2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06
Mišinyje kepta vištiena yra puikus priedas prie daržovių ir grūdų garnyrų. Šis patiekalas ruošiamas iš smulkintos paukštienos ir daržovių. Dažnai kepsnys pagardinamas pomidorų pasta ar padažais, kad gautųsi ir skanus padažas. Patyrę virėjai priskiria keptą kepti mažai sudėtingiems patiekalams, nes tam reikia minimalios patirties ir paprasčiausių virtuvės reikmenų. Daugumoje receptų daug komponentų galima lengvai pakeisti panašiais, o tai suteikia daug erdvės kūrybiškumui.
Paprastas kasdienis maistas
Jei galvojate, ką gaminti iš vištienos filė įprastam kasdieniniam meniu, būtinai atkreipkite dėmesį į kepimą. Skirdami šiek tiek laiko ir pastangų, gausite puikų priedą prie košės, bulvių košės ar makaronų patiekalų. Šventinė puota reiškia kažką įspūdingesnio, o vakarienei su šeima po sunkios dienos kepsnys yra puikus pasirinkimas.
Kaip išpjauti vištieną
Lengviausias būdas naudoti šį patiekalą yra krūtinėlė arba mėsa, nupjauta nuo šlaunų. Kepta vištiena gaminama iš mažų gabalėlių be kaulų. Jeigususiduriate su užduotimi patiems išpjauti mėsą nuo skerdenos, pirmiausia supjaustykite ją porcijomis. Nupjaukite sparnus, tada blauzdas. Atskirkite šlaunies kaulus nuo dubens kaulų ties jungtimi. Apverskite skerdeną ant nugaros, išilgai kilio kaulo supjaustykite 2 filė gabaliukus. Nėra prasmės atskirti vištą išilgai stuburo, tai sunku ir visai nebūtina. Nugaros ir krūtų apdailą su pečių kaulais galite palikti sveikus sultiniams gaminti.
Filėją supjaustykite gabalėliais, mėsą perpjaukite nuo šlaunelių išilgai kaulų ir taip pat supjaustykite. Stenkitės, kad visos dalys būtų maždaug tokio paties dydžio.
Skanūs priedai
Vištienos kepsnys bus skanesnis, jei švelnų mėsos skonį papildysite daržovėmis. Tradiciškai šis patiekalas gaminamas su svogūnais ir morkomis. Tačiau pabandykite pridėti saują smulkintų paprikų – ir patiekalas sužibės naujai. Pipirai ne tik pripildys sultingus gabalėlius vasaros aromatais, bet ir suteiks ryškių akcentų patiekalo išvaizdai. Dera su vištienos askaloniniais česnakais ir porais, o pastarnokai, salierai ar imbieras padės pasiekti neįprastų pikantiškų natų. Žinoma, nereikėtų dėti šaknų dideliais kiekiais, užtenka ir mažo žiupsnelio.
Gaminių proporcijos
Šiame patiekale dominuojantis ingredientas yra mėsa. Kilo kilogramui vištienos reikės 1 svogūno, 2 paprikų, nedidelės morkos. Jei daržoves sutarkuosite ant trintuvės, jos suteiks padažui visus skonius. Ir supjaustyti batonėliais bus kepti, liks sultingi.
Kepta vištiena, kepta trupučiu aliejaus. Ypač jei naudojate klubus. Tau reikės apie 3 šaukštus riebalų. Jei planuojate gaminti padažą, įpilkite pusę puodelio sultinio ir 2 šaukštus pomidorų pastos.
Maisto gaminimas ir patiekimas
Prieš kepdami keptą vištieną, supjaustykite visus ingredientus ir įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Daržoves pakepinkite, kol beveik iškeps, ir perkelkite į dubenį, atsargiai, kad keptuvėje liktų aliejaus. Vištieną kepkite ant stiprios ugnies, neuždengę. Kai bus paruošta, grąžinkite daržoves ir supilkite sultinį su jame praskiesta pomidorų pasta. Uždenkite ir troškinkite kelias minutes.
Šį patiekalą patiekite karštą, porcijomis išdėliodami ant garnyro, kad varvantis padažas jį sugertų.
Rekomenduojamas:
Vištienos iešmeliai ant iešmelių: kepimas orkaitėje
Kebabus galima gaminti ne tik lauke ant grotelių, bet ir namuose orkaitėje – pavyzdžiui, mini vištienos iešmelius ant iešmelių. Paprastai tokiam patiekalui imama krūtinėlė, tačiau galima naudoti ir mėsiškas kojas (šlaunis), sparnelius, blauzdeles, širdeles, kepenėles. Vištienos iešmelių kepimo ant iešmelių variantų gali būti daug – viskas priklauso ne tik nuo skerdenos dalies, bet ir nuo papildomų ingredientų
Vištienos sultinys su kiaušiniu: paprastas receptas
Š altyje lengviausia ir greičiausia sušilti su lėkšte karšto pirmojo patiekalo. Taip pat efektyviausiai papildo per darbo dieną prarastas jėgas. O jei neturite pakankamai laiko virti ką nors sudėtingo, tuomet tikrai galite skirti valandą vištienos sultiniui su kiaušiniu. O jei pagrindą ruoši iš anksto, tai pietūs laukia bet kada
Paprastas pyragas: paprastas receptas
Pagrindiniai įprastų bandelių privalumai yra subtilus skonis ir maistinė vertė. Tarnauja kaip B grupės vitaminų, PP, kalcio, mineralų, mikroelementų, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, organizmui reikalingų skaidulų š altinis
Vištienos filė su bulvėmis kepimas lėtoje viryklėje
Vištienos filė su bulvėmis lėtoje viryklėje – sotus, skanus, ne itin riebus patiekalas. Yra keletas jo paruošimo variantų. Mūsų straipsnyje mes juos apsvarstysime
Vištienos ir grybų vištienos kepimas pagal geriausius receptus
Kurnikas yra vienas seniausių Rusijos nacionalinių patiekalų. Seniau šis patiekalas visada būdavo ruošiamas šventiniam stalui. Užkandis – tai pyragas, susidedantis iš kelių tešlos sluoksnių ir įvairių įdarų. Šiame straipsnyje namų šeimininkių dėmesiui pateikiami receptai, kuriuose pasakojama, kaip virti vištieną