Salotos su tigrinėmis krevetėmis: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tigrinės krevetės yra produktas, kurį mieliau valgo tik tikri gurmanai. Iki šiol tokį jūrinį skanėstą galima rasti tik didelėse parduotuvėse.

Kaip jį paruošti? Vienas iš paprasčiausių būdų panaudoti tokį skanėstą – sukurti skanias salotas su tigrinėmis krevetėmis, kurios neabejotinai užkariaus skanaus ir neįprasto maisto gerbėjų širdis. Šį patiekalą gana lengva pagaminti ir jam nereikia ypatingų pastangų ar kulinarinių įgūdžių.

Kokios yra tigrinių krevečių salotų receptų galimybės ir kokias subtilybes reikia žinoti apdorojant jų pagrindinius produktus? Daugiau apie tai vėliau.

Apie krevečių naudą

Krevetės yra produktas, vertinamas dėl neįtikėtinai sveikų savybių. Be to, kad juose yra daug Omega-3, šios jūros gėrybėsrekomenduoja daugelis mitybos specialistų. Taip yra todėl, kad 100 gramų krevečių yra tik 95 kalorijos, o tai yra labai mažai.

Fosforas ir kalis taip pat yra vieni naudingų elementų, kurių yra tigrinėse krevetėse. Be to, gydytojai rekomenduoja juos naudoti tiems žmonėms, kurie nori padidinti jodo kiekį savo organizme. Tokio produkto šalininkai taip pat pastebi, kad jo sudėtyje yra daug B grupės vitaminų, taip pat astaksantino, kurio jokiuose kituose produktuose praktiškai nėra. Būtent dėl paskutinio komponento tie žmonės, kurie reguliariai valgo tigrines krevetes maistui, gali pastebėti reikšmingą odos ir plaukų būklės pagerėjimą.

Kaip išsirinkti kokybiškas krevetes

Renkantis tigrines krevetes reikia atkreipti dėmesį į jų kokybę, nes šio gana brangaus produkto sudėtyje yra daug naudingų komponentų, tik jei jis parduodamas šviežias. Todėl ruošiant salotas su tigrinėmis krevetėmis geriausia rinktis nešaldytas jūros gėrybes – jos bus kiek brangesnės, bet ir daug sveikesnės.

Šviežios ir skanios krevetės atrodo gražiai. Jos kūno dydis gana didelis – ilgis apie 13-15 centimetrų – tokie bus tinkamiausi maisto ruošimui. AntTigrinės krevetės kūnas turėtų turėti pagrindinius skiriamuosius ženklus - juodas juosteles, kurių dėka ji iš tikrųjų gavo savo pavadinimą.

Tinkamai laikomi ir kokybiški produktai turės jūrinį skonį be jokio stipraus priemaišų kvapo.

Kaip tinkamai virti tigrines krevetes

Salotoms su tigrinėmis krevetėmis, kaip taisyklė, produktas turi būti apdorojamas verdant. Gatavo patiekalo skonis tiesiogiai priklausys nuo to, kaip teisingai bus atliktas toks procesas.

Norint išvirti krevetes, į puodą reikia supilti vandenį ir, uždėjus ant ugnies, leisti užvirti. Kai tik įvyksta virimo procesas, turinį reikia pasūdyti ir įberti prieskonių. Daugelis profesionalių virėjų rekomenduoja šiam tikslui naudoti juodųjų pipirų žirnelius, lauro lapus ir nedidelį kiekį česnako.

Tigrines krevetes virti užtruks šiek tiek ilgiau nei klasikines jūros gėrybes – apie 3–4 minutes. Jas reikia panardinti į verdantį vandenį ir po nurodyto laiko išimti. Daugelis virėjų taip pat rekomenduoja prieš gaminant nuimti nuo produkto kevalą ir pašalinti žarnas, tačiau ši procedūra nėra privaloma.

Kaip kepti krevetes

Tigrinių krevečių troškinimas yra dar vienas joms puikiai tinkantis kepimo būdas. Šiuo tikslu rekomenduojama naudoti alyvuogių aliejų - jis suteikia gatavam produktui labai pikantišką skonį ir aromatą. Kaip virti krevetestik išgrynintos formos, jie turi būti panardinami tik į karštą verdantį aliejų. Gaminti tokiu būdu prireiks 4–6 minučių, priklausomai nuo jūros gėrybių dydžio. Jei krevetės buvo iš anksto paruoštos, ši procedūra užtruks apie 1,5 minutės, ne daugiau. Kad pabaigoje išgautumėte labai įdomų patiekalo skonį, prieš kepant krevetes galite palaikyti nedideliame kiekyje sojos padažo, pamarinuoti porą valandų.

Arugulos salotos

Vienas originalių patiekalų – salotos su tigrinėmis krevetėmis, rukola ir avokadu. Puikiai tinka dietiniam meniu.

Tokiam patiekalui paruošti reikia paimti 80 g rukolos, nuplauti, išdžiovinti ir įdėti į centrinę lėkštės dalį. Po to į jį reikia įdėti 10 pakeptų krevečių (kepimo procesas aprašytas aukščiau), 80 g vyšninių pomidorų perpjautų per pusę arba griežinėliais ir apibarstyti 60 g tarkuoto parmezano sūrio. Prie ingredientų reikia išsiųsti nuluptą ir smulkiais kubeliais supjaustytą avokadą. Visą šią masę reikia užpilti padažu, kurį reikia paruošti iš pusės žaliosios citrinos sulčių, 35 ml alyvuogių aliejaus, 20 g medaus, 10 ml sojų padažo ir 10 g balzamiko grietinėlės. Pabarstykite paruoštas salotas nedideliu kiekiu susmulkintų pušies riešutų. Patiekalas paruoštas patiekti!

