Menkių ikrų salotos: įvairūs gaminimo variantai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Menkių ikrai nėra labai reprezentatyvios išvaizdos, todėl daugelis šeimininkių tiesiog bijo juos naudoti virtuvėje. Tačiau nepaisant to, produktas išlieka labai naudingas, nes jame yra daug vitaminų ir mineralų. Pagal sudėtį tokie ikrai nelabai skiriasi nuo juodos ir raudonos, tačiau kainos skirtumas tikrai pastebimas. Menkių ikrai yra be angliavandenių ir nekaloringi, tinkami žmonėms, kontroliuojantiems svorį. Kokias menkių ikrų salotas galite pagalvoti?

Švelnios keturių sudedamųjų dalių salotos

Jums reikės:

1. Kiaušiniai – 4.
2. Menkių ikrai – stiklainis.
3. Krapai – kelios šakos.
4. Majonezas - 1 valg. l.

Virkite vištienos kiaušinius. Menkės ikrus suberkite į indą (užteks 240 gramų sveriančio stiklainio) ir sutrinkite šakute. Nuluptus kiaušinius stambiai įtrinkite arba supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite nuplautus ir išdžiovintus krapus. Įpilkite majonezo ir švelniaiišmeskite salotas.

Pasūdykite užkandį ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą. Šios subtilios menkės ikrų salotos puikiai tinka užkandžių tartalečių įdarui, bet skanu ir valgyti.

Salotos su ikrais, bulvėmis ir agurkais

Pasiruoškite:

1. Menkių ikrai – 1 skardinė.
2. Bulvės – 3 vidutinio dydžio daržovės.
3. Kiaušiniai – 2.
4. Marinukai – 2.
5. Majonezas, druska.

Bulves reikia nuplauti, nulupti ir išvirti. Taip pat išverdame kiaušinius. Bulves ir kiaušinius supjaustykite kubeliais. Sūdyti agurkai supjaustyti apskritimais. Visus ingredientus sudedame į salotų dubenį, suberiame ikrus ir išmaišome. Tada patiekalą reikia pasūdyti, valandai padėti į šaldytuvą ir tik tada pagardinti majonezu. Pasirinktinai menkių ikrų salotos puošiamos smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Beje, naudoti naminį majonezą vietoj parduotuvėje pirkto majonezo yra puikus sprendimas.

Jame nėra konservantų ir nereikia sudėtingų produktų. Svarbiausia, kad namuose būtų maišytuvas arba maišytuvas.

Graikiškas taramosalatas

Graikiškų menkių ikrų salotų receptą paruošti paprasta, tačiau svečius tikrai pradžiugins skoniu ir įdomiu pateikimu.

Būtina:

1. Menkių ikrai – stiklainis.
2. Svogūnai – vienas didelis gabalas
3. Česnakas – 1 didelė šakelė.
4. B alta duona - 30 gramų.
5. Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas.
6. Citrinų sultys - 1 šaukštas.
7. Alyvuogės – keli gabalėliai papuošimui.
8. Druskair pipirų.

Svogūną išvalykite, supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje. Kai jis bus beveik paruoštas, suberkite į jį susmulkintą česnaką. Dubenyje sumaišykite ikrus, keptas daržoves, išmirkytą duonos minkštimą ir susmulkinkite trintuvu. Darbo metu (naudokite mažiausią greitį) įpilkite druskos, pipirų, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus. Patiekalo konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę. Sudėkite taramosalatą į gražų dubenį, pabarstykite smulkinta citrinos žievele ir papuoškite kapotomis alyvuogėmis.

Menkių ikrai yra gero skonio, subtilios tekstūros, bet šiek tiek sausi. Jo naudojimas padės pagerinti imuninę sistemą, odą ir plaukus, normalizuoti medžiagų apykaitą.

Konservuotų menkių ikrų salotos su ryžiais

Menkių ikrai – sveikas produktas, galima derinti su įvairiomis daržovėmis, grūdais ir kiaušiniais. Su ikrais puikiai dera ir menkių kepenėlės. Puikus patiekalas gali būti paruoštas naudojant ryžius.

