Vištienos kojelės orkaitėje: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Keptos vištienos kojelės yra lengvai pagaminamos, nebrangios ir, svarbiausia, skanios. Jų kepimas leidžia gauti sultingą kvapnią mėsą ir traškią plutą. Jas paruošti taip pat paprasta – tereikia blauzdeles sumaišyti su mėgstamais prieskoniais, pašauti į įkaitintą orkaitę. Toliau pateikiamos įvairios vištienos kojelių kepimo parinktys.

Šis skanus skrudintų vištienos šlaunelių receptas yra puiki idėja greitai paruošti pagrindinį patiekalą, kuris patiks jūsų šeimai. Kepta vištiena laikoma vienu populiariausių ir mėgstamų visų patiekalų. Kad būtų kvapnesnis ir apetitiškesnis, patartina kojas iš anksto pamarinuoti, kad prieskonių mišinyje jos stovėtų kelias valandas ar net visą dieną. Tačiau kai kurie receptai apima greitą vištienos mėsos apdorojimą ir vėlesnį skrudinimą. Galite kepti vištienos kojeles su traškia plutele arba be jos – viskas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Jūs netgi galite vienu metu pagaminti ir vištieną, ir garnyrą, kepdami vištienos kojeles kartu su bulvėmis ir kitomis daržovėmis. Tokiu atveju daržovės bus prisotintos mėsos sulčių ir taps daug skanesnės neivirti arba kepti atskirai.

Ryžiai, bulvių košė arba makaronai, taip pat šviežių daržovių salotos puikiai tinka kaip atskirai ruošiamas garnyras. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės ir asmeninių norų.

Vištienos kojelės su medumi

Tai vienas iš klasikinių vištienos receptų. Šiam orkaitės vištienos vištienos receptui jums reikės:

• 2 kojos;
• 2 šaukštai. sviestas;
• 2 šaukštai. alyvuogių aliejus;
• ketvirtadalis puodelio miltų;
• šaukštelis smulkios druskos;
• pusė šaukštelio česnako miltelių;
• ketvirtadalis šaukšto m alto arbatinio šaukštelio;
• trečias puodelis medaus;
• ketvirtadalis puodelio rudojo cukraus;
• pusės citrinos sultys.

Kaip kepti vištienos kojeles su medumi?

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Norėdami įsitikinti, kad jūsų orkaitė yra pakankamai karšta, kad būtų galima pradėti kepti vištieną, pradėkite kaitinti prieskonių gardinimo etape. Žingsnis po žingsnio vištienos blauzdelių receptas orkaitėje yra toks.

Išimkite vištienos kojeles iš pakuotės ir gerai nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu. Pašalinkite visus suplyšusius riebalų ar odos gabalus. Tada nusausinkite mėsą popieriniais rankšluosčiais. Tai padės skoniams geriau įsigerti į mėsą, o odelė kepant taps traški. Sudėkite paruoštas vištienos kojeles į lėkštę.

Sumaišykite druską, česnako miltelius, miltus ir pipirus dideliame plastikiniame maišelyje su užtrauktuku. Įdėkite ten kumpį iružsukite pakuotę. Suplakite, kad turinys gerai susimaišytų, kol visos vištienos dalys pasidengs tolygiai.

Įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų metalinėje arba stiklinėje orkaitėje. Išimkite, kai sviestas visiškai ištirps ir sumaišomas. Tai užtrunka vos kelias minutes. Nepamirškite naudoti orkaitės pirštinių, kad nesusidegintumėte rankų dirbant su karšta keptuve.

Įdėkite prieskoniais pagardintas vištienos kojeles į keptuvę su aliejaus mišiniu. Naudokitės žnyplėmis, kad nenukratytų pabarstukų. Kepkite 30 minučių.

Kol vištienos kojos kepa, uždėkite puodą ant vidutinės ugnies ir suberkite medų, rudąjį cukrų ir citriną. Maišykite, kol cukrus ištirps, tada nukelkite keptuvę nuo viryklės.

Išimkite kojeles iš orkaitės ir užpilkite jas medaus mišiniu. Vėl pašaukite į orkaitę ir kepkite dar 35 minutes, kol odelė taps traški ir paruduos. Patiekite šias vištienos kojeles su pasirinktomis daržovėmis, ryžiais arba bulvėmis.

Aitrios aštrios kojos

Šis vištienos blauzdelių receptas orkaitėje idealiai tinka aštrių ir aštrių patiekalų mėgėjams. Tam reikės:

• 2 vištienos kojelės;
• 200 gramų nesūdyto sviesto;
• ketvirtadalis šaukštelio kajeno pipirų;
• šaukštelis smulkios druskos;
• pusė šaukštelio juodųjų pipirų;
• pusė stiklinės šviežių citrinų sulčių.

