Kaip pasigaminti mėlynių pyragą. Receptai su kepimu ir be jo

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Galbūt kiekvienas iš mūsų žinome tokią uogą kaip mėlynės. Šis vaisius yra tikrai unikalus. Juk naudingos uogų savybės išsaugomos net ir po terminio apdorojimo. Be to, jis turi puikų skonį, todėl yra puikus įvairių desertų ingredientas. Šiandien siūlome kartu išsiaiškinti, kaip pasigaminti mėlynių pyragą. Visi receptai, kurie bus pateikti žemiau, yra gana paprasti ir nereikalauja brangių produktų. Todėl galbūt kiekviena šeimininkė galės palepinti namiškius ar svečius tokiu desertu.

Nekepkite mėlynių pyrago recepto su nuotrauka

Šis unikalus desertas įdomus ne tik puikiu skoniu, bet ir tuo, kad jo nereikia kepti gaminimo metu. Toks pyragas dėl savo originalios išvaizdos puikiai tinka ne tik gerti arbatą, bet net ir šventiniam stalui.

Ingredientai

TaigiŠio deserto gamybai naudosime šiuos produktus: 200 gramų cukraus sausainių ("Jubilee", "Slodych" ir kt.) ir 100 g sviesto. Iš šių ingredientų pagaminsime torto pagrindą. Kremui paruošti reikia pusės kilogramo varškės ir grietinės, 200 ml grietinėlės (riebalų – 33-35%), 400 g granuliuoto cukraus, 200 g mėlynių, 2 šaukštų želatinos. Uogas galima naudoti ne tik šviežias, bet ir šaldytas.

Instrukcijos

Pirmiausia sausainius sulaužykite į mažus gabalėlius ir sumaišykite su lydytu sviestu. Gauta mase ištepame sulankstomo kepimo indo dugną. Tai bus mūsų deserto pagrindas. Dedame į šaldytuvą. Šiuo metu galite pradėti ruošti kremą. Norėdami tai padaryti, varškė, kurią, jei reikia, prieš tai galima pertrinti per sietelį, sumaišoma su grietine ir cukrumi. Plakite, kol gausite vienalytę konsistenciją. Atskirai mėlynes reikia sum alti iki tyrės. Varškės masę reikia padalinti į dvi dalis. Be to, vienas iš jų turėtų būti maždaug ketvirtadaliu mažesnis už kitą. Į mažesnę dalį supilkite gautą mėlynių tyrę. Gerai išmaišykite.

Dabar turėtume pamirkyti želatiną šiek tiek vandens. Puode šiek tiek pakaitinkite grietinėlę, neužvirdami. Kai želatina išbrinks, supilkite ją į indus ant viryklės. Maišykite, kol visiškai ištirps. Gautą masę lygiomis dalimis supilkite į abi kremo dalis.

Imkite iš šaldytuvoPagrindinė forma. Išilgai krašto išklokite kepimo popieriaus žiedą. Dabar galime pradėti formuoti mėlynių varškės pyragą. Norėdami tai padaryti, tepkite kremą ant pagrindo pagal Zebra pyrago gaminimo principą - pakaitomis b altu ir mėlynu įdaru. Tada galite naudoti medinį pagaliuką, kad užbaigtumėte deserto paviršiaus raštą. Dabar mūsų pyragą reikia įdėti į šaldytuvą, kad jis gerai užš altų. Prieš patiekiant belieka išimti pergamentą ir nuimti sulankstomos formos šoną. Dabar galite atsisėsti išgerti arbatos su nuostabiu ir originaliu desertu. Gero apetito!

Grikių pyragas su mėlynėmis

Jūsų recepte siūlome kvapnų ir subtilų sausainių tešlos desertą. Jai paruošti naudosime šiuos ingredientus: tris kiaušinius, 90 gramų medaus, 50 gramų kvietinių ir 100 gramų grikių miltų, arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir du šaukštus vandens. Iš šių produktų gaminsime tešlą biskvitui. Įdarui mums reikia atšildytų mėlynių - 250 gramų, 500 ml grietinės, 10 gramų želatinos ir vanilinio cukraus bei 50 gramų medaus. Vietoj šviežių arba šaldytų uogų galima naudoti uogienę.

Gaminimo procesas

Taigi, pradėkime kurti mėlynių pyragą. Visų pirma, turėtumėte atlikti testą. Sumaišykite kiaušinius ir medų, įpilkite karšto vandens. Šį mišinį plakite mikseriu dvi ar tris minutes. Tada palaipsniui pradedame dėti miltus, išsijotus su kepimo milteliais. Gauta tešla išdėliojama į formą, skirtakepimo ir nusiųsti maždaug pusvalandžiui į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Atkreipkite dėmesį, kad pyragas pasirodys gana plonas. Kai jis bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Tada perpjaukite pyragą per pusę išilgai. Pagrindas pyragui paruoštas, galite pereiti prie įdaro.

Norėdami tai padaryti, trintuvu paruoškite mėlynių tyrę. Želatina mirkoma 10 minučių 100 mililitrų š alto vandens. Išbrinkus padėkite ant viryklės ir pakaitinkite ant silpnos ugnies, neužvirdami. Supilkite gautą mėlynių tyrę, išmaišykite. Nukelkite nuo viryklės ir palikite atvėsti.

Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę su vanile ir medumi. Mes įveikėme. Gautą mėlynių masę supilti į grietinę. Dabar galite pereiti prie torto formavimo.

Apatinę perpjauto biskvitinio pyrago pusę padėkite ant lėkštės. Ant viršaus užtepkite pusę kremo. Paskirstykite tolygiai. Uždenkite antruoju sluoksniu. Deserto viršų ir šonus patepkite likusiu kremu. Siunčiame į šaldytuvą porai valandų. Prieš patiekiant pyragą galima papildomai papuošti m altais riešutais ir uogomis. Gero apetito!