Pasiruoškite:

1. Ryžiai – viena stiklinė.
2. Kiaušiniai – 3.
3. Švieži menkės ikrai – 300 gramų.
4. Morka – 1 daržovė.
5. Marinukai – 2–3.
6. Miltai, augalinis aliejus – tešlai ir kepimui.
7. Majonezas, druska.

Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Būkite atsargūs, kad neperkeptumėte. Ryžiai salotoms turi būti griežtai trapūs, todėl pirkite ilgagrūdžius arba plikytas veisles. Išvirusius grūdus nuplaukite. Vištienos kiaušinius išvirkite ir supjaustykite. Virkite morkas, kol pusiau iškeps ir supjaustykite kubeliais. agurkaitaip pat supjaustyti kubeliais.

Pradėkite apdoroti ikrus. Ikrus gabaliukais apvoliokite miltuose ir apkepkite keptuvėje. Kai produktas atvės, jį sumalkite ir sumaišykite visus patiekalo ingredientus. Pasūdykite ir aptepkite salotas majonezu.

Saulėgrąžos salotos su menkių ikrais

Yra daugybė saulėgrąžų salotų paruošimo variantų, tačiau populiariausias variantas yra naudoti menkių kepenėles. Tačiau šiame patiekale puikiai atrodys ir menkių ikrai!

Būtina:

1. Menkių ikrai – 400 gramų.
2. Bulvės – 3 daržovės.
3. Svogūnai – 1.
4. Kiaušiniai – 5 vnt.
5. Alyvuogės – 100 gramų.
6. Sviestas – 50 gramų.
7. Traškučiai – apie 25 vnt.
8. Druska, majonezas.

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite, kol suminkštės.

Bulves išvirkite, nuimkite žievelę, įtrinkite ir sudėkite ant lėkštės. Ištepkite majonezu ir išdėliokite svogūną. Tada dedamas sluoksnis majonezo ir ikrų (prieš tai sutrinti šakute). Ant viršaus dėkite susmulkintus b altymus, tada trynius. Indą iš visų pusių uždenkite traškučiais ir papuoškite alyvuogėmis. Šios menkės ikrų salotos tikrai ilgai neužsibus ant stalo!

Kalėdinės ikrų salotos

Kalėdų eglutės formos salotos gali papuošti Naujųjų metų stalą. Kaip jį paruošti?

Būtina:

1. Menkių ikrai – 1 skardinė.
2. Kiaušiniai – 4 vnt.
3. Ryžiai – 100 gramų.
4. Svogūnai – 2 vnt.
5. Žalieji žirneliai - 100 gramų.
6. Petražolės.
7. Grūdaigranatas, krapai - papuošimui.
8. Majonezas, pipirai, druska.

Ruoškite menkių ikrų salotas, pradėkite nuo ryžių ir kiaušinių virimo. Sutrinkite kiaušinius, įminkykite ikrus. Viską sumaišyti su ikrais. Pridėkite taškelių.

Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Galite net apšlakstyti actu. Sudėkite perdirbtą svogūną į likusius ingredientus, išmaišykite. Susmulkinkite petražoles, suberkite į patiekalą ir aptepkite salotas majonezu. Druskos ir pipirų. Įdėkite salotas į lėkštę eglutės pavidalu – viršuje smailėjančiu kūgiu. Tada iš viršaus į apačią ištieskite krapų šakeles aplink salotų perimetrą, kad atrodytų kaip tikra eglė. Papuoškite granatų sėklomis. Iš virtų morkų galite nupjauti žvaigždutę viršūnei. Pasirodo gražus ir skanus patiekalas.

Visi pagaminti patiekalai yra skanūs. Jie patiks ne tik jūros gėrybių mėgėjams, bet ir tiems, kurie mėsą laiko savo mėgstamiausiu produktu. Menkių ikrai ne veltui laikomi naudingų medžiagų sandėliu, nes juose gausu vitaminų, mineralų, taip pat naudingo seleno, vario, cinko. Dietinio maisto gerbėjai taip pat įvertins produktą, nes jame yra labai mažai riebalų. O pati džiugiausia žinia ta, kad konservuoti ikrai nepraranda savo naudingų savybių!