Varškės pyragas: ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, niuansais ir gaminimo paslaptimis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Varškės pyragaičiai ne tik sveiki, bet ir skanūs. Receptų yra daug, jie stebina savo įvairove. Iš varškės galite paruošti saldžius pyragus, kurie dažniausiai patiekiami š alti su arbata ar kava. O su sūriu ar kitais priedais galite pasigaminti kvapnių sūrių skanėstų. Bet kuriuo atveju nesunku rasti savo gaminimo variantą šiam produktui.

Lengviausias receptas

Koks šios gaminimo galimybės pranašumas? Tešlos čia virti nereikia, nes naudojamas armėniškas lavašas. Be jo, jie paima:

• pora česnako skiltelių;
• didelė krūva žalumynų;
• pakelis varškės;
• prieskonių pagal skonį.

Varškė dedama į dubenį, gerai išminkoma. Jei labai trapus, galima įpilti šaukštą grietinės ar pieno. Įpilkite žalumynų, iš anksto supjaustykite. Česnakai sutrinami ant trintuvės ir dedami į įdarą. Lavašas yra padalintas į gabalus, viduryjeišdėliokite įdarą. Sulenkite jį bet kokiu patogiu būdu. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite pyragus iš abiejų pusių, po minutę, kad jie suliptų.

Bemielės tešlos pyragaičiai

Norėdami paruošti šią varškės pyragų versiją, turite paimti šiuos produktus:

• 200 gramų miltų;
• 100ml vandens;
• 1, 5 šaukštai augalinio aliejaus;
• pusė šaukštelio druskos;
• 250 gramų varškės;
• česnako skiltelė;
• šiek tiek šviežių žalumynų.

Be to, į kvapnų įdarą dėl žalumynų ir česnako galite įberti porą žiupsnelių druskos ir prieskonių pagal skonį. Tokie varškės pyragaičiai ruošiami keptuvėje. Receptas paprastas, bet labai skanus!

Pyragų gaminimo procesas

Pirmiausia paruoškite tešlą. Vanduo turi būti šildomas, bet ne virinamas. Miltai išsijojami, juose padaroma įduba. Į jį supilkite vandenį, aliejų ir druską. Viskas gerai išmaišoma, kad neliktų gumuliukų.

Tešla turi būti lygi. Išimkite gatavą tešlos gabalėlį į maišelį 30 minučių.

Įdarui sudėkite varškę į dubenį. Smulkiai supjaustykite bet kokius žalumynus. Jums reikia paimti krapus, kalendrą ar petražoles, galite pridėti žalių svogūnų. Česnaką sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir suberkite į varškę, gerai išmaišykite. Pridedami prieskoniai.

Tešla iškočiojama plonu sluoksniu, padalinama į keturias dalis. Į pyrago vidurį dedamas įdaras, juo aptepamas. Sulenkite tešlą į voką. Dedamas ant sausos keptuvėssiūlė žemyn. Apverskite. Laukiama auksinės plutos susidarymo. Jei norite, karštus varškės pyragus galite patepti sviestu. Kad pyragai būtų minkšti, sukraukite juos į krūvą, uždenkite servetėle ir palikite šiek tiek pastovėti.

Atvartas su subtiliu įdaru

Šis varškės ir sūrio pyragų gaminimo variantas yra labai paprastas! Tačiau tai gali būti puiki alternatyva pyragams. Šiam receptui paimkite:

• 400 gramų miltų;
• 200 ml kefyro;
• po pusę arbatinio šaukštelio druskos ir sodos;
• du arbatiniai šaukšteliai cukraus;
• 200 gramų cukraus;
• 120 gramų sūrio;
• krūva žalių svogūnų ir krapų.

Į įdarą taip pat galite įberti žiupsnelį m altų juodųjų pipirų.

Kaip pasigaminti mėsainį?

Pradžiai suformuokite tešlą. Norėdami tai padaryti, į kefyrą įpilama soda ir cukrus. Kruopščiai išmaišykite. Kitame dubenyje sumaišykite druską ir miltus, išmaišykite. Kefyras supilamas į sausus ingredientus, išminkoma minkšta, lygi tešla. Palikite 20 minučių po dangčiu.

Įdarui sūrį sutrinkite šakute. Varškės dedama į sūrį, viskas kartu sumalama. Sudėkite smulkiai supjaustytus žalumynus. Gautą įdarą jie išbando druskai, jei reikia, įberia druskos.

