Šokoladinis-apelsininis pyragas: geriausi receptai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei jums patinka saldūs ryškaus skonio desertai, būtinai perskaitykite mūsų straipsnį. Jame papasakosime, kaip pasigaminti gardžių desertų prie arbatos ar šventiniam stalui. Šokoladinis-apelsininis pyragas pradžiugins bet kokio amžiaus smaližius ir nudžiugins net niūriausią dieną.

Migdolų suflė pyragas

Originalus šokolado, apelsino ir riešutų skonio derinys nepaliks abejingo net ir griežčiausio kritiko.

Ingredientai:

• Grietinė - 200 ml.
• Juodasis šokoladas – 80 gramų.
• Apelsinų uogienė - 150 ml.
• Stiprus kremas – 100 ml.
• Migdolai – 30 gramų.
• Avižiniai dribsniai – 50 gramų.
• Želatina – 10 gramų.
• Vanilinis cukrus – viena pakuotė.
• Sviestas – 30 gramų.

Kaip gaminti

Šokoladinis pyragas su apelsinų suflė ruošiamas pagal šį receptą:

• Šokoladą ir sviestą ištirpinkite ant bain-marie arba ant silpnos ugnies. Kai tik masė tampaišlyginkite, įpilkite dribsnių ir susmulkintų riešutų.
• Supilkite šiltą mišinį į formą ir išlyginkite silikonine mentele. Kai pyrago pagrindas atvės, įdėkite jį į šaldytuvą.
• Želatiną pamirkykite 40 ml šilto vandens. Norėdami pasiekti norimą rezultatą, atidžiai perskaitykite instrukcijas, pateiktas ant pakuotės. Maždaug po dešimties minučių želatina išbrinks ir bus galima įmaišyti į apelsinų uogienę. Masę pakaitinkite ant silpnos ugnies, tada atvėsinkite.
• Apelsinų masę sumaišykite su grietine ir sutrinkite produktus trintuvu. Nusiųskite suflė ketvirtį valandos į šaldytuvą.
• Grietinėlę išplakite su vaniliniu cukrumi, tada švelniai įmaišykite į apelsinų suflė. Oro masę paskleiskite ant šokoladinio pagrindo ir išlyginkite paviršių.

Padėkite tortą kelioms valandoms į šaldytuvą. Šokoladinį pyragą su apelsinų uogiene galima papuošti kokoso drožlėmis ir migdolais.

Šokoladinis pyragas su apelsinų želė

Šis subtilus desertas turi ryškų originalų skonį. Į jį įeina varškė, todėl jį galima pasiūlyti net mažiausiam jūsų šeimos nariui. Kad pyragas būtų tvarkingas ir gražus, turite įdėti pakankamai pastangų. Jei norite, kad viskas pavyktų aukščiausiu lygiu, atidžiai perskaitykite mūsų instrukcijas.

Sausainiui jums reikės šių produktų:

• Grietinė - 150 gramų.
• Kiaušinių tryniai – du gabalėliai.
• Rudasis cukrus – pusė puodelio.
• Gesinta soda – pusėšaukštelis.
• Kvietiniai miltai – vienas puodelis.
• Kakavos milteliai – vienas valgomasis šaukštas.

Norėdami paruošti šokoladinį-apelsininį apvadą, imkite:

• Kvietiniai miltai - 110 gramų.
• Kakava – 20 gramų.
• Rudasis cukrus – 120 gramų.
• Sviestas – 80 gramų.
• Kiaušinių b altymai – du gabaliukai.
• Vienas visas kiaušinis.
• Pienas – 45 ml.
• Augalinis aliejus - 30 ml.
• Kepimo miltelių tešla – penki gramai.
• Apelsinų žievelė.

Norėdami pagaminti varškės kremą, imkite:

• Varškės sūris - 500 gramų.
• Apelsinų sultys - 125 ml.
• Rudasis cukrus – 150 gramų.
• Želatina – 20 gramų.
• Vanduo – 50 ml.
• Apelsinų žievelė.
• Grietinė – 100 gramų.

Puošimui jums reikės:

• Oranžinė.
• Sausas želė – 50 gramų.

