Vištienos kojelės: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Lengviausias patiekalas yra vištienos kojos. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime receptus su nuotraukomis. Juos įdarysime, gaminsime atskirai ir su daržovėmis. Paįvairinsime šeimos vakarienę ir šventinį stalą. Apsvarstykite ir paprastus, ir sudėtingesnius vištienos kojų receptus.

Pėdos „batuose“iš tešlos

Šis patiekalas patiks net tiems, kurie įpratę nuimti vištienos odą – jie to tiesiog nepastebės! Vištienos kojelių tešloje receptas ypač tinka šeimoms su vaikais, kurios karts nuo karto pasigilina į maistą. Odelė bus „įkepta“į tešlą, o jos egzistavimo įrodyti bus tiesiog neįmanoma!

Ingredientai:

• vištienos kulšelės pagal porcijų skaičių;
• sluoksniuota tešla;
• mėgstamiausi prieskoniai;
• druska, jei prieskoniai nesūdyti.

Maisto gaminimas:

1. Blauzdeles reikia įtrinti prieskoniais ir, jei reikia, druska. Palikite šiek tiek pamirkyti – užteks pusvalandžio.
2. Išvyniokite sluoksniuotą tešlą, šiek tiek iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Kiekvieną koją apvyniojame tešlos gabalėliu – pradėkite nuo bet kuriospatogi pusė. Turėtumėte gauti visiškai suvyniotas blauzdeles, tešlą šiek tiek mesti – kraštelis į kraštą, kad neištekėtų sultys.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepimo skardą šiek tiek patepkite aliejumi arba galite naudoti kepimo popierių.
5. Virimas užtruks 40 minučių, bet gal ir mažiau, priklausomai nuo blauzdelių dydžio. Pažiūrėkite į tešlos pasirengimą, ji turėtų tapti rausva.

Galima patiekti su bet kokiu garnyru, pavyzdžiui, keptomis vištienos kojomis. Receptas gana paprastas, su juo susidoros kiekvienas. Be to, šį patiekalą galima patiekti be duonos!

Prikimštos kojos

O dabar siūlome kepti vištienos blauzdeles orkaitėje. Receptas įdomus tuo, kad blauzdeles reikia įdaryti grybais ir sūriu. Jei laikysitės instrukcijų, maisto gaminimo sunkumų nekils.

Maisto gaminimui skirti produktai:

• 800 gramų vištienos kulšelių;
• bet kokie grybai - apie 300 gramų;
• šimtas gramų kieto sūrio;
• lemputė;
• prieskoniai ir druska.

Maisto gaminimas!

Pirmiausia sukurkime įdarą. Jai reikia kepti smulkiai pjaustytus grybus ir svogūnus. Pirmiausia apkepkite grybus, tada suberkite į juos svogūnus – paruoškite.

Sūrį sutarkuokite, įmeskite į atvėsusius grybus – kad neištirptų.

Kaulams pašalinti nuo kojų reikia:

1. Nuimkite odelę kaip kojines nepjaudami, palikite ją kabėti prie pagrindo (visiškai neatskirkite).
2. Padarome nedidelį pjūvį ant filė, pašaliname ją kaip odą,atsiskiria nuo kaulo.
3. Kaulą nupjaukite ties pagrindu, kad liktų maža jo dalis – pats galiukas. Atidžiai patikriname, ar mėsoje nėra kaulų šukių, jei jų yra, pašaliname.

Mėsą reikia pasūdyti ir sutarkuoti su prieskoniais, įdarą galima palikti nesūdytą, jei sūris labai sūrus (jei norite, įdėkite šiek tiek). Filė atidarome puodelį, dedame grybų, sūrio ir svogūnų mišinį. Ištempiame odelę - laikys įdarą, kad nesutrupėtų.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, kepkite įdarytas kojeles pusvalandį.

Vištienos šlaunelių su bulvėmis receptas

Orkaitėje galite gaminti daug sveikų ir skanių patiekalų. Iškeptos kojos – tikras malonumas! Kad ir mėsa, ir bulvės puikiai iškeptų, naudosime rankovę arba foliją – tiks ką rasi. Vištienos kojeles, virtas pagal mūsų receptą su bulvėmis, įvertins visos šeimininkės, nes šis skanėstas paprastas, bet skanus!

Patiekalui jums reikės produktų rinkinio:

• vištienos kojelės (gali būti sveikos, galima perpjauti per pusę) - pagal porcijų skaičių;
• tas pats pagal bulvių svorį;
• majonezas;
• prieskoniai (galite naudoti daržovių mišinį - 10-12, rasite kiekvienoje parduotuvėje prieskonių skyriuje).

Maisto gaminimas:

1. Bulves reikia gerai nuplauti ir nulupti, supjaustyti apskritimais. Per daug nesmulkinkite, kitaip kepant jis subyrės.
2. Kojas galima palikti su oda arba galite jos atsikratyti – skonio reikalas.
3. Sumaišykite majonezą su prieskoniais, gerai padenkite kiekvieną koją. Dėmesio! Pats prieskonis labai sūrus, todėl papildomos druskos nenaudojame.
4. Įdėkite bulves į rankovę arba ant folijos, ant jos uždėkite kojeles. Jei liko majonezo su prieskoniais mišinio, dėkite jį ant bulvės, kur ji nėra padengta vištiena.
5. Užrišame rankovę, jei folija gerai uždaryta. Rankovėje reikia padaryti keletą skylių.
6. Kepkite valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos blauzdelių su adžika receptas

Aštrų mėgėjams patiks. Gaminimui paimkite:

• kojos pagal porcijų skaičių;
• paprika;
• adjika;
• česnakai.

