2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šokoladinius sausainius galima paruošti įvairiais būdais. Šiame straipsnyje pateiksime tik labiausiai prieinamus ir paprasčiausius iš jų.
Skanūs šokoladiniai sausainiai Išsamus gaminimo receptas
Jei nusprendėte tokį skanėstą pasigaminti namuose, rekomenduojame iš anksto įsigyti specialų kulinarinį trupinėlį pavadinimu „Lašai“. Tai apdorotas šokoladas, kuris yra atsparus karščiui, todėl kepant orkaitėje nesiskleidžia. Bet jei tokių produktų nerandate savo parduotuvėje, tuomet galite naudoti įprastą kartaus ar juodojo šokolado.
Taigi, norėdami pagaminti skanius šokoladinius sausainius, mums reikia:
- natūralus sviestas - apie 130 g;
- granuliuotas cukrus - 1/2 puodelio;
- aukštos rūšies šviesūs kvietiniai miltai – pilna stiklinė;
- juodasis šokoladas – didelė plytelė;
- vanilinas – žiupsnelis;
- vidutinio dydžio jūros druska – 1/4 desertinio šaukšto.
Greitas minkymo pagrindas
Prieš gamindami šokoladinius sausainius, pakeiskite elastingą ir minkštą tešląsvieste. Norėdami tai padaryti, suminkštintą kepimo aliejų reikia dideliu greičiu plakti kartu su granuliuotu cukrumi, tada supilti kvapnų vaniliną, jūros druską ir kelis kartus išsijotus aukštos kokybės miltus. Gavę trapią tešlą, į ją sudėkite juodąjį šokoladą, susmulkintą trintuvu į didelius trupinius. Sumaišius produktus, pagrindas turi būti dedamas į šaldiklį pusvalandžiui.
Formuojame ir kepame gaminius
Šokoladinius sausainius lengva formuoti. Norėdami tai padaryti, išimkite pagrindą iš šaldiklio ir padalinkite į keletą mažų gabalėlių. Toliau kiekvieną gaminį reikia susukti į rutulį ir šiek tiek sutraiškyti. Po to suformuotus sausainius reikia išdėlioti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Pusgaminiais užpildytą kepimo skardą reikia įdėti į įkaitintą orkaitę, kur pageidautina palaikyti 10 minučių 192 laipsnių temperatūroje.
Tinkamas naminių skanėstų patiekimas prie arbatos
Kai šokoladiniai sausainiai iškeps ir gerai apskrus, juos reikia atsargiai išimti iš lakšto ir sudėti į didelę lėkštę. Toliau desertas turi būti visiškai atvėsintas. Idealiu atveju jis turėtų būti dedamas į šaldiklį arba šaldytuvą. Taigi šokolado gabaliukai geriausiai jausis valgant desertą.
Pateikite tokį skanų ir neįprastą skanėstą namų ūkiui, geriausia su arbata ar šviežiai užplikyta kava.
Gaminame tikrą amerikietišką maistąsausainiai su šokolado drožlėmis ir riešutais
Pateiktas skanėstas labai populiarus tarp amerikiečių. Tačiau galite jį gaminti ir namuose.
Tam jums reikės:
- aukštos rūšies šviesūs miltai – pilna stiklinė;
- bulvių krakmolas - didelis pilnas šaukštas;
- vidutinio dydžio runkelių cukrus - 1/2 paprastos stiklinės;
- rudasis cukrus - 1/2 paprasto puodelio;
- kiaušinis vidutinis kaimas - 1 vnt.;
- natūralus sviestas (jei norite, galite pakeisti margariną) - 150 g;
- skrudinti migdolai arba lazdyno riešutai - ½ puodelio;
- karščiui atsparūs šokolado lašeliai - 100 g (galima pakeisti įprastu karčiu arba juodu šokoladu);
- vanilinis cukrus – maža pakuotė;
- kepimo milteliai - 1/2 mažo šaukšto;
- vidutinio dydžio jūros druska – žiupsnelis.
Tešlos ruošimas
Tikrus amerikietiškus sausainius reikia ruošti etapais. Pradėkite plakdami suminkštintą kepimo aliejų kartu su kiaušiniu, b altuoju runkelių cukrumi ir ruduoju cukrumi. Kol saldus produktas tirpsta, galite pradėti ruošti kitą tešlos dalį. Norėdami tai padaryti, atskirame dubenyje reikia sumaišyti šviesius aukštos kokybės miltus, bulvių krakmolą, vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir vidutinio dydžio jūros druską. Po to abi pagrindo dalys turi būti sujungtos ir gerai išmaišytos.
