Kaip papuošti tortą natūraliomis gėlėmis: įdomios idėjos su nuotraukomis, spalvų pasirinkimas ir tortų dekoravimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kartais net ir paprasčiausias pyragas gali tapti tikru meno kūriniu. Tiesą sakant, konditerijos gaminiui paversti gali prireikti mažiausiai įgūdžių, medžiagų ir laiko. Norint pagerinti kūrinio išvaizdą, verta papuošti tortą šviežiomis gėlėmis. Šis dekoravimo variantas bus optimalus šventiniam ir kasdieniniam desertui papuošti. Jei žinosite keletą paslapčių, susijusių su gėlių pasirinkimu, jų įrengimu ir išdėstymu, gausite unikalią kompoziciją su tikros gėlyno efektu.

Torto puošimo šviežiomis gėlėmis sąlygos

Tie, kurie rūpinasi savo ir artimųjų sveikata, yra atsargūs eksperimentuodami su maistu. Todėl gali kilti visiškai natūralus klausimas – ar galima tortą papuošti šviežiomis gėlėmis? Konditeriai teigia, kad tokie eksperimentai yra gana saugūs, ypač jei atsižvelgsite į kai kuriuos niuansus:

• Puošimui naudojamos gėlės turi būti auginamos ekologiškai švariose vietose. Auginimo procese negalima naudoti pesticidų irchemikalai.
• Prieš dėdami pumpurus ant torto, turite juos tinkamai paruošti. Pageidautina kuo labiau sumažinti augalo sąlytį su pyrago paviršiumi.
• Puošti reikia ne anksčiau kaip likus 2 valandoms iki patiekimo. Tai sumažins gėlės poveikį saldumynams, o pats pumpuras išliks šviežias.

Jei atsižvelgsite į visus gėlių dekoravimo niuansus, gyvenamasis dekoras bus visiškai saugus. Deserto ir augalo sąveikos laikas ir principas kiek įmanoma sumažinamas.

Kokios gėlės tinka tortui papuošti

Priklausomai nuo šventės, kuriai ruošiamas konditerijos gaminys, nustatomas dekoravimo tipas, taip pat jo komponentai. Tačiau šioje situacijoje kyla klausimas, kokiomis šviežiomis gėlėmis galite papuošti tortą bet kokiai šventei:

• Dažniausiai paplitęs variantas yra bijūnai. Ši gėlė atrodo didingai ir sodriai ant bet kokio dizaino torto.
• Ypatingomis progomis tortas puošiamas rožėmis.
• Torte dažniau randamos šviežios gėlės, tokios kaip gerberos ar ramunės. Nors šis dekoras atrodo šviesus ir linksmas.
• Retai naudojamas gvazdikų dekoravimui.
• Mažiems pyragams naudokite našlaičius, žibuokles, miniatiūrines astras.
• Alyva aktuali bet kurioje torto kompozicijoje. Dažnai naudojama kaip antrinė puošmena.

Yra gėlių, kurios yra nuodingos, jei valgomos, sąrašas: pakalnutė, putinas, tulpė, jazminai, hortenzija, kalijos.

Kaip tinkamai sudėti gėles vienoje pakopojetortas

Paprastai vienpakopiai tortai būna mažo dydžio, todėl papuošti tokį konditerijos gaminį šviežiomis gėlėmis gana sunku. Jei pasirinksite didelius pumpurus arba neteisingai išdėsite juos aplink torto perimetrą, gausite paprastą gėlių lovą.

Kad išvengtumėte klaidų dekoruojant vienos pakopos tortą, turite vadovautis patyrusių konditerių rekomendacijomis:

1. Verta padaryti torto eskizą ant popieriaus masteliu 1:1.
2. Pasirinkite gėles, kurioms būdingi maži arba vidutinio dydžio pumpurai.
3. Kompozicijos centrą ant nedidelio pyrago geriausia dėti išilgai vieno iš kraštų. Didelės gėlės padės nustatyti pagrindinę kompoziciją.
4. Patartina naudoti vieną, daugiausiai tris vidutinio dydžio pumpurus.
5. Likusią dalį puošia mažos gėlės arba dekoratyviniai augaliniai elementai.
6. Puošti tortą šviežiomis gėlėmis yra optimaliai paprasta ir gražu, jei palei torto kraštą pakartosite puslankį ar vainiką.

Idealiu atveju, kad gyvų pumpurų išdėstymas ant vienos pakopos torto atrodytų originalus ir išbaigtas, reikia laikytis meninių proporcijų.

