Ką gaminti Naujiesiems metams? Receptai, pavyzdinis meniu

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Naujųjų metų meniu dažnai priverčia susimąstyti. Juk šventė ant nosies, bet norisi nuveikti kažką naujo, ypatingo ir įdomaus. Ką šį kartą gaminti Naujiesiems metams? Artėja Beždžionės metai ir mes siūlome keletą šventinio meniu variantų, suskirstytų į pagrindines grupes: užkandžiai, pagrindinis patiekalas, desertai ir gėrimai.

Nauji metai: kaip švęsti, ką gaminti?

Sutikite, kad mes visada laukiame šios šventės. Tiek daug vilčių jo išvakarėse, naujų ryškių įspūdžių ir nuostabių gyvenimo įvykių laukimo.

Ką apsirengti ir gaminti Naujiesiems metams? Kažkas įdomaus, neįprasto, naujo. Metų talismanas tikrai atneš sėkmę, jei jūsų namai šviesūs, stalas gausus, o nuotaika linksma ir provokuojanti. Nepamirškite, kad metų spalva yra raudona. Todėl naudokite jį ir savo atvaizde, ir ant stalo.

Ką mėgsta beždžionė?

Ką turėčiau gaminti Naujiesiems metams? 2016-ųjų simboliu tapsiančios beždžionės pirmenybę teikia augaliniam maistui ir žalumynams. Todėl, žinoma, pirmiausia ant stalo reikėtų padėti lengvus užkandžius ir vaisius. Jei labai mėgstate mėsą, rinkitės neriebias veisles, dėkite mažiau aliejaus. Idealus variantas ant šventinio stalo būtų paukštis, žuvispatiekalai, jūros gėrybių patiekalai. Be to, atminkite: ruošiame maistą Naujiesiems – Beždžionės metams – garuose, orkaitėje, folijoje.

Verta pastebėti, kad ant stalo tikrai turi būti gausybė įvairių pagardų ir padažų. Todėl gamindami galite naudoti ir daugybę įdomių prieskonių, kurie patiekalus padarys tik skanesni. Svarbiausia nepersistengti. Beždžionė bus labai patenkinta naujais įdomiais patiekalais, nes tai labai smalsus gyvūnas ir greitai praranda susidomėjimą viskuo, kas įprasta.

Ką gaminti Naujiesiems metams kaip desertus? Atsakymą į šį klausimą rasti netrunka ilgai. Padarykite bananą kaip pagrindinį ingredientą. Tai gali būti įvairių derinių vaisių salotos: želė, pyragai, pyragaičiai, bandelės, pyragaičiai, pyragaičiai ar įdomūs kremai, ledai.

Puošnus bananų užkandis

Šiam patiekalui reikės šių ingredientų: 3 bananų, 400 gramų šoninės, sviesto, iešmelių (dantų krapštukų).

Gaminimo būdas:

1. Bananą supjaustykite 2-3 cm storio griežinėliais. Paruoškite šoninės juosteles.

2. Banano riekelę apvyniokite šoninės skiltele ir sutvirtinkite dantų krapštuku.

3. Įkaitiname keptuvę su sviestu ir išdėstome ruošinius. Kepkite, kol taps traškūs.

Nepamirškite, kad paruošti tokį užkandį Naujiesiems Metams yra gana rizikinga, nes ne visi jūsų svečiai supras tokį neįprastą skonių derinį. Nepaisant to, verta išbandyti, nes iš tikrųjų labai skanu. Taip pat svarbu pateiktipatiekalas ant stalo karštas.

Vaisių lėkštę galite naudoti ir kaip užkandį – vaisius galite rinktis pagal savo skonį, o geriau išdėlioti neįprastai.

Kiaulienos nugarinė su obuoliais

Šis receptas yra vienas įdomiausių pagrindinių patiekalų grupėje. Šis gaminių skaičius skirtas 8-10 žmonių. Nepaisant to, kad kiauliena pasirinkta kaip pagrindinis ingredientas, vaisiai ir prieskoniai šiame patiekale yra išskirtinio skonio ir tikrai patiks ateinančių metų talismanui.

Ingredientai: 2 kg kiaulienos nugarinės, 1 valgomasis šaukštas miltų, šviežiai m altų juodųjų pipirų ir druskos, 2 arbatiniai šaukšteliai grūsto rozmarino, 4 šaukštai sviesto, 3 vidutinio dydžio svogūnai (smulkinti), 2 česnako skiltelės (smulkintos), 4 šakelės rozmarinas (nebūtina), 5 keptų obuolių ketvirčiai, 0,5 puodelio kietojo sidro, ¼ puodelio kalvadoso (obuolių arba kriaušių brendžio).

