Kopūstų salotos su actu: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Norite vakarienei pagaminti ką nors lengvo, skanaus ir sveiko? Naudokite vieną iš žemiau pateiktų receptų ir palepinkite save bei savo šeimą traškiomis šviežių kopūstų salotomis su actu. Ši nepakeičiama daržovė yra prieinama ištisus metus, todėl salotas iš jos galima ruošti bet kuriuo metų laiku. Patiekalo sudėtyje esantis actas suteikia jam prieskonių ir pabrėžia skonį.

Pristatome dešimt geriausių kopūstų salotų, kurias galima paruošti greitai ir paprastai.

Klasikinis salotų receptas su kopūstais, morkomis ir actu

Pačios paprasčiausios salotos, kurių receptą naudojo mūsų proprosenelės. Patiekalas ruošiamas iš turimų ingredientų ir puikiai tinka bet kokio patiekalo užkandis.

Ingredientai:

• Svaras šviežių kopūstų.
• Dvi didelės morkos.
• Svogūno galvutė.
• 50 ml augalinio aliejaus.
• Šiek tiek druskos.
• Cukrus – ant arbatinio šaukštelio galo.
• actas.

Acto kopūstų salotų receptas žingsnis po žingsnio:

1. Nuimkite kelis kopūsto lapus, smulkiai supjaustykite likusią kopūsto galvą,įberkite žiupsnelį druskos ir gerai išminkykite rankomis.
2. Morkos nuplaunamos, nulupamos, trys ant stambios trintuvės.
3. Nuimkite nuo svogūno lukštą, supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Užpilo ruošimas: arbatinį šaukštelį acto sumaišykite su žiupsneliu cukraus ir aliejaus.
5. Sumaišykite visas daržoves, sudėkite į gilų salotų dubenį, užpilkite padažu ir gerai išmaišykite.
6. Paleiskite salotas dvidešimt minučių mirkyti su sultimis, tada patiekite.

Kopūstai su agurkais

Kopūstų salotos su actu ir agurkais laikomos labai sultingomis ir patraukliomis. Patiekalą sudaro tik sveiki produktai, todėl jis puikiai tiks tiems, kurie laikosi dietinės ir tinkamos mitybos.

Įtraukti komponentai:

• Agurkai – 2 vnt.
• Kopūstai – 0,3 kg.
• Balzamiko actas - 50 ml.
• Augalinis aliejus - 40 ml.
• Cukrus.
• Druska.

Pradėkime gaminti.

1. Agurkus nuplaukite, jei reikia nulupkite, supjaustykite juostelėmis.
2. Smulkiai supjaustykite kopūstą. Tam puikiai tinka specialus plastikinis smulkintuvas.
3. Sumaišykite paruoštas daržoves, įpilkite aliejaus, acto, cukraus, druskos.
4. Visus ingredientus gerai išminkykite ir palikite marinuotis 20-30 minučių.

Su razinomis

Gana originali salotų su actu ir kopūstais versija, labai populiari kinų virtuvėje.

Produktai:

• Kininiai kopūstai – 200g
• B altieji kopūstai – 200 g
• Razinos – 1 puodelis.
• Raudonasis svogūnas.
• Dumbliai -100g
• Sūrio griežinėlis – 100g
• Augalinis aliejus - 80 ml.
• Šaukštas obuolių sidro acto.

Receptas.

1. Razinas gerai nuplaukite ir dešimt minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Pasibaigus laikui, nusausinkite skystį ir išspauskite džiovintus vaisius.
2. Supjaustykite abiejų rūšių kopūstus.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
4. Sūrį susmulkinkite drožlėmis.
5. Sumaišykite visus salotų ingredientus, druską, įpilkite jūros dumblių, aliejaus, acto ir gerai išmaišykite.

Patiekalą patiekite ką tik paruoštą.

Su burokėliais

Labai ryškus ir sultingas užkandis. Pirmiausia jis išeina per puotą su stipriaisiais gėrimais.

Gaunami produktai:

• Burokėliai – 200g
• Kopūstai – 400g
• Morkos – 200g
• Aliejus - 3 v.š. l.
• Actas – 6 šaukšteliai
• Pora česnako skiltelių.
• Prieskoniai.

Receptas atrodo taip. Į stiklinį indą dedame kopūstus, supjaustytus kvadratėliais, sluoksniais susmulkintas morkas ir burokėlius. Česnaką nulupkite, supjaustykite apskritimais, suberkite į daržoves. Ant viršaus supilkite actą, aliejų ir karštą marinatą. Palikite š altoje vietoje 48 valandas.

Marinatui: viename litre verdančio vandens atskieskite 2 valg. l. druskos ir 3 v.š. cukraus, virkite 2 minutes.