Melonų ir arbūzų salotos

Labai skanios salotos su tigrinėmis krevetėmis, melionu irarbūzas. Krevetės puikiai atskleidžia savo skonį kartu su tokiais sultingais vaisiais. Paprastoms ir lengvoms salotoms paruošti reikės 100 g rukolos, kurią reikia užpilti lediniu vandeniu ir palikti 10 minučių. Praėjus šiam laikui, rukolą reikia išdžiovinti jos nespaudžiant ir dėti ant indo. Ant jo reikia savavališkai išbarstyti smulkiais gabalėliais (po 200 g) supjaustytą melioną ir arbūzą ir, ant viršaus uždėjus keptas krevetes, užpilti 40 ml balzamiko acto. Patiekalas paruoštas patiekti.

Kaip kepti jūros gėrybes šioms tigrinių krevečių salotoms? Receptas (su nuotrauka) siūlo tešlos variantą, dėl kurio krevetės pasirodys labai patrauklios. Norėdami tai padaryti, jūros gėrybes (9 vnt.) pirmiausia reikia išvalyti nuo vidų ir lukšto, apvolioti smulkiai pjaustytų krapų, žiupsnelio druskos, 3 valg. l. medaus ir 120 ml alyvuogių aliejaus, kepkite karštoje keptuvėje klasikiniu būdu.

Avokadų ir greipfrutų salotos

Paprastas romantiškos vakarienės pasirinkimas gali būti salotos su tigrinėmis krevetėmis ir avokadu. Norint jį išvirti, reikia 500 g tigrinių krevečių išvirti lengvai pasūdytame vandenyje. Kai tik vanduo keptuvėje pradeda virti, jį reikia pasūdyti, įpilti visos citrinos sulčių, taip pat šaukštą kapotų krapų. Virimo procesas turėtų trukti apie penkias minutes. Kai jūros gėrybės bus paruoštos, turite nuimti nuo jų kevalus ir pašalinti visus kitus nereikalingus elementus.

Atskiram patiekaluireikėtų išdėlioti keletą salotų lapelių, kurie puikiai pasitarnaus, ant jų uždėti virtas krevetes, taip pat susmulkintą greipfrutą ir avokadą (1 vnt.). Viską užpilkite padažu, todėl gatavam patiekalui suteiksite pikantiškesnį skonį ir aromatą. Užpilas ruošiamas iš 200 g majonezo, poros šaukštų kečupo ir susmulkintos česnako skiltelės – visus ingredientus reikia gerai išmaišyti, kol gausis vienalytė masė.

Menkių kepenų salotos

Salotų receptas su tigrinėmis krevetėmis, rukola ir menkių kepenėlėmis sulaukia didelio gurmanų dėmesio. Norint jį paruošti, reikia išvirti keliolika krevečių pagal aukščiau aprašytą metodą, prieš tai išvalius jas nuo lukštų. Porą vištienos kiaušinių reikia kietai išvirti ir supjaustyti mažais kubeliais, į juos įmaišyti menkių kepenėlių, kurias taip pat reikia susmulkinti juostelėmis ar kubeliais. Atskirai 100 g arugulos reikia nuplauti ir išdžiovinti, po to suplėšyti į didelius gabalėlius ir išsiųsti į salotas. Taip pat reikia pridėti krevečių. Šias salotas geriausia pagardinti majonezu, sumaišytu su smulkiai pjaustytais arba sumaišytais marinuotais agurkais.

Pagardinus ir sumaišius salotas reikia trumpam – maždaug porą valandų – užtraukti. Per tą laiką jis įgaus ypatingą skonį ir taps dar skanesnis bei sultingesnis.

Salotos su lašiša

Jei krevetes sumaišysite su kitu, ne mažiau naudingu produktu – raudona žuvimi, taip pat gausite nuostabų lengvą patiekalą su originaliuskonio derinys. Norint, kad visi komponentai būtų kuo harmoningesni, reikia iškepti tris tigrines krevetes pagal aukščiau pasiūlytą technologiją. 200 g sūdytos lašišos (geriausia – nesūdytos) reikia supjaustyti juostelėmis, dėti ant salotų lapais apkloto indo, o ant viso to – krevetes, kurias taip pat pageidautina susmulkinti. Į jūros gėrybes suberkite pjaustytas saldžiąsias paprikas ir pomidorus. Visa gauta konstrukcija turi būti laistoma iš anksto paruoštu padažu. Patiekalas paruoštas – galima patiekti.

Šių salotų užpilas pagamintas iš alyvuogių aliejaus (50 ml), kurį reikia sumaišyti su šaukštu sezamo sėklų, taip pat nedideliu kiekiu laimo sulčių. Pasūdykite gatavą masę ir įpilkite į ją nedidelį kiekį cukraus.

Pagamintą patiekalą galima papuošti žolelėmis (pavyzdžiui, krapų šakele) ir citrinomis. Šis tigrinių krevečių salotų receptas (su nuotrauka) tikrai patiks kiekvienam gurmanui.