Pupelių ir kiaušinių salotos: salotų parinktys, ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, niuansais ir gaminimo paslaptimis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pupelių salotos jau seniai yra mėgstamiausi patiekalai ant mūsų stalų. Juos galima ruošti švenčių dienomis darbo dienomis. Šį ankštinį augalą daugelis mėgsta dėl didelio b altymų kiekio, todėl jis yra sotus ir dietinis maistas. Štai keletas įdomių pupelių ir kiaušinių salotų receptų, kurie patiks visiems.

Styginių pupelių variantas

Toliau pateiktas receptas šiek tiek primena Nicoise, bet taip nėra. Tai vasarinės šparaginių pupelių salotos su kiaušiniu, kurios gali būti patiekiamos kaip atskiras sotus patiekalas. Be to, šiame recepte nėra pieno produktų, glitimo ir riešutų, todėl jis yra puikus pasirinkimas daugeliui besilaikančių dietų.

Jums reikės:

• 1kg vidutinių bulvių.
• Jūros druska, m alti juodieji pipirai.
• 1 lauro lapas.
• 1 didelė čiobrelių šakelė.
• 3 česnako skiltelės susmulkintos su druska.
• 1 valgomasis šaukštas ančiuvių tyrės.
• 1šaukštas kapotų kaparėlių.
• 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių.
• 4 šaukštai. šaukštai b altojo vyno acto.
• Trečdalis stiklinės alyvuogių aliejaus.
• 500 gramų šparaginių pupelių.
• 4 kiaušiniai.
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų.
• 2 šaukštai. šaukštai stambiai pjaustytų petražolių.
• 2 šaukštai. šaukštai grubiai supjaustyto baziliko.
• 250 gramų rukolos, neprivaloma.

Kaip pasigaminti šparaginių pupelių salotas su kiaušiniu

Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens pagal skonį. Sudėkite bulves, lauro lapą ir čiobrelio šakelę. Verdame ant stiprios virimo, kol bulves bus galima lengvai persmeigti šakute. Nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.

Kol bulvės verda, paruoškite užpilą: nedideliame dubenyje sumaišykite česnaką, ančiuvius, kaparėlius, garstyčias ir actą. Lėtai išplakti su alyvuogių aliejumi. Pagal skonį pagardinkite pipirais ir druska. Jei mišinys atsiskiria, prieš naudojimą dar kartą išplakite.

Kai bulvės pakankamai š altos, kad jas būtų galima apdoroti, nuimkite odeles pjaustymo peiliu ir atsargiai supjaustykite šakniavaisius 7 mm storio arba šiek tiek storesniais gabalėliais. Sudėkite griežinėlius į didelį dubenį, lengvai pagardinkite pipirais, druska ir puse padažo. Kruopščiai išmaišykite rankomis. Uždenkite maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje.

Nupjaukite pupelių uodegas. Ankštis išvirkite sūriame vandenyje, kol suminkštės, tada atvėsinkite po tekančiu vandeniu irišdžiovinkite.

Norėdami virti kiaušinius, nedideliame puode užvirinkite vandenį. Įmuškite kiaušinius ir virkite 8 minutes. Nedelsdami atvėsinkite juos lediniame vandenyje, tada sulaužykite lukštą ir nulupkite. Kiekvieną kiaušinį perpjaukite pusiau ir lengvai pagardinkite pipirais bei druska.

Kai ruošiatės patiekti šparaginių pupelių salotas su kiaušiniu, pupeles pagardinkite papildomai druska ir pipirais, tada užpilkite likusiu padažu (2 šaukštus pasilikkite rukolai, jei naudojate.)

Sumaišykite prieskonines pupeles ir bulves ir išdėliokite ant lėkštės. Pabarstykite svogūnu, petražolėmis ir baziliku, ant viršaus išdėliokite kiaušinius. Jei norite, uždėkite ančiuvių. Uždėkite rukolą ir padėkite patiekalą ant stalo.

