Raudonos žuvies ir krevečių salotos: receptai, ingredientai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Raudonoji žuvis yra apibendrintas skanėstų rūšių, priklausančių eršketų šeimai, pavadinimas. Dažniausiai šis terminas reiškia lašišą, upėtakį ir rožinę lašišą. Visi jie pasižymi puikiomis skonio savybėmis ir plačiai naudojami kulinarijoje. Šiandienos leidinyje atidžiau pažvelgsime į kelis įdomius raudonos žuvies ir krevečių salotų receptus.

Bendrosios rekomendacijos

Tokiems patiekalams ruošti galite naudoti sūdytą, virtą ar rūkytą žuvį. Šiems tikslams geriausiai tinka rožinė lašiša, chum lašiša, lašiša, upėtakis arba lašiša. Kiekviena iš šių jūros gėrybių puikiai dera su beveik visomis daržovėmis, nuo pažįstamų bulvių iki egzotiškų avokadų.

Dažnai tokiuose patiekaluose yra virtų ryžių, kiaušinių, gurmaniškų ikrų ar įvairių sūrių. Be tradicinio majonezo ar kreminio padažo, skirto raudonos žuvies ir krevečių salotoms pagardinti, mišiniai, pagaminti iš garstyčių, citrinų sulčių, medaus,balzamiko acto arba alyvuogių aliejaus.

Avokadų ir pekininio kopūsto variantas

Patiekalas, paruoštas pagal toliau aprašytą technologiją, turi subtilų išskirtinį skonį ir subtilų aromatą. Tai itin sėkmingas daržovių ir jūros gėrybių derinys, pasižymintis labai reprezentatyvia išvaizda. Todėl norintys kuo nors nustebinti artimuosius turėtų atkreipti dėmesį į šį variantą. Norėdami paruošti „Karališkąsias“salotas su krevetėmis ir raudona žuvimi, jums reikės:

• 200 g Pekino kopūsto.
• 350 g lengvai sūdytos raudonos žuvies.
• 400 g nuluptų krevečių.
• 200 g raudonųjų ikrų.
• 50 g sūrio.
• Avokadas.
• Saldieji pipirai.
• 20 ml citrinos sulčių.
• 20 g majonezo.

Kadangi vienose skaniausių salotų su krevetėmis ir raudona žuvimi nėra produktų, kuriems reikia ilgo terminio apdorojimo, jų paruošimo procesas trunka keletą minučių. Norėdami tai padaryti, viename dubenyje tiesiog sumaišykite suplėšytus kopūsto lapus, avokado kubelius ir pipirų juosteles. Tada į daržoves dedama žuvies griežinėlių ir virtų krevečių. Visa tai užpilama citrinos sultimis ir majonezu, o po to apibarstoma sūrio drožlėmis ir raudonaisiais ikrais.

Variantas su baklažanais ir alyvuogėmis

Šis patiekalas geriau žinomas kaip Starfish salotos. Raudona žuvis su krevetėmis puikiai dera su daržovėmis, kiaušiniais ir sūriu. Be to, jis turi nestandartinį dizainą ir puikias skonio savybes. Dėlturėsite jį sukurti:

• 200 g bet kokios sūdytos raudonos žuvies.
• 300 g krevečių.
• 30 g raudonųjų ikrų.
• 100 g baklažanų.
• 150 g aukštos kokybės sūrio.
• 3 vištienos kiaušiniai.
• 100 g alyvuogių (geriausia be kauliukų).
• 150 g gero majonezo.
• Citrina.
• 100 g ne per riebios grietinės.
• Druska.

Šios krevečių ir raudonosios žuvies salotos susideda iš kelių sluoksnių. Į plokščios lėkštės dugną paskleiskite tarkuotų virtų kiaušinių, sūrio traškučių, alyvuogių, grietinės, majonezo, citrinos sulčių ir termiškai apdorotų jūros gėrybių mišinį. Skaniai masei svarbu suteikti žvaigždės formą. Ant viršaus dedami sūdytos žuvies gabaliukai. O jūros žvaigždės čiuptuvus dengia troškinto baklažano žiedai. Gatavas patiekalas papuošiamas raudonaisiais ikrais ir patiekiamas.

Pasirinkimas su krabų lazdelėmis ir agurkais

Jūros gėrybių mėgėjams tikrai bus įdomios kitos salotos su raudona žuvimi. „Undinėlė“– taip vadinasi šis patiekalas – itin skanus šviežių daržovių ir jūros gėrybių derinys. Norėdami paruošti šį skanėstą, jums reikės:

• 1kg neluptų krevečių.
• 100 g raudonųjų ikrų.
• 250 g sūdytų upėtakių.
• 400 g krabų lazdelių (atšaldytų arba sušaldytų).
• 2 švieži agurkai.
• 5 kiaušiniai.
• 2 paprikos (pageidautina skirtingų spalvų).
• 2 avokadai.
• 150 g gero majonezo.

Krevetėsišvirti, atvėsinti, nulupti ir sumaišyti su avokado griežinėliais, agurko griežinėliais ir kapotomis krabų lazdelėmis. Ten taip pat siunčiami kapoti kiaušiniai, paprikos juostelės ir juostelėmis supjaustytas upėtakis. Iškart prieš valgant patiekalas papildomas raudonaisiais ikrais ir majonezu.

Desertinis kukurūzų ir sūrio variantas

Šios neįprastos ir labai subtilios salotos su krevetėmis, ikrais, raudona žuvimi ir kalmarais yra ne tik skanios, bet ir nepaprastai sveikos.

