Žiediniai kopūstai: dietinis receptas. Žiedinių kopūstų troškinys orkaitėje, žiedinis kopūstas garuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žiediniai kopūstai ne veltui laikomi dietine daržove. Nekaloringuose ir lengvai virškinamuose jo žiedynuose yra daug vertingų vitaminų ir mineralų. Be to, jis puikiai dera su daugeliu produktų ir yra puikus pagrindas ruošiant visų rūšių sriubas, salotas, troškinius ir net kotletus. Šiandienos straipsnyje rasite ne vieną įdomų žiedinių kopūstų dietos receptą.

Bendrosios rekomendacijos

Skanių ir sveikų patiekalų ruošimui rinkitės šviežius kalafiorus. Perkant šią daržovę svarbu atkreipti dėmesį į jos išvaizdą. Ypač vertingos yra elastingos b altos spalvos galvutės su ryškiais, sandariai suspaustais lapais. Žalios arba pilkos galvutės yra stambesnio kartoko skonio ir netinka maisto ruošimui.

Dauguma greitų patiekalų iš žiedinių kopūstų receptų apima iš anksto išvirti daržovę. Norėdami tai padaryti, jis išardomas į atskirus kocheski ir trumpam panardinamas į puodą su pasūdytu verdančiu vandeniu. Tada kopūstai išmetami į kiaurasamtį ir naudojami troškinimams, tyrėms ir kitiems skanėstams gaminti.

Daugelis patyrusių virėjų rekomenduoja žalią pirktą kopūsto galvą laikyti sūriame vandenyje. Per šias trisdešimt minučių kopūstai bus išvalyti nuo nešvarumų ir galimų vabzdžių. Norint teisingai padalinti šakutę, ji dedama ant virtuvinės lentos taip, kad žiedynai būtų apačioje, ir kamieno viduryje atsargiai supjaustoma į mažesnius gabalėlius. Jei planuojate žiedinį kopūstą virti dvigubame katile, į apatinį vandens indą galite įberti prieskonių. Dėl to gatava daržovė bus skanesnė ir kvapnesnė.

Sūrio troškinys

Pagal žemiau aprašytą technologiją paruoštas patiekalas patiks net tiems, kurie negali pakęsti žiedinio kopūsto skonio. Jis yra neįtikėtinai lengvas ir mažai kaloringas. Todėl jį gali naudoti tie, kurie laikosi savo figūros. Kaip ir kitiems skaniems žiedinių kopūstų receptams, šiam variantui reikalingas tam tikras ingredientų rinkinys. Šį kartą jums reikės:

• Svaras žiedinių kopūstų.
• 200 gramų bet kokio kieto sūrio.
• 3 vištienos kiaušiniai.
• Pora stiklinių karvės pieno.
• Druska ir prieskoniai.

Kopūstas padalinamas į žiedynus, nuplaunamas ir panardinamas į pasūdytą verdantį vandenį. Kai tik daržovėvirti, kol pusiau iškeps, mesti į kiaurasamtį, o po to išdėlioti į ugniai atsparią formą, lengvai pateptą augaliniu aliejumi. Visa tai užpilama plaktų kiaušinių, pieno, druskos ir prieskonių mišiniu ir siunčiama į orkaitę. Orkaitėje keptų žiedinių kopūstų troškinys. Tokių patiekalų receptai nereikalauja ilgalaikio terminio apdorojimo. Todėl po ketvirčio valandos forma išimama iš orkaitės, apibarstoma tarkuotu sūriu ir grąžinama atgal dar penkioms minutėms.

Brokolių troškinys

Šiame patiekale yra daug daržovių ir žolelių. Todėl tai pasirodo labai lengva ir naudinga. Prieš ruošdami dietinį kalafiorą, būtinai patikrinkite, ar po ranka turite viską, ko reikia. Jums reikės:

• 300 gramų žiedinių kopūstų.
• Kiaušinių pora.
• 200 gramų brokolių.
• 6 šaukštai miltų.
• 50 gramų špinatų.
• Stiklinė neriebaus jogurto.
• ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos.
• Druska ir prieskoniai.

