Sumbrė pomidoruose: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sumbrė pomidoruose – palyginti naujas ir įdomus patiekalas. Dėl didelio b altymų ir vitaminų kiekio skumbrė turi daug naudingų savybių. Žuvies patiekalai greičiau prisotina mūsų organizmą ir neleidžia persivalgyti.

Šiuo metu konservuotos skumbrės pomidoruose plačiai naudojamos kulinarijoje ir vartojamos tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Naudingos savybės

Pagrindines naudingąsias šio gaminio savybes sudaro šie veiksniai:

• daug b altymų;
• greitas kūno prisotinimas;
• urolitiazės profilaktika;
• naudingas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai;
• imuniteto stiprinimas;
• virškinamojo trakto gerinimas;
• ilgalaikio vidurių užkietėjimo gydymas.

Daugeliu atvejų žmonėms, sergantiems skydliaukės ligomis ir sergantiems mažu kalcio kiekiu organizme, gydytojai pataria į savo racioną įtraukti žuvį ir mėsą.

Žuvies patiekalai yra aštraus skonio ir malonaus aromato. Kai kuriuose receptuose įprasta naudoti citrinų sultis ir grietinėlę, todėl produktas tampa daugiaunaudinga ir turtinga.

Kaip išsirinkti tinkamą konservuotą maistą

Perkant žuvies konservus, visų pirma atkreipkite dėmesį į sudėtį ir gamybos laiką. Taip pat turite įsitikinti, kad pakuotė nepažeista, o dangtelis nėra išsipūtęs. Dažnai konservai gali sugesti netinkamai transportuojant ir laikant, todėl itin svarbu atidžiai rinktis produktą.

Pagaminimo data ir kilmės šalis turi būti antspauduota ant pakuotės. Priešingu atveju rizikuojate įsigyti žemos kokybės arba netikros žuvies konservų.

Konservuotos skumbrės pomidoruose: gaminimas namuose

Jei norite pagaminti naminių žuvies konservų, jums reikės:

• šviežia skumbrė - 1 kg;
• 2–3 pakuotės pomidorų pastos;
• svogūnai - 200 gramų;
• morka - 200 gramų;
• druska - 1 valg. l.;
• granuliuotas cukrus - 2 v.š. l.;
• pipirai;
• lauro lapas.

Pirmasis žingsnis – nuplauti žuvį ir ją išvalyti. Tada supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite ant vaflinio rankšluosčio. Tada keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir apkepkite skumbrės gabalėlius iš visų pusių. Jei norite, galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių.

Kitas žingsnis – paruošti padažą:

• smulkiai supjaustykite svogūną ir morką;
• įkaitinkite aliejų keptuvėje ir pakepinkite susmulkintą svogūną ir tada sudėkite morkas;
• kai tik svogūnai ir morkos tampa auksinės rudos spalvos,įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite gautą mišinį;
• viską gerai išmaišykite ir įberkite cukraus, druskos, pipirų ir lauro lapų.

Po 15 minučių padažą nukelkite nuo viryklės ir supilkite į atskirą indą. Padažas turi atvėsti iki kambario temperatūros ir tik tada supilti į žuvį.

Skumbrės pomidoruose receptas yra gana paprastas, nereikalaujantis daug pastangų ir laiko. Jei norite ruoštis žiemai, iš anksto sterilizuokite stiklainius ir supilkite į juos konservus. Užpildykite juos karštu vandeniu su šaukštu acto ir uždarykite dangtelius.

Ką galima virti iš skumbrės pomidoruose su daržovėmis?

Žuvies konservai yra gana populiarūs ir plačiai naudojami kulinarijoje. Yra daug receptų su skumbre pomidoruose, kurie leidžia valgyti kaip atskirą patiekalą arba kartu su kitais produktais.

Populiariausi kulinariniai šedevrai su žuvies konservais:

• skumbrė pomidoruose ir svogūnuose;
• žuvies pyragas su daržovėmis;
• naminė pica;
• jūros gėrybių makaronai;
• skumbrės troškinys pomidoruose su svogūnais ir morkomis;
• žuvimi įdaryti pipirai ir dar daugiau.

Dabar pasidalinsime su jumis švelnios ir kvapnios žuvies kepimo receptais.