Aitrių vištienos blauzdelių gaminimas

Traškių vištienos blauzdelių receptas orkaitėje atrodo taip. Šildykite iki 200°Corkaitė. Nuplaukite kojas po čiaupu š altu vandeniu, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Įdėkite aliejų į puodą, padėkite ant viryklės, įjunkite vidutinę ugnį. Kai jis ištirps, įpilkite kajeno ir juodųjų pipirų, druskos, citrinos sulčių ir išmaišykite, kad susimaišytų. Nuimkite puodą nuo viryklės.

Naudodami žnyples, po vieną įdėkite kiekvieną koją į sviesto mišinį. Kiekvieną gabalėlį keletą kartų apverskite, kol jis visiškai pasidengs. Tada įdėkite vištienos kojeles į metalinę arba stiklinę kepimo indą.

Įdėkite į orkaitę ir nustatykite laikmatį 30 minučių. Tada patikrinkite pasirengimą. Kojos bus iškepusios, kai odelė bus traški ir aukso rudos spalvos. Patiekite su bulvių koše ir salotomis.

Rozmarino kojos

Šiame orkaitėje keptos vištienos kojos recepte naudojami džiūvėsėliai, kad būtų traški ir skani plutelė. Viskas ko jums reikia:

• 2 vištienos kojelės;
• 2 susmulkintos česnako skiltelės;
• 2 šaukštai. šviežias rozmarinas, susmulkinti lapai;
• 4 puodeliai sausų džiūvėsėlių;
• pipirai ir druska;
• stiklinė pieno;
• 2 kiaušiniai;
• stiklinė miltų;
• alyvuogių aliejus.

Česnako-rozmarino kojeles virti

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Nuplaukite ir nusausinkite vištienos kojeles, padėkite ant sausos lėkštės. Miltus suberkite į negilų puodą. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir pieną. Išmaišykite rozmarinąčesnako, džiūvėsėlių, druskos ir pipirų trečiame atskirame inde. Receptas su vištienos kojelių nuotrauka orkaitėje atrodo taip.

Naudodami žnyplę, kiekvieną koją paeiliui aptepkite prieskoniais. Pirmiausia pamerkite į miltus, tada į kiaušinius, o tada į česnako ir rozmarino mišinį. Dengtus vištienos gabalėlius sudėkite į stiklinę arba metalinę kepimo indą, išteptą alyvuogių aliejumi.

Kepkite 30 minučių. Vištienos kojos bus paruoštos, kai jų paviršius taps rausvas ir traškus. Patiekite su šparaginėmis pupelėmis ir laukiniais ryžiais, kitais jūsų pasirinktais garnyrais.

Baziliko kojos

Bazilikų prieskoniai patiekalams visada suteikia įdomaus skonio. Jei neturite šviežio, galite naudoti džiovintą. Gatavo patiekalo skonio tai labai nepakeis. Kad iškeptos kojos būtų skanesnės ir pikantiškesnės, į baziliką reikėtų įberti česnako. Kitas triukas, naudojamas šiame orkaitės vištienos kojelių recepte, yra ištirpinto sviesto pridėjimas. Iškeptas kojeles galima patiekti su ryžiais, bulvių koše ar makaronais. Taip pat galite į juos pridėti keletą salotų ar įvairių daržovių. Viskas ko jums reikia:

• 3 didelės vištienos kojos;
• druska ir pipirai;
• ketvirtadalis puodelio nesūdyto lydyto sviesto;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto baziliko (arba šaukštas šviežio susmulkinto);
• ketvirtadalis šaukštelio česnako miltelių.

Kaip pasidaryti baziliko koją?

Įkaitinkite iki 180°Corkaitė. Įdėkite koją į kepimo indą. Pagardinkite druska ir pipirais.

Išlydytą sviestą sumaišykite su baziliko ir česnako milteliais. Šiuo mišiniu ištepkite vištienos kojeles iš visų pusių. Kepkite 1,5 valandos.

Azijietiška versija

Jei nesate didelis aštraus maisto gerbėjas, dėkite mažiau prieskonių. Toliau pateikiamas įdomus skrudintų vištienos kojelių receptas, kuriame naudojami tokie skoniai kaip laimo, čiobrelių, imbiero, česnako ir klevų sirupo.

