Kaip kepti mėsą su grybais ir sūriu orkaitėje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ne kiekvienas gali sukurti tikrą šedevrą iš paprastų gaminių. Tačiau žinant, kaip kepti mėsą orkaitėje, galima išspręsti daugybę problemų. Juk šis patiekalas gali tapti ne tik kasdieniu, bet ir papuošti šventinį stalą.

Prancūziška mėsa

Bet kuri šeimininkė gali kepti mėsą su grybais ir sūriu orkaitėje. Tačiau kaip padaryti, kad šis patiekalas būtų patrauklus? Norėdami kepti mėsą prancūziškai, jums reikės:

1. 600 gramų kiaulienos (kaklo, kumpio arba nugarinės).
2. Trys pomidorai.
3. 500 gramų šviežių pievagrybių arba skardinė marinuotų.
4. Keletas saldžiųjų paprikų.
5. Apie 300 gramų sūrio.
6. Svogūnai.
7. Pipirai ir druska pagal skonį.
8. Keli dideli šaukštai sviesto arba augalinio aliejaus.

Kaip gaminti

Norėdami kepti skanią mėsą su grybais ir sūriu orkaitėje, turite laikytis sekos. Pirmiausia turite paruošti pagrindinį komponentą. Mėsą reikia nuplauti švariu tekančiu vandeniu, gerai išdžiovinti ir supjaustyti griežinėliais. Jums reikia šlifuoti gabalus per pluoštus. Šiuo atveju griežinėlių storis turėtų būti nuo 10 iki 12 milimetrų. Po to būtina pašalinti visas venas iržinoma, jei yra, tankus sluoksnis aplink kiekvieną gabalėlį. Po to mėsos griežinėlius specialiu virtuviniu plaktuku reikia išmušti iš abiejų pusių. Prieš apdorojant kiekvieną gabalėlį reikia uždengti maistine plėvele.

Po to paruoštą švarią kepimo skardą reikia uždengti folija ir patepti aliejumi. Tiesą sakant, nieko nėra sunku paruošti. Paprasčiausias patiekalas – mėsa orkaitėje. Žingsnis po žingsnio receptas padės susidoroti net pradedantiesiems. Mėsos riekeles išdėliokite ant paruoštos kepimo skardos. Po to kiekvieną gabalėlį reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

Jei naudojate šviežius grybus, juos reikia kruopščiai išvalyti, nuplauti ir išmesti į kiaurasamtį. Jei konservuotas, tada gerai nuplaukite. Grybai turi būti supjaustyti mažais gabalėliais išilgai plokštelių. Svogūną reikia nulupti ir taip pat susmulkinti. Jį galima supjaustyti pusžiedžiais. Žinoma, galite padaryti ir mažiau.

Keptuvę reikia uždėti ant ugnies ir įkaitinti. Po to į jį reikia įdėti paruoštus grybus ir šiek tiek patamsinti. Taip iš jų išgaruos visas skysčio perteklius. Po to į keptuvę galima įdėti šiek tiek sviesto ir suberti susmulkintą svogūną. Viską kepkite ant vidutinės ugnies, kol pasidarys auksinis atspalvis.

Kadangi mėsa su grybais ir sūriu kepama orkaitėje, būtina pasiekti optimalią temperatūrą. Juk nuo to priklauso gatavo patiekalo skonis ir kokybė. Todėl, kai svogūnai ir grybai apkeps, galite įjungti orkaitę ir nustatyti 180 °C temperatūrą.

Daržovių ruošimas

Dabar galite pradėti dirbti su daržovėmis. Kiekvienas pomidoras turi būti supjaustytas į dvi lygias dalis. Kiekvieną šios daržovės pusę reikia supjaustyti griežinėliais, kurių storis neturi viršyti 4 milimetrų. Saldžiuosius pipirus taip pat reikia supjaustyti į dvi lygias dalis ir išvalyti nuo sėklų. Po to kiekvieną daržovės griežinėlį reikia supjaustyti kvadratėliais arba ne per ilgomis juostelėmis. Šiame etape taip pat reikia susmulkinti sūrį, sutrynant ant rupios trintuvės.

Įdėjome į formą

Ant mėsos gabalėlių uždėkite sluoksnį keptų grybų su svogūnais. Tada suberkite kapotus pipirus. Tada padėkite pomidorų sluoksnį. Visa tai reikia apibarstyti sūriu ir apipilti majonezu.

Galite tai padaryti šiek tiek kitaip. Daržovių sluoksnius pirmiausia galima aplieti majonezu, o likus kelioms minutėms iki gaminimo apibarstyti sūriu. Taip gausite skirtingus patiekalus. Pirmuoju atveju sūris išsilydys ir prasiskverbs iki pat apačios, o antruoju – iškeps ant viršaus su patrauklia plutele.

Dabar kepkite mėsą su grybais ir sūriu orkaitėje. Tai užtruks apie 30 minučių. Pagamintą patiekalą reikia uždengti folija ir užlenkti. Po to jam reikia leisti kepti dar 12 minučių. Geriausia patiekti jau paruoštas apetitą keliančios mėsos riekeles prancūziškai su šviežiomis žolelėmis, kurias galima pabarstyti kalendra ir petražolėmis.