Abiejų rūšių kopūstai verdami pasūdytame vandenyje ir išdėliojami ugniai atsparioje formoje. Atskirame inde sumaišykite miltus ir šiek tiek kefyro. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Likęs kefyras su soda supilamas į gautą masę. Ten taip pat dedami susmulkinti špinatai ir visa tai užpilama ant daržovių. Orkaitėje keptų žiedinių kopūstų troškinys. Tokių patiekalų receptai paprasti ir įvairūs. Taigi tikrai rasite tai, kas jums patinka.

Risotto

Žiediniai kopūstai puikiai dera su ryžiais. Todėl iš jo galima pasigaminti labai skanų vegetarišką rizotą. Kadangi šis žiedinių kopūstų dietos receptas apima tam tikrų produktų naudojimą, iš anksto pasirūpinkite, kad viskas, ko reikia, būtų po ranka. Jūsų namuose turi būti:

• 250 gramų ryžių.
• Maža žiedinio kopūsto šakutė.
• 100 gramų sviesto.
• Svogūnų svogūnėlis.
• Pora skiltelių česnako.
• Krūva žaliųjų svogūnų.
• Druska, lauro lapai ir prieskoniai.

Kopūstas padalinamas į žiedynus, nuplaunamas ir užpilamas vandeniu. Visa tai pasūdoma, pagardinama lauro lapais ir prieskoniais ir siunčiama į viryklę. Virti kopūstai išimami iš sultinio, o į jo vietą dedami nuplauti ryžiai. Kai dribsniai bus paruošti, į juos pridedami pasyvinti svogūnai. Ten taip pat siunčiami kopūstai ir kapotos petražolės. Visa tai sumaišoma ir uždengiama dangteliu. Po dešimties minučių vakarienei galima patiekti tikrą rizotą.

Daržovių sriuba

Šis žiedinių kopūstų dietos receptas įdomus tuo, kad jame nėra riebalų. Kadangi šią sriubą sudaro tik daržovės, nepageidautina jos virti ateityje. Priešingu atveju jo komponentai greitai praras dalį savo vertingų savybių. Kad pagamintumėte šiuos lengvus nekaloringus pietus, jums reikės:

• 300 gramų žiedinių kopūstų.
• Didžioji paprika.
• 150 gramų cukinijų.
• Svogūnų svogūnėlis.
• 100 gramų morkų.
• Šiek tiek druskos ir šviežių žolelių.

Nuplautos daržovės nulupamos ir supjaustomos vidutinio dydžio gabalėliais. Cukinijos, svogūnai ir morkos panardinami į puodą su verdančiu vandeniu ir paliekami ant minimalios ugnies. Po dešimties minučių ten dedami kopūstai ir pipirai. Visa tai pasūdoma ir toliau virkite. Po penkių minučių ugnis išjungiama, sriuba supilama į dubenėlius ir apibarstoma kapotomis žolelėmis. Jis gali būti patiekiamas karštas arba š altas.

Pomidorų tyrės sriuba

Šis žiedinių kopūstų dietos receptas yra toks paprastas, kad bet kuris maisto gaminimo negaunantis pradedantysis gali jį įvaldyti be jokių problemų. Ant jo galite išvirti labai naudingą nekaloringą sriubą, kurią gali suvartoti lieknėjančios jaunos ponios. Norėdami pagaminti ryškius ir skanius pietus, iš anksto patikrinkite, ar turite:

• 400 gramų žiedinių kopūstų.
• 200 g prinokusių pomidorų.
• 100 g svogūnų.
• 200 gramų morkų.
• Druska ir prieskoniai.

Visos daržovės nuplaunamos ir nulupamos. Svogūnai ir morkos panardinami į puodą su verdančiu vandeniu ir paliekami ant silpnos ugnies. Po aštuonių minučių ten taip pat dedami kopūstai ir nulupti pomidorai. Visa tai pagardinama prieskoniais ir kepama toliau. Po maždaug penkių minučių gatava sriuba nuimama nuo degiklio ir sumalama trintuvu iki tyrės pavidalo. Prieš patiekiant į jį įdedama šiek tiek pjaustytų žalumynų.