Sumaišykite žaliosios citrinos žievelę ir sultis, česnaką, obuolių sidro actą, klevų sirupą, alyvuogių aliejų, čiobrelius, imbierą, sojos padažą ir sumaišykite su vištienos kojomis plastikiniame maišelyje, keletą valandų padėkite į šaldytuvą. Po to belieka vištienos gabalėlius ir marinatą sudėti į kepimo skardą, pabarstyti mėgstamais jau paruoštais prieskoniais ar tiesiog druska ir kepti. Receptas su šiuo metodu orkaitėje esančių kojų nuotrauka pateikiamas žemiau.

Kaip matote, tai padaryti labai paprasta. Patiekite šį skanų patiekalą su virtais ryžiais, azijietiškais makaronais ar bulvėmis. Viskas, ko jums reikia, tai:

• 1kg sveikų vištienos kojų;
• 2 šaukštai. laimo žievelė;
• sultys iš 2 vidutinių laimų;
• 4 susmulkintos česnako skiltelės;
• ketvirtadalis puodelio obuolių sidro acto;
• pusė stiklinės klevų sirupo;
• stiklinė alyvuogių aliejaus;
• šaukštas šviežių čiobrelių lapų;
• šaukštas susmulkinto šviežio imbiero;
• šaukštas sojos padažo;
• šaukštas arbatinis šaukštelis smulkios druskos;
• šaukštas šviežiai m altų juodųjų pipirų.

Kaip virti vištienos kojeles?

Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio orkaitėje gaminamas taip. Vidutiniame dubenyje sumaišykite laimo žievelę ir sultis, česnaką, obuolių sidro actą, klevų sirupą, alyvuogių aliejų, čiobrelius, imbierą ir sojos padažą. Vištienos kojas sudėkite į didelį plastikinį maišelį su užtrauktuku ir supilkite į jį marinatą. Uždarykite pakuotės turinį, laikykite šaldytuve 3 valandas arba per naktį.

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Vištienos kojas perkelkite į kepimo indą ir pabarstykite druska bei pipirais. Kepkite 40-45 minutes. Patiekite karštą.

Vištienos kojelės ant daržovių pagalvės

Šis keptos vištienos patiekalas yra gera idėja greitai ir sočiai vakarienei. Jo paruošimui reikia tik vieno indo ir labai mažai laiko ingredientams pjaustyti. Šį keptos vištienos kojelės receptą galite gaminti su bet kokiomis po ranka esančiomis daržovėmis: svogūnais, česnakais, morkomis, salierais, brokoliais. Pagardinimui čia naudojamas alyvuogių aliejus, balzaminis actas, žolelės ir prieskoniai. Viskas ko jums reikia:

• 1 kg vištienos kojelių;
• mėgstamų daržovių (svogūnų, česnakų, morkų, salierų, bulvių ir/arba brokolių) mišinys;
• alyvuogių aliejus;
• 1-2 valg. balzamiko actas;
• druska ir pipirai;
• šviežios petražolės (smulkintos);
• džiovintos žolelės (čiobreliai, rozmarinai, raudonėliai).

Kaip pasigaminti vištienos kojeles su daržovėmis?

Valgykitevištienos kojos orkaitėje pagal žemiau pateiktą receptą, labai paprasta. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Nuplaukite ir išvalykite mėgstamas daržoves, tada supjaustykite jas mažais gabalėliais. Iš jų padarykite „pagalvę“vištienai, padėdami ant kepimo indo dugno. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, balzamiko actu, pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis.

Vištienos šlauneles aptepkite alyvuogių aliejumi, tada gausiai pagardinkite druska ir pipirais ir vienu sluoksniu padėkite ant daržovių.

Kepkite valandą, tai yra, kol vištiena bus paruošta. Padėkite kumpį ant serviravimo lėkštės. Daržoves sumeskite į kepimo indą ir patroškinkite dar 5-10 minučių. Patiekite su kapotomis šviežiomis petražolėmis.

Vištiena su bulvėmis

Šiam patiekalui paruošti reikia vištienos kojeles iškepti ant bulvių ir kopūstų „pagalvėlės“. Mėsos sultys nutekės ant daržovių ir taps sultingos. Sudedamųjų dalių paruošimas užtrunka tik 10 minučių, o gatavą patiekalą galima pagaminti iš 8 ar daugiau porcijų. Be to, po gaminimo nereikia ilgai valyti, nes naudosite tik vieną kepimo skardą, o patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo tiesiai joje. Žemiau pateikiamas išsamus receptas su vištienos kojų nuotrauka orkaitėje su bulvėmis. Viskas ko jums reikia:

• 800 gramų švelnių jaunų kopūstų be stiebų ir stiebų;
• 800 gramų mažų bulvių, supjaustytų 7 mm gabalėliais;
• 1 vidutinis svogūnas, plonais griežinėliais;
• ketvirtadalis puodelio alyvuogių aliejaus;
• druska ir šviežiai m altapipirai;
• 8 visos vištienos kojos;
• šaukštelis šaukštelio paprikos.