„Vitamininės“kopūstų salotos su morkomis ir actu

Taireceptas labai panašus į klasikinį patiekalo receptą, tačiau turi keletą sudėties pakeitimų.

Ko mums reikia:

• Dvi morkos.
• 0,5 kg kopūstų.
• Žalias svogūnas.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Krapai.
• actas.
• Augalinis aliejus.

Į susmulkintus kopūstus suberkite tarkuotas morkas, cukrų, druską, per spaudą išspaustą česnaką, tada actą. Gerai patrinkite rankomis. Užpildykite indą aliejumi ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Su saldžiaisiais pipirais

Puikios salotos, kurias galima paruošti ateičiai. Visi ingredientai yra prieinami, nebrangūs ir beveik visada po ranka.

Šioms kopūstų salotoms su actu reikia šių ingredientų:

• Morkos – 300g
• Saldieji pipirai – 300 g
• Vidutinio dydžio kopūstai – šakutės.
• Du svogūnai.
• Actas - 2 v.š. l.
• Aliejus - 100 ml.

Pradėkime gaminti.

1. Kopūstą susmulkinkite specialia trintuve, įberkite druskos pagal skonį ir sumalkite, kol daržovė suteiks sulčių.
2. Pipirus nuplaukite, pašalinkite sėklas ir stiebą, supjaustykite plonais pagaliukais.
3. Morkas nulupkite ir sutarkuokite.
4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
5. Giliame puode sumaišykite visas daržoves, įdėkite sviesto ir šaukštą granuliuoto cukraus.
6. Įpilkite acto į pusę stiklinės virinto vandens ir supilkite mišinį į keptuvę.
7. Sumaišykite visus produktus ir minkykite rankomis arba trupiniais.
8. Išdėkite salotas į švarius stiklainius ir uždarykite nailonudangteliai.

Šaldytuve arba rūsyje salotas galite laikyti iki mėnesio.

Su pipirais ir pomidorais

Saldžios salotos, kurios puikiai papildys mėsos patiekalus.

Ingredientai:

• Saldieji pipirai – 1 vnt
• Pomidorai – 2 gabaliukai
• Morkos – 100 g
• Svaras kopūstų.
• Svogūnai – ½ gabalėlių
• Sviestas.
• Prieskoniai.
• actas 9%.

Pradėkite gaminti

1. Kopūstus ruošiame taip pat, kaip ir visas kopūstų salotas su actu.
2. Nuskustas morkas susmulkinkite vidutine trintuve.
3. Pomidorus supjaustykite griežinėliais.
4. Mano pipirai, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais.
5. Svogūną nulupkite, suteikite jam pusžiedžių formą.
6. Marinato paruošimas: šaukštą acto atskieskite 50 ml. vandens, įberkite druskos, cukraus, įpilkite aliejaus, užvirinkite.
7. Visus ingredientus sudėkite į gilų salotų dubenį, užpilkite marinatu, uždenkite lėkšte ir palikite prispaustą apie 12 valandų.

Rauginti kopūstai

Tokios kopūstų salotos su actu ir cukrumi gali pasitarnauti ne tik kaip savarankiškas patiekalas, bet ir tapti vienu iš vinigreto, raugintų agurkų ar barščių komponentų. Tokie kopūstai paruošiami greitai ir užpilami vieną dieną.

Imiame du vidutinius svogūnus vienam kilogramui svogūnų ir supjaustome labai plonais pusžiedžiais. Ištepame lauro lapą marinavimui skirto indo dugne, porapipirų žirnelių ir daržovių mišinių. Viską užpilkite karštu marinatu ir padėkite 24 valandoms š altoje vietoje.

Marinatui: 2 šaukštus cukraus ir šaukštą druskos atskieskite 500 ml vandens, suberkite laurų ir pipirų žirnelius, užvirinkite ir plona srovele supilkite 100 ml 6% acto.

Su majonezu

Šioms salotoms pirmiausia reikia paruošti padažą: česnako skiltelę sumaišykite su šaukštu sojų padažo ir 50 g majonezo. Tada susmulkinkite morkas ir kopūstą, į daržoves pagal skonį įberkite cukraus ir išminkykite. Kai produktai suteiks sulčių, supilkite į juos padažą ir išmaišykite

Kopūstai žiemai

Kopūstai, morkos, paprikos, svogūnai nulupami, supjaustomi juostelėmis. Daržoves dedame į dubenį ir gerai išminkome rankomis. Į mišinį supilkite 6% actą (1 kg mišinio 100 ml), aliejaus, cukraus, druskos, išmaišykite. Mišinį išdėliojame į sterilius stiklainius, supilame gautas sultis, uždengiame dangteliais ir dedame į šaldytuvą.

Šias salotas galima paragauti po septynių dienų.