Prakinti žiediniai kopūstai

Šią parinktį tikrai įvertins aštraus nekaloringo maisto mėgėjai. Šis patiekalas gaminamas iš paprastų ir lengvai prieinamų ingredientų, parduodamų bet kuriame prekybos centre. Prieš pradėdami procesą įsitikinkite, kad tinkamu laiku po ranka turėsite:

• Vidutinė žiedinio kopūsto šakutė.
• 70 gramų švelnaus sūrio.
• Dižono garstyčios ir šviežios petražolės.

Kaip ir daugelis kitų skanių kalafiorų receptų, šis pasirinkimas nereikalauja iš jūsų per daug laiko ir ypatingų kulinarinių žinių. Kopūsto galva perpjaunama per pusę, nuplaunama, išdžiovinama ir dedama ant dvigubo katilo, užpilto verdančiu vandeniu, grotelių. Žiedynus ruoškite apie dešimt minučių. Kai tik suminkštėja, aptepamos garstyčiomis, apibarstomos tarkuotu sūriu ir vėl troškinamos. Gatavas patiekalas išdėliojamas ant lėkštės ir patiekiamas vakarienei.

Trinti žiediniai kopūstai su vištiena

Naudodami šią technologiją galite greitai ir be jokio vargo paruošti lengvą ir skanią vakarienę visai šeimai. Šis nekaloringas patiekalas yra optimalus tiek suaugusiųjų, tiek vaikų meniu. Norėdami jį sukurti, jums reikės:

• 8 kopūstų žiedynai.
• Pora šaukštų natūralių citrinų sulčių.
• 350 gramų vištienos filė.
• Pora šaukštų alyvuogių aliejaus.
• Kilo bulvių.
• ½ arbatinio šaukštelio kalendros sėklų.

Plauta ir išdžiovinta vištiena supjaustoma ne per dideliais gabalėliais, dedama į dubenį, pagardinama prieskoniais ir paliekama pasimarinuoti. Po ketvirčio valandos sudėkite į mėsąbulvių skiltelės. Visa tai išdėstyta apatinėje dvigubo katilo pakopoje. O viršuje – nuplauti kopūstų žiedynai. Visa tai troškinama pusvalandį. Šis žiedinis kopūstas paruošiamas greitai ir skaniai. Kad būtų sodresnis ir pikantiškesnis, prieš patiekiant užpilamas padažu, kurį sudaro citrinos sultys, alyvuogių aliejus ir kalendros sėklos.

Kopūstai su daržovėmis vazonuose

Šis labai įdomus patiekalas turi malonų aromatą. Jį sudaro beveik tik daržovės, todėl jį galima vadinti mažai kaloringu. Kaip ir daugelyje paprastų žiedinių kopūstų receptų, šiame recepte naudojami lengvai prieinami ingredientai. Šį kartą jums reikės:

• 200 gramų žiedinių kopūstų.
• Pora prinokusių pomidorų.
• Vidutinės cukinijos.
• 150 gramų brokolių.
• Dideli paprika (geriausia raudona).
• 4 vištienos kiaušiniai.
• 150 mililitrų pieno.
• 200 gramų kieto sūrio.
• Druska, prieskoniai, alyvuogių aliejus ir natūralios citrinų sultys.

Abiejų rūšių kopūstai suskirstomi į žiedynus, užplikomi verdančiu vandeniu ir supjaustomi ne per dideliais gabalėliais. Likusios daržovės nuplaunamos, nulupamos ir susmulkinamos. Visa tai paskirstoma porcijomis ir užpilama padažu iš alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir prieskonių. Iš viršaus puodų turinys padengiamas omleto pagrindu, kurį sudaro plakti kiaušiniai, karvės pienas ir tarkuotas sūris. Kepkite patiekalą standartinėje temperatūroje apie dvidešimt minučių.