Mimozos salotos be bulvių: klasikinis receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

„Mimosa“– salotos, pažįstamos kiekvienam žmogui nuo vaikystės. Tai tradicinė šventinio stalo puošmena. Salotos ypač išpopuliarėjo Sovietų Sąjungoje. Dažniausiai „Mimosa“salotos ruošiamos be bulvių ir morkų. Tačiau sovietmečiu istorijos laikotarpiu atsirado daug naujų receptų. Jie pradėjo dėti tradicinių Olivier ir labiau patenkintų ingredientų, tokių kaip bulvės, morkos, taip pat petražolės, krapai, pomidorai, sūris ir kiti produktai.

Kūrybos istorija

Kas sukūrė šių nuostabių salotų receptą, tiksliai nežinoma. Tačiau jis pasirodė maždaug XX amžiaus aštuntajame dešimtmetyje SSRS ir iškart išpopuliarėjo. Jis buvo spausdinamas laikraščiuose su skirtingais pavadinimais ir ingredientais.

Vardas

Salotos pavadintos mimozos žiedu, į kurią salotos atrodo dėl trynio, kuris puošia salotų viršų.

Mimozos salotos be bulvių

Toks patiekalas tiktų bet kokiai šventei. Aprašykime nuoseklų klasikinį mimozos salotų receptą.

Tam jums reikės ingredientų:

• šeši-septyni kiaušiniai;
• viena morka;
• vienas vidutinis svogūnasdydis;
• žuvies konservai (tiks bet kuri žuvis);
• majonezas.

Pirmasis žingsnis – išvirti kiaušinius ir morkas. Po to daržoves ir kiaušinius reikia leisti atvėsti ir nulupti. Atskirkite b altymus nuo trynio. B altymai pateks į salotas, o trynys papuoš viršutinį sluoksnį.

Kitas, Mimozos salotoms be bulvių reikės nupilti aliejų iš žuvies konservų skardinės. Išimkite žuvį ir sumalkite. Patogiausia tai daryti šakute, žuvį padėjus į lėkštę. Tokiu atveju gaunami tinkamo dydžio gabaliukai, o žuvis lengvai minkoma.

Svogūną reikia smulkiai supjaustyti. O norėdami atsikratyti per stipraus kvapo, galite svogūną iš anksto nuplikyti verdančiu vandeniu, o vėliau supjaustyti.

Belieka tik kloti sluoksnius, ir Mimozos salotos be bulvių yra paruoštos. Sluoksniai dedami tam tikra tvarka. Pirmasis sluoksnis būtinai yra žuvies konservai, jie turi būti labai atsargiai ir sandariai pakloti ant indo dugno. Salotos geriausiai atrodo stikliniame salotų dubenyje. Taigi galite pamatyti visus sluoksnius. Žuvį reikia gausiai aptepti jau paruoštu majonezu.

Voverė dedama ant viršaus. B altymai iš anksto susmulkinami. B altymų sluoksnį taip pat reikia patepti majonezu. Už to padėkite virtų morkų sluoksnį, jį galima sutrinti ant vidutinio dydžio trintuvės arba smulkiai supjaustyti peiliu. Sluoksnis taip pat sutepamas jau paruoštu majonezu. Po to paskleiskite svogūną, kiekvieną kitą sluoksnį reikia nepamiršti patepti majonezu.

Ir baigiaMimozos salotų receptas be bulvių tarkuoto trynio.

Mimozos salotos su rausva lašiša

Receptas iš esmės nesiskiria nuo tradicinio. Vienintelė išimtis yra žuvis. Apskritai salotos garsėja tuo, kad jų ingredientus lengva pakeisti neprarandant skonio ir netgi pagerinti jų kokybę.

Mimozos salotų su rožine lašiša be bulvių receptas yra toks.

Maisto gaminimui jums reikės:

• viena skardinė rožinės lašišos;
• pusė svogūno;
• sūris pagal skonį (receptas 120 g);
• penki kiaušiniai;
• sviestas arba margarinas (55 g receptas)
• majonezas pagal skonį.

