Sūrio pyragaičiai: ingredientai ir receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mūsų šalyje labai populiarūs sūrio pyragai. Jie patiekiami su uogiene, grietine, kondensuotu pienu, medumi ir daugybe kitų gardžių padažų. Kalbant apie sūrio pyragų ingredientus, jie patys paprasčiausi, jų galima rasti kiekvienuose namuose. Jei jums reikia greitai ką nors paruošti arbatai, tada nėra nieko geresnio ir patrauklesnio už šią galimybę. Kaip virti sūrio pyragus iš varškės? Šiame straipsnyje bus siūlomi paprasti receptai. Iš jų galite pasirinkti patrauklesnius. Rekomenduojame išbandyti viską, kad paįvairintumėte savo meniu.

Pasidaryk pats varškė syrnikams

Kiekvienam gali atsitikti, kad pienas šaldytuve aprūgo. Nebūtina jo išpilti, nes iš jo galima išsivirti ką nors arbatai. Vienas iš variantų – sūrio pyragaičiai. Lengviausias būdas pasigaminti varškę iš rūgpienio – įdėti į lėtą viryklę.

Pirmiausia turėsite nupilti pieną iš pakuotės (dėžutės, skardinės).puodą, leiskite grietinėlei pastovėti, išimkite juos. Likusią dalį supilkite į lėtą viryklę, įjunkite režimą „Košė“arba „Vaikų meniu“. Pasibaigus gaminimo laikui, išrūgas reikės nupilti per marlę, o varškę išspausti ir įdėti į tą pačią marlę po presu 5-6 valandoms.

Galite apsieiti be multivarke, kepdami varškę puode ant dujinės viryklės. Jis bus paruoštas, kai išrūgos atsiskirs nuo likusios masės, išryškės varškės grūdeliai. Taip pat reikės nusausinti per marlę, padėti po presu.

Elastiniai syrnikiai

Yra daug būdų, kaip paruošti šį patiekalą desertui. Šis receptas yra pats paprasčiausias ir išradingiausias. Sūrio pyragams skirtuose ingredientuose nebus sodos ar kepimo miltelių, dėl kurių šie blynai bus purūs. Receptas patiks tiems, kurie mėgsta elastingus ir tankius sūrio pyragus su aiškiai pastebimais varškės grūdeliais.

Iš produktų, kurių jums reikės:

• 0, 25 g varškės.
• Vienas kiaušinis.
• Keli šaukštai miltų (kiek reikės tešlos ir šiek tiek apkepimui).
• 50 g cukraus.
• Žiupsnelis druskos.
• Saulėgrąžų aliejus.

Jei norite, į ingredientus galite įdėti maišelį vanilino.

Maisto gaminimo elastinga syrniki

Tešlą pasigaminti lengva. Būtina sumaišyti visus sūrio pyragams skirtus ingredientus (išskyrus miltus), kad varškė liktų grūdėta. Gausite vandeningą, lipnią masę.

Sūrio pyragams skirtus miltus reikės persijoti, kad tešloje nesusidarytų gumuliukų. Suberkite miltus, maišydami. Kai gausite tešlą, kurios nėraprilips prie rankų, nustokite dėti miltų.

Iš tešlos reikia suformuoti kelis rutuliukus. Jų turėtų būti 5-6 vnt. Apvoliokite rutuliukus miltuose ir suspauskite, kad susidarytų pyragėliai.

Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, apkepkite sūrio pyragus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Pirmiausia blynus paskleiskite ant popierinio rankšluosčio (į jį susigers aliejaus perteklius), tada perkelkite į lėkštę.

„Močiutės“syrniki

Prieš gamindami daugelis galvoja, kiek kiaušinių syrnikams reikėtų įmušti į tešlą. Tai skonio reikalas. Kuo daugiau kiaušinių, tuo minkštesni išeina sūrio pyragaičiai, jei jų mažiau, tai varškės blyneliai tampa elastingesni ir grūdėtesni. Apsvarstykite galimybę su trimis kiaušiniais.

Sūrio pyragams jums reikės šių produktų:

• 200 gramų varškės.
• 3 vištienos kiaušiniai.
• 3-5 valg šaukštai miltų.
• 50 gramų cukraus.
• Žiupsnelis sodos ir druskos.
• Saulėgrąžų aliejus.

Naudoti vaniliną ar ne, priklauso nuo skonio pasirinkimo.

Maisto gaminimo "močiutės" syrniki

Gaminimo procesas yra beveik toks pat, kaip aprašyta aukščiau. Vėlgi, tai paprastas receptas. Kaip pagaminti varškės blynus iš išvardytų ingredientų?

1. Varškę sutrinkite šakute, susmulkinkite grūdelius, įpilkite kiaušinių, cukraus, druskos ir sodos, išmaišykite.
2. Miltus persijoti per sietelį, po šaukštą supilti į kiaušinių-varškės masę. Maišykite, kol tešla bus paruoštaformuojant kamuoliukus.
3. Visą tešlą padalinkite į kelias lygias dalis, kiekvieną susukite į rutulį, apvoliokite miltuose ir šiek tiek paspausdami, kad susidarytų putlūs pyragaičiai.
4. Sūrio pyragus apkepkite karštame aliejuje iš abiejų pusių, kol iškeps, atidengti dangtį.

