Skaniausi kiaulienos šonkauliukai orkaitėje su bulvėmis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiaulienos šonkauliukus orkaitėje su bulvėmis iškepti labai paprasta, bet pasirodo toks patiekalas visada skanus, kvapnus ir tinkamas patiekti ant šventinio stalo. Tačiau kad nereikėtų kiekvieną kartą naudoti to paties recepto, siūlau apsvarstyti kelis šio patiekalo gaminimo būdus.

Bulvės ir šonkauliukai mėsos kepimo maišelyje

Šiame recepte, be pagrindinių produktų, mums reikės specialaus kepimo maišelio. Mėsą (500-700 gramų) rekomenduoju prieš tai pamarinuoti. Darome taip: šonkauliukus dedame į gilų puodelį ir apibarstome su kepimo maišeliu esančiais prieskoniais. Įpilkite 1-2 šaukštus majonezo ir kečupo. Mėsą gerai išmaišome rankomis ir dedame į šaldytuvą porai valandų. Jei paliksite šonkauliukus marinuotis visą naktį, gausite labai švelnų patiekalą. Po to mums belieka nulupti ir supjaustyti 1 kilogramą bulvių, išminkyti su druska, pipirais ir smulkintu česnaku (5 skilteles). Sudėkite ingredientus į maišelį. Mes siunčiame į orkaitę 70-90 minučių. Virimo temperatūra - 220laipsnių.

Orkaitėje kepta mėsa su daržovėmis

Tokiu atveju kiaulienos šonkaulius kepsime orkaitėje su bulvėmis ant skardos. Taip pat sudėkite morkas ir svogūnus. Mums reikia šio produktų sąrašo:

• kiaulienos šonkauliukai - 0,5 kg;



• bulvės - 8 vnt.;
• morkos - 2 vnt.;
• svogūnai - 1-2 vnt.;
• česnakai - 5 skiltelės;
• druska;
• juodieji pipirai;
• saulėgrąžų aliejus.

Kepimo skardą apdorojame aliejumi ir dedame ant jos mėsą. Pipirai ir druska pagal skonį. Pabarstykite smulkintu česnaku ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Po 15 minučių išimkite kepimo skardą ir ant viršaus paskleiskite stambiai pjaustytas daržoves. Pagardinkite druska, pipirais ir vėl pašaukite į orkaitę 45-60 min. Mes patikriname, ar produktai yra paruošti, ir dedame ant indo.

Kiaulienos šonkauliukai grietinės padaže

Norėdami kepti kiaulienos šonkaulius orkaitėje su bulvėmis grietinės padaže, turėsime šiek tiek padirbėti. Bet tik šiek tiek! Imame gilią keptuvę, pilame kepimo aliejų ir dedame 700 gramų šonkauliukų ir porą stambiai pjaustytų svogūnų. Po 2-3 minučių mėsą užpilkite vandeniu (1 stiklinė), sumaišytu su šaukštu kečupo. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant mažos ugnies apie 15 minučių. Šiuo metu supjaustykite apskritimais 1 morką. Imame kilogramą bulvių ir kiekvieną gumbą supjaustome į 4 dalis. Paruoškite grietinės padažą: dubenyje sumaišykite 150 ml grietinės, 150 ml majonezo, pipirus ir druską. Kepimo formą ištepkite riebalaisaliejaus ir išdėliokite sluoksnius:

• bulvės;
• padažas (0, 5 dalių);
• kiaulienos šonkauliukai su svogūnais;
• morka;
• padažo likutis.

Siųskite mėsą su daržovėmis į orkaitę 35–40 minučių.

Saldūs šonkauliukai

Tęsiant padažų temą, šonkauliukus siūlau kepti saldžiame padaže. Pirmiausia išvirkite mėsą (apie 1,5 kg). Šonkauliukus paskirstome į puodą, užpilame vandeniu, įberiame keletą pipirų žirnelių, lauro lapelių ir druskos. Dedame ant vidutinės ugnies ir verdame 75-90 min. Iškepusius šonkauliukus dėkite į lėkštę ir palikite atvėsti. Šiuo metu įjunkite 200 laipsnių orkaitę ir paruoškite saldų padažą. Puodelyje sumaišykite 80-100 ml medaus ir tiek pat garstyčių. Šiek tiek pagardinkite pipirais. Mėsą apdorojame riebalais ir ištepame ant “aliejumi išteptos” skardos. Kiaulienos šonkaulius kepkite orkaitėje 20 minučių. Šis patiekalas tiks su bulvėmis, todėl kol kepa mėsa, patariu sutrinti.

Gaminam kartu

Žinoma, yra daug šonkauliukų kepimo galimybių. Kiaulienos šonkauliukai verdami su įvairiais garnyrais ir įvairiais padažais. Receptai su bulvėmis yra klasikiniai. Tačiau, kaip sakoma, skoniui ir spalvai bendražygių nėra. Todėl pasiūliau tik keletą variantų, kaip virti kiaulienos šonkauliukus su bulvėmis. Naudodami nuotraukų receptus jums bus labai lengva susidoroti su šia užduotimi!