Gaminimo būdas yra:

• Kiaušinius reikia išvirti, nulupti, smulkiai supjaustyti arba sutarkuoti ingredientą.
• Konservuotą rausvą lašišą sutrinkite šakute ir atsargiai padalinkite į mažus gabalėlius.
• Pusę svogūno nuplikykite verdančiu vandeniu, nes rausvoji lašiša yra subtilesnio skonio, tada svogūnų į šias salotas dedama mažesniais kiekiais nei pagal tradicinį receptą su sardinėmis ar šprotais.
• Išvirkite kiaušinius ir nulupkite, b altymus smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Trynys lieka papuošimui.
• Sviestą sutarkuokite po užšaldymo.
• Į salotų dubenį dėkite būtinai gražius sluoksnius, kiekvieną aptepdami majonezu pagal skonį. Sluoksnių seka tokia: kiaušinio b altymas, sūris, sviestas, rožinė lašiša, svogūnas. Tada viršutinis sluoksnis apibarstomas iš anksto tarkuotu tryniu. Salotos paruoštos, galite pabandyti.

Salotos su rūkyta rausva lašiša

Yra dar vienas nebanalus salotų su rausva lašiša receptas. Pagrindinis salotų akcentas slypi ingredientuose.

Į salotas įeina:

• rožinė lašiša (šiuo atveju naudojame karštai rūkytą žuvį);
• morka – vienas gabalas;
• svogūnai - viena galva;
• kiaušinis – septyni gabalėliai;
• sūris (geriau kietą) - 180-190 g;
• sviestas - 60 g;
• krapai - 1 mažas ryšelis;
• majonezas pagal skonį.

Morkas išvirkite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Tai pirmasis sluoksnis. Sluoksnis turi būti suteptas majonezu. Tada paruoškite žuvį. Norėdami tai padaryti, iš rožinės lašišos turite išimti kaulus ir smulkiai sutrupinti. Tai antras sluoksnis, jais reikia uždengti morką, o tada sluoksnį patepti majonezu. Svogūnus reikia nulupti, nuplikyti verdančiu vandeniu, tada supjaustyti mažais kubeliais. Tai bus trečias sluoksnis, jis klojamas ant žuvies. Vėl reikia aptepti majonezu. Būtinai atskirkite kiaušinius. Atskirkite š altus b altymus nuo trynių. B altymus reikia stambiai sutarkuoti arba supjaustyti mažais ar vidutiniais gabalėliais. Pabarstykite voveraites ant svogūnų sluoksnio, apibarstykite majonezu. Sviestas turi būti tarkuotas. Prieš tai rekomenduojama užšaldyti, taip bus lengviau įtrinti aliejų. Ant kiaušinių b altymų uždėkite sluoksnį sviesto. Tada ta pačia tarka sutarkuokite sūrį. Tai bus paskutinis sluoksnis, kurį reikia patepti majonezu ir sutarkuoti ant trynio.

Rožinė lašiša padarys salotas sultingas, švelnias ir įdomios skonio atžvilgiu.

Mimozos salotos su saury

Turbūt vienas mėgstamiausių „Mimosa“ingredientų yra saury. Yra daugiau nei tuzinas receptų, kaip gaminti „Mimozą“su saury. Apsvarstykite vieną iš skaniausių!

Mimozos salotos su saury be bulvių ruošiamos panašiai kaip klasikiniame recepte, tačiau dažniausiai į jas dedama ryžių, kurie puikiai dera su tokia žuvimi.

Paruoškite šiuos ingredientus:

• ryžiai (apie 200 g);
• keturi vištienos kiaušiniai;
• viena didelė morka;
• vienas vidutinio dydžio svogūnas;
• vienas marinuotas agurkas;
• cukrus, druska, actas ir majonezas pagal skonį;
• truputį vandens.

Ryžiai nuplaunami ir išverdami pasūdytame vandenyje. Žuvį reikia supjaustyti mažais gabalėliais šakute. Morkas ir kiaušinius verdame ir nulupame bei nulupame, po to jas reikia susmulkinti arba sutarkuoti. Kiaušiniuose trinamas tik b altymas. Svogūnus reikia marinuoti vandenyje ir cukruje, įpylus acto, bent pusvalandį. Agurką reikia supjaustyti mažais gabalėliais.

