Kaip virti pollock filė: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Polocko filė receptų dažnai galima rasti internete. Jos populiarumas nieko nestebina, nes tai nepaprastai skani žuvis, prieinama visiems mūsų tautiečiams. O dirbti su ja malonu, nes kaulų nebuvimas leidžia greitai paruošti filė. Ir yra daugybė gaminimo būdų, todėl galite eksperimentuoti ir kiekvieną kartą pristatyti savo šeimai naują patiekalą.

Naudingi patarimai, kaip virti pollock filė

Pirmiausia reikia tinkamai išardyti žuvies filė. Galutinėje nugarinėje jokiu būdu neturėtų būti šonkaulių, taip pat pelekų, odos ir juodos plėvelės. Perteklių pašalinti lengva, jei naudojate aštrų peilį.

Labai dažnai pollock filė receptai pateikiami b altymų dietoje. Šiuo atveju kepimas garuose yra idealus. Priežastis yra stebėtinai paprasta ir slypi tame, kad šis apdorojimo būdas leidžia sumažinti nuostoliusmaistinių medžiagų, išsaugant visus vitaminus ir mineralus. Taip, ir sunku rasti sveikesnį dietinį patiekalą nei tokiu būdu pagaminta žuvis.

Jei nuspręsite kepti žuvį, virėjai rekomenduoja apkepti miltais. Dėl to galima sumažinti sulčių praradimą, išlaikant gatavo patiekalo skonį. Miltai naudojami dėl to, kad tokia filė yra labai minkšta, be to, kiti kepiniai negalės sėkmingai derėti su ypatingu žuvies skoniu.

Kaloringa pollock filė

Mažas žuvies kalorijų kiekis leidžia ją aktyviai naudoti dietologijoje. Priklausomai nuo kepimo būdo, pollako filė (receptai su nuotraukomis pateikti žemiau) turi šiuos indikatorius:

• Žalia žuvis - 72 kcal.
• Virtos garuose – 72 kcal.
• Virta žuvis - 79 kcal.
• Skrudintas pollockas – 127 kcal.
• Žuvis tešloje – 145 kcal.
• Žuvies kotletai - 150 kcal (čia kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo to, kokie papildomi produktai buvo naudojami).

Poliko filė su svogūnais ir morkomis

Šis Pollock filė keptuvėje receptas yra labai populiarus, daugiausia dėl to, kad čia naudojamos daržovės. Gatavas patiekalas pasižymi subtiliu ir maloniu skoniu.

Jam paruošti jums reikia šių produktų:

• 1 kg žuvies filė (šiame recepte naudojamas pollokas),
• 2 vidutinės morkos,
• 2 dideli svogūnai,
• 1, 5 valg. pienas,
• miltai,
• prieskoniai (galite naudotiįprastų pipirų ir druskos, arba galite rinktis iš įvairių specialių mišinių, kurie pabrėš patiekalo skonį).

Gaminimo žingsniai:

1. Paruoškite filė, tada supjaustykite porcijomis, kiekvieną įtrinkite prieskoniais ir iš karto apvoliokite miltuose. Tada nusiųskite į keptuvę su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
2. Svogūnus ir morkas nulupkite, tada atsargiai supjaustykite ir nusiųskite į keptuvę. Jums tereikia šiek tiek pakepinti daržoves.
3. Paruoštą pollock filė dėkite ant daržovių. Receptas reikalauja toliau į keptuvę pilti pieno, sumažinti ugnį ir toliau troškinti patiekalą. Šį kartą pakaks 40 minučių.

Kaip šašlykinė: skanus pollockas orkaitėje

Skanių pollock filė receptų nesunku rasti, tačiau netikėtų būdų juos paruošti nėra tiek daug. Vienas iš jų gali būti laikomas kepimu orkaitėje.

Taigi, norint pagaminti kebabą iš minkštos žuvies, jums reikės šių komponentų:

• 350 gramų žuvies filė (šiuo atveju naudojame pollaką, bet receptas tinka ir kitoms neriebioms žuvims),
• 1 paprastas b altas kepalas,
• 100 gramų šoninės,
• 3 česnako skiltelės,
• 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus,
• 1 šaukštelis rozmarinas.

Reiks ir iešmelių virveliams, nes būtent su jų pagalba gaminsime šašlykus.

