Mimozos salotos: receptas su bulvėmis, sūriu ir konservais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mimozos salotos jau seniai užkariavo Rusijos gurmanų širdis. Gatavoje formoje šis patiekalas užkariauja ne tik savo skoniu, bet ir ryškumu. Toliau panagrinėkime pagrindines „Mimosa“salotų su bulvėmis ir sūriu ruošimo ypatybes, taip pat klasikinį tokio patiekalo receptą, kurį galės naudoti bet kuri namų šeimininkė.

Ko reikia norint pasigaminti salotas

Ne paslaptis, kad gatavo patiekalo skonis tiesiogiai priklauso nuo tinkamų ingredientų ir tikslios jų proporcijos. Norėdami sukurti „Mimosa“salotas, paruoškite šiuos produktus:

• 3-4 bulvės;
• 2 morkos;
• 200 g žuvies konservų (aliejuje);
• 3 kiaušiniai;
• 150 g sūrio (būtina naudoti kietąjį sūrį);
• majonezas (padarymui);
• žalumynai (papuošimui).

Ingredientų paruošimas

Norėdami sukurti svarstomąsalotoms geriausia naudoti šviežius ir kokybiškus ingredientus. Kai kuriuos iš jų reikia iš anksto apdoroti.

Mimozos su bulvėmis ir sūriu receptas apima iš anksto nuluptus gumbus virti, kol iškeps, tada susmulkinti vidutine trintuve.

Kiaušinius taip pat reikia virti. Ruošiant ingredientą būtina užtikrinti, kad jis neperkeptų. Priešingu atveju tryniai turės pilkšvą atspalvį, kuris vėliau sugadins gatavo patiekalo išvaizdą. Tada kiekvienas kiaušinis turi būti padalintas į trynį ir b altymą.

Iš žuvies konservų rekomenduojama pašalinti matomus kaulus, o minkštąją dalį gerai sutrinkite šakute.

Atskirai turite paruošti lanką. Kad ši daržovė nesugadintų gatavų salotų skonio kartumu, ją reikia iš anksto pamirkyti vandenyje, praskiestame nedideliu kiekiu acto. Šioje formoje produktą reikia palikti 15-20 minučių, po to vanduo nupilamas.

Salotų formavimas

Paruošę visus „Mimosa“salotų su bulvėmis (pagal receptą) ingredientus, turime pradėti formuoti patiekalą. Pagrindinis jo bruožas yra tai, kad šis kulinarinio meno kūrinys pateikiamas pūkuota versija. Kad paruoštos salotos būtų pačios sultingiausios, jas klojant kiekvienas sluoksnis turi būti padengtas plonu majonezo tinkleliu.

Visi paruošti ingredientai turi būti išdėstyti sluoksniais, sudėjus juos tokia tvarka:

1. Pusiau sutarkuotos bulvės.
2. Trinta žuvies konservai.
3. Raugintas svogūnas.
4. Likusi bulvių dalis.
5. Trintas sūris.
6. Sutarkuotos morkos.
7. Trintas kiaušinio b altymas.
8. Sutrintas trynys.

Pagamintos šoninės viršutinis sluoksnis turi būti papuoštas smulkiai pjaustytais žalumynais, kurie suteiks klasikinei „Mimozai“ryškią ir labai patrauklią išvaizdą.

Kokią žuvį pasirinkti?

Kokiai žuviai reikėtų teikti pirmenybę ruošiant Mimozos salotas su konservuotu maistu? Klasikinis žingsnis po žingsnio aptariamo patiekalo receptas apima raudonos žuvies ir skumbrės naudojimą. Renkantis šį ingredientą, svarbu atkreipti dėmesį į tas vandens gyvūnų rūšis, kurios neturi kaulų.

Šiuolaikiniai kulinarijos ekspertai pastebi, kad šios salotos bus nuostabaus skonio, jei jose bus ne konservai, o rūkyta žuvis (menkė, lašiša, rožinė lašiša, skumbrė).

Žuvis, pasirinkta „Mimozos“kepimui su bulvėmis pagal aukščiau pateiktą receptą, neturi būti sūri ar riebi. Štai kodėl ungurys ir silkė kategoriškai netinka patiekalui gaminti.

Kaip išsirinkti lanką?

Ruošiant Mimosa salotas su bulvėmis pagal aukščiau pateiktą receptą, labai svarbu atkreipti dėmesį į svogūną, kuris yra jo sudedamoji dalis. Norėdami sukurti patiekalą pagal klasikinį receptą, naudojami svogūnai. Praktika rodo, kad pagalJei pageidaujama, šį komponentą galima lengvai pakeisti žalių svogūnų plunksnomis. Pasiturinčios šeimininkės gali naudoti askaloninius česnakus, kad sukurtų patiekalą, pasižymintį ypatingomis skonio savybėmis, puikiai pabrėžiančiomis gatavų salotų skonį.

Keli žodžiai apie majonezą

Dauguma kulinarijos ekspertų rekomenduoja atkreipti ypatingą dėmesį į majonezo pasirinkimą tokioms salotoms gaminti. Praktika rodo, kad šiam tikslui geriausia naudoti didžiausio riebumo padažą arba namuose paruoštą produktą. Taip yra dėl to, kad nepakankamai riebi sudėtis gatavam patiekalui suteikia tik nedidelę skonio dalį, todėl jį reikia naudoti dideliais kiekiais, o tai neigiamai veikia dizaino estetiką.

Jei norite, į gatavą majonezą galite įberti nedidelį kiekį smulkiai pjaustytų krapų ar petražolių, bet jokiu būdu ne kalendros – tai tik sugadins salotų skonį.

Kiaušiniai

Kaip išsirinkti tinkamus vištienos kiaušinius Mimozos salotoms? Pirkdami ingredientą, pirmenybę turėtumėte teikti ūkio produktui, nes būtent jame yra ryškus trynys, kuris yra gatavų salotų dekoravimo objektas.

Maisto gaminimui reikia rinktis didžiausius ir tik šviežius skanius kiaušinius.

Keli žodžiai apie aptarnavimą

Kaip patiekti virtas salotas? Dauguma kulinarinių rekomendacijų rodo, kad šio patiekalo sluoksniavimas nėra toks svarbus, nesPagal aukščiau pateiktą receptą paruoštos mimozos salotos su bulvėmis ir sūriu pasirodo labai skanios, net jei pateikiamos mišrios.

Jei salotos ruošiamos pūkuotos formos, joms reikia leisti virti šaldytuve bent valandą.

Kaip suteikti papildomo švelnumo salotų skoniui

Kad Mimosa salotų su bulvėmis skonis būtų švelnesnis ir švelnesnis, tarp sudedamųjų dalių galima naudoti sviestą. Prieš dedant produktą į salotas, jis turi būti užšaldytas, o po to sutarkuotas ant smulkios trintuvės ir dedamas į patį kompozicijos centrą plonu sluoksniu.

Be to, gatavą patiekalą galima suteikti švelnaus kreminio skonio, pagardinus jį specialiu padažu. Norėdami jį paruošti, viename dubenyje reikia sumaišyti majonezą su nedideliu kiekiu grietinėlės. Toliau masę išplakite iki vientisos masės, o tada pasūdykite ir pagal skonį įberkite m altų paprikų mišinio. Gautą padažą, kaip ir gryną majonezą, taip pat galima derinti su nedideliu kiekiu krapų ir tik tada naudoti patiekalui papuošti.