Komota iš vynuogių: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vynuogių kompotą galima priskirti prie tų gėrimų, kuriuos mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Šis gėrimas yra ne tik labai skanus, bet ir sveikas. Svarbiausia, kad jis būtų naminis, o ne gamyklinis. Parduodant gana sunku rasti kokybišką vynuogių kompotą. Kad nereikėtų permokėti ir nesijaudinti, kokie žalingi priedai buvo „įstatyti“į stiklainį, siūlome įsisavinti kelis paprastus ir greitus receptus.

Ruošti kompotus žiemai arba paruošti juos „vieną kartą“nėra tokia varginanti užduotis, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Be to, tai duoda daug naudos. Pavyzdžiui, galite pagrįstai išmesti sode turimus vaisius ir uogas. O palepinti namų ūkį sveiku produktu, kuriame nėra stabilizatorių, dažiklių, konservantų ir kvapiųjų medžiagų – būtinas ir svarbus dalykas.

Vynuogių komota puode

Šis gėrimas garsėja dideliu vitaminų kiekiu. Pirmiausia paruoškime skanų vynuogių kompotą, kaip sako daugelis namų šeimininkių, „vieną kartą“, tai yra, puode. Indų tūris tiesiogiai priklausys nuo kiekiožmonių, kuriems ruošiamas šis kompotas. Paprastai tinka 3-5 litrų puodas.

Produktai:

• vanduo;
• 650 g vynuogių;
• 120 g obuolių;
• 6 šaukštai cukraus.

Kaip gaminti

Taigi, pažiūrėkime atidžiau, kaip virti kompotą iš obuolių ir vynuogių. Pirmiausia, žinoma, vaisius reikia nuplauti. Praverstų juos sutvarkyti, pašalinti supuvusius ar sukirmijusius. Obuolius galima supjaustyti į 4 dalis, paliekant nepažeistą šerdį ir sėklas. Vynuoges po vėsaus „dušo“galima skinti arba palikti tiesiai ant šakų. Daugeliu atvejų šeimininkės gatavą kompotą filtruoja, todėl galite palikti ir obuolių sėklas, ir vynuogių šakeles. Vaisius ir uogas dedame į puodą, užpilame reikiamu kiekiu cukraus, pilame vandenį.

Labai greitas kompoto paruošimas iš šviežių vynuogių ir obuolių. Išvirus, laikmatyje pažymėkite 5 minutes. Nepamirškite puodo uždengti dangčiu. Labai dažnai kompotai „pabėga“. Norėdami to išvengti, pilkite šiek tiek mažiau vandens nei nurodyta recepte. Paliekame gatavą kompotą užvirti 15-20 minučių. Filtruojame, pilame į ąsotį, butelį ar stiklainį. Galima įdėti į šaldytuvą.

Vyno vynuogių kompotas

Kai ateina vynuogių derliaus nuėmimo laikas, daugelis namų šeimininkių nežino, ką daryti su vyninėmis vynuogėmis, tokiomis kaip Isabella ar Lydia. Yra nuomonė, kad, be vyno, nieko skanausiš jų neveikia. Tiesą sakant, šios kvapnios uogos bus puikus kompotas žiemai. Svarbiausia, kad vynuogės būtų prinokusios ir saldžios.

Reikalingas ingredientų kiekis:

• 220g cukraus;
• 700g vynuogių;
• vanduo.

Visi produktai pagaminti pagal 3 l talpos skardinę.

Kaip virti kompotą žiemai

Bet kokių ruošinių ruošimas prasideda nuo konteinerių. Bankai turi būti gerai nuplauti kepimo soda, kruopščiai nuplauti karštu vandeniu, o tada užpilti verdančiu vandeniu. Po tokio kruopštaus paruošimo jų net negalima sterilizuoti garais, orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje. Metalinius dangčius reikia užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 5 minutes.

Nuplaukite vynuoges š altame vandenyje. Nebūtina lupti uogų nuo šakų, galite tiesiog išardyti didelę kekę į mažas šakeles. Kol ruošiamos uogos, ant ugnies uždėkite puodą vandens. Jis labai greitai užvirs.