Įdaro (šokolado irriešutai)
Norėdami patys pasigaminti sausainių su šokolado drožlėmis ir riešutais, šiuos ingredientus reikia apdoroti po vieną. Jei įsigijote „lašus“, juos galima pilti į pagrindą tiesiai iš pakuotės. Jei nuspręsite naudoti įprastą šokolado plytelę, ją reikia sulaužyti ir sutrinti trintuvu į didelius trupinius.
Riešutus reikia išrūšiuoti, gerai nuplauti kiaurasamtyje ir apkepti keptuvėje. Išdžiovinus migdolus (arba lazdyno riešutus), juos reikia sudėti į maišytuvą ir susmulkinti taip pat, kaip juodąjį šokoladą.
Produktus formuojame iš minkšto pagrindo
Apdorojus įdarą, jį reikia supilti į pagrindą ir gerai išmaišyti. Toliau iš paruoštos tešlos reikia suformuoti suplotą sausainį ir dėti ant riebalais išteptos orkaitės skardos. Be to, gaminius rekomenduojama dėti 5-6 centimetrų atstumu vienas nuo kito. Taip yra dėl to, kad kepant jie gali „pasiskirstyti“.
Amerikietiškų sausainių terminis apdorojimas orkaitėje
Užpildant lakštą pusgaminiais, jis turi būti dedamas į orkaitę. Produktus pageidautina kepti apie 23-28 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Kai sausainiai paruduos ir padidės, juos reikia atsargiai išimti iš kepimo skardos ir sudėti į lėkštę. Prie šeimos stalo būtina patiekti šokoladinį-riešutų desertą kartu su stipria arbata ir karštu šokoladu (kakava). Mėgaukitės maistu!
Rekomenduojamas:
Šokolado klasifikavimas pagal sudėtį ir gamybos technologiją. Šokoladas ir šokolado gaminiai
Šokoladas yra produktas, pagamintas iš kakavos pupelių ir cukraus. Šis produktas, turintis daug kalorijų ir didelę maistinę vertę, turi nepamirštamą skonį ir žavingą aromatą. Nuo jo atradimo praėjo šeši šimtai metų. Per šį laikotarpį ji patyrė didelę evoliuciją. Iki šiol yra daugybė gaminių iš kakavos pupelių formų ir rūšių. Todėl atsirado būtinybė suklasifikuoti šokoladą
„Max Brenner“– daugiau šokolado šokolado dievui
Įmonę „Max Brenner“galima saugiai patalpinti į svarmenų ir matavimų kamerą su ženklu „mėgstamas verslas, nešantis pajamas ir malonumą“. Šokoladas – pripažintas geros nuotaikos š altinis, tai puikiai žinojo ir tarptautinio prekės ženklo įkūrėjai. Įmonės būstinė yra Izraelyje, o atsidavusi pasekėjų armija siekia supažindinti su šokolado ideologija kuo daugiau žmonių
Įdomūs faktai apie šokoladą. Šokolado gamybos paslaptys. šokolado festivalis
Šokoladas – tai tam tikrų rūšių valgomųjų produktų, gaunamų iš kakavos pupelių, pavadinimas. Pastarosios yra tropinio medžio – kakavos – sėklos. Yra daug įdomių faktų apie šokoladą, pasakojančių apie jo kilmę, gydomąsias savybes, kontraindikacijas, rūšis ir taikymo būdus
Bandelės su kokoso drožlėmis: žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, gaminimo ypatumai
Bandelės su kokoso drožlėmis – tai kvapnūs ir skanūs kepiniai, kuriuos galima patiekti su kava, arbata ar stikline pieno. Būtent kokosų kvapas ir skonis daro juos skanesnius nei paprastos bandelės. Paruoškite šias bandeles pagal vieną iš trijų receptų ir palepinkite savo artimuosius šviežiais kepiniais
Pagaminkite skanius kefyre keptus pyragus
Kefyre kepti pyragėliai visada būna švelnūs ir skanūs. Reikėtų pažymėti, kad toks pagrindas yra gana populiarus tarp tų, kurie tikrai vertina ir mėgsta naminį greitą maistą. Juk kefyro tešla pagaminama gana greitai ir lengvai. Su juo nereikia laukti kelių valandų, kol pagrindas pakils
