Išsami informacija, kaip kepti cukinijų blynus

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kaip virti cukinijų blynus, kad jie būtų purūs ir minkšti? Šis klausimas tampa ypač aktualus, kai ateina jaunų daržovių sezonas, kurias galima nusiskinti iš savo daržo arba įsigyti iš sodininkų už minimalią kainą. Verta paminėti, kad tokį produktą galima paruošti visiškai skirtingais būdais. Šiandien jūsų dėmesiui pateiksime tik paprastą ir lengvą šio patiekalo gaminimo būdą.

Cukinijų blynai: kepimo receptas

Reikalingi ingredientai:

• 2 maži raudoni pomidorai;
• pieninė dešra - 2 vnt.;
• vidutinio dydžio jaunos cukinijos - 2 vnt.;
• svogūnai smulkūs - 1 vnt.;
• švieži bulvių gumbai - 2 vnt;
• kietas sūris - 125g;
• kepimo soda - 1/3 mažo šaukštelio;
• manų kruopos - 6 dideli šaukštai;
• sijoti kvietiniai miltai - 3 dideli šaukštai;
• vištienos kiaušinis įprasto dydžio - 2 vnt.;
• valgomosios druskos – dėkite pagal skonį;
• juodieji kvapieji pipirai -žiupsnelis;
• švieži žalumynai – kelios šakos;
• bekvapis saulėgrąžų aliejus - 95 ml (kepimui).

Pagrindinių ingredientų apdorojimas

Prieš kepdami cukinijų blynus, turėtumėte kruopščiai paruošti visus aukščiau išvardintus produktus. Norėdami tai padaryti, turite paimti jaunas cukinijas, bulvių gumbus, pomidorus ir svogūnus, tada juos nuplauti, nulupti (jei reikia), sutarkuoti (cukinijas, bulves) arba supjaustyti mažais kubeliais (pomidorus, svogūnus).

Norėdami suprasti, kaip gaminti cukinijų blynus, turėtumėte atsiminti, kad tokiame sočiame patiekale yra ne tik daržovių, bet ir tokių ingredientų kaip pieniška dešra, kietasis sūris ir šviežios žolelės. Visi šie produktai turi būti susmulkinti stambia tarka (smulkinti) ir supilti į anksčiau paruoštus komponentus.

Pagrindo minkymo procesas

Cukinijos sūrio blynams naudojami vištienos kiaušiniai, manų kruopos, kvietiniai miltai, valgomoji druska, soda ir juodieji kvapieji pipirai. Šiuos ingredientus reikia paskirstyti į daržovių masę ir viską gerai išmaišyti. Dėl to turėtumėte gauti storą, bet klampų pagrindą, kurį geriausia palikti ketvirtį valandos. Per 15 minučių manų kruopos ir miltai išbrinks ir visiškai neteks tešlos gumuliukų.

Kaip kepti cukinijų blynus keptuvėje

Prieš kepdami tokį patiekalą ant viryklės, turėtumėte paruošti puodą,supilkite į jį augalinį aliejų (3 didelius šaukštus), tada stipriai įkaitinkite. Po to gatavą tešlą reikia iškloti ant karšto indo paviršiaus dideliu šaukštu. Vienu metu standartinėje keptuvėje galite kepti iki 7 daržovių blynų. Kai jų apatinė dalis parausta, gaminį reikia nedelsiant apversti mentele.

Kaip tinkamai aptarnauti

Kai visa iškepusi tešla dalimis apkepa keptuvėje, blynus dėkite į gilų dubenį ir iškart patiekite ant stalo (šiltus). Be to, tokį patiekalą rekomenduojama patiekti su saldžiu gėrimu kompoto ar arbatos pavidalu, taip pat aštriu kečupu arba tiršta 30% grietine. Su šiais ingredientais pietūs taps skanesni ir sotesni.