Bandelės su kokoso drožlėmis: žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, gaminimo ypatumai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tikriausiai nieko nėra lengviau, kaip kepti kokosines bandeles pagal šiame straipsnyje pateiktus receptus. Juose nėra jokių retų produktų, o tešlos paruošimas nereikalaus nei daug pastangų, nei laiko. Ir jie tokie paprasti, kad net pradedanti šeimininkė gali imtis maisto ruošimo. Kokosų drožlės mielinės tešlos bandelėse sukuria egzotišką ir malonų aromatą bei skonį. Šiandien jis yra prieinamas visiems ir parduodamas bet kurioje parduotuvėje.

Naudingi patarimai

Pagrindinė paslaptis yra ta, kad bandelės turi būti paliktos bandelėms. Skirkite šiam procesui laiko: būtent jis padarys bandeles minkštas ir purias. O kad kokoso drožlės nuo gatavų bandelių nesutrupėtų, reikia paimti nedidelį gabalėlį tešlos, išmaišyti šiltame vandenyje, šiuo mišiniu patepti bandeles ir tik tada apibarstyti kokoso drožlėmis. Tada jis nesutrupės, o bandelės taps auksinės ir rausvos spalvos.

Kokosinės pusryčių bandelės

Ingredientai:

• trys puodeliai kvietinių miltų;
• 50 gramų kokoso drožlių;
• 125 gramai cukraus;
• pakelis vanilinio cukraus;
• šaukštelis sausų mielių;
• pusė arbatinio šaukštelio arbatos druskos;
• 40 ml augalinio aliejaus;
• stiklinė šilto vandens.

Bandelių gaminimas

Mieles išmaišykite su šiltu, bet ne karštu vandeniu, įberkite 50 gramų cukraus ir druskos. Įpilkite 30 mililitrų aliejaus ir gerai išmaišykite. Ten persijokite miltus ir minkykite tešlą. Stenkitės gerai išminkyti tešlą, nes kuo daugiau minkysite mielinę tešlą, tuo daugiau iš miltų išsiskirs glitimas ir tešla išeis vientisesnė, o bandelės buvo purios. Indą su tešla padėkite į šiltą vietą maždaug valandai, kad pakiltų. Sumaišykite tris šaukštus cukraus su kokoso drožlėmis ir šaukštu miltų. Pamatę, kad tešla pakilo, dėkite ant stalo, padalinkite pusiau. Pirmąją dalį gerai iškočiokite, kad gautumėte stačiakampį. Aptepkite konditeriniu šepetėliu augaliniu aliejumi ir pabarstykite kokosų mišiniu. Tą patį padarykite su likusia tešlos puse. Nepamirškite palikti pabarstukų bandelėms papuošti. Susukite tešlą į ritinį, supjaustykite gabalėliais. Formą, kurioje kepsite, patepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į ją bandeles. Uždenkite plastikine plėvele ir palikite 20 minučių šiltoje vietoje. Dabar bandelių viršų patepkite augaliniu aliejumi (10 mililitrų) ir pabarstykite likusiu kokosu. Pašaukite į įkaitintą orkaitę180 laipsnių ir kepkite, kol bandelės taps auksinės spalvos.

Švelnios bandelės

Ingredientai:

• 400 gramų aukščiausios kokybės kvietinių miltų,
• du šaukštai grietinėlės arba pieno miltelių,
• stiklinė šilto vandens (arba pieno, kaip sauso pakaitalo),
• trys šaukštai cukraus,
• vienas arbatinis šaukštelis druskos,
• trys šaukštai augalinio aliejaus,
• du šaukštai b altojo kokoso dribsnių ir dar šiek tiek pabarstyti gatavų bandelių.

Kaip juos virti?

Mieles išmaišykite su druska ir cukrumi. Įpilkite ten grietinėlės miltelių ar pieno miltelių, o jei jų nėra, supilkite paprastą pieną (bet nepamirškite iš anksto pašildyti, kad jis būtų šiek tiek šiltesnis nei kambario temperatūra). Dabar viską sumaišykite, kad mielės ištirptų. Miltus persijokite į atskirą dubenį ir pirmiausia suberkite pusę viso tūrio. Gerai sumaišykite su skysčiu, įpilkite augalinio aliejaus ir vėl gerai išmaišykite.