Gaminimo žingsniai:

1. Česnaką nulupkite ir perspauskite, tada įpilkite aliejaus ir rozmarino. Marinatas paruoštas naudoti.
2. Paruoškite filė, supjaustykite ją ir palikite šiek tiek marinate.
3. Supjaustykite kepalą. Jo gabalėliai turėtų būti maždaug tokie patys kaip supjaustytos žuvies.
4. Puiku, jei galite nusipirkti jau paruoštos šoninės. Bet jei to nepavyko rasti, tinka ir mėsa, kurią tiesiog reikia supjaustyti plonomis juostelėmis.
5. Dabar laikas formuoti kepsninę. Norėdami tai padaryti, ant iešmo pakaitomis turite pasodinti sruogą ir duoną, o po to kiekvieną iešmelį apvynioti šonine.
6. Atsargiai padėkite iešmelius ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi. Kepimo temperatūra – 190 laipsnių. Tokiomis sąlygomis kepimui pakaks 15 minučių.

Pollako filė, kepta orkaitėje su daržovėmis

Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir gražus, todėl jį galima lengvai patiekti prie stalo bet kokiai progai. Patiekalui užbaigti pakaks papuošti keletu petražolių šakelių. Pikantišką skonį jis turi daržovėms.

Bus reikalingi šie elementai:

• 800 gramų pollock filė,
• 50 ml sultinio (galite naudoti ir paprastą vandenį),
• 2 svogūnai,
• 3 skiltelės česnako,
• 2 vidutinės morkos,
• žalumynai (petražolės idealiai tinka),
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta,
• augalinis aliejus,
• prieskoniai.

Šis Pollock filė receptas apima šiuos gaminimo veiksmus:

1. Viską nuplaukite, nulupkite ir supjaustykitedaržovės, nurodytos ingredientuose. Nusiųskite juos į keptuvę, pakepinkite.
2. Supilkite sultinį ir sudėkite pomidorą, uždenkite ir toliau troškinkite dar 20 minučių. Pačioje pabaigoje daržoves pagardinkite prieskoniais.
3. Ištepkite kepimo indą riebalais ir sudėkite dalį paruoštų daržovių. Kitas sluoksnis – žuvies gabaliukai, kuriuos reikia apibarstyti česnaku. Užbaikite patiekalą likusių daržovių sluoksniu. Uždenkite formą folija ir pašaukite į orkaitę 45 minutėms (įkaitinkite iki 220 laipsnių).

Jei pasirinkta graži forma, tuomet patiekalą galima patiekti tiesiai joje, nuėmus foliją ir žuvį bei daržoves papuošus keliais petražolių lapeliais.

Poliko filė su grybais: orkaitės receptas

Orkaitėje, naudojant foliją, pagal receptą su grybais galite iškepti labai skanią pollock filė. Patiekalas įgauna ypatingą pikantišką skonį, nes naudojamas imbieras.

Maisto gaminimui jums reikės šių ingredientų:

• 200 gramų žuvies filė (mūsų atveju naudojamas pollockas, bet tiks bet kokia filė be kauliukų),
• 100 gramų pievagrybių,
• 0, 5 citrinos,
• 3 česnako skiltelės,
• 1 vidutinis svogūnas,
• imbiero šaknis,
• džiovinti krapai,
• prieskoniai (standartiniame recepte naudojama tik druska ir pipirai, bet jei norite, žuviai galite naudoti bet kokius prieskonius).

Maisto gaminimas yra toks:

1. Iš pradžių reikia pradėti ruošti produktus tolesniam darbui su jais. Po to filė įtrinkite paruoštais prieskoniais ir apšlakstykite sultimis.citrina. Iš anksto sulčių spausti nebūtina, tiks ir galimybė spausti sultis tiesiai ant žuvies.
2. Daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis. Ateityje taip pat naudojama išspausta citrina, kurią taip pat reikia smulkiai pjaustyti. Grybai supjaustyti griežinėliais, kad išlaikytų formą.
3. Sudėkite visus paruoštus maisto produktus ant folijos, apvyniokite jos kraštus ir nusiųskite į orkaitę. Palikite kepti 30 minučių.

Patiekti tiesiogiai folijoje, papuošiant patiekalą žolelėmis.

Polocko filė kepimas tešloje

Siūlome susipažinti su Pollock filė tešloje receptu ir nuotrauka. Pagal nurodytą schemą filė galite gaminti tiek keptuvėje, tiek orkaitėje. Pagrindinis reikalavimas yra teisingas tešlos paruošimas. Šiame recepte nurodyta alaus tešla, kuri patiekalui suteiks reikiamo pikantiškumo.

Būtina:

• 0, 5 kg pollakas,
• 3 kiaušiniai,
• 1 bokalas pilstomo alaus,
• 5 šaukštai. l. miltai,
• augalinis aliejus,
• prieskoniai (naudojant įprastą druską ir aromatinius prieskonius „Hmeli-suneli“).

