2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
„Mimosa“yra vienos populiariausių salotų šventiniam stalui visoje Europos posovietinėje erdvėje. Ji buvo įtraukta į privalomą Naujųjų metų arba kovo 8 dienos valgiaraštį, užėmusi savo garbės vietą tarp lėkščių su rusiškomis salotomis, silke po kailiu, šprotais su citrina ir alyvuogėmis.
Du žodžiai apie užkandį
Mimozos salotos gaminamos sluoksniais. Jis gavo savo pavadinimą dėl ryškiai geltonos kiaušinio trynio viršaus. Juk būtent taip atrodo pirmosios pavasarinės gėlės, kurios plačiajame išpardavime pasirodo prieš Moters dieną. Ir, žinoma, įvairiaspalviai sluoksniai tų produktų, kurie naudojami ruošiant patiekalą. Ką dar svarbu prisiminti, nusprendus artimuosius pavaišinti skanėstu? Kad sluoksniais ant patiekalo išdėliotos „Mimosa“salotos būtų sultingos ir skanios, jas reikia paruošti likus bent 3-4 valandoms iki patiekimo. O idealiu atveju – naktį prieš šventę. Tada visi komponentai gerai prisotinami majonezo sluoksniu. O jūsų „Mimosa“salotos (sluoksniais) įgaus subtilią, malonią tekstūrą, tiesiogine prasme ištirps burnoje. Tik „Provanso“reikia sutepti saikingai, kitu atveju maistąjis pasirodys per daug kaloringas arba atrodys ištinęs, negražiai. Jei bus laikomasi visų rekomendacijų, nuostabios Mimosa salotos (sluoksniai) taps vienu iš labiausiai laimėjusių patiekalų visoms progoms.
Klasikinis receptas: Ingredientai
Prieš pradėdami ritualus virtuvėje, nuspręskite, ar jūsų maistas bus su žuvies ar mėsos komponentais. Faktas yra tas, kad į jį dedami konservai (sardinės aliejuje, šprotai, tunas), arba dešros gabaliukai, kumpis ar virta vištienos krūtinėlė. Pirmiausia išanalizuosime, kaip ruošiamos Mimosa žuvies salotos. Sluoksniai eilės tvarka: mūsų variante ryžiai, tada žuvis, žalieji svogūnai, kiaušinio b altymas, morkos, trynys. Po kiekvieno sluoksnio sutepame majonezu. Čia, beje, surašėme visus reikalingus ingredientus. O dabar – apie procesą išsamiai.
Klasikinis receptas: Maisto gaminimas
Taigi, norint pasigaminti mimozos salotų (sluoksnius galite iš karto sutvarkyti lėkštėje, į kurią dedate ant stalo), išvirkite kiek daugiau nei pusę stiklinės ilgų ryžių iki trupinių. Daugiau, jei planuojate gaminti 2 porcijas. Tolygiai paskirstykite, formuodami, kad atitiktų indo formą. Padarykite tinklelį iš majonezo. Išimkite žuvį iš stiklainio, išimkite kaulus, filė sutrinkite šakute. Dėkite ant ryžių, išlyginkite peilio ašmenimis, taip pat majonezo. Smulkiai supjaustykite kekę žalių svogūnų, galite su galvomis. Išbarstykite juo salotų paviršių, lengvai patepkite Provansu. Be to, recepte rekomenduojama kiaušinius dėti į Mimosa salotas sluoksniais. Kietai išvirkite 4-5 kiaušinius, atvėsinkite. Kiaušinio b altymą supjaustykite ir atsargiai išimkite trynius. B altymus sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite. Tolygiai paskleiskite sluoksnį, padarykite majonezo tinklelį. Išvirkite 2-3 morkas, nulupkite, sutarkuokite ir taip pat nusiųskite į salotas. Truputį druskos ir pipirų. Dar kartą įpilkite majonezo, gerai ištepkite. Paskutinį kartą sutarkuokite trynius ir atsargiai jais apšlakstykite indą. Kaip papuošti Mimozos salotas sluoksniais: recepte siūloma į jas dėti šviežių petražolių ir krapų arba paskleisti aplinkui. Leiskite tinkamai užvirti ir palepinkite save sveikata!
Mimozos sūris ir kumpis
Kaip jau minėta, mūsų patiekalas gali būti pateikiamas įvairiais variantais. Pavyzdžiui, Mimozos salotos su sūriu. Sluoksniai, žinoma, jau bus iš kitų gaminių. Tačiau užkandžio skonis nenusileis amžinai klasikai. Taigi: išvirkite 5-6 bulves uniformose. Atvėsinkite, nulupkite, iš karto sutarkuokite į plokščią salotų dubenį. Druska, pipirai ir aptepkite grietine. 100 gramų kumpio arba virtos dešros supjaustykite juostelėmis ir uždėkite ant viršaus. Užtepkite tinklelį majonezo. Toliau – kelių raugintų arba raugintų agurkų sluoksnis. Ją galite pakeisti marinuotais, juostelėmis pjaustytomis paprikomis. Daugiau majonezo. Išvirkite 4-5 kiaušinius, nulupkite, smulkiai supjaustykite ir taip pat paskleiskite ant ankstesnio sluoksnio paviršiaus, druskos. Vėl užpilkite Provanso padažu. Paskutinis yra bet kokios rūšies tarkuoto sūrio sluoksnis – kuris jums labiausiai patinka, žinoma, geltonas. Jie dosniai apibarsto ne tik salotų viršų, bet ir apibarsto iš šonų. Pridėkite porąžalios petražolės šakelės ir pora svogūnų stiebelių – puikus sūris „Mimosa“paruoštas papuošti jūsų stalą!