Tešla padalinta į keturias dalis. Kiekvienas susukamas į pyragą, į vidurį dedamas įdaras. Sulenkite jį voku, o tada kočėlu kartu su varške prispauskite iš visų pusių. Kepkite keptuvėje su lašeliu augalinio aliejaus. Pirmiausia paruduojame, o po to paruošiame po dangčiu. Šie varškės pyragaičiai su sūriu yra geri karšti.

Desertas iš varškės orkaitėje

Šis varškės pyragų receptas patiks vaikams. Jis skiriasi nuo įprastų sūrio pyragų. Jam reikia paimti:

• 250 gramų varškės;
• 25 gramai sviesto;
• tiek pat cukraus;
• 15 gramų umka;
• tas pats kiekis manų kruopų;
• du tryniai;
• pusė arbatinio šaukštelio kepimo sodos.

Jums taip pat reikės sirupo. Jam reikia paimti;

• 1, 5 puodeliai cukraus;
• 1, 25 puodeliai vandens;
• pusės citrinos sultys.

Taip pat verta paimti gabalėlį sviesto, kad pateptumėte keptuvę.

Kaip gaminti saldžius varškės pyragus?

Pirmiausia į dubenį įdėkite du trynius, suberkite cukrų. Kruopščiai išplakite mikseriu. Sviestas ištirpinamas vandens vonelėje, laukiant, kol atvės, ir supilamas į trynius. Įveskite soda. Dar kartą išplakite mišinį.

Įdėkite varškės ir švelniai, bet kruopščiai minkykite būsimą pyragų tešlą. Suberti miltus ir manų kruopas, vėl išmaišyti. Nuo visos varškės tešlos masės atplėšiami rutuliukai ir formuojami. Tada jie nuspaudžiami, kad pagamintų pyragą, bet ne labai ploną.

Pergamentas dedamas ant kepimo skardos arba tiesiog patepamas aliejumi. Išdėliokite gatavus pyragus, palikdami bent du centimetrus tarp gaminių. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir kepkite apie 20 minučių.

Pagaminkite sirupą iš vandens, cukraus ir sulčiųcitrina. Užvirinkite, tada troškinkite apie dešimt minučių.

Jais užpilkite varškės pyragus, uždenkite dangčiu ir dar 20 minučių palaikykite 170 laipsnių temperatūroje. Tokį saldų patiekalą patiekite š altą.

Skanios tortilijos, tinkamos šaldyti

Kokie šio recepto pranašumai? Šie pyragaičiai gerai toleruoja šaldymą, todėl juos galima paruošti naudoti ateityje. Tiesiog išimkite gatavą produktą ir kepkite varškės pyragus keptuvėje.

Maisto gaminimui reikia paimti:

• du kiaušiniai;
• 180 gramų varškės;
• pusė šaukštelio druskos;
• šaukštelis cukraus;
• 250 gramų miltų;
• mėgstamiausi prieskoniai;
• pusė arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• šaukštas bekvapio augalinio aliejaus.

Abu kiaušiniai sumušami į gilų dubenį, čia taip pat pilamas cukrus, druska ir varškė. Masę gerai išminkykite, stengdamiesi, kad varškė taptų vienalytė. Suberkite prieskonius. Šiam receptui puikiai tiks džiovintas raudonėlis arba žiupsnelis aitriosios paprikos. Tačiau daug kas priklauso nuo skonio pageidavimų.

Atskirame dubenyje sumaišykite kruopščiai persijotus miltus ir sodą, sausą mišinį dalimis supilkite į varškę, maišydami. Tai daroma taip, kad neatsirastų gabalėlių. Tešla galų gale bus elastinga. Įpilkite šaukštą aliejaus. Iš tešlos iškočiokite dešrą, padalinkite į keturias dalis. Pabarstykite stalą šiek tiek miltų, kad tešla neliptų. Iš kiekvienos dalies iškočiojamas pyragas. Kiekvieną kepkite augaliniame aliejuje keptuvėje, kol taps auksinės spalvos. Tokie pyragaičiaigali būti gera duonos alternatyva.

Skanios ir švelnios tortilijos yra ne tik duonos variantas, bet ir sočių pyragų, saldžių kepinių pakaitalas. Galite juos virti pagal įvairius receptus. Taigi, kažkam labiau patinka kvapnūs pyragaičiai su sūriu, kiti – saldūs, panašūs į sūrio pyragus. Taip pat verta paminėti, kad kai kuriuose receptuose į tešlą įmaišoma varškės, todėl ji tampa minkštesnė ir minkštesnė, o kituose varškės sūris veikia kaip įdaras.