Sūrio pyragaičiai su razinomis

Šis patiekalas patiks ne tik vaikams. Gražiai atrodo tokie sūrio pyragaičiai, o varškės ir razinų derinys – tobulo skonio. Patiekalą galite patiekti su arbata su kondensuotu pienu, bet labiausiai tiks grietinės padažas. Taip pat aprašysime jo paruošimą.

Kiek varškės reikia syrnikiams, priklauso nuo porcijų skaičiaus. Ingredientai 5-6 varškės blynams buvo nurodyti aukščiau, šiame recepte paimsime dvigubai daugiau produktų, kad visa šeima būtų sočiai pavaišinta! Reikalinga:

• 400 gramų varškės.
• Du kiaušiniai.
• 50 gramų miltų ir cukraus.
• Žiupsnelis druskos.
• Pusė puodelio razinų, geriausia b altų.
• Miltai kepimui.
• Saulėgrąžų aliejus gruzdintuvėms.

Grietinės padažui:

• 400 gramų grietinės.
• 40 gramų cukraus.
• 30 gramų sviesto.
• Galite pasiimti aguonų.

Sūrio pyragų su razinomis gaminimas

Siūlome nuoseklų receptą:

1. Razinas reikia užpilti šiltu vandeniu, palikti porai valandų, kad išbrinktų. Tada gerai nuplaukite, padėkite ant rankšluosčio, kad pašalintumėte skysčio perteklių.
2. Kiaušinius sumaišykite su varške, cukrumi ir druska. Turėtumėte gauti vienalytę masę. Pridėti razinų. Dar kartą gerai išmaišykite.
3. Nedidelėmis porcijomis pabarstykite išsijotus miltus. Užminkykite tešlą. Padalinkite jį į 10–12 dalių.
4. Susukite į rutuliukus, kiekvieną pamirkykite miltuose, suformuokite pyragėlius.
5. Gilioje keptuvėje arba keptuvėje įkaitinkite aliejų, sumažinkite ugnį, kepkite sūrio pyragus iki gražaus paraudimo.
6. Gatavus sūrio pyragus pirmiausia paskleiskite ant popierinio rankšluosčio, o tada ant lėkštės.

Grietinės padažo gaminimas:

1. Sviestas turi būti ištirpintas vandens vonioje. Tada sumaišykite su grietine ir cukrumi.
2. Emalio dubenyje masę užvirkite, atvėsinkite. Turėtų gautis tirštas padažas.
3. Jei norite dėti aguonų, jas reikės 15 minučių pamirkyti karštame vandenyje. Vandenį nupilkite per sietelį, aguonas sumaišykite su padažu.

Sūrio pyragaičiai „vaikiški“šokolade

Ar norite pamaloninti savo vaiką skaniais ir gražiais naminiais sūrio pyragais? Tada atkreipkite dėmesį į šį receptą. Jei neturite virtuvinių žnyplių, paruoškite iešmelius.

Bus reikalingi šie elementai:

• 250 gramų varškės.
• Vienas kiaušinis.
• Penki šaukštai miltų.
• 40 gramų cukraus.
• Šiek tiek druskos.
• Vanilino paketėlis.
• Kepimo milteliai tešlai arba žiupsnelis sodos.
• Grydintuvų aliejus.
• Ant b altojo ir pieninio šokolado plytelės.
• Spalvoti pabarstukai kepiniams.

Nė vienas vaikas negali atsispirti šiam skanėstui!

Kaip gaminti"vaikų" syrniki

Paruošimas paprastas, kaip ir ankstesniuose receptuose. Papuošimas čia yra pagrindinis dalykas!

Varškę reikės gerai įtrinti, susmulkinant visus grūdelius. Su cukrumi tai padaryti lengviau, tik tada įmuškite kiaušinį, druską ir kepimo miltelius. Mažomis dalimis suberkite miltus, maišydami masę. Užminkykite šviesią tešlą, padalinkite į kelis rutuliukus, kiekvieną apvoliokite miltuose ir apkepkite saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių.

Padėkite syrnikus ant popierinio rankšluosčio, tada vienu sluoksniu ant lėkštės, leiskite visiškai atvėsti.

Puoškite sūrio pyragus:

1. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje skirtinguose emaliuotuose dubenėliuose.
2. Sūrio pyragą suimkite žnyplėmis arba uždėkite ant iešmo. Vieną sūrio pyrago kraštą sekundei padėkite į b altąjį šokoladą, kitą - į pienišką šokoladą, pabarstykite papuošimu.
3. Laikykite sūrio pyragą, kol šokoladas sukietės.

Net išrankiausias vaikas neatsisakys tokio skanėsto.

Siurprizo sūrio pyragaičiai

Jei nenorite gaminti paprastų sūrio pyragų, galite šiek tiek pasvajoti paruošdami šį skanų patiekalą su įdaru. Siūlome apsvarstyti galimybes.