Jam paruošti jums reikės:

• 2 šaukštai. l. desertiniai kukurūzai (konservuoti).
• 200 g virtų krevečių.
• 200 g sūdytos lašišos filė.
• 6 putpelių kiaušiniai.
• 2 kalmarų skerdenos.
• ½ puodelio sūrio dribsnių.
• Raudonieji ikrai, žolelės ir majonezas.

Viename salotų dubenyje sujungiami termiškai apdorotų kalmarų gabalėliai ir lašišos griežinėliai. Į jį taip pat siunčiamos krevetės, kukurūzai, sūrio traškučiai, majonezas ir virtų putpelių kiaušinių pusės. Gatavas patiekalas papuoštas raudonaisiais ikrais ir žolelėmis.

Bulvių pasirinkimas

Šios maistingos raudonos žuvies ir krevečių salotos tikrai paliks įspūdį nuoširdaus maisto mėgėjams. Dėl pakankamai didelės energetinės vertės gali būti puikus pasirinkimas visavertei šeimos vakarienei. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 2 vidutinės bulvės.
• Švieži agurkai.
• Vištienos kiaušinis.
• 100 g krevečių.
• 70 g lengvai sūdytos filėlašiša.
• Majonezas ir šviežios žolelės.

Bulvės, krevetės ir kiaušiniai verdami skirtinguose puoduose, atvėsinami, nulupami ir susmulkinami nemaišant tarpusavyje. Dabar, kai visi ingredientai yra paruošti, galite pradėti formuoti salotas. Pusė tarkuotų bulvių, susmulkintas kiaušinis, žuvies gabaliukai, pjaustytas agurkas iš eilės išdėliojama lėkštės apačioje. Kiekvienas iš sluoksnių aptepamas majonezu. Likusias bulves paskirstome ant viršaus, taip pat apliejame pirktiniu padažu. Gatavas patiekalas papuošiamas žalumynais ir trumpam paliekamas, kad išmirktų.

Morkų variantas

Šios įdomios ir elegantiškos krevečių ir raudonos žuvies salotos bus verta bet kurio švediško stalo puošmena. Pagrindinis jo pranašumas yra paruošimo greitis ir paprastumas. Norėdami pagaminti šį patiekalą, jums reikės:

• 250 g sūdytų upėtakių.
• 500 g didelių neluptų krevečių.
• 250 g sūrio.
• 5 vištienos kiaušiniai.
• 250 g šviežių agurkų.
• 250 g morkų.
• Krūva krapų ir laiškinių svogūnų.
• ½ citrinos.
• 180 g gero majonezo.

Morkos, kiaušiniai ir krevetės verdamos skirtinguose puoduose, visiškai atvėsinamos, nulupamos ir susmulkinamos. Tada visi šie komponentai sujungiami giliame salotų dubenyje. Į jį taip pat siunčiami žuvies gabaliukai, agurkų griežinėliai, supjaustyta citrina ir sūrio kubeliai. Visa tai užpilama majonezu ir papuošiama kapotomis žolelėmis.

Variantas su vynuogėmis ir rukola

Pristatome vieną skaniausiųkrevečių salotos. Jis pasirodo toks išskirtinis, kad net jaunos ponios, skaičiuojančios kiekvieną suvartotą kaloriją, neatsisakys. Norėdami jį sukurti, jums reikės:

• 170 g krevečių.
• 265 g sūdytos lašišos filė.
• 160 g rukolos.
• 140 g salotų.
• 145 g vynuogių (geriausia žalių).
• 5 šaukštai. l. ne per riebi grietinė.
• 65 g moliūgų sėklų.
• Citrinų sultys.

Krevetės išvirinamos verdančiame vandenyje, atvėsinamos, išvalomos ir sudedamos į gilų salotų dubenį. Į jį dedamos citrinos sultimis apšlakstytos vynuogių pusės, žuvies gabaliukai ir plėšyti žalumynai. Visa tai užpilama neriebia grietine ir apibarstoma moliūgų sėklomis.

Aštuonkojo variantas

Šios įdomios ir neriebios salotos pasirodo ne tik skanios, bet ir gana sveikos. Jame yra išskirtinai jūros gėrybės, pagardintos specialiai paruoštu padažu. Norėdami pagaminti šį patiekalą, jums reikės:

• 170 g sūdytos lašišos filė.
• 160 g aštuonkojų.
• 155 g krevečių.
• 2 kalmarų skerdenos.
• 2 šaukštai l. natūralus jogurtas, sojų padažas ir majonezas.

Jūros gėrybės užplikomos verdančiu vandeniu, atvėsinamos ir supjaustomos vidutinio dydžio gabalėliais. Tada jie sumaišomi giliame salotų dubenyje ir užpilami padažu, pagamintu iš jogurto, sojos padažo ir majonezo.

Apple variantas

Tai neįprastas patiekalasJis turi aštrų skonį ir gaivų rafinuotą aromatą. Pasirodo gana lengvas ir gali būti naudojamas kaip nekaloringos šventinės salotos. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 210 g bet kokios sūdytos raudonos žuvies.
• 2 avokadai.
• 200 g krevečių.
• 2 žali rūgštūs obuoliai.
• Natūralus jogurtas.

Avokadas nuplaunamas po čiaupu, atsargiai atskiriamas nuo kauliuko ir supjaustomas ne itin dideliais kubeliais. Tada į jį dedami iš anksto nuplautų ir nuluptų obuolių griežinėliai ir žuvies griežinėliai. Ten taip pat išdėliotos termiškai apdorotos ir nuluptos krevetės. Paruoštas patiekalas užpilamas reikiamu kiekiu natūralaus jogurto ir švelniai išmaišomas. Jei pageidaujama, tokias salotas galima papuošti bet kokiomis šviežiomis žolelėmis.