Pasirinkimas su konservuotomis pupelėmis, kukurūzais ir agurkais

Tai vienos lengviausių ir skaniausių salotų su pupelėmis ir kiaušiniais. Puikiai tiks karštą vasaros dieną, nes jame yra gaivių daržovių. Be to, šis patiekalas ne tik nekaloringas, bet ir derina ryškų agurkų, pomidorų ir kalendros skonį. Šioms skanioms pupelių, agurkų ir kiaušinių salotoms jums reikės:

• 1 ilgas agurkas, supjaustytas kubeliais.
• 1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų.
• 1 1/4 puodelio konservuotų kukurūzų.
• 1 raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais.
• 1 puodelis vyšninių pomidorų.
• Pusė puodelio šviežios kalendros, susmulkintos.
• 1 kalkės.
• 1 avokadas, supjaustytas kubeliais.
• Jūros druskos ir pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas vasaradaržovių salotos

Šios kukurūzų, pupelių ir kiaušinių salotos ruošiamos taip. Į gilų dubenį sudėkite agurką, pupeles, kukurūzus, raudonuosius pipirus, vyšninius pomidorus ir susmulkintą kalendrą. Išspauskite šviežias laimo sultis ant visų ingredientų ir gerai išmaišykite. Viską sumaišykite su avokadu, pagardinkite druska, pipirais ir patiekite.

Viduržemio jūros salotos

Viduržemio jūros pupelių, kiaušinių ir fetos salotos yra puikus užkandis, kurį galite lengvai atsinešti į iškylą arba kurį laiką laikyti šaldytuve.

Šiame patiekale yra keletas šviežių daržovių (nereikia iš anksto virti), todėl jis greitai paruošiamas. Švelnios paprikos, kukurūzai ir raudonieji svogūnai suteikia traškumo. Juodosios alyvuogės ir įdarytos žalios alyvuogės suteikia sūrumo, o marinuoti artišokai ir fetos sūris papildo skonį. Prie žolelių idealiai tinka grūsti baziliko lapeliai, tačiau pagal skonį galite pridėti šviežių čiobrelių, krapų ar raudonėlio. Užpilas čia yra alyvuogių aliejaus, raudonojo vyno acto, česnako ir džiovintų žolelių derinys. Arba į šias salotas galite pridėti tuno mėsos, kad jos būtų sotesnės. Pagrindinis šio patiekalo receptas apima:

• 1 skardinė konservuotų b altųjų pupelių, nusausintų ir gerai išplautų.
• 1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių.
• 1 puodelis šviežių pomidorų, smulkiai pjaustytų.
• 3 kiaušiniai, kietai virti ir m alti.
• 2 mažas (vidutinis)agurkas, perpjautas per pusę ir plonais griežinėliais (nuluptas).
• Ketvirtadalis raudonojo svogūno, supjaustyto plonais pusžiedžiais.
• Pusė puodelio juodųjų alyvuogių, perpjautų per pusę.
• Pusė puodelio įdarytų žalių alyvuogių.
• Stiklinė spalvingų paprikų, supjaustytų mažais kubeliais.
• Pusė puodelio trupinto fetos sūrio.
• Pusė puodelio kapotų marinuotų artišokų.
• Apie 10 didelių susmulkintų baziliko lapelių.

Degalų papildymui:

• Ketvirtadalis puodelio alyvuogių aliejaus.
• 4 valgomieji šaukštai raudonojo vyno acto.
• 1 šaukštelis džiovintos itališkos žolelės (arba čiobrelių, raudonėlio ir rozmarino mišinys).
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta peiliu.
• Jūros druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Kaip pasigaminti Viduržemio jūros regiono patiekalą

Trešo ingredientus suplakite trintuve. Įpilkite daugiau acto, jei norite aštresnio skonio. Atidėkite į šalį.

Sudėkite abiejų rūšių pupeles į didelį salotų dubenį. Sudėkite likusius ingredientus ir sumaišykite su padažu. Šios konservuotų kiaušinių pupelių salotos, uždengtos, keletą dienų išsilaikys šaldytuve.

Vištienos variantas

Tai puikus vištienos užkandžių receptas su avokadu, kiaušiniais, pupelėmis, šonine ir pomidorais. Galite naudoti kaip salotų ar sumuštinių įdarą. Viskas ko jums reikia:

• 500 gramų rūkytos vištienos filė.
• 1 puodelis vyšninių pomidorų, susmulkintųper pusę.
• Pusė mažo raudonojo svogūno. Jį reikia supjaustyti mažais gabalėliais.
• 1 mažas avokadas, supjaustytas kubeliais.
• Pusė salierų, smulkiai pjaustytų.
• 6 gabaliukai šoninės, kepti iki traškumo.
• 3 virti kiaušiniai, supjaustyti kubeliais.

