Dracena: mūsų močiučių receptas

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Savaitgalį, kai visa šeima kartu ir niekas neskuba eiti savo reikalų, kiekviena šeimininkė nori palepinti šeimą ir artimuosius gardžiais pusryčiais.

Greitai ir skaniai

Žinoma, galite stovėti prie viryklės 2–3 valandas ir gaminti ką nors sudėtingo ir neįprasto, arba galite praleisti nemažai laiko ir patiekti ant stalo patiekalą, kuris patiks absoliučiai visiems. Tai vadinama drachena. Jo paruošimo receptas yra gana paprastas - įsitikinkite patys. Šiame straipsnyje mes paskelbsime populiariausias drachena veisles, kurių kiekviena yra gera savaip.

A la casserole

Dracena – skanus, sotus patiekalas, kuris buvo valgomas Rusijos, Ukrainos ir B altarusijos platybėse. Prieš kokius 30 metų drachena buvo gaminama beveik kiekvienoje šeimoje, tada receptas buvo pamirštas, užleisdamas vietą naujagimiams. Paprastai pagrindiniai drachenos ingredientai yra kiaušiniai ir pienas, taip pat bulvės, duona ar bet kokie grūdai. Trumpai tariant, drachena (kurios receptą galima keisti su bet kokiais norimais produktais) yra kažkas tarp omleto ir troškinio. Iki šiol šis patiekalas vėl populiarėja ir neatsiliksime nuo kulinarinės mados.

Kiaušinių stebuklas

Jei jūs ir jūsų namiškiai mėgstate kiaušinius, kiaušinių drachena, kurios receptą siūlome įvaldyti, taps vienu mėgstamiausių jūsų naminių patiekalų. Norėdami paruošti dracheną, mums reikia šių produktų:

• Pienas – 1 puodelis.
• Kiaušiniai – 8 vnt.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Sviestas – 60 gramų.
• Druska, prieskoniai – pagal skonį.
• Žalumynai (svogūnai, petražolės, krapai) – pagal skonį.

Pirmiausia atsargiai atskirkite trynius nuo b altymų. B altymus trumpam dedame į šaldiklį, o trynius, grietinę, miltus, druską ir prieskonius gerai išmaišome, palaipsniui pilant pieną.

Atvėsusius b altymus išimame ir mikseriu arba šluotele išplakame iki stačių putų, supilame į pagrindinę masę ir švelniai išmaišome. Ištepkite keramines arba silikonines formas augaliniu aliejumi, įdėkite ten mūsų ruošinį ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 7–10 minučių, kol mūsų drachena taps sodri ir rausva.

Gatavą patiekalą išimame iš orkaitės, ant viršaus pilame lydytą sviestą ir gausiai pabarstome smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Štai ir viskas – mūsų kiaušinių drachena, kurios receptą įvaldys net ir nelabai stipriai gaminant, paruošta! Turite suvalgyti iš karto, kol jis nenukris.

Bulvių fantazijos

Jei norite ko nors sotaus ir ne per sunkiai paruošiamo pusryčiams, tuomet bulvių drachena, kurios receptas nėra daug sudėtingesnis už pagrindinį, yra tai, ko jums reikia! Mums tokių prireiksingredientai:

• Bulvės – 6 gumbai.
• Kvietiniai miltai - 2 v.š.
• Salo – 30 gramų.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Soda – 1 žiupsnelis.
• Grietinė – pagal skonį.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Sviestas – pagal skonį.
• Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Pirmiausia nulupkite bulves, nuplaukite ir sutrinkite ant rupios trintuvės. Įdėkite į puodą, įpilkite kiaušinių, druskos, prieskonių ir sodos.

Uždėkite keptuvę ant ugnies, ištirpinkite taukus ir ant jų pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną iki skaidrumo. Po to į bulvių masę suberkite svogūną ir išmaišykite.

Sutepkite silikoninę formą arba gilią kepimo skardą augaliniu aliejumi, įdėkite ten būsimą dracheną, tolygiai paskirstykite šaukštu. Formą šauname į įkaitintą orkaitę ir kepame dracheną, kol iškeps 200-230 laipsnių temperatūroje. Patiekdami apšlakstykite lydytu sviestu arba grietine.

Sūrio aromatas

Pamainoms galite virti dracheną su sūriu – kvapnią ir nepaprastai skanią. Įsivaizduokite viliojantį sūrio kvapą, kuris pažadins buitį geriau nei bet koks žadintuvas… Norint gauti pikantišką sūrio dracheną, recepte siūloma naudoti tik kietuosius sūrius. Taigi, mes priimame šiuos produktus:

• Pienas – 1 puodelis.
• Kvietinė duona – 120 gramų.
• Sūris – 80 gramų.
• Sviestas – 2 v.š.
• Kiaušiniai – 8 vnt.
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Pirmiausia patrinkitesūris ant stambios trintuvės. Tada nuo duonos nupjauname plutą, o trupinius supjaustome nedideliais kubeliais. Atskirkite trynius nuo b altymų. Pašildykite pieną ir supilkite ant duonos kubelių. Palikite, kol duona išmirks. Po to ten suberkite 2/3 tarkuoto sūrio ir trynių. Pasūdykite, suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite.

Toliau išplakite b altymus iki stiprių putų ir sudėkite į bendrą masę. Švelniai išmaišykite iki vientisos masės. Formą patepame aliejumi, dedame duonos-sūrio-kiaušinių mišinį ir šaukštu išlyginame. Pabarstykite likusiu sūriu ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Prieš patiekdami savo dracheną patepame sviestu. Jei norite, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Šiek tiek saldumo

Ar žinojote, kad be bulvių, kiaušinio ir sūrio yra ir saldžiųjų drachenų? Receptą su nuotrauka šio įvairaus patiekalo, kurį kaimuose per didžiąsias šventes ruošė mūsų močiutės, skelbiame savo straipsnyje. Norėdami paruošti saldžią dracheniją, mums reikia:

• Kvietiniai miltai - 1 puodelis.
• Ruginiai miltai - 1 puodelis.
• Pienas – 2 puodeliai.
• Cukraus pudra - 3 šaukštai.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Sviestas – 50 gramų.

Pirmiausia atskirkite trynius nuo b altymų. Tada viename inde sutrinkite trynius su cukraus pudra, o kitame - sviestu. Viską sumaišome ir maišome, palaipsniui pildami pieną ir miltus. Tada pasūdykite, suberkite prieskonius ir vėl viską išmaišykite iki elastingumo.

Formą ar keptuvę be rankenos ištepkite aliejumi, supilkite į ją paruoštą masę ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių. Kai mūsų drachena iškepa, galite pabarstyti cukraus pudra. Štai ir visa išmintis! Dabar žinote, kaip virti dracheną ir paįvairinti stalą.