Receptas

Šokoladinį-apelsininį pyragą gaminsime taip:

• Pirmiausia pasirūpinkite biskvitu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite trynius, gesintą soda, cukrų ir grietinę. Miltus su kakava persijokite per sietelį ir sumaišykite produktus giliame dubenyje. Sudėkite tešlą į formą ir kepkite, kol paruduos. Atvėsinkite biskvitą ant grotelių.
• Toliau turite paruošti šoną. 80 gramų cukraus ir minkštą sviestą išplakti mikseriu. Nuolat plakdami supilkite kiaušinių b altymus. Į produktus pamažu suberkite kakavos produktus ir 80 gramų miltų. Gautą tešlą tolygiai paskleiskite ant pergamento irtada pirštais padarykite ant jo savavališką raštą. Nusiųskite ruošinį į šaldytuvą ir palaukite, kol tešla sukietės (tai užtruks apie pusvalandį).
• Likusį cukrų išplakite su nenugriebtu kiaušiniu, šiltu pienu ir augaliniu aliejumi. Į gaminius suberti kepimo miltelius, žievelę pagal skonį ir likusius miltus (30 gramų). Turėtumėte gauti gana skystą tešlą. Supilkite ant šokoladinio pagrindo, kuris iki to laiko jau spėjo sukietėti. Nedelsdami įdėkite pergamentą į orkaitę ir kepkite pyrago apvadą, kol iškeps. Kai ruošinys šiek tiek atvės, apverskite jį ant lygaus paviršiaus ir atsargiai nuimkite popierių. Po to peiliu nupjaukite kraštus taip, kad šono aukštis būtų apie aštuonis centimetrus, o ilgis – 30 centimetrų.
• Kitas žingsnis – paruošti varškės kremą. Pirmiausia želatiną pamirkykite š altame vandenyje. Varškę pertrinkite per sietelį, tada sutrinkite su grietine, cukrumi ir sultimis. Kremą nusiųskite į šaldytuvą. Želatiną ištirpinti mikrobangų krosnelėje ir sumaišyti su atšaldyta varškės mase. Tereikia grietinėlę išplakti mikseriu ir palaukti, kol ji sutirštės.
• Atskieskite sausą želė 250 ml karšto vandens ir atvėsinkite.
• Biskvitą perpjaukite išilgai į dvi dalis. Uždėkite vieną ant formos dugno ir padėkite šoną. Ant pagrindo dėkite pusę kremo, tada dėkite antrąją biskvito dalį ir likusią varškės masę. Apelsinų skilteles padėkite ant paviršiaus ir užpildykite želė.

Šviesus gražus pyragas paruoštas. Padėkite jį š altai ir po kelių valandų patiekite desertą su arbata ar kakava.

Šokoladinis pyragas su apelsinų putėsiais

Štai dar vienas šventinio deserto receptas. Iš karto norime perspėti, kad jį paruošti prireiks laiko. Tačiau rezultatas vertas pastangų ir tuo įsitikinsite patys.

Sausainiui imkite šiuos produktus:

• Ryžių miltai – 60 gramų.
• Kukurūzų krakmolas – vienas valgomasis šaukštas.
• Vištienos kiaušiniai – trys gabalėliai.
• Kakava – du šaukštai.
• Verdantis vanduo – du šaukštai.
• Augalinis aliejus – vienas šaukštas.
• Kepimo milteliai – vienas arbatinis šaukštelis.
• Tirpi kava – pusė arbatinio šaukštelio.
• Cukrus – 180 gramų.

Putėse jums reikės:

• 250 gramų grietinės.
• Kondensuotas pienas – 300 gramų.
• Želatina – 10 gramų.
• Riebus kremas – 200 ml.
• Apelsinų sultys – viena stiklinė.
• Skonis – pagal skonį.

Glazą ruošime iš:

• 60 ml vandens.
• 100 gramų cukraus.
• 70 gramų kondensuoto pieno.
• 60 gramų b altojo šokolado.
• 60 gramų pieniško šokolado.
• 7 gramai želatinos.
• 100 ml gliukozės.

Deserto gaminimas

Kaip pasigaminti šokoladinį apelsinų pyragą? Deserto receptą skaitykite čia:

• Kaip įprasta, pirmiausia paruoškite biskvitą. Norėdami tai padaryti, išplakite cukrų su kiaušiniais, kol masė padvigubės. Po to per smulkų sietelį persijokite miltus, kepimo miltelius, krakmolą ir kakavą. Pabaigoje pridėkiteaugalinis aliejus ir kava (pirmiausia praskieskite jį verdančiu vandeniu).
• Iškepkite biskvitą, atvėsinkite jį ant grotelių ir supjaustykite į tris dalis. Kiekvieną pyragą pamirkykite apelsinų sulčių ir konjako mišinyje.
• Želatiną pamirkykite vandenyje ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Grietinę išplakti su kondensuotu pienu. Sumaišykite abu mišinius, supilkite į juos apelsinų sultis ir suberkite žievelę. Pačioje pabaigoje sumaišykite grietinėlę su plakta grietinėle.
• Surinkite tortą pakaitomis dėdami pyragus ir putėsius į formą. Nusiųskite ruošinį į šaldiklį kelioms valandoms arba nakčiai.
• Turime tik pasidaryti glaistą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite cukrų ir palaukite, kol pasikeis spalva. Į jį įpilkite vandens ir gliukozės, taip pat ištirpinto šokolado ir kondensuoto pieno. Po to į glajų supilkite išmirkytą želatiną ir sumaišykite visus produktus trintuvu.