Kaip pasigaminti keptų bulvių kojeles?

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Labai didelėje kepimo skardoje paskleiskite kopūstus, bulves ir svogūnus, apteptus alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais ir išlyginkite.

Vištienos kojeles sutarkuokite druska ir pipirais, pabarstykite paprika ir paskleiskite ant daržovių. Kepimo skardą uždenkite folija. Viršutiniame orkaitės trečdalyje vištienos kojeles kepkite 20 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite dar 30 minučių, kol vištiena taps auksinės rudos spalvos, o daržovės suminkštės. Vištienos kojas perkelkite į lėkštę, o prie jų šaukštu dėkite daržoves. Patiekite su citrinos griežinėliais. Tai universalus receptas vištienos kojoms orkaitėje. Vištienos, žalumynų ir bulvių derinys yra puikus patiekalas vienas, bet taip pat skanus su naminiu humusu ar kitais lengvais padažais, pavyzdžiui, agurkų jogurtu.

Pakepintos kojos

Tai dar vienas pasirinkimas traškiai keptai vištienai. Jei imate jau paruoštus krekerius, tereikia juos išmaišyti su prieskoniais. Jei naudojate šviežią duoną, ją reikia išdžiovinti orkaitėje arba skrudintuve ir susmulkinti. Tam gali tikti ir maišytuvas, ir paprastas medinis kočėlas. Be to, kaip apkepą galite imti ne tik krekerius, bet ir trupintus kukurūzų dribsnius ar traškučius. Šiam vištienos blauzdelių su pluta orkaitėje receptui jums reikės:

• 1 puodelis virtų ryžių;
• pusė puodelio džiūvėsėlių arba 2 riekelės duonos;
• 1 valgomasis šaukštas svogūnų miltelių;
• 1 valgomasis šaukštas paprikos;
• 1 valgomasis šaukštas sausų garstyčių;
• pusė arbatinio šaukštelio kalendros sėklų;
• pusė arbatinio šaukštelio kapotų kmynų sėklų;
• salierų druska;
• smulki druska;
• ketvirtadalis arbatinio šaukštelio kajeno pipirų;
• 2 šaukštai. alyvuogių aliejus;
• 4 vištienos kojelės;
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas.

Kaip virti vištienos kojeles?

Maisto kombainu sumaišykite visus sausus ingredientus. Įpilkite aliejaus ir plakite, kol visiškai susimaišys. Atidėti. Traškių vištienos blauzdelių receptas orkaitėje yra toks.

Nustatykite orkaitės groteles į vidurinę padėtį ir įkaitinkite iki 200°C. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Dideliame dubenyje sumaišykite vištienos kojeles su plaktu kiaušiniu. Sukratykite, kad pašalintumėte perteklinį sluoksnį ir tolygiai paskleiskite džiūvėsėlius. Vištienos kojas dėkite ant kepimo skardos odele į viršų. Kepkite apie 50 minučių arba kol mėsa suminkštės. Patiekite su česnakine bulvių koše.

Vištienos koja su imbieru ir česnaku

Pagal šį receptą galite kepti vištienos blauzdeles orkaitėje su pluta arba be jos. Viskas priklauso nuo to, ar visa folija bus naudojama viso kepimo metu, ar iš dalies. Jums reikės šių ingredientų:

• pusė puodelio sojų padažo;
• ketvirtadalis puodelio tamsiai rudo cukraus;
• 3 šaukštai šviežio imbiero, nulupto ir smulkiai pjaustyto;
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustyto česnako (apie 5vidutiniai dantys);
• 2 arbatiniai šaukšteliai skrudintų sezamų aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis šviežių šaldytų juodųjų pipirų;
• 1,5 kg vištienos kojelių.

Visus sąrašo ingredientus, išskyrus kojeles, sudėkite į kepimo indą ir gerai išmaišykite. Vištienos gabalėlius vienu sluoksniu sudėkite į marinatą ir gerai ištrinkite mėsą iš visų pusių. Uždenkite folija, atšaldykite ir marinuokite 12 valandų.

Išimkite kepimo skardą iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 220°C ir įdėkite groteles į vidurį. Visas vištienos blauzdeles apverskite ant šonų, kepkite apie 40 min. Nuimkite foliją ir kepkite dar apie penkias minutes. Patiekite su padažu likusio marinato pavidalu. Galite gaminti bet kokį garnyrą savo nuožiūra. Kojos ruošiamos ne tik šventėms, bet ir kasdienei vakarienei. Tai sotus ir skanus patiekalas, kuris pradžiugins visą šeimą.