Naminės duonos gira: sveikatos receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Parduotuvė ar naminis? Paklauskite kurio nors žmogaus, ar jis gėrė duonos girą? Ir tikrai gausite teigiamą atsakymą. Bet po klausimo: „Kaip pasigaminti duonos girą namuose? – pagalvos net pati pavyzdingiausia šeimininkė. Ir variantų yra. Mums lengviau nusipirkti kokį brangų gėrimą svetimu pavadinimu ir įtartinos sudėties. Gal geriau pabandyti patiems pasigaminti naminės duonos giros, kurios receptas paprastas ir greitas. Gira naudinga visiems: ir tiems, kurių imuninė sistema nusilpusi, ir tiems, kurie serga gastritu ir sumažėjusiu rūgštingumu, ir net tiems, kurių širdis serga.

Duoninės giros privalumai

Šiandien yra daugybė giros gaminimo receptų. Tačiau ypač naudinga naminė duonos gira, kurios receptas neapima mielių. Rusijoje duonos gira buvo geriama ir karališkuose kamaruose, ir paprastų valstiečių trobelėse, o per gavėnią gira kartu su juoda duona ir svogūnais buvo pagrindinis vitaminų š altinis. Gira numalšino troškulį, suteikė jėgų ir atkūrė jėgas. Ligoninių ir ligoninių ligoniams vaistams duodavo gerti giros, nes jau tada gydytojai apie tokias žinojo.naudingos šio gėrimo savybės, pavyzdžiui, gerina virškinimą ir valo organizmą nuo mikrobų. Šiandien mokslininkai tik patvirtina, kad naminė duonos gira blogina kenksmingų bakterijų dauginimosi sąlygas, tonizuoja bendrą organizmo būklę, normalizuoja širdies veiklą ir virškinimo sistemą.

Duoninės giros privalumai:

- naudojamas gydant nervų sistemos ligas, gerinant savijautą ir nuotaiką, sergant hipertenzija, širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis;

- didina vyrų jėgą, stiprina dantis, gydo kepenys ir akys, vartojama dietose, skirtose svorio metimui;- jei žmogus serga gastritu ir turi mažą rūgštingumą, gydytojai rekomenduoja prieš valgį vartoti naminės duonos girą.

Naudingos giros savybės neginčijamos, tačiau nereikėtų jomis piktnaudžiauti, jei sergate tokiomis lėtinėmis ligomis kaip kolitas, opos, padidėjęs rūgštingumas, kepenų ligos. Norėdami sumažinti giros rūgštingumą, įpilkite medaus pagal skonį.

Paprastos taisyklės

Girą iš ruginės duonos galite pasigaminti laikydamiesi paprastų taisyklių:

1. Imk tik ruginę duoną.

2. Naudokite tik atvėsusį virintą vandenį.

3. Duonos girą laikykite vėsioje vietoje.

4. Gerkite girą 2-3 dienas.

5. Įrankius ruginės duonos misai galima naudoti tik emaliuotus arba stiklinius.6. Uogų girai imkite visas ir prinokusias uogas.

Naminė duonos gira: receptas be mielių

0,5 litroį stiklainį supilkite stiklinę virinto atvėsinto vandens, sumalkite 0,5 dalies ruginės duonos ir įberkite šaukštą (arbatos) cukraus. Starterį į stiklainį uždengiame audeklu ir paliekame raugti šiltoje vietoje. Fermentacija be mielių trunka dieną ar dvi. Po paros ar dviejų bandome raugą, jis turi būti drumstas ir aštraus skonio. Starterį supilkite į 2 litrų stiklainį, įdėkite dvi riekeles sutrintos duonos, šaukštą cukraus ir pripildykite indelį atvėsinto virinto vandens. Uždarykite dangtį ir palikite vieną dieną. Po paros ar dviejų paragaujame savo girą, 2/3 skysčio supilame į atskirą indą. Likusį starterį užpilkite šiek tiek šiltu virintu vandeniu, suberkite pjaustytą duoną, uždarykite ir vėl priminkite.

Naminė duonos gira, kurios recepte nėra mielių, yra sveikas ir skanus gėrimas, kuris džiugins visą vasarą, o kurio paruošimui reikia labai mažai noro, laiko ir produktų.