Ikrų ikrų, stintenių receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ikrai yra natūralus produktas, gaunamas iš stintų šeimai priklausančių jūros žuvų kiaušidžių. Tai gana mažas tankios tekstūros produktas. Liaudyje jis vadinamas tik „b altaisiais ikrais“. Gaminant konservus ir konservus į ikrus dažnai dedama augalinio (nerafinuoto) aliejaus, majonezo ir kiaušinio b altymo.

Ką duodame mums ikrų? Jo nauda žmonių sveikatai yra neįkainojama. Jame yra omega-3 riebalų rūgščių, įvairių mikroelementų, kalcio, jodo, vitaminų ir fosforo. Ir svarbiausia, kad šiame derinyje jas organizmas pasisavina beveik 95%. Riebalų rūgštys yra veiksmingos centrinės nervų sistemos, skydliaukės ir širdies ligų profilaktikai ir gydymui. Stintelių ikrai ypač naudingi tiems, kurie po darbo yra labai pavargę ir patiria rimtą fizinį krūvį. Vyresni žmonės taip pat gali įtraukti jį į savo mitybą.

Tačiau verta atsižvelgti į tai, kad stintelės ikrai turi tam tikrų kontraindikacijų. Pavyzdžiui, nerekomenduojama jo valgyti tiems, kurie serga dvylikapirštės žarnos opalige ir gastritu. Žmonės, kurių kraujospūdis padidėjęs, taip pat neturėtų jo valgyti.

Iš viso to, kas išdėstyta pirmiau, galime daryti išvadą, kad stintelės ikrai, kaip ir bet kuris kitas produktas, turiPrivalumai ir trūkumai. Vieniems tai bus neįtikėtinai naudinga, o kitiems labai pakenks. Todėl viskas priklausys tik nuo jūsų sveikatos būklės. Jei neturite problemų, galite pasilepinti skaniais ir švelniais ikrais.

Ikrų negalite nusipirkti kiekvienoje bakalėjos parduotuvėje ar prekybos centre. Tačiau pačią žuvį (šviežią ar sūdytą) gauti daug lengviau. Ką galima virti iš stintenės? Štai keletas paprastų receptų.

Recepto numeris 1. Kapelis pomidorų padaže

Norint tokiu būdu kepti žuvį, reikalingi šie produktai:

• augalinis (nerafinuotas) aliejus;
• 800 g šviežių stribų;
• 1, 5 valg actas (3%);
• pusė puodelio pomidorų tyrės;
• lauro lapas;
• valgomoji druska;
• cukrus, m alti pipirai.

Pradėkite apšlakstydami žuvį pusiau atskiestu stalo actu. Po to stintenę reikia išdžiovinti ir sudėti į negilų indą (nugarėlės turi atrodyti aukštyn). Sumaišykite ingredientus, tokius kaip pomidorų tyrė, aliejus, prieskoniai ir actas. Gautu mišiniu užpilkite stintenę. Dabar mes troškiname savo patiekalą ant vidutinės ugnies, sandariai uždarydami keptuvę ar keptuvę dangčiu. Stintelės pomidorų padaže kepimo laikas – 40 minučių.

Recepto numeris 2. Karštai rūkyta stinta

Taigi jo paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• pipiriniai žirneliai;
• 500 ml augalinio (nerafinuoto) aliejaus;
• 1–2 kg šviežių stribų;
• lauro lapas;
• druska.

Išimame stribą iš šaldiklio ir atitirpiname, gerai nuplauname š altu vandeniu. Po to atsargiai padėkite žuvį ant keptuvės dugno. Šiame etape pasūdykite, suberkite pipirų žirnelius ir du lauro lapus. Dar kartą išdėliokite stintenę, tada kitą sluoksnį. Į keptuvę supilkite aliejų, kad jis būtų lygus su išdėliota žuvimi. Jei sluoksnius klosite tankiau, sutaupysite aliejaus. Belieka uždėti keptuvę su stuoliais ant viryklės, užvirinti ir virti 15-20 minučių.