Skanių naminių sausainių su grietine gaminimas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar galite kepti trapius pyragus su grietine? Jei ne, tada pateiktame straipsnyje mes išsamiai papasakosime, kaip tai padaryti.

Bendra informacija

Korzhiki ant grietinės yra labai skanūs ir subtilūs apvalūs arba reljefiniai gaminiai. Paprastai tokių sausainių storis yra 1 centimetras.

Šis kepinys buvo ypač populiarus sovietiniais laikais. Štai kodėl šiuolaikiniai suaugusieji labai dažnai gamina jį namuose pagal receptus, kuriuos jiems perdavė jų močiutės ir mamos.

Ypatingai pažymėtina, kad yra daug įvairių tokių gaminių paruošimo būdų. Juos galima gaminti iš kefyro, pieno, sūrio, varškės, sviesto, margarino ir kt. Šiandien mes jums pasakysime, kaip tinkamai virti sausainius su grietine. Paprastai naudojant tokią tešlą, iškepti sausainiai yra subtilios ir minkštos tekstūros, taip pat su traškia ir auksine pluta.

Jei norite pradžiuginti savo artimuosius šiuo produktu, naudokite vieną iš toliau pateiktų receptų.

Žingsnis po žingsnio sausainių su grietine receptas

Kad gautumėte skanius ir minkštus produktus, turite griežtai laikytis visų aprašytų receptųreikalavimus.

Atsižvelgiant į tai, kad granuliuotas cukrus yra nesveikas tiek suaugusiems, tiek vaikams, nusprendėme jums pristatyti būdą, kaip pagaminti sausainius su mažiausiu saldaus produkto kiekiu. Jei norite, galite drąsiai apsieiti ir be jo.

Taigi, pyragaičių ant grietinės recepte reikia naudoti šiuos produktus:

• aukštos rūšies b alti miltai - apie 250-300 g;
• šviežias didelis vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• parduotuvėje pirkta vidutinio riebumo grietinė - 2/3 puodelio;
• sviestas natūralus sviestas - apie 30 g;
• vidutinio dydžio granuliuotas cukrus - 3 dideli šaukštai;
• smulkintas cinamonas - 2 žiupsneliai;
• natūrali vanilė – žiupsnelis;
• natūraliu actu gesinta stalo soda - 1 žiupsnelis.

Pagrindinis minkymas

Prieš gamindami trapius pyragus ant grietinės, išminkykite minkštą tešlą. Norėdami tai padaryti, reikia išplakti šviežią kiaušinį su pieno produktu ir cukrumi, o į juos įpilti minkšto sviesto (neskandinkite), m alto cinamono, vanilės ir natūraliu actu nuplautos sodos. Į išvardytus ingredientus pamažu suberkite persijotus b altus miltus. Dėl to turėtumėte gauti minkštą ir švelnią masę, kuri nelimpa prie pirštų.

Formavimo procesas

Naminiai pyragaičiai ant grietinės susidaro gana lengvai. Norėdami tai padaryti, vienalytę ir minkštą pagrindą reikia pabarstyti miltais, o tada susukti į 0,7 centimetro storio sluoksnį. Tada tešlą reikia supjaustyti apskritimais, naudojant bet kokį stiklą. Slapukai, jei pageidaujamapadaryti širdelių, žvaigždžių, ramunėlių ir pan. pavidalu. Tačiau šiuo atveju jums reikės specialių konditerijos peilių.

Sausainių kepimas orkaitėje

Iškirpus pyragėlius, juos reikia atsargiai perkelti į kepimo popieriumi padengtą lakštą. Tada užpildyta kepimo skarda turi būti dedama į šildomą spintelę. Kepti sausainius ant grietinės 195 laipsnių temperatūroje rekomenduojama 45–48 minutes.

Kaip tinkamai pateikti prie stalo?

Naminiai pyragaičiai su grietine yra daug minkštesni ir švelnesni nei pagaminti su pienu ar kefyru. Visiems gaminiams visiškai iškepus ir šiek tiek apskrudus, juos reikia atsargiai nuimti nuo kepimo popieriaus ir sudėti į bendrą lėkštę. Desertui šiek tiek atvėsus, jį reikia patiekti šeimos nariams kartu su pienu, geriamu jogurtu, karštu šokoladu ar įprasta juodąja arbata. Mėgaukitės maistu!

Pagaminkite skanių sausainių su grietine ir margarinu

Kaip minėta aukščiau, yra daug būdų paruošti tokį skanėstą. Jei norite pagaminti kaloringesnį ir skanesnį desertą, siūlome tešlą minkyti ne tik iš grietinės, bet ir naudojant kepimo aliejų, pavyzdžiui, margariną.

Taigi sočiam naminiam desertui iškepti mums reikia:

• aukštos rūšies b alti miltai - apie 4 puodeliai;
• šviežias didelis vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
• parduotuvėje pirkta vidutinio riebumo grietinė - pilna stiklinė;
• kepimo aliejus, tiksliau margarinas kepiniams - apie 180 g;
• vidutinio dydžio granuliuotas cukrus - 1,2 puodeliai;
• vanilinas - 2 žiupsneliai;
• joduota druska – žiupsnelis;
• natūraliu actu gesinta stalo soda - 1 desertinis šaukštas.

Tešlos gaminimas

Norėdami paruošti tokį kaloringą tešlą, iš anksto išminkykite elastingą pagrindą. Norėdami tai padaryti, šviežius kiaušinius reikia išplakti kartu su grietine ir cukrumi. Toliau reikia pridėti vanilino, joduotos druskos ir natūraliu actu gesintos valgomosios sodos. Sumaišius visus komponentus, juos reikia palikti nuošalyje, kol bus gaminama kita pagrindo dalis. Jį reikia ruošti taip: suminkštintas kepimo aliejus su persijotais miltais atsargiai sumalamas į smulkius trupinius. Paruošus abi tešlos dalis, jas reikia sujungti minkant elastingą ir labai minkštą masę.

Sausainių formavimas ir kepimas

Paruošus grietinės-margarino tešlą, ją reikia apibarstyti išsijotais miltais ir iškočioti į 0,7 centimetro storio sluoksnį. Toliau pagrindinį lakštą reikia supjaustyti apvaliais gaminiais ir atsargiai įdėti į kepimo skardą, šiek tiek patepti aliejumi. Šioje formoje desertas turi būti kepamas orkaitėje 36-42 minutes. Per tą laiką sausainiai turėtų paruduoti, tapti didesni ir minkštesni.

Patiekti prie stalo

Grietinės pyragaičiai, pagaminti pagal pateiktą receptą, turėtų būti patiekiami namuose šilti arba š alti, kartu su kakava, pienu ar arbata.