Ingredientams reikės šių:

• 600 gramų varškės.
• 3 kiaušiniai.
• 60 gramų cukraus.
• Žiupsnelis druskos.
• 50 gramų miltų.
• Saulėgrąžų aliejus kepimui.

Kokį įdarą pasigaminti? Bus įdomiau, jei sugalvosite įvairių įdarų. Taigi niekas nesužinos, su kokiu skoniu jis susidurs su sūrio pyragu. Tuoir yra staigmena. Galite pasiimti braškių, razinų, aviečių, šokolado griežinėlių, virinto kondensuoto pieno, vaisių gabalėlių (obuolių, kriaušių, mandarinų, bananų). Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės ir skonio pageidavimų!

Įdarytų sūrio pyragų gaminimas

Kiaušinius sutrinkite su cukrumi, tada įberkite druskos ir varškės, kurią galima sutrinti arba palikti grūdėtą. Supilkite išsijotus miltus, užminkykite orią tešlą.

Tešlą padalinkite į gabalus, dar nevoliokite miltuose. Iš kiekvieno gauto tešlos gabalėlio padarykite pyragą. Į vidurį dėkite saują aviečių, uždarykite kraštus, susukite rutulį, apvoliokite miltuose, suformuokite pyragą. Į antrą sūrio pyragą dėkite braškes, į trečią gabalėlį šokolado, į ketvirtą - šaukštą kondensuoto pieno ir taip toliau, kol baigsis tešla.

Kepkite sūrio pyragus be dangčio gruzdintuvėje arba keptuvėje, padėkite ant rankšluosčio, tada ant lėkštės.

Iš viršaus tokius sūrio pyragus taip pat galima papuošti, pavyzdžiui, karamele. Tam jums reikia:

1. Į emaliuotą dubenį įdėkite tris šaukštus cukraus, šaukštą vandens, lašelį 9% acto (galite ir be jo, bet su actu karamelė bus skaidresnė).
2. Ant mažos ugnies ištirpinkite cukrų. Nuolat plakdami, įgykite auksinį atspalvį.
3. Karamelę sukabinkite šakute, ištraukite iš dubens, gausite "stiklinius" siūlus, jais reikia papuošti kiekvieną sūrio pyragą.

Karamelė nebus kieta ant syrniki, kaip ant ledinukų, nes jos siūlai labai ploni. Jie skaniai traškės.

Syrniki receptas diabetikams

Diabetu dažniausiai suserga vyresni žmonės, taip pat tie, kurie turi antsvorio. Nesilaikant dietos nepavyks suvaldyti ligos. Žmonių, sergančių cukriniu diabetu, racione neturėtų būti maisto produktų, kurie turi įtakos cukraus kiekio kraujyje padidėjimui. Taip pat turite stebėti maisto kalorijų kiekį.

Dieta tampa nuolatiniu diabetikų gyvenimo palydovu. Šia liga sergantys žmonės atsisako mėgstamo maisto ir maisto, kad išlaikytų sveikatą ir išvengtų atkryčių. Bet tai nereiškia, kad tokių žmonių maistas yra monotoniškas ir neskanus. Yra daug patiekalų, kurie yra labai skanūs, patenkinti ir gražūs, pavyzdžiui, syrniki.

Tokių varškės gaminių ingredientai kiek skirsis nuo nurodytų klasikiniuose receptuose, skirsis ir gaminimo būdas. Diabetikams draudžiama vartoti augalinį aliejų ir viską, kas kepta. Todėl sūrio pyragus kepsime orkaitėje.

Maisto gaminimui jums reikės šių produktų:

• 200 gramų neriebaus varškės.
• Vienas kiaušinis.
• Lašas natūralaus medaus vietoj cukraus.
• Kvietinių miltų nuo diabeto vartoti negalima, todėl juos reikėtų pakeisti avižiniais, grikių ar kukurūzų miltais.
• Žiupsnelis druskos.

Iš šio nedidelio ingredientų kiekio pagaminsime nuostabius syrniki!

Maisto gaminimas

Jei medus sutirštėjo, jį reikia ištirpinti vandens vonelėje. Paimkite ne daugiau kaip arbatinį šaukštelį šio produkto. To pakanka, kad sūrio pyragams būtų suteiktas skonio.

Sumaišykite varškę su kiaušiniu irdruskos, įdėti medaus. Tada nuspręskite patys, ką dėti į tešlą vietoj kvietinių miltų – avižinius ar sėlenų, kukurūzų ar grikių miltus. Bet kurio iš šių produktų kiekis turi būti toks, kad tešlą būtų galima susukti į rutuliukus.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, ant kepimo skardos išklokite kepimo popierių. Sūrio pyragus galima apvolioti sėlenose arba avižiniuose dribsniuose. Išeis labai gražu ir skanu!

Kiek laiko kepti sūrio pyragus orkaitėje? tai priklauso nuo jų dydžio. Maži kepami ne ilgiau kaip 20 minučių įkaitintoje orkaitėje, o dideli - apie 35-40 minučių. Turite važiuoti pagal rausvą plutą.

Šiuos sūrio pyragus patiekite su vaisių tyre, bet be cukraus.