Krabų lazdelės tešloje: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dažnai krabų mėsa naudojama kaip salotų sudedamoji dalis, tačiau nedidelis terminis apdorojimas padės pagaminti visavertį antrąjį patiekalą. Kepant krabų lazdeles tešloje nėra nieko sudėtingo (receptai su nuotraukomis pateikiami straipsnyje), tačiau rezultatas nustebins ir svečius, ir artimuosius.

Klasikinis receptas

Iš anksto atitirpinkite 200 gramų pagrindinio ingrediento, apšlakstykite šviežiomis citrinos sultimis, pabarstykite prieskoniais ir leiskite užvirti apie valandą.

Tešla. Atskirkite trynius nuo b altymų, jums reikės poros vištienos kiaušinių. Į gilų indą supilkite 30 gramų miltų ir atsargiai įpilkite 40 miligramų pieno, trynių ir druskos. Atskirai išplakame b altymus iki putų ir sudedame į miltų masę. Viską gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

Kiekviena krabų lazdelė atskirai panardinama į tešlą ir dedama į keptuvę su karštu aliejumi. Kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Neįprastas receptas alaus tešloje

Šimtui gramų pagrindinio produkto reikės šių dalykųingredientai:

• kiaušinių pora;
• mažas svogūnas;
• 50 gramų krevečių;
• 50 gramų miltų;
• 40 miligramų vandens ir svaigaus gėrimo;
• 80 gramų sūrio (perdirbto) ir tiek pat šviežių grybų;
• du šaukštai majonezo;
• 100 g grietinės;
• vienas arbatinis šaukštelis citrinos sulčių;
• laiškinis česnakas;
• žalieji.

Žingsnis po žingsnio krabų lazdelių paruošimas tešloje.

1. Grybai (pievagrybiai) ir svogūnai supjaustomi smulkiais gabalėliais. Paskleiskite keptuvėje ir kepkite, kol visiškai iškeps.
2. Vienas virtas kiaušinis sutrintas ant stambios trintuvės, sūris taip pat trinamas.
3. Krevetės iš anksto išvirinamos ir išvalomos.
4. Įdarui sumaišomi kepti grybai, krevetės, smulkintas sūris ir kiaušiniai, prieskoniai, druska ir susmulkintos žolelės. Padažui naudojamas majonezas.
5. Atsargiai išvyniokite krabų mėsą, užpildykite įdaru ir suvyniokite atgal.
6. Tešlos gaminimas. Į atskirtą trynį įberiama šiek tiek druskos, pilamas vanduo ir svaiginantis gėrimas. Šiek tiek paplakite šakute ir suberkite miltus. B altymai išplakami iki putų ir supilami į tešlą, viskas gerai išmaišoma.
7. Kiekviena įdaryta lazdelė pamerkiama į tešlą ir kepama.
8. Padažui sumaišykite citrinos sultis, grietinę, susmulkintas žoleles ir česnaką, druską ir prieskonius pagal skonį.

Tešla be kiaušinių ir pieno

Norint gauti skanių krabų lazdelių tešloje, nebūtina sugalvoti įdarų ar naudotisudėtingi receptai, kurių pakanka, kad susidarytų traški plutelė.

40 gramų miltų, druskos ir 20 gramų bulvių krakmolo sumaišoma giliame dubenyje.

Norėdami išdžiovinti ingredientus, atsargiai supilkite 80 miligramų vandens, pirmiausia jį reikia atvėsinti, ir vieną šaukštą augalinio aliejaus. Minkykite tešlą taip, kad neliktų gumuliukų.

Atšildyta krabų mėsa panardinama į tešlą ir paskirstoma ant keptuvės, kepama iki auksinės rudos spalvos.

Krabų lazdelės tešloje su sūriu

Vienai krabų mėsos pakeliui reikės šių produktų:

• 200 gramų kieto sūrio;
• penki šaukštai miltų;
• pora vištienos kiaušinių;
• prieskoniai (paprika, m altas imbieras, kalendros pupelės, tarkuotas muskato riešutas).

