Kiaulienos šonkauliukai su daržovėmis orkaitėje: žingsnis po žingsnio receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar išalkote ko nors skanaus vakarienei? Toks sultingas, kvapnus, bet skubantis? Turime jums ką pasiūlyti. Mes paruošėme jums puikių kiaulienos šonkauliukų receptų orkaitėje su daržovėmis. Jie pasirodo tokie sultingi, minkšti, mėsa taip lengvai pašalinama nuo kaulo ir tiesiog tirpsta burnoje.

Kaip juos virti, kad jie būtų tokie skanūs ir sultingi?

Kiauliena su daržovėmis

Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip kepti kiaulienos šonkaulius orkaitėje su daržovėmis. Be šonkauliukų, galite naudoti ir nugarinę, sprandinę ar bet kokią kitą mėsą, ją apdorojus. Pavyzdžiui, jautienai reikia daug daugiau virti, kad ji būtų sultinga.

Laikas yra receptų, kuriuos paruošėme jums, grožis. Kiauliena, ypač šonkauliukai, iškepa labai greitai, daržovės užpildo ją neįtikėtinu skoniu, kartu suteikia neprilygstamų sulčių, kurios sugeria ir papildo viena kitą.

Nedelskime, susipažinkime su pirmuojugaminimo parinktis.

Kiaulienos šonkauliukai su daržovėmis orkaitėje

Norėdami paruošti skanią vakarienę be didelių pastangų ir laiko, jums reikės:

• 500 g kiaulienos šonkaulių;
• 1 kg bulvių;
• 250 g pomidorų;
• 250 g baklažanų;
• 150 g porų (arba svogūnų);
• 3 česnako skiltelės;
• 50 ml naršarabo padažo;
• 2 arb džiovintos žolelės;
• taip pat druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį.

Nebūtina laikytis aukščiau nurodytų ingredientų, galite pakeisti ir papildyti patiekalo ingredientus, atsižvelgdami į savo pageidavimus. Pridėkite mėgstamų žolelių, daržovių, prieskonių – neklysite kiaulienos šonkauliukus orkaitėje su daržovėmis!

Maisto gaminimas

Perpjaukite šonkaulius, kruopščiai nuplaukite juos nuo kaulų fragmentų. Įdėkite juos į atskirą dubenį, šiek tiek pasūdykite, supilkite padažą. Gerai išmeskite šonkauliukus ir palikite uždengę 15 minučių, kad marinatas greitai ir skanus.

Kol šonkauliukai kepa, nulupkite bulves ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įpilkite džiovintų žolelių ir šiek tiek pasūdykite. Viską sumaišykite.

Atsargiai pasūdykite ir mėsą, ir bulves, kad bendrame paveikslėlyje šonkauliukai ir daržovės nepasirodytų per sūrūs. Neapsieisite ir be druskos, ji padeda daržovėms įsigerti prieskoniuose ir padažuose.

Svogūną supjaustykite žiedais, jei naudojate didelį svogūną, tada pusžiedžiais.

Pomidorus nuplaukite, išpjaukite šerdįir supjaustyti tokiais pat batonėliais kaip ir bulves. Patiekalo patogumui ir estetikai naudokite mažus pomidoriukus, juos galima perpjauti per pusę.

Baklažaną supjaustykite kubeliais, mažesniais už bulvių skilteles.

Paruoškite patiekalo įdarą. Norėdami tai padaryti, paimkite aliejų, apie 5 šaukštus. l., pasūdykite, įberkite pipirų ir kitų mėgstamų prieskonių, įspauskite česnako ir viską gerai išmaišykite.

Mėsą ir daržoves sudėkite į kepimo skardą, viską užpilkite augaliniu aliejumi ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Patiekalas kepamas 60-80 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Šonkauliai rankovėje

Štai dar vienas būdas paruošti skanų patiekalą. Pažiūrėkite į kiaulienos šonkaulių nuotrauką orkaitėje, kokie jie sultingi, kokie minkšti. Vienas žadina apetitą. Paslaptis yra pakuotėje. Skirtingai nei ankstesniame recepte, čia iš kepimo indo neišgaruos nė lašas sulčių.

Norėdami paruošti šiuos šonkauliukus, mums reikia:

• 600 g šonkauliukų;
• 6-7 kūdikių bulvės;
• 3 pomidorai;
• 1 morka;
• 2 paprikos;
• 1 baklažanas;
• šviežios žolelės (petražolės, salierai);
• druska, prieskoniai.

Jums taip pat reikės kepimo rankovės. Kepimo puodai yra alternatyva.

Apdoroti

Kiaulienos šonkauliukų su daržovėmis kepimas orkaitėje, pradėkime nuo šonkauliukų. Kruopščiai nuplaukite juos ir sudėkite į atskirą indą. Supjaustykite žalumynus ir taip pat pridėkite ten. Įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių ir gerai išmaišykite.

Šonkauliai turi būti laikomi prispausti 2-3 valandas kambario temperatūroje, jie turi pasimarinuoti, išsiskirti sultimis iš druskos ir įsigerti prieskonių kvape.

Paruoškite daržoves. Paprikas nuvalykite ir supjaustykite kvadratėliais. Nuimkite odelę nuo pomidorų ir supjaustykite griežinėliais. Patiekalo patogumui ir estetikai rinkitės mažus pomidorus. Nuimkite odelę nuo baklažanų ir supjaustykite plonais griežinėliais. Tą patį padarykite su didelėmis morkomis: nulupkite ir supjaustykite apskritimais.

Grupiai nuplaukite jaunas bulves ir pagardinkite druska. Galite perpjauti per pusę, jei jums atrodo per didelis. Geriau naudoti jaunus mažo dydžio gumbus.

Sudėkite daržoves į kepimo rankovę, tolygiai paskirstydami jas per visą ilgį, taip suformuodami daržovių pagalvę mėsai. Ant viršaus išdėliokite marinuotus šonkauliukus. Tvirtai užriškite maišelį ir nusiųskite į orkaitę 50–70 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Kepimo skardą padėkite aukščiau, kad niekas nepridegtų, nes neturėsite galimybės maišyti daržovių rankovėje.

Turime tokius nuostabius kiaulienos šonkauliukų receptus orkaitėje su nuotraukomis ir nuosekliomis instrukcijomis. Būtinai išbandykite, toks kiaulienos šonkauliukų gaminimo būdas jums tikrai patiks. Pridėkite naujų prieskonių ir eksperimentuokite su naujomis daržovėmis.