2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Salotos džiugina skrandį ir švenčių, ir darbo dienomis. Jie suteikia įvairių skonių ir yra lengvai valgomi visiems, sėdintiems prie stalo. Slegia tik padažo monotonija: kad ir kokie ingredientai būtų įdedami į patiekalą, dažniausiai jie užpilami majonezu. Pasninko dienomis jį nuobodžiai pakeičia augalinis aliejus – čia dažniausiai išsenka fantazija. Tačiau pasaulio kulinarija žino daugybę padažų, iš kurių gaminamos nuostabiai skanios salotos. Receptai be majonezo taip pat leidžia valgyti ne tokius sunkius patiekalus ir mėgautis nauja skonio patirtimi.
Agurkų padažas
Siūlome keletą degalinių, iš kurių badaujantys ir svorio stebėtojai gali išsirinkti ką nors tinkamo. Su bet kuria iš jų gaunamos vienodai skanios salotos be majonezo. Padažų receptai jiems reikalauja, žinoma, papildomo darbo, bet netokie sunkūs, kad atsisako jomis naudotis. Pirmasis iš jų – agurkų pagrindu – labai tinka visais atvejais, kai į patiekalą dedama mėsa ar kokios nors jūros gėrybės. Vienintelis apribojimas yra tai, kad jis netinka šiltoms salotoms. Du agurkai ir šimtas gramų minkšto sūrio sutriname ant smulkios trintuvės, sumaišome su dviem šaukštais tirštos (bazarinės) grietinės, pora sutrintų česnako skiltelių ir smulkintų žolelių. Jei reikia skystesnio užpilo, agurkų masė nededama, iš jos išspaudžiamos sultys.
Imbierų padažas
Idealiai tinka silkei po kailiu, bet su kitais ingredientais išeis labai skanios salotos. Receptai be majonezo malonūs ir tuo, kad nuo seno pažįstami patiekalai įgauna naują ir gaivų skonį. Būtent šis padažas puikiai dera su žuvimi, grybais, sūriu (kaip sūris ir feta), labai tiks prie šiltų patiekalų. Be to, tai padeda numesti svorio! Jam smulkiai supjaustomi krapai, įtrinamas gabalėlis imbiero (arba įberiamas šaukštelis m altos), stiklinė neriebios grietinės ir du nedideli šaukštai Dižono garstyčių (galima paimti ir įprastas). vienas). Sumaišytas padažas turi trukti pusvalandį.
Spanguolių padažas
Iš jo gaminamos skanios salotos be majonezo, pagal receptus, kuriuose yra krabų lazdelių, šviežių daržovių, ryžių ir bet kokio sūrio. Sauja šaldytų spanguolių trintuvu sulaužoma su puse stiklinės kefyro, paskaninama dideliu šaukštu citrinos sulčių, dvi mažos - alyvuogių aliejumi ir raudonaisiais pipirais. Po 15 minučių galite užpilti padažu salotas.
Riešutaspadažas
Puikus pasirinkimas ruošiant skanias salotas (receptai be majonezo!) su konservuota arba sūdyta žuvimi, ypač populiariąja mimoza. Taip pat tinka patiekalams su jautiena, jūros gėrybėmis ir lapiniais žalumynais. Stiklinė neriebios varškės pertrinama per sietelį ar kiaurasamtį, sumaišoma su iki purios būsenos susmulkintais riešutais (ketvirtadalis stiklinės), puse arbatinio šaukštelio krienų, visa - citrinos sultimis ir m altais pipirais. Jei pasirodė per tiršta, galite praskiesti kefyru.
Graikiškos salotos
O dabar aprašysime populiariausias skanias salotas. Receptai be majonezo (net su nuotraukomis, kuriuose patiekalai atrodo daugiau nei patraukliai) nėra tokie reti, kaip atrodo. Pavyzdžiui, graikų kalbą ruošia daugelis namų šeimininkių. Pora agurkų supjaustoma apskritimais, didelė saldžioji paprika nepjaustoma mažomis juostelėmis, raudonasis svogūnas supjaustomas pusžiedžiais, trys pomidorai supjaustomi griežinėliais. Nuplautų lapinių salotų ryšelis pribėga rankomis; pusė skardinės alyvuogių perpjaunama per pusę; šimtas gramų fetos (galite paimti sūrį arba fetą) - dideli kubeliai. Padažui keturi šaukštai alyvuogių aliejaus sumaišomi su dviem – citrinos sultimis, žiupsneliu baziliko, raudonėliu ir m altais pipirais (kvapiaisiais arba juodaisiais). Mišinys užpilamas ant salotų ir supilamas ant stalo. Negalite maišyti – sūris sutrupės, o patiekalas neatrodys taip pat.