Nugarinės su obuoliais kepimo būdas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių. Mėsą apvyniokite virtuviniu špagatu maždaug kas 5 cm. Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską, pipirus ir smulkintus rozmarinus. Gautu mišiniu tolygiai patrinkite nugarinę.

2. Didelėje keptuvėje įkaitinkite nurodytą kiekį aliejaus ir apkepkite mėsą dažnai vartydami, kad susidarytų auksinė plutelė. Tada mėsą ir visą keptuvės turinį perkelkite į kepimo indą. Taip pat pridėkite svogūną ir česnaką. Likusį sviestą (2 šaukštus) supjaustykite mažesniais gabalėliais irišdėlioti formoje su mėsa. Uždenkite folija ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

3. Virkite 45 minutes, tada į formą sudėkite obuolius ir sidrą. Mėsą užpilkite sultimis, vėl uždenkite folija ir kepkite 30 min. Orkaitės temperatūrą padidinkite iki 400 laipsnių, nuimkite foliją, mėsą užpilkite sultimis ir kepkite dar 15 minučių.

4. Išimame mėsą ir nuimame siūlą ant lentos ir paliekame 10 minučių pailsėti. Tuo tarpu svogūnus ir obuolius perkelkite į serviravimo lėkštę. Skysčio kiekį formoje sumažiname per pusę, įpilame į formą kalvadoso ir pakaitiname. Tik tuo atveju, šalia laikome dangtį, kad, esant stipriai liepsnai, uždengtume. Toliau šį padažą palikite ant silpnos ugnies, o tuo tarpu nugarinę supjaustykite griežinėliais. Išdėliokite mėsą aplink obuolius ir svogūnus ir patiekite su padažu.

Toks karštas patiekalas bus Naujųjų metų meniu akcentas. Ką virti - žinoma, jūs nuspręsite. Galbūt jūs tikrai nemėgstate mėsos ir labiau mėgstate žuvį. Yra daug skanių receptų, kaip kepti žuvį su įvairiais prieskoniais. Jis visada skanus ir ne toks kaloringas.

Cezaris su krevetėmis

Naujiesiems metams visada ruošiame salotas. Tai neatsiejama šios šventės meniu dalis. Žinoma, Naujiesiems metams atrenkame ir ruošiame kažką neįprasto ir naujo (receptų juk tokie įvairūs).

Mūsų siūlomas variantas tikrai patiks talismano skoniui, nes patiekalas bus ryškus, skanus, jūros gėrybių ir raudonos spalvos.

Taigi, keturioms šių salotų porcijomsjums reikės: krūvos salotų lapų, 100 gramų kietojo sūrio, 600 gramų šviežių nuluptų krevečių, 2 pomidorų ir saldžiosios paprikos, batono arba batono.

Salotų marinatą sudarys: 2 arbatiniai šaukšteliai medaus, 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, žiupsnelis druskos ir šviežiai m altų pipirų. Viską sumaišome ir marinatas paruoštas.

Padažas: du kiaušiniai, pusė arbatinio šaukštelio garstyčių, vienas arbatinis šaukštelis citrinos, 40 ml alyvuogių aliejaus, 80 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, dvi česnako skiltelės, du arbatiniai šaukšteliai Vusterio padažo.

Kaip virti karališkąsias Cezario salotas

1. Nuluptas krevetes sumaišykite su paruoštu marinatu ir palikite porai valandų.

2. Kepimo česnako aliejus kaip padažo pagrindas: supilkite 80 ml aliejaus į dubenį su smulkiai pjaustytomis česnako skiltelėmis, taip pat palikite porai valandų.

3. Skrudučių kepimas: kubeliais supjaustytą batoną išdžiovinkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje. Dėl pikantiškumo kiekvieną krekerį galima įtrinti česnaku. Pabarstykite žolelių prieskoniais.

4. Keptos krevetės sausoje keptuvėje.

6. Padažui: išvirkite minkštai virtus kiaušinius ir išimkite nuo jų trynius. Į jas supilame garstyčias, citrinos sultis. Pradėkite plakti ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Padažas bus panašus į skystą majonezą. Tęskite plakimą, palaipsniui pildami Vusterio padažą. Viską darome saikingai, kad padažas nesusisluoksniuotų.

7. Salotų lapus 20 minučių užpilkite š altu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir suplėšykite mažais gabalėliais, apšlakstykite padažu. Mes juos išdėstomepatiekalas. Toliau išdėliokite krevetes, vėl įpilkite šiek tiek padažo. Ant viršaus užtarkuojame kietojo sūrio. Pomidorus ir papriką supjaustykite į puodelį ir taip pat sudėkite į salotas. Toliau padažu taip pat apšlakstykite skrebučius. Bet mes tikrai juos dedame paskutinius, kad nesušlaptų iš anksto.

