, maistinga ir tuo pačiu labai sveika sriuba – sriuba su rūkyta mėsa. Virimo receptas yraKitas. Mums reikia rūkytos mėsos, idealiai tinka kiaulienos šonkauliukai. Kumpio, rūkytos dešros, dešrelių reikia paimti du šimtus gramų. Taip pat reikės maždaug aštuonių mažų agurkų, trijų didelių bulvių, vidutinio svogūno, maždaug keturių šaukštų pomidorų pastos, pusės skardinės alyvuogių be kauliukų, vidutinės citrinos, lauro lapų, druskos ir m altų pipirų – pagal skonį.
Gaminimo procesas
Rūkytos mėsos gaminį paruošti nėra greita. Procesas prasideda nuo šonkaulių. Supilkite vandenį į puodą ir sudėkite juos. Jie verda ant silpnos ugnies apie valandą. Šiuo metu kruopščiai nuvalykite daržoves, nuplaukite ir supjaustykite. Bulvės – gali būti griežinėliais ar lazdelėmis, taip pat kubeliais. Tai yra savininko nuožiūra. Kai bus paruoštas sultinys su rūkyta mėsa, supilkite bulves. Svogūną susmulkiname ir lengvai pakepiname bet kokiame aliejuje, taip pat dedame į sultinį. Visas dešreles, rūkytą mėsą supjaustome smulkiau ir šiek tiek pakepiname. Palaipsniui supilkite pomidorų pastą ir išmaišykite. Visa tai troškinama ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes. Tada viskas išdėliojama sultinyje. Agurkus, jei jų odelė nestora, iš karto supjaustykite, jei ne, tuomet geriau pirmiausia nuvalykite. Dedame į puodą su sultiniu ir viską verdame 10 – 15 min. Alyvuoges patartina perpjauti pusiau, o dar geriau – žiedais. Įdėkite juos į sultinį 3–4 minutes, kol visiškai išvirs. Taigi keksas su rūkyta mėsa yra paruoštas! Jo receptas, kaip matote, nėra labai sudėtingas. Prieš patiekiant belieka įdėti grietinės, citrinos apskritimą ir pabarstyti bet kokiomis žolelėmis.
Gruzinų solyanka
Ši sriuba kiekvienoje šalyje ruošiama skirtingai. Gruzijoje rūkyta mėsa yra šiek tiek kitokia. Receptas atrodo taip. Reikės: rūkytos mėsos ant kaulo, geriau avienos, pomidorų pastos - poros šaukštų, raugintų agurkų - apie 5 vnt, svogūno - vidutinės galvutės, vidutinio dydžio bulvių - apie 6-7 vnt., pipirų žirnelių, lauro lapų ir citrina su alyvuogėmis.
Maisto gaminimas kaip Gruzijoje
Į puodą su š altu vandeniu sudėkite rūkytą mėsą ant kaulo ir troškinkite nuo vienos iki pusantros valandos. Daugelis namų šeimininkių žino, kaip virti „hodgepodge“su rūkyta mėsa, tačiau šiuo atveju receptas yra šiek tiek kitoks. Kol sultinys verda, daržoves reikia nuplauti ir nulupti. Smulkiai supjaustykite svogūną, o bulves palikite sveikas. Toliau į keptuvę su įkaitintu aliejumi suberkite svogūną ir šiek tiek pakepinkite, tada supilkite pomidorų pastą ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Agurkus galima sutrinti blenderiu arba trintuvu. Paruošus sultinį (mėsa turi visiškai atitolti nuo kaulų) suberiame bulves ir verdame dar 15 min.. Tada ištepame visą kepsnį, tarkuotus agurkus ir visas alyvuoges. Tada vėl virkite apie 5-10 minučių. Likus 5 minutėms iki kepimo, suberkite visus prieskonius. Primygtinai reikalaukime. Ant lėkščių tepame taip: visa bulvė, didelis gabalas mėsos, tada sultinys, apskritimas citrinos, šaukštas grietinės ir galima dėti bet kokių žalumynų. Šiuo atveju tiks kalendra.
Solyanka lėtoje viryklėje
Skanauso naudingas yra lėtoje viryklėje su rūkyta mėsa virtas maišelis. Receptas toks. Mums reikia rūkytų kiaulienos šonkaulių, pomidorų pastos - apie du šaukštus, marinuotų agurkų - apie keturis gabalėlius, bulvių - 3-4 vnt., vienos vidutinės morkos, vidutinio svogūno, juodųjų pipirų žirnelių, lauro lapelio, citrinos, keturių marinuotų agurkų, trečdalio skardinės be kauliukų. alyvuogės.
