Kopūstų ir kiaušinių salotos: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kopūstų ir kiaušinių salotos – paprastas užkandis, populiarus tiek šeimos šventėse, tiek lieknėjimo dietose. Galite suteikti restorano įmantrumo pažįstamam patiekalui žaisdami su galimais produktų ir prieskonių deriniais.

Greitas receptas traškių mėgėjams

Neįkyrų šio skanėsto traškumą lydi darnus skonių ir aromatų derinys. Klasikinį ingredientų derinį galima skiesti tarkuotu sūriu, jūros gėrybėmis.

Naudoti produktai:

• ½ b altieji kopūstai;
• 6-7 žaliųjų svogūnų stiebeliai;
• 8 virti kiaušiniai;
• 90 g dešros, sausos arba virtos;
• majonezas.

Gaminimo procesas:

1. Dešrą supjaustykite tvarkingais kubeliais, jei norite, pakepinkite keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi.
2. Virtus kiaušinius supjaustykite plonais griežinėliais, kopūstus juostelėmis, susmulkinkite žaliuosius svogūnus.
3. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite majonezu, prieskoniais ir žolelėmis.

Kaip alternatyva riebiam salotų padažui iškopūstų ir kiaušinių, naudokite graikišką jogurtą. Dešrą galima pakeisti šoninės, kumpio ar vištienos filė griežinėliais.

Maistingų pusryčių idėja: daržovių skanėstas

Šį patiekalą gana lengva paruošti. Be to, vitaminingos salotų savybės suteiks energijos visai dienai. Jei norite, paįvairinkite užkandį daržovių asortimentu: šparaginėmis pupelėmis, brokoliais.

Naudoti produktai:

• 4-6 bulvės;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 170 g kapotų kopūstų;
• petražolės, m alti pipirai;
• alyvuogių aliejus.

Gaminimo procesas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
2. Buves nulupkite, supjaustykite kubeliais.
3. Dubenyje sumaišykite bulvių griežinėlius su prieskoniais, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
4. Dėkite gabalėlius ant kepimo skardos, kepkite 28–37 minutes, kartais bulves apversdami virtuviniu mentele.
5. Išplakite kiaušinius, palaipsniui supilkite į karštą keptuvę, virkite 3–8 minutes.
6. Paruoštą omletą perkelkite ant pjaustymo lentelės, supjaustykite kvadratais.

Atskirame dubenyje gerai sumaišykite virtas bulves su salotomis, kopūstais ir kiaušiniais. Įdėkite žolelių (kalendrų, pankolių, krapų, baziliko).

Gastronominis malonumas su lengvu užkandžiu

Toks skanėstas tikrai patiks net išrankiausiam gurmanui! Paprastą derinį lydi pikantiškas kvapnių prieskonių aromatas. Be to, galite pridėti krapų.

Naudoti produktai:

• 1 b altasis kopūstas;
• 120 ml vyno acto;
• 80 ml alyvuogių aliejaus;
• 8 riekelės duonos;
• 3 kiaušiniai;
• petražolės, peletrūnai.

Gaminimo procesas:

1. Nupjaukite kopūsto pagrindą, atskirkite lapus, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Pakaitinkite vyno actą keptuvėje.
3. Sudėkite pjaustytus kopūsto lapus, troškinkite apie minutę nuolat maišydami.
4. Sudėkite gatavą komponentą į didelį dubenį.
5. Supilkite alyvuogių aliejų, pagardinkite prieskoniais.
6. Palikti marinuotis 6–11 minučių.
7. Išvirkite kiaušinius, perpjaukite gaminį į dvi dalis.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, duoną paskrudinkite 1-2 minutes.
9. Į kopūstų dubenį įmuškite kietai virtus kiaušinius, sutrinkite šakute.

Traškios duonos trupiniai ant patiekimo lėkštės su kopūstų ir kiaušinių salotomis. Receptą galima papildyti mėsos ingredientais (šoninė, vištiena, jautiena).

Kulinarijos klasika. Sotus daržovių valgis

Azijietiško stiliaus patiekalas patiks pikantiškų poskonių mėgėjams, nes sojų priedas įprastą skonių paletę nuspalvina naujais pikantiškais akcentais, neįprastu aromatu.

Naudoti produktai:

• 240 g plonais griežinėliais pjaustytų kopūstų;
• 2 kiaušiniai;
• 30 ml sojos padažo;
• 18 ml alyvuogių aliejaus.

Kepinkite kopūstus alyvuogių aliejuje, kol komponentas suminkštės ir taps auksinės spalvos. Sumažinkite ugnį, užpilkite sojų padažu, troškinkite 3-4 minutes. Tolygiai paskirstykite ant keptuvės, įmuškite kiaušinius. Patiekite karštą.

Salotos su jūros dumbliais, krabų lazdelėmis ir kiaušiniu

Maisto sudėties vitaminų komplekso užtenka visai dienai! Nereikia virti plakto kiaušinio, galite kepti kiaušinį arba skaniai paploti pomidorus.

Naudoti produktai:

• 1 vištienos kiaušinis;
• 210g jūros dumblių;
• 90 g krabų lazdelių;
• 25 ml ryžių acto.