Mimoza su krabų lazdelėmis
Jei sakysime, kad kulinarinis procesas yra kūrybinis procesas, joks šefas to nepaneigs. Juk neužtenka mokėti gaminti griežtai pagal receptus, iki smulkmenų stebint ingredientų sudėtį ir kiekį. Taip pat svarbu mokėti fantazuoti, sugalvoti, kurti. Pabandykite išvirti aštrias Mimozos salotas su krabų lazdelėmis ir korėjietiškomis morkomis. Sluoksnių seka atrodo taip: kelios tarkuotos bulvės, pasūdytos ir pabarstytos pipirais, apteptos majonezu. Tada sluoksnis korėjietiškų morkų ir žaliųjų svogūnų. Tarp jų majonezas. Ketvirtasis sluoksnis gaminamas iš susmulkintų krabų lazdelių su Provansu, o paskutinis – iš sūrio. Puiki išvaizda, puikus skonis. Gardumynas visiems maisto mėgėjams.
Mimozos švelnumas
Pagal šį receptą išeina nuostabiai švelnios mimozos salotos. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pamirkykite parūgštintame vandenyje apie valandą, kad neliktų kartumo. Išvirkite 5 kiaušinius, atskirkite b altymus, smulkiai supjaustykite, išdėliokite formoje, patepkite majonezu. Olandišką sūrį sutarkuokite ir padarykite antrą sluoksnį. Iš anksto užšaldykite sviestą, sutarkuokite ir dėkite toliau. Top 0 išspaustas svogūnas, pagardintas majonezu. Dabar susmulkintos krabų lazdelės. Tiks tikra krabų ar krevečių mėsa. Ant jo dedamas sluoksnis tarkuotų saldžiarūgščių obuolių. Juos taip pat pagardinkite majonezu, o ant viršausžinoma, pabarstykite tarkuotu tryniu. Po impregnavimo iš tokios "Mimozos" negalėsite atplėšti svečių, kol salotos nesuvalgytos iki trupinių.
Naudingi patarimai
Ką dar galite rekomenduoti apie patiekalą? Virkite su grybais ir mėsa, su sluoksniais šviežių pomidorų, bulvių ir kiaušinių. Ir į padažą įpilkite šiek tiek gatavų garstyčių. Skonis bus originalus, aštrus, patrauklus. Arba vieną iš sluoksnių padarykite iš žalių morkų su česnaku ir majonezu. Visi, kurie išbando salotas, taip pat patiks.
Rekomenduojamas:
Salotos su vištienos ir džiovintų slyvų sluoksniais: receptų parinktys, ingredientai, gaminimo tvarka
Straipsnyje apžvelgsime kelis populiarius salotų su vištiena ir džiovintomis slyvomis sluoksnių gaminimo receptus, papasakosime, kokie produktai puikiai papildys patiekalo skonį, kaip jį galima pagardinti ir kaip paruošti kiekvieną ingredientą. atskirai. Pateiktose nuotraukose matyti, kaip kai kurios salotos turėtų atrodyti patiekiamos ant šventinio stalo, o nuoseklus darbų aprašymas padės lengvai ir greitai susidoroti su gaminimu
Šventinės salotos sluoksniais. Recepto pasirinkimas
Šventinės salotos turi būti ne tik skanios ir pagamintos iš gurmaniškų produktų. Jų tikslas – džiuginti svečių akis. Kaip rodo pavadinimas, šie užkandžiai yra sukrauti sluoksniais. Kad valgytojai įvertintų jų gražią išvaizdą, salotos dažniausiai dedamos sluoksniais į skaidrų indą
Mimozos salotos: receptas su bulvėmis, sūriu ir konservais
Mimozos salotos jau seniai užkariavo Rusijos gurmanų širdis. Gatavoje formoje šis patiekalas užkariauja ne tik savo skoniu, bet ir ryškumu. Toliau apsvarstykime pagrindinius „Mimosa“salotų su bulvėmis ir sūriu ruošimo ypatybes, taip pat klasikinį tokio patiekalo receptą, kurį galės naudoti bet kuri šeimininkė
Salotos su mandarinais. Vaisių salotos su obuoliais ir mandarinais. Salotos su mandarinais ir sūriu
Mandarinų vaisiai žinomi nuo seno, labai populiarūs kaip desertas, taip pat gali būti naudojami įvairiose salotose. Salotos iš šviežių daržovių, žolelių, vaisių yra naudingos sveikatai ir bendrai organizmo būklei. Kaip virti salotas su mandarinais?
Mimozos salotos su sūriu: receptas su nuotrauka
Kaip virti Mimozos salotas su sūriu? Klasikinis sovietinis šio patiekalo receptas, taip pat kai kurie šiuolaikiniai variantai