Į paruoštą indą supilkite cukrų, suberkite uogas (ant 1/2 stiklainio) ir pusę užpilkite verdančiu vandeniu. Dėl skonio ir aromato į kiekvieną stiklainį galite įdėti 2-3 gabalėlius žalio obuolio. Kol verda antra porcija verdančio vandens, uogos jau duos pirmąsias sultis. Šeimininkės sako, kad taip paruošti vynuogių kompotai visada bus ryškesni už tuos, kurie buvo pilami iš karto.

Uždarykite talpyklą metaliniu dangteliu, susukite raktu ir nustatykite atvėsti. Stiklainį galite apversti aukštyn kojomis dangteliu žemyn. Kai tik kompotas atvės, išimame jį nuolatiniam sandėliavimui sandėliuke arba rūsyje.

Vynuogių ir slyvų kompotas žiemai

Neįtikėtinai skanus, kvapnus, patrauklus ir sveikas derinys – saldžios žalios vynuogės ir slyvos. Gaminimas užtrunka minimaliai, nereikalauja jokių specialių ingredientų. Norėdami žiemai virti kompotą iš vynuogių ir slyvų, turite paruošti šiuos produktus:

• vanduo;
• 220 gramų slyvų;
• mėtos šakelė;
• didelė kekė saldžių žalių vynuogių;
• 140 g cukraus.

Proceso aprašymas

Pradėkite gaminti kompotą išplovę stiklainius. Įvairių gėrimų žiemai ruošti geriausia paimti 2 litrų arba 3 litrų skardines. Galbūt tai yra optimaliausias konteineris. Norint gerai išskalauti stiklinius indus, reikia gana daug sodos. Jis ne tik nuvalo nešvarumus, bet ir dezinfekuoja paviršių. Kruopščiai nuplovę stiklinę užpilkite verdančiu vandeniu. Galite keletą minučių sterilizuoti stiklainius garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.

Užpildykite paruoštą indą slyvomis, kurios prieš tai buvo išplautos ir pašalintos kauliukai. Kalbant apie vynuoges, kekę galima sudėti visą arba išardyti į žiedynus. Jei manote, kad kompotas bus išgertas per 6 mėnesius po paruošimo, tada iš slyvų taip pat negalite pašalinti sėklų. Jei planuojamas ilgesnis saugojimas, tada iš slyvos pašaliname ir sėklas, ir iš vynuogių – šakeles.

Į uogą įberkite cukraus, įmeskite porą kvapnių mėtų šakelių. Užpildykite verdančiu vandeniu, susukite metaliniu dangčiu,apverskite ir palikite atvėsti. Kad žiemai paruoštas vynuogių kompotas neprarastų spalvos, rekomenduojama jį laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje.

Gintaro gėrimas

Jei nesate įvairių priedų šalininkas ir mėgėjas, visada galite pasigaminti kompotą iš b altųjų vynuogių. Paruošti tereikia keturių paprastų ingredientų:

• vanduo;
• cukrus;
• vynuogės;
• citrinos rūgštis.

Kaip gaminti

Teisingas stiklinės taros paruošimas, būtinas ruošiant žiemos ruošinius, yra išsamiai aprašytas aukščiau. Stiklainius išplauti, užpilti verdančiu vandeniu ir sterilizuoti, užpildome b altosiomis vynuogėmis. Taip, čia reikia šiek tiek padirbėti, atskiriant kiekvieną uogą nuo šakos. Bet rezultatas to vertas. Kompotas pasirodys ne tik skanus ir sveikas, bet ir labai gražios išvaizdos. Supilkite cukrų į stiklainį, atsižvelgdami į jūsų individualias sąvokas „saldus – nesaldus“.

Privalomas komponentas šiame vynuogių kompoto recepte yra citrinos rūgštis, kurios dėka produktas bus laikomas ilgiau ir geriau. Visus šiuos produktus užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite metaliniu dangteliu, susukite specialiu raktu. Belieka apversti stiklainį, palaukti, kol atvės, ir padėti saugoti.

Patarimas

Bet koks kompotas ir toliau bus laikomas, jei originalus stiklinis indas bus kruopščiai ir efektyviai išplautas.

BDaugeliu atvejų sprogimai gali įvykti dėl netinkamo konteinerio paruošimo. Be to, „didelis bumas“gali įvykti dėl to, kad kažkas tingėjo gerai nuplauti uogas, žoleles ar vaisius.