Gaminimo procesas:

1. Į nedidelę keptuvę supilkite vandenį, užvirinkite.
2. Sumažinkite ugnį, supilkite actą, gerai išmaišykite.
3. Sulaužykite kiaušinį į nedidelį sietelį, pašalinkite skystą b altymą.
4. Kiaušinius virkite kitas 3–4 minutes, atidėkite į šalį.
5. Supjaustykite krabų lazdeles tvarkingais kubeliais.

Jūros dumblius sumaišykite su krabų lazdelėmis, ant viršaus uždėkite gautą virtą kiaušinį. Pikantiško skonio gerbėjai gali papildomai naudoti kvepiančius svogūnų žalumynus.

Vasaros skonių ekstravagancija! Sotus užkandis per minutę

Pagaminti šį patiekalą labai paprasta, nes dauguma reikalingų ingredientų tikriausiai jau yra jūsų virtuvėje! Prie paprasto maisto derinio pridedamas kalorijų papildas.

Naudoti produktai:

• 90 ml majonezo;
• 1-2 česnako skiltelės;
• 2 kiaušiniai;
• b altieji kopūstai;
• agurkas;
• salotų lapai.

Kopūstą supjaustykite tvarkingomis juostelėmis, agurką pusžiedžiais, susmulkinkite salotų lapus. Kiaušinius išvirkite sūriame vandenyje, gatavą komponentą supjaustykite į ketvirčius. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite majonezu.

Keptas kiaušinis? Neįprastas recepto variantas

Naudojami produktai (kiaušiniams):

• 4 kiaušiniai;
• 1 plaktas kiaušinis;
• 110 g džiūvėsėlių;
• 90 g paprastų miltų.

Salotoms:

• 7 šoninės juostelės;
• 90 ml alyvuogių aliejaus;
• 60 ml obuolių sidro acto;
• 110g b altųjų kopūstų;
• 30g Dižono garstyčių;
• 25 klevų sirupas.

Gaminimo procesas:

1. Kiaušinius virkite verdančiame vandenyje 1–2 minutes, tada perkelkite į š altą vandenį 3–5 minutėms, kad atvėstų.
2. Išvalykite kiaušinius šaukštu, kad išlaisvintumėte turinį iš lukšto.
3. Paskirstykite džiūvėsėlius, miltus ir išplaktą kiaušinį į tris dubenėlius.
4. Pamerkite kiaušinius į miltus, kiaušinių mišinį, džiūvėsėlius, pagardinkite žolelėmis.
5. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, pakepinkite šoninę, gatavą ingredientą perkelkite ant popierinių rankšluosčių.
6. Į nedidelį puodą pripildykite aliejaus, įkaitinkite iki 200 laipsnių.
7. Kiaušinius po vieną panardinkite į karštą aliejų kaušeliu.

B altąjį kopūstą supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su šonine. Pagardinkite salotas sirupu ir garstyčiomis, gerai išmaišykite. Uždėkite ant viršauskiaušiniai.

Gurmaniškas delikatesas su rokforu ir graikiniais riešutais

Kaip paįvairinti kopūstų ir agurkų salotas? Iškeptas kiaušinis ir gurmaniškas sūris patiekalui suteikia kvapnų poskonį. Graikiniai riešutai (arba migdolai) papildo vaizdą savo traškia tekstūra.

Naudoti produktai:

• 230 g kapotų raudonųjų kopūstų;
• 70g Roquefort;
• 50 g graikinių riešutų;
• 35g Dižono garstyčių;
• 75 ml alyvuogių aliejaus;
• 40ml ryžių acto;
• 1-2 kiaušiniai;
• 1 agurkas.

Gaminimo procesas:

1. Užpildykite puodą vandens, įpilkite acto, išmaišykite.
2. Sumuškite kiaušinį, švelniai pavirkite verdančiame vandenyje 2–4 minutes.
3. Tuo tarpu užpilkite raudonųjų kopūstų juosteles su alyvuogių aliejumi, garstyčiomis, prieskoniais.
4. Kopūsto skilteles atidėkite į šalį, kad pasimarinuotų dar 3–4 minutes.
5. Mėlynąjį sūrį sutrupinkite į atskirą dubenį, sumaišykite su riešutais, agurkų žiedeliais.

Įdėkite virtą kiaušinį ant kopūstų salotų. Papuoškite sūrio ir vitamininių riešutų mišiniu. Naudokite papildomus prieskonius: krapus, petražoles, kvapiuosius pipirus, Provanso žoleles.

Kaip ir geriausi restoranai: elegantiškai patiekiami kopūstų lapuose

Nustebinkite svečius ir namiškius neįprasta pristatymo versija. Ryškiame kopūsto lape tilps nedidelis kiekis salotų, todėl galėsite valgyti tvarkingas porcijas prie savitarnos stalų.

Naudoti produktai:

• 8 virti kiaušiniai;
• 1 raudonakopūstai;
• 60 ml majonezo;
• žalias svogūnas, rozmarinas.

