2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Paskutinėmis šiltomis rudens dienomis labai norisi pailsėti gamtoje su draugais ar šeima, sušilti prie rūkančio kepsninės, laukiant mėsos skanėsto. Todėl prieš savaitgalį viskuo, ko reikia, reikia pasirūpinti iš anksto: įsigyti visas atsargas, išsirinkti vietą iškylai, paruošti automobilį kelionei. Ir, žinoma, pasidomėti, iš kokios mėsos kepamas šašlykas, kad pasirodytų tikrai skanus. Šiame straipsnyje aprašomos galimos naudojamų produktų parinktys. Kiekvieno tipo privalumai ir trūkumai yra išsamiai aprašyti. Tai leis tiksliai apsispręsti prieš įsigyjant viską, ko reikia norint paruošti pagrindinį iškylos patiekalą – šašlyką. Tada įspūdžių užteks visai ilgai žiemai.
Kokia mėsa tinka kepti ant grotelių, o kuri ne? Eksperto patarimas
- Nepriklausomai nuo veislės, mėsa turi būti jauna. Priešingu atveju patiekalas pasirodys kietas ir neapkepęs. Kuo tamsesnė mėsa, tuo senesnė skerdena.
- Šviežumas yra būtinas. Atnaudojant suvyniotus abejotinos kilmės gabalus, yra tikimybė gauti pašalinių „kvapų“. Pirkdami pabandykite paspausti pirštu ant minkštimo. Gera mėsa iš karto sugrįš į formą ir išlygins skylę.
- Niekada nenaudokite šaldytų gabalėlių ant grotelių – jie pasirodys sausi ir beskoniai.
- Minkštimas turi būti be gyslų ir turėti pakankamai riebalinio audinio, kad patiekalas būtų sultingas.
Kokią mėsą geriau valgyti ant grotelių: kiaulieną
Šis pasirinkimas tikrai bus tobulas! Kiauliena, be puikaus skonio, turi dar vieną nuostabią savybę: nereikia jaudintis dėl marinavimo iš anksto. Vos dviejų-trijų valandų užteks pamirkyti gabalėlius prieš kepant su aromatingais prieskoniais ir padažu. Geriausias kebabas gaunamas iš minkštimo, esančio tose kūno vietose, esančiose arčiau kiaulės kaklo.
Kokią mėsą geriau valgyti kepsninėje: jautieną
Kad išvengtumėte kietumo, gabalėlius dėkite į marinatą ilgesniam laikui, pavyzdžiui, per naktį. Sėkmingiausias padažas mirkymui bus mineralinis vanduo. Jautiena nėra tokia riebi ir sultinga kaip kiauliena, todėl virėjai, ruošdami iš jos šašlykus, naudojasi tam tikromis gudrybėmis – mėsą įdaro lašinukų ar duonos gabalėliais, kad kiaušiniuose ir džiūvėsėliuose būtų išsaugotas sultingumas. Pats švelniausias patiekalas gaunamas iš skerdenos nugarinės ir nugarinės.
Kokią mėsą geriau valgyti ant grotelių: avieną
Nepaisant atšiaurumo, tiesagurmanai renkasi dūminį keptą patiekalą, pagamintą iš šio konkretaus produkto. Visose Kaukazo kulinarinėse knygose jų jaunos ėrienos šašlykas yra klasikinis patiekalas, pasižymintis puikiu skoniu ir aromatu. Tam dažniausiai naudojami šonkauliai, koja arba mentė. Tačiau pagrindinis akcentas – turėti laiko pasimėgauti karštais sultingais gabalėliais. Juk bet koks ėriukas linkęs greitai suš alti.
Kokią mėsą geriau valgyti ant grotelių: paukštieną
Kai kurie kategoriškai nepripažįsta tokio patiekalo. Jie mano, kad tai tarsi „gaidžio ausis“. Bet jei naudosite ne kietų senų naminių viščiukų, o „ankstyvųjų“broilerių mėsą, ji pasirodys gana švelni ir patraukli. Skerdenos paprastai supjaustomos porcijomis ir kepamos ant grotelių, apverčiant iki rudos spalvos. Skanaus ir skanaus!
Rekomenduojamas:
Kaip kepti mėsą ant grotelių?
Senovėje mūsų protėviai kepdavo mėsą tik ant rujos. Iki šiol šis gaminimo būdas laikomas dietiškiausiu ir naudingiausiu. Ant grotelių kepta mėsa kepama be aliejaus, išsaugo absoliučiai visus vitaminus, įgaudama nuostabų ugnies kvapą, ji visada būna švelni ir sultinga, dingsta riebalų perteklius, atsiranda skani traški plutelė
Aviena ant grotelių: žingsnis po žingsnio recepto aprašymas su nuotrauka, gaminimo ypatumai
Aviena ant grotelių – patiekalas, kuris nusipelno ypatingo dėmesio! Šiandien beveik kiekvienuose namuose yra elektrinis grilis ar orkaitė su šia funkcija ir visa tai padeda paįvairinti stalą! Avienos mėsą siūlome kepti kepsninėje arba panašioje keptuvėje, tiks bet kuris iš šių būdų. Paruošėme jums geriausių marinatų aprašymą! Straipsnyje rasite ant grotelių keptos ėrienos gabalėliais arba skanių dešrelių pavidalu receptus
Kiauliena katile: ant ugnies ir ant viryklės. Patys skaniausi receptai
Kiauliena – tai mėsa, skirta kepti ant grotelių ir ant grotelių. Jei esate jos žinovas ir mėgėjas, siūlome keletą skanių ir patikrintų kiaulienos kepimo katile ant viryklės namuose ir ant laužo receptų
Ant grotelių keptų krevečių receptas. Krevetės: ant grotelių kepti receptai, nuotraukos
Kaip per trumpą laiką pagaminti puikų patiekalą iškylai ar mergvakariui? Ant grotelių keptų krevečių receptas yra labai paprastas, tačiau kiekvieną kartą galite jį pakeisti pagal savo skonį. Papildykite skanėstą naujais prieskoniais, naudokite skirtingus ingredientus ir padažus
Kaip kepti kiaulieną keptuvėje ir ant grotelių: naudingi patarimai
Kiauliena kepta ir kepta ant grotelių. Patarimai, paslaptys ir rekomendacijos, kurios padės teisingai paruošti patiekalus. Kepsniai ant grotelių: kaip mėsą padaryti sultingą, kiek laiko mėsą palaikyti keptuvėje ir kepti ant grotelių