Dabar į tešlą suberkite kokoso drožles, dar kartą išmaišykite ir palikite dešimčiai minučių, kad kokoso skonis įsigertų į tešlą. Tešlą uždenkite plastikine maistine plėvele. Po 10 minučių į tešlą suberkite likusią pusę miltų ir minkykite, kol ji atsiliks nuo rankų ir taps vientisa. Tešla bus elastinga, bet ne per tanki. Pašaukite į šiltą orkaitę išjungę ugnį, kad tešla gerai pakiltų. Jei orkaitė atšąla, trumpam įjunkite ugnį, kad ji vėl sušiltų. Tešla kils apie valandą ir padidės maždaug du tris kartus, nei buvo pradinis. Pramuškite, padalinkite į tris dalis ir nedelsdami nuimkite nedidelį gabalėlį, kad paruoštumėte dangą. Kiekvienas trečias pagamins tris bandeles. Padalinkite į lygias dalis ir susukite į kolobokus. Perkelkite bandeles į spyruoklinę formą, išklotą kepimo popieriumi. Padėkite ant ugnies 30-40 minučių, kad gerai pakiltų. Dabar supilkite likusį mažą tešlos gabalėlį šiltu vandeniu ir suplakite. Šiuo teptuku aptepkite bandeles ir pabarstykite jas kokoso drožlėmis. Pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę per vidurį maždaug pusvalandžiui, kol bandelės paruduos. Orkaitėje jie vis tiek pakils ir bus gana erdvūs. Iškepusias bandeles išimame, uždengiame rankšluosčiu. Duok jiems pailsėti. Dabar išimkite ant mielių iškeltas kokoso bandeles iš formos ir perkelkite į pjaustymo lentą. Galite valgyti ir šiltus, ir š altus, su kakava, pienu, arbata ar kava.

Sūrio bandelės su kokosu (receptas su nuotrauka)

Ingredientai:

• trys puodeliai aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
• vienas vištienos kiaušinis;
• trys šaukštai arbatos druskos;
• šaukštelis mielių;
• vanilinio cukraus arba vanilės ankščių pakelis - 1 vnt;
• šaukštas cukraus į tešlą ir pusė puodelio įdarui;
• kokoso traškučiai - 60 gramų;
• 100 gramų sviesto;
• lydytas saldus sūris kaip "Omichka" - 100 gramų;
• du šaukštai cukrausmilteliai;
• pusė puodelio pieno tešlai ir penki šaukštai glaistui.

Gaminimo procesas

Jei gaminate su vanilės pupelėmis, perpjaukite pagaliuką per pusę ir išimkite sėklas. Paruoškite tešlą: kiaušinius sutrinkite su cukrumi, vaniliniu arba vaniliniu cukrumi ir druska, supilkite pašildytą pieną ir išmaišykite. Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite tešlą. Pastatome 50-60 minučių šiltoje vietoje. Ruošiame kokoso drožlių įdarą bandelėms: sviestą sutriname su drožlėmis ir cukrumi iki b altumo. Sulaužykite vanilės lazdelę ir įdėkite į karštą pieną, kad įsigertų skonis. O jei naudojate vanilinį cukrų, tada įpilkite. Miltais pabarstykite iškočiojamą paviršių ir kočėlą. Iškilusią tešlą iškočiokite į stačiakampį, kad ji būtų maždaug penkių milimetrų storio.

Dėkite įdarą ir paskleiskite per visą tešlą.

Susukite į ritinį ir supjaustykite mažais ritinėliais, palikdami apie keturis centimetrus.

Suspauskite bandelės apačią. Įdėkite juos į formą, palikdami šiek tiek tarpo tarp jų.

180-200 laipsnių temperatūroje kepkite apie pusvalandį. Dabar ruošiame įdarą. Iš pieno ištraukite vanilės lazdelę, sudėkite ingredientus: sūrį, cukrų, pieną ir miltelius ir gerai išplakite. Įdaras bus skystas, bet gerai išmirks bandeles.

Pagamintas bandeles išimkite iš orkaitės ir, kol jos karštos, užpilkite glajumi.

Visi jūsų namų ūkiai bus nepaprastai patenkinti tokiu skaniu ir kvapniu desertu.