Žuvies pyragas su daržovėmis

Pastaruoju metu pikantiški kepiniai įgauna pagreitį ir yra paklausūs tarp daugumos namų šeimininkių. Tokie pyragėliai labai sotūs ir yra galimybė pažaisti su įdaru.

Pagaminti jums žuvies pyragąjums reikės:

• skumbrė pomidoruose;
• svogūnai - 1 vnt.;
• morka - 1 vnt.;
• druska - 1 šaukštelis;
• miltai - 400 gramų;
• du vištienos kiaušiniai;
• soda;
• vanduo.

Pačioje pradžioje reikia minkyti tešlą. Į gilų dubenį supilkite miltus ir įmuškite du vištienos kiaušinius. Tada įpilkite druskos, soda ir vandens ir gerai išmaišykite. Gautą tešlą reikia uždengti rankšluosčiu ir padėti 20 minučių šiltoje vietoje.

Dabar pereikime prie įdaro ruošimo. Supjaustytus svogūnus ir morkas suberkite į įkaitintą keptuvę ir pakepinkite, kol apskrus. Tada į keptuvę supilkite stiklainį konservuotų maisto produktų ir troškinkite 5 minutes. Jei pageidaujama, į įdarą galima įdėti smulkiai pjaustytų petražolių, krapų ir žaliųjų svogūnų.

Tešlą iškočiokite ir padalinkite į dvi dalis. Pirmąją dalį perkelkite į saulėgrąžų aliejumi išteptą formą, o antrąją kuriam laikui atidėkite. Atsargiai paskirstykite įdarą ir uždenkite pyragą likusia tešla. Šakute ar peiliu tešloje padarykite skylutes. Pyragą kepkite 220 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

Įdaryti pipirai

Kitas neįprastas receptas su skumbrėmis pomidoruose yra įdaryti pipirai.

Maisto gaminimui jums reikės:

• paprika - 1 kg;
• skumbrė pomidoruose;
• svogūnai ir morkos;
• ryžiai – 300 gramų.

Patiekalo ruošimą skirstome į etapus:

• pirmiausia išvirkite ryžius ir palikiteatvėsinti iki kambario temperatūros;
• tada pakepinkite svogūną su morkomis;
• įdėkite troškintų daržovių į žuvies dubenį;
• įdėkite ryžius į tą patį dubenį ir viską gerai išmaišykite;
• papriką reikia nuplauti ir nupjauti;
• pridėkite mūsų įdaro į paprikas ir perkelkite į keptuvę;
• troškinkite patiekalą 20–25 minutes, kol pipirai suminkštės.

Panašus skumbrės pomidoruose receptas padės paįvairinti jūsų mitybą ir prisotins jūsų organizmą vitaminais ir b altymais.

Sumbrės ir daržovių troškinys

Kita įdomi interpretacija gaminant maistą – troškinys su daržovėmis ir žuvies konservais. Šis patiekalas puikiai dera su bet kokiu garnyru ir suteikia jūsų patiekalui išskirtinio bei originalaus skonio.

Reikalingi ingredientai:

• skumbrė pomidoruose;
• svogūnai - 1 vnt.;
• morka - 1 vnt.;
• baklažanai - 3-4 vnt.;
• burokėliai - 2 vnt;
• bulvės - 5 vnt.;
• druska;
• pipirai;
• žalieji.

Pačioje pradžioje reikia nulupti ir išvirti bulves, burokėlius ir baklažanus. Tada ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną su morkomis, o žalumynus supjaustykite. Kai mūsų daržovės iškeps, supjaustykite jas mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę su svogūnais ir morkomis. Konservus perkeliame ten ir gautą masę užpildome vandeniu. Troškinį reikia troškinti ant vidutinės ugnies 10-15 minučių, kol vanduo visiškai užvirs. Po to įberiama pipirų, druskos ir troškinys gerai išmaišomas.

Patiekalą patiekite iškart po gaminimo. Norėdami paragauti, galite įpilti šaukštą sojos padažo arba alyvuogių aliejaus, kad aromatas ir skonis būtų aštresnis.

Sumbrė pomidoruose yra labai sveika ir turtinga vitaminų bei b altymų, todėl dietiniais galima laikyti visus patiekalus iš žuvies. Dėl savo sudėties skumbrė stiprina mūsų organizmą ir praturtina jį b altymais, kalciu ir jodu.