Pagaminkite skanius kefyre keptus pyragus

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kefyre kepti pyragėliai visada būna švelnūs ir skanūs. Reikėtų pažymėti, kad toks pagrindas yra gana populiarus tarp tų, kurie tikrai vertina ir mėgsta naminį greitą maistą. Juk kefyro tešla pagaminama gana greitai ir lengvai. Su juo nereikia laukti kelių valandų, kol bazė pakils. Be to, kefyre kepti pyragai neturėtų būti ilgai termiškai apdorojami (pavyzdžiui, kaip orkaitėje). Taigi jiems paruošti tereikia kelių minučių.

Žingsnis po žingsnio kefyre keptų pyragų receptas

Yra keletas variantų, kaip gaminti kefyro pagrindą naminiams pyragams. Pateiksime jums paprasčiausius ir prieinamiausius iš jų.

Taigi mums reikia:

• šviežias jogurtas, kurio riebumas 2,5% – lygiai 2 puodeliai;
• rafinuotas aliejus – naudokite kepimui;
• granuliuotas cukrus - mažas šaukštas;
• stalo soda - ½ mažo šaukštelio;
• jūros druska – naudokite pagal skonį;
• švieži kiaušiniai – 1 vnt.
• sijoti miltai –kiek tešla sugers.

Pagrindinis minkymas

Kefyre kepti pyragėliai, pagaminti pagal pateiktą receptą, yra labai minkšti ir skanūs. Įsigiję visus ingredientus, galite saugiai pradėti minkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, rauginto pieno gėrimą reikia supilti į metalinį indą, o po to šiek tiek pašildyti ant ugnies. Tada į šviežią kefyrą reikia įberti valgomosios sodos ir šaukštu išmaišyti, kad ji gerai užgestų.

Kai rauginto pieno gėrimas suputos, įpilkite druskos, smėlio-cukraus ir įmuškite šviežią kiaušinį. Sumaišius komponentus, į juos reikia suberti persijotus miltus ir pakeisti tirštą tešlą. Kefyro pagrindas turi būti tokios konsistencijos, kad neliptų prie rankų.

Formavimo produktai

Kefyre keptus pyragėlius galima gaminti su absoliučiai bet kokiu įdaru. Pavyzdžiui, nusprendėme juos virti su žaliais svogūnais ir kiaušiniu.

Apdorojus įdarą, reikia pradėti formuoti pyragėlius. Norėdami tai padaryti, reikia atimti kefyro tešlos gabalėlį ir iškočioti į pyragą, kurio skersmuo iki 8 centimetrų. Toliau, gaminio viduryje, reikia dėti įdaro tiek, kiek reikia didelio pilno šaukšto, o tada stipriai suspausti pagrindo kraštus.

Kepimo procesas

Kefyro paplotėliai, kepti su kiaušiniu ir žaliais svogūnais, yra labai skanūs. Norint juos virti, į keptuvę reikia supilti augalinius riebalus ir pakaitinti labai sūriai. Kitas, į verdantį aliejų, prieš tai jį reikia dėti paeiliuisuformuoti produktai. Kepkite juos iš abiejų pusių iki raudonumo.

Tinkamai pristatykite svečiams

Kaip matote, pateiktas kefyre keptų pyragų receptas nereikalauja daug produktų, taip pat neužima daug laiko. Kai visi produktai apskrus, juos reikia išimti iš aliejaus, sudėti į lėkštę ir iškart pateikti draugams kartu su saldžia arbata.

Keptų pyragų gaminimas namuose

Kefyro tešla gali būti tiršta ir skysta. Kaip atlikti pirmąjį variantą, aprašėme aukščiau. Kalbant apie antrąjį, nusprendėme jį aprašyti dabar.

Taigi, mums reikia:

• šviežias jogurtas, kurio riebumas 2,5% – lygiai 2 puodeliai;
• rafinuotas aliejus – naudokite kepimui;
• stalo soda - ½ mažo šaukštelio;
• jūros druska – naudokite pagal skonį;
• švieži kiaušiniai – 2 vnt.
• sijoti miltai - 1,5-2 puodeliai.

Pagrindo kūrimas

Tokie kefyre kepti pyragėliai yra labai švelnūs ir minkšti. Taip yra dėl to, kad produktai ruošiami skystos tešlos pagrindu. Kaip tiksliai minkyti, pasakysime dabar.

Taigi, šviežią kefyrą reikia supilti į metalinį indą ir šiek tiek pašildyti. Po to į jį reikia įpilti stalo sodos ir, intensyviai maišant ingredientus, pasiekti, kad pieno gėrimas putotų. Tada atskirame dubenyje išplakite šviežius kiaušinius. Apibendrinant, jie turėtų būti dedami į kefyrą kartu su jūros druska. Sumaišękomponentus iki vientisos masės, į juos reikia palaipsniui pilti išsijotus miltus. Šį produktą reikia dėti tol, kol pagrindas taps klampus (kaip blynams).

Formavimo ir kepimo produktai

Skanūs kefyre kepti pyragėliai turi būti su kopūstų arba mėsos įdaru. Norėdami tai padaryti, keptuvėje reikia stipriai įkaitinti aliejų, o tada išdėlioti skystą pagrindą. Ant gauto pyrago turite nedelsdami įdėti įdarą. Po to reikia uždengti kitu dideliu šaukštu tešlos ir virti, kol pyragėlių dugnas paruduos. Po kurio laiko gaminį reikia apversti mentele ir tęsti terminį apdorojimą tuo pačiu būdu.

Kai apskrus abi pyragėlių pusės, juos reikia išimti iš keptuvės ir sudėti į lėkštę. Ateityje kitą produktų partiją reikėtų dėti į keptuvę, formuojant juos taip pat.

Tinkamai patiekite vakarienei

Iškepus visus pyragus, pagamintus skysto kefyro pagrindu, juos galima drąsiai patiekti vakarienei. Rekomenduojama tai daryti, kai karšta. Be tokių produktų galite patiekti bet kokį padažą, taip pat saldžią ir stiprią arbatą.

Apibendrinti

Kaip matote, kefyro tešlos pyragus paruošti nėra taip sunku, kaip atrodo. Taip pat reikia atkreipti dėmesį į tai, kad jie gali būti pagaminti su visiškai skirtingais įdarais. Taigi, naminiai pyragai yra labai skanūs kartu su bulvių koše,kepenėlių, taip pat su ryžiais ir m alta mėsa. Visus pateiktus produktus galite išbandyti tik tuo atveju, jei naudosite aukščiau pateiktus receptus. Mėgaukitės maistu!