Tortas „Pinigų maišas“: ingredientai, receptas, gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiekvieną šventę noriu padaryti nepamirštamą, o artėjant ilgai lauktai šventei, su maisto gaminimu kyla daug rūpesčių. Jei su karštais patiekalais viskas aišku, klausimas dėl deserto lieka atviras. Šiuo metu receptų gausa džiugina akį, tačiau ne visada yra originalus tortas, galintis nustebinti šeimą ir draugus.

Vienas įdomiausių ir labiausiai stebinančių desertų – pyragas pinigų maišelio pavidalu. Tai ne tik neįprasta išvaizda, bet ir džiugina nesudėtingu receptu. Toks desertas sužavės per bet kurią šventę, taip pat bus ideali dovana. Tačiau ne visi žino, kaip pasigaminti maišelį pinigų pyrago.

Ingredientai

• Vištienos kiaušinių kategorija C0 – 10 vnt.
• Kvietiniai miltai - 650g (2,5 stiklinės).
• Cukrus – 650 g (2,5 puodelio).
• Kakavos milteliai - 2 v.š. l.
• Sviestas – 240 g
• Šokolado mastika – 800 g
• Kremas 33% – 200g
• Cukraus pudra - 300 g
• Kepimo milteliaitešla - 20 g (2 pakeliai).
• Marshmallow – 300 g.

Norėdami paruošti originalų desertą, pirmiausia turite ant stalo išdėlioti visus ingredientus. Straipsnyje pristatoma torto „Magė pinigų“meistriškumo klasė padės jums paruošti šį nuostabų gaminį.

Pyragų gaminimo būdas

Pirmiausia reikia iškepti sausainių pyragus. Tai galima padaryti pagal jūsų patentuotą receptą arba naudoti originalų receptą, kuris bus pateiktas žemiau. Taip pat sausainių galima nusipirkti parduotuvėje iš anksto, tačiau jie nebus tokie sotūs ir skanūs. Svarbu atkreipti dėmesį, kad pusė pyragų turi būti šokoladiniai. Kad pyragas būtų kuo artimesnis originaliam pinigų maišui, sausainių forma turi būti kitokia – kiekvieno paskesnio torto skersmuo turi būti sumažintas.

Pirmiausia tešlai reikia miltų, kiaušinių ir cukraus. Giliame dubenyje išplakite 2 kiaušinius su stikline cukraus. Kai tik tūris padidės, įpilkite stiklinę miltų (palaipsniui), miltus reikia persijoti iš anksto. Viską reikia gerai išmaišyti, kol gausis vienalytė masė. Tada turite padengti kepimo skardą pergamentiniu popieriumi ir palikti pyragą 15 minučių 200 laipsnių orkaitėje. Norėdami paruošti šokoladinį biskvitą, į visus ingredientus įpilkite 2 valg. l. kakavos milteliai. Taigi reikėtų iškepti 5 skirtingo skersmens pyragus.

Kai tik visi pyragaičiai iškeps, sulenkite juos kūgio pavidalu: pakaitomis turėtų keistis šokoladas ir šviesūs sausainiai. Papildomi pyrago gabaliukaiapkarpyti iki tobulos formos ir susmulkinti į mažus gabalėlius.

Greeno ruošimas desertui

Į dubenį sudėkite ištirpintą sviestą, kondensuotą pieną, cukrų, kvapiąsias medžiagas pagal skonį ir susmulkintus pyrago gabalėlius. Viską gerai išplakti mikseriu, taip gausis aliejinis kondensuotas kremas. Jais reikia sutepti mūsų torto sluoksnius.

Norėdami pagaminti šokoladinį ganache, jums reikės grietinėlės ir šokolado. 150 g bet kokio šokolado ištirpinama 150 g grietinėlės. Kai tik mišinys įgauna klampią konsistenciją, jis turi padengti pyrago kūgio formą. Šokolado masės pagalba pašalinami defektai, desertui suteikiama ideali forma, net jei jis sukietėja. Tai galima padaryti karšta sausa mentele. Tada pyragą reikia atšaldyti.

Torto puošimas fondantu

Norėdami papuošti tortą „Pinigų maišas“, jums reikės mastikos. Su jo pagalba nesunkiai pasigaminsite reikiamą maišelio formą. Norint paruošti mastiką, reikia paimti 450 g šokolado, 300 g zefyro, 2 valg. l. sviesto, 6 v.š. l. riebios grietinėlės, cukraus pudros. Pirmiausia šokoladas ištirpinamas vandens vonelėje, o zefyrai minutei dedami į mikrobangų krosnelę. Greitai ir kruopščiai sumaišykite šiuos ingredientus, įpilkite sviesto ir riebios grietinėlės. Kad klampi masė neliptų prie rankų, pamažu dėkite cukraus pudrą. Kai tik mastika pavirto į vieną elastingą gumulą, ją reikia iškočioti ant bulvių krakmolo. Jei mastika tapo kieta ir sunkiai įveikiamasąveikauti, jį reikia kelioms sekundėms įdėti į mikrobangų krosnelę.