Degalų papildymui:

• 1/3 puodelio majonezo.
• Pusantro šaukšto Art. grietinė.
• Pusė arbatinio šaukštelio Dižono garstyčių.
• 2 šaukštai. alyvuogių aliejus.
• 2 česnako skiltelės, susmulkintos.
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių.
• 1/4 šaukštelio druska.
• 1/8 šaukštelio pipirai.

Vištienos salotų gaminimas

Šios vištienos, pupelių ir kiaušinių salotos ruošiamos taip. Sumaišykite visus padažo ingredientus, gerai išmaišykite.

Sumaišykite vištieną, pomidorus, raudonąjį svogūną, salierą, šoninę ir kiaušinius. Įpilkite 3/4 padažo ir išmaišykite. Į mišinį įpilkite avokado ir švelniai išmaišykite. Jei reikia, pridėkite likusį salotų padažą.

Krabų mėsos pasirinkimas

Kaip ir dauguma kitų užkandžių, šios pupelių ir kiaušinių salotos yra pagamintos iš kelių pagrindinių ingredientų: krabų mėsos arba lazdelių, konservuotų pupelių, ledkalnio salotų, pomidorų, šparagų ir avokadų, patiekiamų su kreminiu užpilu. Be to, čia naudojami ir žalieji svogūnai, kietai virti kiaušiniai, aštriai kepta šoninė. Jums reikės:

• 1 ledkalnio salotų galva. Lapus reikia atskirti ir gerai nuplauti po vandeniu.
• 350 gramųkrabų mėsa arba lazdelės, smulkiai pjaustytos.
• 230 gramų šviežių šparagų, virtų ir atšaldytų.
• Konservuotos b altosios pupelės.
• 3 griežinėliais pjaustyti pomidorai.
• 1 avokadas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais.
• 8 porai, m alti.
• 4 kietai virti kiaušiniai, supjaustyti ketvirčiais.
• 4 šoninės griežinėliai, kepti iki traškumo ir supjaustyti.
• 8 saldžiosios marinuotos paprikos.
• Majonezas.

Kaip pasigaminti šį užkandį

Šis salotų su pupelėmis ir kiaušiniais receptas paruoštas taip. Į lėkštę kaip pagrindą padėkite ledkalnio salotų gabalėlį. Ant jo gražiai paskleiskite likusius ingredientus ir patiekite su majonezu, kurį galima dėti į atskirą dubenį. Jei norite, užpilą galite papildyti kitais ingredientais.

Antra krabų salotų versija

Šios pupelių, kiaušinių ir krabų lazdelių salotos skirtos tiems, kuriems sunku gauti egzotiškų ir retų ingredientų. Šis užkandis taip pat pasirodo labai skanus. Jai jums reikės:

• 2 puodeliai majonezo.
• 1 puodelis pomidorų kečupo arba saldaus čili padažo.
• Pusė puodelio konservuotų b altųjų pupelių.
• Pusė puodelio krabų lazdelių arba m altos mėsos.
• Pusė puodelio susmulkintų juodųjų alyvuogių.
• 2 kietai virti kiaušiniai, stambiai sutarkuoti.

Krabų salotų su pupelėmis gaminimas

Kaip išvirti tokias salotas su pupelėmis ir kiaušiniais? Sumaišykite visus ingredientus ir palikitestovėti šaldytuve keletą valandų arba per naktį. Verta paminėti, kad yra daug variantų, kaip paruošti šių salotų padažus. Pavyzdžiui, galite įlašinti kelis lašus sriracha padažo. Viskas priklauso nuo jūsų norų ir fantazijos.

