Kaip skanu kepti mėsą su grybais orkaitėje

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mėsa ir grybai yra du maisto produktai, kurie puikiai dera kartu. Todėl iš jų galima pagaminti daug skanių ir sveikų patiekalų. Lengviausias būdas kepti mėsą su grybais orkaitėje. Ir tai galima padaryti įvairiais būdais. Kiekviena iš toliau pateiktų parinkčių yra savaip gera.

Kiauliena su grybais folijoje

Jums nereikia daug laiko praleisti virtuvėje, kad pagamintumėte skanią vakarienę. Yra receptų, pagal kuriuos viską galite padaryti greitai ir be didelių pastangų. Lengviausias variantas – mėsa, kepta folijoje su grybais. Orkaitėje kepa valandą. Norėdami dirbti šiuo atveju, jums reikės:

• 600 gramų kiaulienos;
• 200 gramų grybų;
• 1 svogūnas;
• druska;
• 100 gramų marinuotų grybų (bet kokių);
• šaukštas gatavų garstyčių;
• m alti pipirai;
• pusė stiklinės mineralinio vandens;
• bet koks augalinis aliejus.

Mėsą su grybais kepkite orkaitėje taip:

1. Pirmiausia kiauliena turi būti geranuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite gana dideliais gabalėliais, pavyzdžiui, naudojami kepsninėje.
2. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.
3. Perkelkite mėsą į gilų indą. Į jį suberkite paruoštus svogūnus, druską, garstyčias, pipirus, o tada viską užpilkite mineraliniu vandeniu, išmaišykite ir palikite pastovėti mažiausiai dvi valandas. Visa tai galima padaryti iš anksto ir palikti marinavimo produktus šaldytuve parai.
4. Pievagrybiai atsargiai supjaustyti plonais griežinėliais.
5. Šiek tiek pakepinkite juos augaliniame aliejuje.
6. Supjaustykite foliją norimo dydžio kvadratėliais.
7. Kiekvieno jų viduryje dėkite paruoštą mėsą, taip pat marinuotus ir keptus grybus. Sujunkite kraštus ir sandariai apvyniokite.
8. Ruošinius padėkite ant kepimo skardos arba grotelių ir nusiųskite į orkaitę 55–60 minučių.
9. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje.

Belaukiant galutinio rezultato, yra daug laisvo laiko. Jį galima išleisti garnyrui ruošti ir stalui padengti.

Mišrus pyragas

Yra dar viena įdomi galimybė. Mėsa su grybais orkaitėje gali būti pagaminta sultingo pyrago pavidalu. Šis patiekalas puikiai tiks sekmadienio vakarienei ar nedidelei šeimos šventei. Tai padaryti visai nesunku. Tam jums reikės:

• 300 gramų grybų;
• 1 svogūnas;
• 1 kiaušinis;
• 500 gramų m altos mėsos (geriau nei vištiena);
• 200 gramų sūrio;
• 0, 5 kilogramai paruoštos sluoksniuotos tešlos.

Pyrago gaminimo procesą sudaro šie žingsniai:

1. Smulkiai supjaustykite grybus ir svogūną.
2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Pirmiausia jame perkelkite svogūną, suberkite grybus ir kepkite, kol beveik visa drėgmė išgaruos.
3. Į keptuvę sudėkite m altą mėsą ir išmaišykite keptuvės turinį. Kepkite, kol mėsa bus paruošta. Po to mišinį reikia pasūdyti ir pagardinti aromatinėmis žolelėmis.
4. Vieną tešlos sluoksnį paskleiskite ant kepimo skardos. Jei reikia, jį reikia atitirpinti iš anksto.
5. Paruoštą įdarą dėkite ant tešlos.
6. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
7. Padenkite konstrukciją antruoju sluoksniu ir stipriai suspauskite kraštus.
8. Siųskite padėklą į orkaitę. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

Tokį pyragą geriau valgyti karštą, atsargiai perkeliant į platų indą ir supjaustant porcijomis.

Vištiena su grybais ant bulvinės pagalvės

Jei pageidaujama, pagrindinis patiekalas ir garnyras gali būti gaminami vienu metu. Ši parinktis žavi savo paprastumu ir leidžia šeimininkei duoti valią fantazijai. Pavyzdžiui, bulvės su mėsa ir grybais orkaitėje yra labai skanios. Norėdami tai padaryti, jums reikia dažniausiai naudojamų produktų:

• 1 kilogramas bulvių;
• 0, 3 kilogramai šviežių grybų (geriausia grybų ar pievagrybių);
• žiupsnelis druskos;
• pusė stiklinės š alto vandens;
• 3 lemputės;
• 700 gramų vištienos šlaunelių (arba šlaunelių);
• 2 šaukštai balzamiko acto, sojos padažo, augalinio aliejaus ir prancūziškų garstyčių;
• juodieji pipirai.

Maisto gaminimo technologija:

1. Pirma, marinatą reikia paruošti atskirame dubenyje sumaišant aliejų, actą, druską, garstyčias ir sojų padažą.
2. Įdėkite į ją mėsą ir atidėkite į šalį, kol kepa likęs maistas.
3. Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Padėkite ant formos dugno, iš anksto apdoroto aliejumi. Tai bus pirmasis sluoksnis.
4. Grybus nuplaukite ir gana stambiai supjaustykite. Paskleiskite jas ant bulvių.
5. Nuluptą svogūną susmulkinkite žiedais. Padėkite ant grybų.
6. Viską pabarstykite druska, įpilkite vandens ir šiek tiek pakratykite formą.
7. Dėkite ant viršaus mėsos gabalėlius ir užpilkite juos likusiu marinatu.
8. Įdėkite formą į orkaitę ir kepkite maistą 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Patiekalo paruošimas tikrinamas pagal vištienos būklę. Jei badant mėsą išsiskiria skaidrios sultys, ugnį galima išjungti.

Kiauliena su grybais po "kailiu"

Ypač populiarūs receptai, kuriuose mėsa ir kiti produktai kepami po sūrio plutele. Patiekalas pasirodo sultingas, kvapnus ir atrodo labai gražiai. Norėdami tai patikrinti, galite pabandyti kepti mėsą orkaitėje su grybais ir sūriu. Bet pirmiausia turite surinkti visus reikiamus komponentus darbalaukyje:

• 0,5 kilogramo kiaulienos nugarinės;
• 150 gramų parmezano sūrio;
• 1 svogūnas;
• 35 gramai saulėgrąžų aliejaus;
• 200 gramų grybų;
• 5 gramai druskos;
• 50 mililitrų bet kokio majonezo;
• 1 arbatinis šaukštelis baziliko;
• šiek tiek žemėspipirų mišinys.

Šis patiekalas ruošiamas taip:

1. Visų pirma, originalūs gaminiai turi būti susmulkinti. Kiauliena turi būti supjaustyta mažais gabalėliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o grybus – plonais griežinėliais. Sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės.
2. Mėsą pasūdykite, suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite.
3. Apdorokite formą iš vidaus su aliejumi.
4. Kaitomis dėkite į jį produktus sluoksniais: mėsa - grybai - svogūnai - majonezo tinklelis - sūris.
5. Šaukite formą į orkaitę ir kepkite 60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Pasibaigus nurodytam laikui, viršutinė pluta turi paruduoti. Tai signalizuoja, kad patiekalas paruoštas. Belieka išdėlioti lėkštėse ir patiekti su bet kokiu garnyru (bulvėmis ar virtais makaronais).