Iškočiokite mastiką blyno pavidalu, šepetėliu pašalinkite iš jos krakmolą, tada perkelkite ant pyrago. Susidariusios torto klostės sukurs maišelio patikimumą, todėl jų išlyginti nereikia. Mastikas pakišame po apatiniu pyragu, o perteklines dalis nupjauname peiliu. Gabaliukai keletą sekundžių pakepami mikrobangų krosnelėje ir apvoliojami krakmolu, kad būtų sukurtas kitas blynas. Toliau iš jo išpjaunamos geometrinės figūros ir ant torto daromi raštai. Dalims tvirtinti naudokite vandenį, o norėdami išlaikyti formą, naudokite foliją. Kai tik mastika sukietėja, foliją galima nuimti.

Taip sukuriamas unikalus „Pinigų maišo“tortas.

Deserto rašymas

Užrašas ant torto naudojamas:

• mastika;
• šokoladas;
• kremai.

Mastika skiriasi nuo kitų dviejų produktų, nes jos konsistencija panaši į plastiliną. Todėl raides reikės lipdyti. Tai labai ilgas būdas sukurti užrašą ant gaminio, tačiau toks užrašas truks daug ilgiau.

Šokoladas ir grietinėlė patogiai tepami specialiu maistiniu flomasteriu. Savo forma jis primena kūgį su dviem skylutėmis: didele ir maža. Pro mažą skylutę, kuri guli ant gaminio paviršiaus, išspaudžiama masė. Kad užrašas būtų gražus, pirmiausia dantų krapštuku užsirašykite ant deserto.

Patys originaliausi ir juokingiausi užrašaigalima pasigaminti ant torto „Pinigų maišas“. Kaip jį pasirašyti? Deserto forma jau suteikia šiam desertui pikantiškumo ir linksmumo, todėl neverta ilgai galvoti, ką rašyti.

Užrašas priklauso nuo šventės, per kurią bus patiekiamas šis pyragas. Tiktų ant prekės pasirašyti „Pinigai už sėkmę“, jei ji dovanojama. Gimtadienio vakarėlio užrašas „Auksas“arba „Turtas“atrodys tobulai.

Torto kepimo laikas

Daugelis bijo gaminti šį desertą, nes iš išvaizdos atrodo, kad jį gali sukurti tik puikūs konditeriai, turintys didelę patirtį. Bet kaip paaiškėjo, tokį pyragą galima nesunkiai paruošti ir namuose.

Kepimo laikas priklauso nuo tortą gaminančio asmens. Didžiąją laiko dalį praleidžiama kepant pyragus desertui. Jei sumažinsite jų kiekį arba nusipirksite gatavų, gaminimas užtruks 70 minučių.

Populiarumas

Norint paruošti originalų, gražų ir skanų pyragą, nebūtina baigti konditerijos šefo kursų. Būtina nebijoti sunkumų ir tobulinti savo įgūdžius. Tortas „Pinigų krepšys“tai visiškai įrodo. Savo grožiu ir skoniu jis nenusileidžia kitiems. Šis desertas yra puiki stalo puošmena bet kokiai progai ir ideali dovana šeimai ir draugams. Jis turi ir kitų privalumų: kardinaliai skiriasi nuo kitų ir džiuginatik pagal išvaizdą.

Ypatinga torto išvaizda ne visada gali suteikti jam teigiamą įvertinimą. Netgi brangiausiose konditerijos parduotuvėse negalite atspėti pasirinkę desertą: skonis neatitiks išvaizdos. Šiuo atveju tortas „Pinigų krepšys“yra neįprastos išvaizdos, taip pat niekuo nenuvils skoniu. Jis pagamintas tik iš natūralių ingredientų.

Kas mėgsta desertą?

Tokį gaminį geriau rinktis tiems, kurie mėgsta smaližius, nes didžioji dalis torto gaminama iš šokolado. Nebūtina vadovautis receptu ir į pyragą dėti tiksliai minėtų ingredientų, tačiau šokoladas vis tiek yra pagrindinis deserto ingredientas. Vienintelis būdas padaryti desertą mažiau saldų – sumažinti šokolado ir kakavos porcijas.