Meksikietiškos pupelių salotos

Šios spalvingos raudonųjų pupelių ir kiaušinių salotos atrodo skaniai. Be to, jo paruošimas užtruks vos kelias minutes. Patiekite šį užkandį su tortilijos traškučiais arba kaip garnyrą. Visi salotų komponentai, išskyrus kiaušinius, yra augaliniai. Tai reiškia, kad jūs galite padaryti šį patiekalą veganišką pašalindami šį ingredientą. Pagrindiniam receptui jums reikės:

• Konservuotos pupelės.
• 3 saldžiosios paprikos (raudonos, geltonos ir žalios), supjaustytos kubeliais.
• Pusė puodelio raudonojo svogūno, smulkiai pjaustyto.
• Konservuoti kukurūzai.
• 2 kietai virti kiaušiniai, supjaustyti.
• 1 česnako skiltelė, supjaustyta peiliu.
• Alyvuogių aliejus - ketvirtadalis puodelio;
• 4 šaukštai. šaukštai raudonojo vyno acto.
• 1 arbatinis šaukštelis laimo sulčių.
• Jūros druska ir pipirai pagal skonį.
• Tortilijos traškučiai (galite naudoti ir įprastus).

Kaip pasigaminti meksikietiškas salotas

Nedideliame dubenyje sumaišykite pipirus, svogūną, kukurūzus, česnaką ir kalendrą. Įpilkite alyvuogių aliejaus, acto, laimo sulčių, jūros druskos ir pipirų pagal skonį. Sudėkite pupeles, kiaušinius ir labai gerai išmaišykite. Patiekite su traškučiais.

Kitas variantastuno salotos

Šias pupelių ir kiaušinių salotas galite paruošti greitai, lengvai ir skaniai. Jį paruošti užtruks mažiau nei trisdešimt minučių. Jums reikės:

• 120 gramų pupelių ankščių su nupjautomis uodegomis.
• 2 skardinės (po 150 gramų) b altojo tuno savo sultyse. Nupilkite sūrymą ir sutrinkite mėsą šakute.
• Konservuotos b altosios pupelės,.
• 1 didelis raudonasis pipiras, smulkiai supjaustytas.
• 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus.
• Ketvirtadalis puodelio šviežių citrinų sulčių (iš 2 citrinų).
• 1 puodelis šviežių petražolių lapelių.
• Ketvirtadalis puodelio stambiai pjaustytų žaliųjų svogūnų.
• Stambi druska ir m alti pipirai.
• 4 vidutiniai kiaušiniai, kietai virti ir perpjauti pusiau.

Kaip virti tuno salotas

Dideliame puode su verdančiu pasūdytu vandeniu šparagines pupeles išvirkite, kol suminkštės. Nusausinkite ir nuleiskite š altu vandeniu ant ankščių, kad jos nevirtų.

Giliame dubenyje sumaišykite tuną, pupeles, paprikas, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, petražoles ir svogūną. Pagardinkite pipirais ir druska, gerai išmaišykite. Patiekite su šparaginėmis pupelėmis ir kiaušiniais ant viršaus.

Tuno ir agurkų variantas

Tai greitos ir paprastos pietų salotos, kuriose gausu b altymų ir skaidulų, kad jaustumėtės sotūs. Ryškūs ir patrauklūs skoniai čia derinami su mažu kalorijų skaičiumi. Maisto gaminimui jums reikės:

• 180 gramų tunokonservuoti savo sultyse.
• Konservuotos b altosios pupelės.
• Pusė puodelio konservuotų artišokų, supjaustytų mažais kubeliais.
• 2 puodeliai salotų žalumynų.
• 2 kietai virti kiaušiniai, supjaustyti.
• 1 mažas raudonas svogūnas, smulkiai pjaustytas.
• Pusė puodelio vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę.
• 1 vidutinis agurkas, pjaustytas.
• 2 šaukštai. l. kaparėliai.
• 2 šaukštai. l. sūrymas iš kaparėlių.
• 2 šaukštai. l. šviežios petražolės, kapotos.
• 2 šaukštai. šaukštai raudonojo vyno acto.
• Jūros druska ir pipirai.

Pupelių ir žuvies salotų gaminimas

Nedideliame dubenyje sumaišykite tuną, pupeles, svogūną, artišokus, petražoles, 1 valg. l. raudonojo vyno acto, 1 a.š. l. kaparėlių sūrymo, druskos ir pipirų. Atskirame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus kartu su likusiu actu ir sūrymu. Salotų žalumynus ir paruoštą mišinį tolygiai paskirstykite į dvi lėkštes. Ant viršaus uždėkite tuną ir patiekite. Šis patiekalas patiks visiems.