Virtus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite su smulkintais svogūnais, prieskoniais, pagardinkite majonezu. Atsargiai išimkite ir nuplaukite kelis lapinio kopūsto lapus, įdėkite kiaušinių salotas.

Vaisių akcentai kopūstų užkandyje. Liekninamasis skanėstas

Puikus derinys salotoms: kopūstai, kiaušinis, krabų lazdelės, prinokę vaisiai ir skanus garstyčių marinatas. Šiame recepte siūlomą padažą galite pakeisti lengvu graikišku jogurtu.

Naudoti produktai:

• ½ raudonojo kopūsto;
• ½ Pekino kopūstas;
• pusė obuolio;
• 70 g krabų lazdelių;
• 60 g migdolų;
• 1 agurkas;
• 1 avokadas;
• 1 kiaušinis.

Degalų papildymui:

• 55 ml obuolių sidro acto;
• 40 g nesmulkintų garstyčių;
• 30 ml alyvuogių aliejaus.

Gaminimo procesas:

1. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką.
2. Išvirkite kiaušinį, supjaustykite ketvirčiais.
3. Lankią vaisių minkštimą supjaustykite žiedais, dviejų rūšių kopūstus - plonomis juostelėmis, obuolį, agurką, krabų lazdeles - kubeliais.

Sumaišykite ingredientus, pagardinkite druska ir prieskoniais (cinamonas, krapai, rozmarinas). Atskirame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus, patiekite sultingas salotas su aromatingu padažu.

Dietinės salotos: Pekino kopūstai, agurkai, kiaušinis, pomidorai

Daržovės patenkinamai dera su citrinų prieskoniaisžievelės, subtilus sezamo aliejaus padažo poskonis. Prie gatavo patiekalo pridedami tvarkingi mažyčių pomidorų griežinėliai, virtas kiaušinis.

Naudoti produktai:

• ½ Pekino kopūstas;
• ½ raudonojo kopūsto;
• 1 agurkas;
• 1 kiaušinis;
• 8–10 vyšninių pomidorų;
• citrinos žievelė, sezamo sėklos.

Degalų papildymui:

• 50 ml sojos padažo;
• 55ml ryžių acto;
• 30ml citrinos sulčių;
• 60ml sezamų aliejaus;
• 28g cukraus.

Gaminimo procesas:

1. Dviejų rūšių kopūstus ir agurką supjaustykite tvarkingomis juostelėmis.
2. Ingredientus virkite 7–11 minučių, pagardinkite prieskoniais.
3. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, sudėkite į virtus kopūstus.
4. Atskirai išvirkite kiaušinį, supjaustykite kubeliais arba plonomis juostelėmis.
5. Visus padažo ingredientus sudėkite į dubenį, gerai išmaišykite.

Paruoškite salotas: atskirame inde sumaišykite kopūstą, agurką ir kiaušinį, pagardinkite padažu ir prieskoniais. Papuoškite citrinos žievele ir sezamo sėklomis. Paskutinį komponentą galima lengvai apkepti keptuvėje.

Kalėdų tradicijos daržovių ir krabų užkandžiuose

Patiekalas, primenantis klasikines krabų salotas, nuo tradicinio recepto skiriasi tuo, kad jame nėra ryžių. Pagrindinis šio užkandžio ingredientas yra ne dribsniai, o vitaminingi kopūstai.

Naudoti produktai:

• ½ b altieji kopūstai;
• 2 mažasagurkas;
• 120 g krabų lazdelių;
• 73 g konservuotų žirnelių;
• 48g konservuotų kukurūzų;
• 1 kiaušinis;
• majonezas.

Kopūstą, krabų lazdeles ir agurkus susmulkinkite kubeliais, virtus kiaušinius – griežinėliais arba ketvirčiais. Kopūstą kruopščiai sumaišykite su krabų lazdelėmis ir kiaušiniu, salotas pagardinkite majonezu. Papuoškite kukurūzais ir žirneliais.

Gastronominė improvizacija japonų šefų stiliumi

Naudoti produktai:

• 1 vištienos kiaušinis;
• 1-2 agurkai;
• 1 morka;
• 190g b altųjų kopūstų;
• 120 g krabų lazdelių;
• 90 g konservuotų kukurūzų;
• salotos, salotos.

Degalų papildymui:

• 75 ml majonezo;
• 40 ml laimo sulčių.

Gaminimo procesas:

1. Agurką ir morkas nulupkite, tada sutarkuokite stambia tarka arba specialiu valikliu.
2. Būsimų salotų komponentus sudėkite į atskirą indą.
3. Kopūsto lapus supjaustykite plonomis juostelėmis, virtą kiaušinį – ketvirčiais.
4. Krabų lazdeles supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su kopūstais ir kiaušiniu.
5. Sumaišykite ingredientus, ant viršaus pabarstykite konservuotus kukurūzus.
6. Norėdami pagaminti užpilą, sumaišykite majonezą su šviežiai spaustomis laimo sultimis.

Gautąjį padažą supilkite į beveik paruoštas kopūstų, krabų lazdelių, kukurūzų ir kiaušinių salotas. Kruopščiai sumaišykite patiekalo ingredientus, patiekiteš alta.