Kai kremas visiškai išdžius, desertą papuoškite glajumi. Šokolado apelsinų putėsių pyragas paruoštas patiekti su karštais arba š altais gėrimais.

Nekepkite šokoladinio pyrago su apelsinų varške

Paprastas desertas, kurį nesunku pasigaminti svečiams ar prie arbatos.

Produktai:

• Šokoladiniai sausainiai – 300 gramų.
• Sviestas – 250 gramų.
• Apelsinai – penki gabalėliai.
• Cukrus – 300 gramų.
• Kiaušiniai – šeši gabalėliai.
• Krakmolas – vienas valgomasis šaukštas.

Šokoladinį pyragą su oranžine varške paruošti labai paprasta:

• Supjaustykitesausainius trintuve ir sumaišykite su lydytu sviestu.
• Sudėkite masę į formą, suformuokite dugną ir šonus. Po to įdėkite pagrindą į šaldytuvą.
• Sumaišykite cukrų su apelsino žievele ir sultimis. Perkoštą masę sumaišykite su išplaktais kiaušiniais. Varškę dėkite ant ugnies, suberkite sviestą ir krakmolą. Užvirinkite mišinį, tada nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti.

Apelsininę varškę uždėkite ant pagrindo ir nusiųskite pyragą į šaldytuvą. Po 10-12 valandų bus paruoštas skanus desertas.

Gėnios pyragas su apelsinų kremu

Šventėmis galite pamaloninti savo artimuosius gardžiu tortu.

Ingredientai:

• Miltai – 300 gramų.
• Augalinis aliejus - 70 ml.
• Actas – vienas valgomasis šaukštas.
• Cukrus – 230 gramų.
• Soda - pusė arbatinio šaukštelio.
• Vanilinas – pagal skonį.
• Vanduo – 250 ml.
• Kakava – trys šaukštai.
• Apelsinų sultys - 500 ml.
• Manų kruopos – trys šaukštai.
• Pusės citrinos sultys.
• Migdolų drožlės ir tarkuotas kokosas papuošimui.

Deserto receptas

Taigi, ruošiame šokoladinį pyragą su apelsinų kremu:

• Giliame dubenyje sumaišykite cukrų, vandenį, actą ir aliejų. Atskirame dubenyje persijokite kakavą, miltus, vanilę ir soda. Sumaišykite paruoštus produktus ir supilkite tešlą į multicooker dubenį. Kepkite biskvitą režimu „Kepimas“pusantros valandos, tada atvėsinkite ir supjaustykite į tris pyragus.
• Išspauskite apelsinų sultis irvirkite jį puode. Įpilkite citrinos sulčių ir cukraus pagal skonį. Po to plona srovele supilkite manų kruopas ir ketvirtį valandos virkite grietinėlę (nepamiršdami išmaišyti). Atvėsusią masę plakite mikseriu.

Pyragelius patepkite kremu, pyrago paviršių papuoškite migdolų žiedlapiais ir kokosu.

Blynų pyragas

Šiame deserte stebėtinai gerai dera šokolado saldumas ir apelsinų gaivumas. Tam jums reikės šių produktų:

• Paruošti blynai – dešimt gabalėlių.
• Apelsinai – du gabaliukai.
• Kondensuotas pienas - trys šaukštai.
• Pieniškas šokoladas yra trečdalis plytelės.
• Grietinė - 150 gramų.

Šokoladinis-apelsininis pyragas iš blynų ir skanaus kremo ruošiamas taip:

• Kepkite savo mėgstamų blynų receptą. Tada tolygiai apkarpykite kraštus naudodami nedidelę lėkštę arba pjaustytuvą.
• Įdarui sumaišykite tarkuotą šokoladą, grietinę ir kondensuotą pieną.
• Apelsinus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, nepamirškite pašalinti kauliukų ir pertvarų.
• Pirmąjį blyną sutepkite kremu ir lygiu sluoksniu uždėkite vaisių. Pridėkite elementus šia tvarka, kol jie pasibaigs.

Desertą papuoškite tarkuotu šokoladu ir apelsino griežinėliais.

Apžvalgos

Šokoladinis apelsinų pyragas taps mėgstamiausiu jūsų šeimos desertu. Patyrusios šeimininkės tvirtina, kad sodrus skonis ir malonus šio skanėsto aromatas gali užkariauti suaugusiųjų ir vaikų širdis. Iš šio desertoatsisakyti net tų, kurie dažniausiai neabejingi saldumynams. Todėl skaitykite mūsų receptus, drąsiai juos įgyvendinkite ir nustebinkite svečius originaliais pyragais.