Vatikano salotos
Be tokio pažįstamo padažo dažniausiai ruošiami augaliniai patiekalo variantai. Tačiau yra ir „dešrų“skanių salotų. Receptai be majonezo dažniausiai jį pakeičia augaliniu aliejumi. Irdažniausiai tai yra alyvuogių aliejus. Labai sėkmingas itališkų salotų variantas numato svogūnų žiedus penkias minutes marinuoti atskiestame acte, supjaustyti apie penkis salierų stiebus plonais apskritimais, trečdalį kilogramo labai mažų pomidorų – puselėmis, medžioklines dešreles (keturis gabalėliai) – gana stori griežinėliai. Visi komponentai sumaišomi ir pagardinami aliejumi su keliais lašais citrinos sulčių, druska ir pipirais.
Salotos „Fejerverkai“
Žuvies patiekalų šalininkai gali išsivirti skanių gimtadienio salotų (receptai su nuotraukomis) be majonezo, su šiek tiek sūdyta lašiša. Viena parinktis atrodo taip:
- salotos suplėšytos į mažus "skudurelius";
- paprika subyra juostelėmis;
- žuvis supjaustyta mažais kubeliais;
- maži pomidorai, supjaustyti pusiau arba ketvirčiais;
- saldusis Krymo svogūnas - ploni pusžiedžiai;
- alyvuogės (jei didelės) padalinamos į pusę;
- paruošti užpilą medaus ir alyvuogių aliejaus, skaičiuojant nuo pirmojo arbatinio šaukštelio iki antrojo šaukštelio (pridedant du nedidelius šaukštus vyno acto, druskos, juodųjų ir kajeno pipirų);
- salotos sumaišytos, paruoštos ir papuoštos rūkytų kiaušinių skiltelėmis.
Jei nėra kur tokio smalsumo, galite tiesiog pabarstyti žolelėmis ir išdėlioti plonus citrinos apskritimus.
Rekomenduojamas:
Geriausios mėsos salotos be majonezo: skanių ir sveikų patiekalų receptai
Yra daugybė salotų receptų be majonezo. Dauguma jų labai skanūs ir puikiai atrodys ant šventinio stalo. Tai dar vienas argumentas prieš riebaus padažo naudojimą, nes dauguma patiekalų su jo panaudojimu lėkštėje atrodo kaip nepatraukli košė iš nesuprantamų ingredientų. Tuo tarpu gražiame šventiniame patiekale visi komponentai turi būti aiškiai atskirti
Puošnios gimtadienio salotos. Skanios gimtadienio salotos: receptai
Gimtadienis tikrai laikomas viena šviesiausių ir džiugiausių dienų kiekvieno žmogaus gyvenime, kai norisi visame kame pajusti šventę. Ir net neįprastos gimtadienio salotos gali padėti. Jomis pamaloninti ne tik save, bet ir svečius – didžiulė garbė
Kaip pasipuošti salotomis vietoj majonezo: padažų receptai, gaminimo procedūros, nuotraukos
Dauguma salotų dažniausiai dengiama majonezu. Šis skonis yra žinomas visiems nuo vaikystės, ir pagal nutylėjimą manoma, kad tai yra pats teisingiausias pasirinkimas. Tačiau yra daug kitų būdų, kaip papildyti patiekalą ir pabrėžti visų komponentų skonį. Kaip papuošti salotas vietoj majonezo? Žemiau yra keletas skanių receptų
Prancūziški padažai: receptai. Prancūziški padažai ir marinatai
Prancūziški padažai, kurių receptus panagrinėsime šiek tiek toliau, visada turi ypatingą skonį ir aromatą. Jais drąsiai galima pagardinti įvairias salotas ir pirmuosius patiekalus, taip pat marinuoti mėsą ar žuvį
Padažai ir padažai antriesiems patiekalams: receptai
Padažai antriesiems patiekalams dažniausiai ruošiami iš mėsos ir daržovių sultinių, grietinės, pieno ar grietinėlės. Dėl skonio į juos dažnai dedami prieskoniai, taip pat šviežios ir džiovintos žolelės. Ir šiandien mes jums pasiūlysime keletą paprastų receptų, kuriuos nesunkiai galėsite pakartoti namuose