Sumaišykite adžiką su trintu česnaku ir paprika. Jei norite, galite įberti druskos, bet adžika jau sūroka, todėl į šį vištienos blauzdelių receptą jos neįtraukiame.

Kiekvieną koją gerai aptepame gautu mišiniu, paliekame šiek tiek pamirkti šaldytuve.

Aliejus turi būti labai karštas keptuvėje, įdėkite kojeles. Sumažinkite ugnį, kepkite po dangčiu iš abiejų pusių, kol apskrus.

Šios kojos puikiai derės su šviežių daržovių salotomis.

Pėdos su sūrio padažu

Kai nuspręsite gaminti šį paprastą patiekalą, neatspėsite, koks garnyras tiks. Sūrio padažas tinka prie visko, ar tai būtų ryžiai, makaronai, bulvės ar daržovės.

Maisto gaminimo ingredientai:

• kilogramos kojos;
• mažas svogūnas;
• morka;
• pusė litro pieno;
• lydytas sūris - 200-300 gramų (pagal skonį);
• mėgstamiausi prieskoniai ir truputis druskos.

Maisto gaminimo aprašymas:

1. Kojas reikia kepti. Kai pasirodys sultys, įberkite druskos ir prieskonių.
2. Morką sutarkuokite ir svogūną susmulkinkite. Daržoves dedame tuo metu, kai ant kojų atsiranda skaistalų.
3. Kai tik daržovės apkepa, supilkite pieną, užvirus - sūrį, sutarkuotą smulkia tarka. Galite paimti minkštą sūrį, tada tepti šaukštu.
4. Viską gerai išmaišykite, palikite troškintis, kol gausis tirštas, klampus padažas.

Medaus kojos lėtoje viryklėje

Tai labai pikantiškas ir kartu šiek tiek saldus patiekalas. Tikri gurmanai tai įvertins. Vištienos skonis nepaliks abejingų: minkštą mėsą, anksčiau brandintą laiko patikrintame marinate ir daugybę šeimininkių, svečiai prisimins dar ilgai! Mes siūlome žingsnis po žingsnio vištienos kojų receptą. Gatavo patiekalo nuotrauką galite pamatyti šiame straipsnyje (atsiprašau, bet aromato perteikti nepavyksta!).

Mums reikės šių produktų:

• 7 vištienos kojelės;
• keturi dideli šaukštai medaus (jei cukruotas, jį reikės ištirpinti garų vonelėje), tiek pat sojos padažo;
• šaukštelis ryžių acto;
• pora česnako skiltelių;
• prieskoniai ir druska.

1 veiksmas. Sumaišykite visus nurodytus ingredientus giliame dubenyje, sudėkite į jįmarinato kojeles, padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.

2 veiksmas. Keptuvės dugną iš multivarke sutepkite aliejumi, ištieskite kojeles. Stebuklingą keptuvę nustatome į „Kepimas“, laikas yra keturiasdešimt minučių.

3 veiksmas. Po 20 minučių reikia pasukti kojas į kitą pusę. Dėl medaus susidaro graži ir patraukli plutelė, kuri vilios savo blizgesiu. Tiks bet koks garnyras, bet geriausiai tinka šviežios daržovės.

Ženevos vištienos frikase

Šis patiekalas vertas karalių stalo, toks skanus! Ypač gerai jį virti grybų sezono metu, kai galima gauti tikrų, kvapnių, o ne parduodamų parduotuvėje.

Reikalinga frikasei:

• pusantro kilogramo kojų;
• septyni šimtai gramų bulvių;
• didelis svogūnas;
• trys šimtai gramų grybų (ne "snargliai", b alti grybai, piengrybiai, grybai, grybai yra gerai);
• taurinė sauso b altojo vyno;
• keletos skiltelių česnako (priklausomai nuo aštrumo – jei labai aštru, užtenka keturių);
• bazilikas;
• 200 gramų sviesto;
• pusė puodelio vištienos sultinio;
• rozmarinas;
• pipirai ir druska;
• švieži žalumynai.

Kaip gaminti?

1. Supjaustykite visas daržoves, kurios nurodytos ingredientų sąraše: svogūnus – kuo mažesnius, bulves – kubeliais, grybus – plonais griežinėliais. Vištienos kojeles perpjaukite pusiau.
2. Išlydykite pusę sviesto, pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos.
3. Pridėkite vištienos, baziliko, dutrintų česnako skiltelių, vyno ir sultinio. Užvirus reikia uždengti, sumažinti dujų kiekį ir troškinti keturiasdešimt minučių.
4. Kitoje keptuvėje apkepkite bulves su baziliku ir prieskoniais svieste - 10 minučių.
5. Grybai taip pat kepami 10 minučių su likusiu aliejumi, žolelėmis ir likusiu česnaku. Baigiant kepti įberkite druskos.
6. Padėkite kojas su daržovėmis ant kepimo skardos, bulves aplink, grybus ant viršaus.
7. Patiekalą kepkite 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Vištienos blauzdelių receptas orkaitėje (su nuotrauka) padės kokybiškai paruošti patiekalą. Griežtai laikykitės instrukcijų, pažiūrėkite į gatavo frikase nuotrauką ir viskas tikrai pasiteisins!

Išvada

Kiekvieną receptą galima patobulinti ir modifikuoti, kaip norite, pridedant arba pašalinant kai kuriuos ingredientus – tai skonio reikalas. Prieš gaminant vištienos blauzdeles rekomenduojama išskalauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu.