2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kotletas yra vienas populiariausių patiekalų pasaulyje, kuris įvairiose šalyse turi daugybę variantų. Todėl tikrai daugeliui bus įdomu sužinoti ne tik tai, kiek kalorijų yra kotlete, bet ir iš kur kilęs šis mėsos patiekalas. Apie tai kalbėsime šiandien.
Iš Paryžiaus su meile
Kaip ir daugelis kitų žinomų patiekalų, kotletas savo išvaizdą skolingas prancūzų virtuvės šefams. Dabar tai gali pasirodyti keista, bet iš prancūzų kalbos išvertę žodį „kotletas“gauname „šonkaulis“. Taip yra todėl, kad šis patiekalas anksčiau buvo ruošiamas naudojant jautienos arba kiaulienos šonkauliukus, dedant juos į kotleto vidurį. Taip valgyti karštą mėsą buvo daug lengviau, nes stalo įrankiai atsirado daug vėliau.
Jau vėliau, atsiradus šakėms ir peiliams, kaulas praktiškai nustojo būti naudojamas ruošiant kotletus. Kai kurie virėjai mieliau mėsą tiesiog išmušdavo, kai kurie naudojo panardinimą, kad sukurtų įdomesnę tekstūrą. Štai kodėl dabar kiekviename restorane kotletas gali atrodyti visiškai kitaip. O naminiai kotletai Rusijoje yra visiškai toli nuo originalorecepto. Taip, o kiek kalorijų kotlete priklauso nuo paruošimo būdo.
Vištiena
Turbūt populiariausia mėsa gaminant kotletus mūsų šalyje yra vištiena. Galbūt dėl mažos kainos, o gal dėl jų skonio. Bet kuriuo atveju verta žinoti, kiek kalorijų yra vištienos kotlete, kad suprastum, kas kartu su šiuo kvapniu patiekalu patenka į tavo organizmą.
Ne veltui vištienos mėsa užima pirmaujančią vietą įvairių dietinių meniu patiekalų sąraše. Puikiai tinka reabilitacijos laikotarpiui po ligų. Ir visa tai dėka didelio naudingų medžiagų kiekio: geležies, fosforo, magnio ir daugelio kitų. Bet kiek kalorijų kotlete tiesiogiai priklauso nuo jo paruošimo būdo.
Vištiena turi labai mažai riebalų. Vištienos krūtinėlėje 100 g yra apie 160 kcal. Taigi vidutinio dydžio garuose keptame kotlete bus apie 150 kcal, o keptame augaliniame aliejuje jau 249 kcal. Pridėję duonos, galutinio produkto kalorijų kiekį padidinsite dar šimtu kcal. Ką daryti, kad kotleto kalorijų kiekis jį gaminant sumažintų?
Prekybos gudrybės
Jei jums nepatinka garuose ruošto maisto skonis, turite žinoti keletą gudrybių, kad sumažintumėte kalorijų kiekį kepant. Kiek kalorijų kotlete taip pat priklauso nuo sudedamųjų dalių, sudarančių jo sudėtį.
Pirmiausia verta teikti pirmenybę vištienos filė. Tai yrapati dietiškiausia skerdenos dalis, susidedanti tik iš raumenų skaidulų. Taip pat į faršą nereikia dėti šeimininkių taip mėgstamų duonos trupinių. Kepiniai niekada neturėjo teigiamos įtakos figūrai. Jei kotletui trūksta sultingumo, į faršą galima įdėti tarkuotų bulvių, prieš tai pašalinus iš jo drėgmės perteklių. Kiaušinio negalima išimti iš recepto, nes jis yra pagrindinė grandis. Bet jūs galite sumažinti jo kalorijų kiekį naudodami tik b altymus. Tai neturės įtakos tekstūrai. Tai visi paprasti niuansai, kurie naminius kotletus pavers dietiniu patiekalu ir nebebijosite klausimo: „Kiek kalorijų yra keptame kotlete?“.
Daržovių kotletai
Kotletus galite virti ne tik iš mėsos. Dietiškiausias jų pasirinkimas yra daržovės. Tinka tiems, kurie skaičiuoja, kiek kalorijų yra pietums suvalgytame kotlete.
Nesijaudinkite, kad daržovių kotletas bus švelnus ir neskanus. Didžiulis sultingų daržovių ir kvapnių prieskonių pasirinkimas padarys šį patiekalą ne ką prastesnį nei jo mėsos atitikmuo. Nebūtina būti vegetaru, kad vertintum indišką virtuvę, kur kiekvienas patiekalas gausu prieskonių ir pikantiškų priedų. Tačiau šios šalies gyventojai labiau mėgsta daržoves.
Rekomenduojamas:
Kiek kalorijų yra grikiuose ant vandens: kalorijų kiekis, maistinė vertė, cheminė sudėtis, apžvalgos
Kad padarytumėte teisingas išvadas apie grikių naudą, išsiaiškinkime, kiek kalorijų yra 100 gramų grikių. Kadangi yra įvairių šio gaminio rūšių, jų energinė vertė kiek skiriasi. Dažniausiai tai priklauso nuo grikių veislės, rūšies ir perdirbimo laipsnio. Paprastai 100 gramų sausų javų yra nuo 308 iki 346 kilokalorijų
Kiek kalorijų yra maišelyje ir kaip sumažinti jų skaičių
Jei stebėsite savo figūrą ir atidžiai kontroliuosite savo svorį, vargu ar taps jūsų pagrindiniu patiekalu įtemptos dienos kupinai, kuriame yra daug kaloringų mėsos produktų. Pasirodo, galite pakeisti jo kaloringumą ir padaryti patiekalą naudingesnį kūnui ir ne tokį žalingą figūrai
Kiek kalorijų yra kopūstuose? Kiek kalorijų yra troškintuose ir šviežiuose kopūstuose?
Produkto kalorijų kiekis dažniausiai domina žmones, kurie stebi savo figūrą. Šis straipsnis jums pasakys, kokie žali kopūstai turi energetinę vertę. Taip pat sužinosite apie kitų rūšių šios daržovės kaloringumą
Koks kalorijų kiekis vinaigrete su sviestu ir kaip jį sumažinti
Išvertus iš prancūzų kalbos, „vinaigre“yra tik actas. Vėliau buvo išrastas salotų padažas, kuriame šis „sugedęs vynas“suvaidino didelį vaidmenį. Į jį buvo įpiltas vienodas kiekis alyvuogių aliejaus ir nedidelis kiekis Dižono garstyčių
Kalorijų suktinukai „Filadelfija“. Kiek kalorijų yra karštuose suktinukuose?
Taip skanu, sveika ir paprasta vakarienei užsisakyti vyniotinių. Vos per kelerius metus jie užkariavo mūsų širdis savo nepakartojamu skoniu, lengvumu ir kartu nepaprastu sotumu. O mitybos specialistai teigia, kad reguliarus vyniotinių vartojimas mūsų figūrai nepakenks. Yra daugybė veislių, ritinėlių receptų. Mes eisime per klasiką, analizuosime Filadelfijos suktinukų sudėtį ir kalorijų kiekį