Lėta viryklė, padedanti
Į specialų puodą supilkite vandenį ir sudėkite rūkytus kiaulienos šonkauliukus. Lėtoje viryklėje pasirenkame režimą „Gesinimas“ir nurodome gaminimo laiką – 40 minučių. Kol sultinys verda, visas daržoves nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite. Bulves geriau pjaustyti kubeliais, morkas – mažomis juostelėmis, svogūnus geriau susmulkinti. Pirmiausia į keptuvę su įkaitintu aliejumi suberkite svogūną ir šiek tiek pakepinkite. Toliau dėti morkas, pomidorų pastą ir vėl viską troškinti ant labai mažos ugnies apie 10 min.. Agurkus nulupti ir sutrinti ant trintuvės. Kai sultinys bus paruoštas, sudėkite bulves ir padažą iš keptuvės į keptuvę ir vėl nustatykite "troškinimo" režimą. Nurodytas laikas - 25 minutės. Šiuo metu alyvuoges ir citriną galite supjaustyti plonais griežinėliais. Na, lėtoje viryklėje keptuvė su rūkyta mėsa beveik paruošta! Pasibaigus nustatytam laikui, leiskite patiekalui privirti dar 15 minučių, tada išdėliokite į lėkštes. Prieš patiekdami įdėkite grietinės, alyvuogių, citrinos apskritimą ir krapų šakelę.
Mūsų močiutės virė sriubas orkaitėje. Gavome labai sveiką maistą. Solyanka receptasMočiutės receptas labai nesiskiria. Pirmiausia tokiu pat būdu išverdamas mėsos sultinys. Jam visai tinka rūkyti kiaulienos šonkauliukai. Tada suberiame pjaustytas bulves ir vėl viską verdame 10 min. Tada išklojamas kepsnys iš pomidorų pastos ir svogūnų bei smulkiai tarkuotų agurkų. Iš karto dedami prieskoniai (pipirai, druska, lauro lapas) ir sriuba užvirinama. Kai tik pradės virti, nukelkite nuo viryklės ir uždenkite keptuvę kuo nors šiltu (antklode, striuke) arba galite tiesiog pašauti į šiek tiek įkaitintą orkaitę. Paliekame garuoti apie 40 min.. Hodgepodge pasirodo labai kvapnus. Patiekite ant stalo su grietine, citrina ir žolelėmis. Galite pridėti krapų arba žaliųjų svogūnų.
Rekomenduojamas:
Lęšių troškinys: receptas su nuotrauka. Kaip virti lęšių troškinį liesą arba su rūkyta mėsa
Beveik kiekvienas iš mūsų yra bent kartą ragavęs patiekalų iš lęšių. Jo nauda yra gerai žinoma. Ją galima virti pusryčiams bent kartą per savaitę. Suvalgę visą lėkštę maisto produktų, pavyzdžiui, lęšių sultinio, pasisotinsite visą dieną ir gausite visą augalinės kilmės riebalų ir b altymų rinkinį. Be to, bus laikomasi tobulos pusiausvyros tarp jų. Taigi mes tiesiog turime išmokti virti lęšius. Dabar mes spręsime šią problemą
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Š altai rūkyta žuvis: technologija, receptai. Kokią žuvį geriau rūkyti rūkykloje? Š altai rūkyta skumbrė
Ar galima patiems išsivirti rūkytą žuvį? Į ką reikėtų atsižvelgti ir kokių klaidų vengti? Kokia yra š alto žuvies rūkymo namuose technologija? Jei susidomėjote, mūsų straipsnis skirtas jums
Konservavimas namuose: kaip virti braškių uogienę – receptas, receptas, receptas
Braškių uogienę galima gaminti daugybe būdų. Receptas, kad ir ką imtum, savaip geras. Pavyzdžiui, ši: nuplaukite uogas, išvalykite jas nuo puodelių ir šakelių, kitų šiukšlių ir išrūšiuokite. Supilkite į dubenį ir suberkite pusę kepimui paruošto cukraus. Skaičiuojama 1:1, t.y. kiekvienam kilogramui braškių tenka tiek pat smėlio
Kaip taisyklingai iškepti „hodgepodge“? Solyanka receptas
Turiu pasakyti, kad net gana patyrusi šeimininkė kartais nežino, kaip teisingai iškepti troškinį. Mažai. Šis patiekalas populiarus ne kiekvienoje šeimoje. Ir, verta paminėti, visiškai veltui