Bananinis sūrio pyragas

Kaip taisyklė, Naujųjų metų meniu pradedame ruošti iš anksto. Ką gaminti desertui, klausimų neturėtų kilti, nes artėja Beždžionės metai. Žinoma, desertas turi būti pagamintas iš bananų. Sūrio pyragas bus paruoštas be kepimo.

Tešlai ant torto reikės: 200 gramų sausainių, 50 gramų sviesto (lydyto), 1-2 šaukštų pieno.

Grietinui reikia: 400 gramų 9 riebumo varškės, 200 ml 33 riebumo grietinėlės, 100 gramų grietinės, kurios riebumas 15 %, 8 gramai želatinos (būtinai tirpios), 3 sveiki bananai, 4 šaukštai medaus, 3 šaukštai šviežiai spaustų citrinos sulčių, 2 šaukštai cukraus pudros, 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės, 1 šaukštelis vanilinio cukraus.

Kaip pasigaminti bananų sūrio pyragą

1. Nuimamą (geriausia) formą išklojame pergamentu ir užpildome sausainių trupiniais, prieš tai sumaišytus su sviestu ir pienu. Šį mišinį išlyginame išilgai formos dugno ir trumpam dedame į šaldytuvą.

2. Želatiną pamirkykite citrinos sultyse. Bananus sutrinkite iki tyrės. Tada supilkite želatinos mišinį į vandens vonią ir įpilkite bulvių košės. Taip pat padėkite į š altą 10-15 minučių.

3. Varškę sutriname per sietelį,įpilkite citrinos žievelės, medaus ir grietinės, šiek tiek plakite.

4. Sumaišykite grietinėlę ir cukraus pudrą. Įpilkite vanilinio cukraus ir išplakite.

5. Dabar sujungiame ruošinius - bananų, varškės ir grietinėlės mišinius (3-5 žingsniai) ir plakame iki vientisos masės.

6. Supilkite gautą kremą į formą ir padėkite į š altą kelioms valandoms, geriausia nakčiai, kad sustingtų. Sūrio pyragą aptepkite plakta grietinėle.

Bananų parfė

Kadangi nusprendėme, kad gaminsime talismanui patrauklius patiekalus, parfė tiesiog atitinka nurodytus kriterijus.

Jam reikės šių ingredientų: 500 gramų riebios grietinėlės, 2 bananų, 1 kiaušinio, 2 kiaušinių trynių, 100 gramų cukraus, 1 šaukšto citrinos žievelės, 1 šaukšto romo arba konjako, 2 šaukštų Amaretto, 1 šaukštas citrinos sulčių, 2 šaukštai tarkuoto šokolado.

Bananų parfė gaminimas

1. Į cukrų įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies. Mišinį užvirinkite ir virkite 1 minutę.

2. Tuo tarpu gerai išplakame trynius ir suberiame žievelę ir supilame sirupą. Dabar greitai atvėsinkite jį šaldiklyje ir vėl plakite, kol atvės iki kambario temperatūros.

3. Bananus pertrinkite per sietelį ir sumaišykite su citrinos sultimis, įpilkite alkoholio ingredientų.

4. Grietinėlę išplakti į putas ir supilti kiaušinių masę, trintą bananą, šokoladą. Švelniai išmaišykite.

5. Mes imamespecialios formos ir padengti maistine plėvele. Paruoštą masę supilkite į formą ir padėkite į šaldiklį bent 8 valandoms.

6. Prieš patiekiant parfė papuošiamas šviežiais vaisiais ir tarkuotu šokoladu, ant viršaus galite uždėti trupintų sausainių, bet tai neprivaloma.

Gėrimai Naujiesiems metams

Žinoma, kad beždžionės, šių metų simbolis, mėgsta vaisius. Todėl iš gėrimų galima rinktis pieno ir vaisių nealkoholinius kokteilius – variacijų šia tema taip pat gausu. Galite eksperimentuoti tiesiog prie šventinio stalo su svečiais.

Jei kalbėtume apie alkoholį, tai taip pat geriau, kad tai būtų lengvi gėrimai, pavyzdžiui, kokteiliuose. Taip pat tiks įvairūs likeriai.

Svarbiausia, kad jūsų sieloje būtų šventė, nes tai bus pagrindinis ateinančių metų talismano švyturys. Tai suteiks jūsų namams laimės.

Taigi mes visiškai atsakėme į klausimą, ką gaminti Naujiesiems metams. Beždžionės – jos nėra itin pretenzingos. Jiems svarbiausia, kad viskas būtų šviesu ir gražu. Taigi viskas gana paprasta, tereikia šiek tiek įkvėpimo ir veržlumo, ir patiekalai tikrai bus skanūs, šventė bus nepamirštama, o metai atneš daug džiaugsmo ir sėkmės.