Gyvojo dekoro išdėstymo ant pakopinio torto idėjos

Kitaip nei maži konditerijos gaminiai, pakopiniai pyragaičiai suteikia daugiau vaizduotės. Tačiau yra tam tikra mada kombinuoti konditerijos gaminiams:

• Apatinėje pakopoje galite sudėti mėtų lapelius ir saldainius. Nustatomas klojimo principasdekoratoriaus nuostatos.
• Gėlių išdėstymas gali būti gyvatė, kuri yra nuo visų pakopų vainiko iki pat apačios. Gyvatės linija gali būti lenkta arba tiesi.
• Kiekvienoje pakopoje galite sudėti mažas trijų gėlių puokštes. Svarbiausia, kad nesutaptų puokščių klojimo linija.
• Gėlės gali būti kiekvienos pakopos pagalvė. Pakanka pritvirtinti gėles aplink kiekvienos pakopos apačią. Viršuje išdėstyta mini gėlių lova.

Tokiu būdu natūraliomis gėlėmis dekoruotų tortų nuotraukos dažnai aptinkamos madingose kulinarinėse knygose ir žurnaluose.

Originalus vestuvių torto papuošimas

Šviežiomis gėlėmis papuoštas vestuvinis tortas turi atrodyti įspūdingai ir įsilieti į bendrą šventės vaizdą. Pumpurų ir kitų dekoratyvinių elementų klojimo principas gali būti atliekamas pagal bet kokią schemą.

Svarbu pasirinkti pačias gėles ir jų spalvas. Verta išlaikyti floristikos liniją. Jei puokštės ant stalų ir arkos susideda iš rožių, tuomet desertui papuošti reikėtų rinktis ir rožes. Paprastai tai yra standartinis sprendimas. Bijūnai rečiau naudojami kartu su ramunėlėmis.

Renkantis pumpurų spalvą, verta atsižvelgti į pačių vestuvių temą ir paletę. Reikia atkreipti dėmesį į kremo tekstūrą ir spalvą ant torto. Dažniausiai naudojami b alti, kreminiai, rožiniai pumpurai. Papildomas dekoras turėtų šiek tiek skirtis, kad būtų sukurtas unikalus kontrastas.

pumpurų tvirtinimo procesas

Lengva irtiesiog papuoškite tortą šviežiomis gėlėmis, jei pumpurai jau paruošti. Taip pat verta pasigaminti ir patį desertą:

1. Pažymėkite kremo paviršiaus vietas, kuriose bus gėlės.
2. Naudokite ilgą medinį iešmelį, kad pyrage padarykite negilią skylutę.
3. Šaukštu arba mentele šiek tiek pašalinkite kremą nuo torto.
4. Į skylę įkiškite gėlių ruošinius. Naudodami šaukštą perkelkite kremą po gėle.

Galite šiek tiek pakeisti pumpurų tvirtinimo principą. Į paruoštas skylutes įkiškite sutrumpintus kokteilių vamzdelius. Ir jau natūralių gėlių ruošiniai įkišti į vamzdelį.

Gėlių paruošimas prieš dekoravimą

Tortą labai lengva papuošti natūraliomis gėlėmis, jei tinkamai paruošiate gėlių dekorą. Apdorojimo algoritmą sudaro šios procedūros:

• Reikia nupjauti stiebą 5-10 centimetrų atstumu nuo žiedkočio.
• Ruošinius sudėkite į platų dubenį su vandeniu, kurio temperatūra bus žemesnė už kambario temperatūrą. Šioje būsenoje gėlės turėtų žydėti apie 6 valandas.
• Nusėdusių pumpurų žiedlapius reikia gerai nuplauti, sugedusius žiedlapius ir lapus nuimti nuo žiedkočio.
• Naudodami purškimo buteliuką, apipurkškite gėlę vandens ir medicininio alkoholio tirpalu. Stiklinei vandens pakanka kelių lašų medicininio produkto.
• Gėlės susijungia su gėlių juosta. Toks prietaisas padės išlaikyti kompozicijos formą ir pamaitins gėles drėgme.
• Likusi dalisstiebus reikia apvynioti maistine plėvele. Dėl šios technikos gėlė visiškai nelies saldumynų.

Dėl visų taisyklių laikymosi kompozicija ant torto gali išlikti 12 valandų, nepablogindama gėlių išvaizdos. Pumpurai nenukris ir nepakeis vietos.

Unikalus vaisių ir gėlių derinys gimtadienio torte

Tortą galite papuošti šviežiomis gėlėmis ir vaisiais originaliai ir skaniai. Ši parinktis tinka mažiems ir dideliems desertams. Ant mažo torto užtenka ant torto šono uždėti vieną didelę gėlę, bet vaisiai jau išsidės aplink centrinį pumpurą. Jei deserte yra daug pakopų, vaisiai turėtų būti tvirtinami tarp gėlių.

Paprastai dekoravimui naudojami šie vaisiai: vynuogės, braškės, vyšnios, raudonieji ir juodieji serbentai, avietės, mėlynės, gervuogės. Uogas galite pritvirtinti įvairiais būdais. Ant horizontalaus paviršiaus užtenka gražiai pakloti elementą. Vertikaliai – fiksuojama suveriant vaisius ant dantų krapštuko.