Salotos išdėstomos sluoksniais tokia seka: ryžiai, sūris, svogūnai, agurkai, morkos ir kiaušinių b altymai. Kiekvieną sluoksnį storai aptepkite majonezu ir leiskite salotoms virti keletą valandų šaldytuve.

Mimozos salotos su lydytu sūriu

Kitas netradicinis, bet labai neįprastas Mimozos salotų ingredientas – lydytas sūris. Jo pridėjus salotos tampa maistingos, bet minkštos. Saury tam puikiai tinka.

Mimozos salotų su lydytais ingredientaisūris be bulvių yra toks:

• vienas indelis sardinių aliejuje;
• devyni vištienos kiaušiniai;
• vienas lydytas sūris;
• vienas mažas svogūnas;
• 130-140g sviesto;
• majonezas, actas ir cukrus pagal skonį.

Maisto gaminimas susideda iš žingsnių.

Kietai virti kiaušiniai, atvėsinti ir nulupti, supjaustyti. Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir pamarinuokite acto, vandens ir cukraus mišinyje. Iš sardinių nupilkite aliejų, žuvį švelniai sutrinkite šakute arba susmulkinkite. Sviestą patartina sutarkuoti, užšaldžius šaldytuvo šaldiklyje.

Salotas paskleiskite sluoksniais: voveraitės, sardinės, marinuoti svogūnai, sviestas, lydytas sūris. Kiekvieną sluoksnį padenkite majonezu. Papuoškite smulkiai tarkuotu kiaušinio tryniu.

Mimozos salotos su obuoliu

Tai Mimozos salotų receptas be ryžių ir bulvių, vietoj to į receptą pridedamas obuolys. Salotoms reikės:

• dvi skardinės žuvies konservų;
• 200 g ryžių;
• šeši kiaušiniai;
• 250 g kietojo sūrio;
• vienas didelis arba du maži svogūnai;
• du rūgštūs obuoliai;
• majonezas pagal jūsų skonį.

Gaminimo būdas.

Ryžiai verdami sūriame vandenyje. Kiaušiniai taip pat verdami, nulupami. B altymai atskiriami nuo trynių ir smulkiai supjaustomi arba sutarkuojami. Toliau reikia minkyti žuvies konservus šakute. Tada reikia nulupti obuolį ir sutarkuoti, ant tos pačios trintuvės sutarkuojamas ir sūris. Svogūnus reikia pjaustyti labai smulkiai.kubeliai.

Toliau salotos išdėstomos etapais sluoksniais. Kiekvieną kitą sluoksnį patepkite majonezu. Sluoksnių seka nelabai svarbi, bet žuvį geriau išdėlioti šalia svogūno. Ryžiai geriau dera su b altymais, o obuoliai su sūriu. Sūrį geriau vartoti kietą. Tačiau tiems, kurie nemėgsta majonezo, rūpinasi figūra ir vertina patiekalų kaloringumą, majonezą galite pakeisti kreminiu sūriu.

Klasikinė mimoza

Pradiniame patiekalo variante nebuvo ryžių, bulvių, morkų, obuolių ir tarkuoto sūrio. Klasikinis žingsnis po žingsnio Mimosa salotų receptas apima šiuos produktus:

• majonezas;
• kiaušiniai - šeši vnt.;
• žuvies konservai – viena skardinė;
• svogūnai – vienas gabalas

Ingredientai ruošiami. Norėdami tai padaryti, išvirkite kiaušinius, nulupkite ir padalinkite į b altymus ir trynius. Voveraitės supjaustomos, kad dėtų į salotas, puošiamos tryniais. Žuvies konservai suminkyti šakutę, svogūną smulkiai sukapoti, svogūną nuplikyti verdančiu vandeniu. Po to sluoksniais išdėliojamos žuvys, voveraitės, svogūnai. Ir, žinoma, reikia nepamiršti salotų papuošti smulkia tarka sutarkuotu tryniu, kad salotos atrodytų kaip mimoza.

Verta pažymėti, kad dėl tokio paprasto ingredientų derinio šios sočios ir kaloringos salotos yra lengvos ir švelnios.