Giliame dubenyje sumaišykite miltus ir kiaušinius, įberkite druskos ir visus prieskonius. Įpilkite vandens ir minkykite tešlą.

Sūris supjaustomas maždaug septynių centimetrų ilgio griežinėliais.

Lazdelės išlankstytos, viena sūrio juostelė įdedama į vidų ir suvyniota atgal.

Tada panardinama į tešlą ir kepama.

Krabų lazdelės tešloje (receptas su pienu ir kiaušiniais)

Tešlos gaminimas. Du kiaušinių trynius reikia išplakti su druska, tada įpilti šimtą miligramų pieno ir 80 gramų miltų, išminkyti tešlą ir palikti dvidešimt minučių. Tada į tešlą supilkite išplaktus dviejų kiaušinių b altymus ir viską gerai išmaišykite.

Atšildytą krabų mėsą panardinkite į tešlą ir kepkite.

Su majonezu

Norėdami virti krabų lazdeles majonezo tešloje, turite turėti šių produktų:

• krabų mėsos pakuotė;
• vienas kiaušinis;
• šimtas gramų miltų;
• vienas šaukštas majonezo;
• šiek tiek druskos ir džiūvėsėlių.

Indelyje sumaišykite majonezą, kiaušinį, druską. Tada po truputį suberkite miltus ir gerai išmaišykite.

Atšildyti pagaliukai pirmiausia panardinami į tešlą, o paskui į džiūvėsėlius ir kepami iki auksinės rudos spalvos.

Originalinė kokosų tešla

Norėdami virti krabų lazdeles kokosų tešloje, jums reikės šių produktų:

• krabų mėsos pakelis;
• 70 gramų miltų;
• 50 miligramų vandens;
• viena stiklinė kokoso.

Reikalaujama sumaišyti miltus, drožles, druską. Įpilkite į juos atšaldytą vandenį. Minkykite tešlą taip, kad neliktų gumuliukų.

Atšildytus pagaliukus pirmiausia pamerkite į miltus, paskui į tešlą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Pita kanalėliai

Reikalingi ingredientai:

• du gabaliukai plonos pita duonos;
• krabų mėsos pakuotė;
• kiaušinių pora;
• šimtas gramų kieto sūrio;
• trys šaukštai majonezo;
• keletos skiltelių česnako;
• žalieji.

Gaminimo būdas.

1. Vištienos kiaušinius išvirkite ir sutrinkite ant rupios trintuvės, taip pat sumalkite sūrį.
2. Krabų mėsa ir žolelės smulkiai pjaustomos.
3. Sutrinti komponentai sumaišomi ir į juos dedama česnako (praleidžiama per spaudą), majonezo, prieskonių ir druskos.
4. Pita duona supjaustoma mažais kvadratėliais. Įdėkite įdarą ir susukite į vamzdelį.
5. Tešlai reikia tik kiaušinių, kuriuos reikia gerai išplakti, druskos ir pipirų.
6. Pagaminti vamzdeliai panardinami į tešlą ir kepami iki auksinės rudos spalvos.

Naudingi patarimai

1. Maisto gaminimui naudojami produktai, kurių galiojimo laikas yra geras.
2. Krabų mėsa turi būti gerai atšildyta, antraip patiekalas pasirodys neskanus.
3. Tešlai kiaušiniai iš anksto atvėsinami. Kad tešla būtų puri, atskirti tryniai ir b altymai išplakami atskirai.
4. Pienas turi būti kambario temperatūros, bet vanduo turi būti atšaldytas.
5. Prieskoniai padės tešlai suteikti pikantiškų natų.
6. Kad tešla neplistų ir išlaikytų formą, pagaliukus reikia panardinti į gerai įkaitintą aliejų.
7. Tokį užkandį galite gaminti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje.

Krabų lazdelės tešloje (nuotraukos pateiktos šiame straipsnyje) – tikras kulinarinis stebuklas. Minimalus produktų rinkinys leidžia paruošti skanų ir originalų užkandį, kuris gali būti patiekiamas tiek kaip savarankiškas patiekalas, tiek prie bet kokių garnyrų ar daržovių.