Naminių koldūnų receptai. Kaip orkaitėje iškepti kukulius su grietine

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar žinojote, kad iš koldūnų galite pasigaminti troškinį? Labai skanaus ir paprasto troškinio paruošimo procedūra yra prieš jus. Į orkaitėje keptų kukulių su grietine receptą reikėtų atsižvelgti tiems, kurie mėgsta sočiai pavalgyti. Toks koldūnų patiekalas patrauklus ir tuo, kad jam galima naudoti parduotuvėje pirktus pusgaminius. Tačiau vis tiek geriau juos pasigaminti patiems.

Straipsnyje bus kalbama apie tai, kaip pasigaminti naminius virtinukus su įvairiais įdarais ir kaip orkaitėje virti kukulius su grietine.

Sibirietiški koldūnai su česnaku

Norėdami išvirti šiuos kvapnius koldūnus, jums reikės tam tikro produktų rinkinio. Testui:

• vanduo - 100 ml;
• miltai - 2 puodeliai;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• druska – 5 gramai.

Įdarui:

• kiauliena - 200 gramų;
• jautiena - 200 gramų;
• svogūnai - 1 vnt.;
• česnakas - 2 mažos skiltelės;
• pienas - 35 gramai;
• druska – 5 gramai.

Gaminimo procesas atrodo taip:

1. Suminkykite tešlą iš aukščiau išvardytų ingredientų. Duokjam stovėti apie 40 minučių.
2. Tuo tarpu sumalkite mėsą, česnaką ir svogūną.
3. Į m altą mėsą įberkite druskos ir pieno. Gerai išmaišykite.
4. Iš tešlos suformuokite žvynelius. Supjaustykite juos vienodais gabalėliais, o tada iškočiokite kočėlu. Turėtumėte gauti mažus apskritimus.
5. Į kiekvieno iš jų vidurį įdėkite nedidelį kiekį m altos mėsos. Sulenkite apskritimą pusmėnulio pavidalu, o kraštus atsargiai suspauskite. Tada prijunkite kampus.

Naminiai koldūnai su grybais ir kepenėlėmis

Šiuo atveju testui jums reikės:

• miltai - 250 gramų;
• vanduo - 100 ml;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• druska – 5 gramai.

Įdarui:

• vištienos kepenėlės - 200 gramų;
• džiovinti grybai - 15 gramų;
• virtas kiaušinio trynys - 4 vnt.;
• druska – 6 gramai.

Šiuos skanius koldūnus lengva pagaminti:

1. Džiovintus grybus reikia pamirkyti š altame vandenyje 10 valandų (geriausia per naktį).
2. Gerai nuplaukite vištienos kepenėles. Atlaisvinkite gaminį nuo plėvelės ir venų ir palikite per naktį š altame vandenyje.
3. Suminkykite tešlą ir atidėkite į šalį.
4. Tuo tarpu išvirkite grybus. Juos reikia virti apie 30 minučių.
5. Supjaustykite kepenėles. Pakepinkite ir troškinkite, kol suminkštės.
6. Kepenėles, grybus ir trynius perpilkite per mėsmalę. Įberkite druskos. Maišykite.
7. Pailsėjusią tešlą padalinkite į mažus rutuliukus ir iškočiokite į juostortilijos.
8. Įdėkite m altą mėsą į kiekvieno jų centrą. Sulenkite apskritimą per pusę, sujunkite jo kraštus, o tada kampus.

Naminiai koldūnai su žuvimi

Šiuo atveju bandymui jums reikės:

• miltai - 650 gramų;
• vanduo - 200 ml;
• druska – 5 gramai.

Užpildymas:

• liesa žuvies filė - 400 gramų;
• svogūnai - viena galva;
• augalinis aliejus - 20 mililitrų;
• druska – 6 gramai.

Gaminimo procesas neužtruks ilgai:

1. Persijokite miltus ir minkykite tešlą iš aukščiau išvardytų ingredientų.
2. Žuvies filė ir susmulkinti svogūnai praeina per mėsmalę. Sūdykite m altą mėsą ir gerai išmaišykite.
3. Iš tešlos suformuokite žvynelius. Supjaustykite juos vienodais gabalėliais, kad būtų galima iškočioti kočėlu. Turėtumėte gauti mažus apskritimus.
4. Į kiekvieno vidurį įdėkite nedidelį kiekį m altos mėsos ir suspauskite kraštus.

Kodūnų su grietine receptas orkaitėje

Šiam receptui, kaip jau minėta, galite naudoti jau paruoštus pusgaminius arba galite pasiimti koldūnų, kuriuos gaminote pagal vieną iš ankstesnių receptų.

Jums reikės:

• šaldyti koldūnai - 500 gramų;
• didelis svogūnas;
• grietinė - 200 gramų;
• majonezas - 100 gramų;
• kietas sūris - 100 gramų;
• druska - 8 gramai;
• augalinis aliejus - 15 ml.

Pradėkime gaminti:

1. Svogūną supjaustykite griežinėliais arbapusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
2. Į svogūną įpilkite majonezo, grietinės ir druskos. Išmaišykite ir palaikykite ant silpnos ugnies dar minutę.
3. Sušalusius koldūnus sudėkite į kepimo indą.
4. Padažą užpilkite ant koldūnų iš keptuvės. Ant viršaus pabarstykite sūrio.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir joje kepkite kukulius 50 minučių.

Pabaigoje

Pelmeniai su grietine yra gana sotus ir kaloringas patiekalas. Puikiai tinka stipraus alkio jausmui numalšinti. O auksinė troškinio pluta ir apetitą keliantis aromatas nepaliks abejingų. Gero apetito!