Maisto gaminimas vyksta taip:

1. Norėdami paruošti tešlą, turite sumaišyti miltus, kiaušinius ir alų. Labai atsargiai maišykite, kad neliktų nė vieno gumuliuko.
2. Paruoškite žuvį ir supjaustykite ją vidutinio dydžio gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį pirmiausia apvoliokite prieskoniuose, o tada pamerkite į tešlą. Kepkite augaliniame aliejuje, kol susidarys graži plutelė.

Žuvis tešloje keptuvėje

Šis metodas yraklasikinis ir naudojamas labai aktyviai. Pollako filė tešloje keptuvėje ruošiama iš pieno. Tačiau virtuvės šefai pastebi, kad tokią žuvį galima pagaminti kuo skanesnę, jei ji prieš tai marinuojama.

Gaminant naudojami šie produktai:

• 500 gramų polako,
• 3 kiaušiniai,
• 200 gramų miltų (naudojami kvietiniai),
• ½ litro pieno,
• 1 citrina,
• prieskoniai,
• augalinis aliejus (naudojamas tik kepimui).

Gaminimo žingsniai:

1. Kruopščiai išvalykite žuvį ir supjaustykite ją mažais gabalėliais, tada apšlakstykite citrinos sultimis. Kiekvieną žuvies gabalėlį apvoliokite prieskoniuose ir palikite marinuotis apie 20-25 minutes.
2. Šis laikas gali būti naudojamas tešlai paruošti. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinius su pienu. Pradėkite dėti miltus, toliau plakdami kiaušinių ir pieno mišinį. Šis procesas turi būti atliekamas labai atsargiai ir atsargiai, kad neliktų miltų gabalėlių.
3. Kiekvieną marinuotos žuvies gabalėlį pamerkite į tešlą ir nusiųskite į keptuvę. Šis pollock filė tešloje receptas rodo, kad ją reikia kepti augaliniame aliejuje, kol susidarys patraukli plutelė.

Polockas keptuvėje – paprasta ir greita

Paprastumas – raktas į sėkmę, kuris taip pat aktyviai naudojamas gaminant maistą. Jei nėra noro gaminti ką nors neįprasto ir unikalaus, tokiu atveju pravers paprasti Pollock filė receptai keptuvėje su nuotrauka.

Reikia šių produktų:

• 1 kg polloko (galitenaudokite bet kokį skaičių),
• prieskoniai (klasikiniame recepte naudojama tik druska ir pipirai),
• kvietiniai miltai,
• augalinis aliejus (naudojamas kepimui).

Gaminimo žingsniai:

1. Paruoškite filė ir supjaustykite ją vidutinio dydžio gabalėliais. Prieskoniais patrinkite žuvį.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir po vieną dėkite į jį žuvies gabalėlius, kuriuos pirmiausia reikia apvolioti miltuose. Tada apkepkite žuvį iš abiejų pusių, kol susidarys plutelė.

Švelnūs poloko kotletai

Norėdami paruošti tokį paprastą patiekalą, jums reikės šių produktų:

• 500 gramų pollock filė,
• 100 gramų lašinių lašinių,
• 70 ml pieno,
• 1 valgomasis šaukštas avižiniai dribsniai,
• 2 kiaušiniai,
• prieskoniai,
• sviestas,
• augalinis aliejus.

Kotletų iš Pollock filė receptą sudaro šie gaminimo žingsniai:

1. Paruoštą žuvį ir taukus sumalkite mėsmale. Tada į juos įpilkite pieno, sviesto, prieskonių ir kiaušinio. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.
2. Atskirame dubenyje išplakite 1 kiaušinį su druska.
3. Sutrupinkite avižinius dribsnius (kaip alternatyvą galite naudoti avižinius džiūvėsėlius).
4. Supjaustykite m altą mėsą į kotletus, pamerkite į kiaušinį ir apvoliokite dribsniuose.

Apkepkite iš abiejų pusių karštoje keptuvėje.

Dietinis polloko receptas orkaitėje

Įtrauktapollock yra mažai riebalų ir daug b altymų, todėl patiekalai iš jo dažnai įtraukiami į lieknėjimo ir sportininkų dietą. Paprasčiausias keptos filė receptas – kepti ją su aromatingu padažu ir svogūnais.

Pirmiausia kečupą reikia sumaišyti su sojos padažu ir jogurtu, o tada į šį mišinį įberti prieskonių ir smulkintų žalumynų. Svogūną supjaustyti plonais žiedeliais. Paruoštą pollock filė sutepkite padažu ir padėkite ant folijos, kurią tada reikia sulankstyti į voką ir išsiųsti į kepimo skardą. Virkite 20 minučių. Tuo pačiu metu nustatykite 190 laipsnių temperatūrą.

Gero apetito!