Krevečių makaronai kreminiame česnakų padaže: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Spagečiai jau seniai tapo italų virtuvės klasika. Jie ruošiami keliais skirtingais būdais. Ypač skanūs makaronai su krevetėmis kreminiame česnakiniame padaže. Peržiūrėję šios dienos leidinį sužinosite ne vieną įdomų šio skanėsto receptą.

Vyšninių pomidorų variantas

Pagal šį nesudėtingą receptą galima palyginti greitai paruošti sotų ir skanų patiekalą, kurį nesigėdija patiekti atvykus svečiams. Prieš stodami prie viryklės, būtinai dar kartą patikrinkite, ar virtuvėje yra viskas, ko reikia. Šį kartą jums reikės:

• 200 gramų makaronų.
• 150 mililitrų grietinėlės.
• 140 gramų krevečių.
• 4–5 česnako skiltelės.
• ¼ arbatinio šaukštelio m altos paprikos.
• 8–9 vyšniniai pomidorai.
• Šaukštelis citrinos sulčių.
• Druska ir šviežiai m alti pipirai.

Kad makaronai su krevetėmis kreminiame česnakų padaže būtų skanesni, galite pridėti rukolos irrikota.

Žingsnis po žingsnio technologija

Visų pirma, turėtumėte gaminti makaronus. Virinama lengvai pasūdytame vandenyje, metama į kiaurasamtį ir laukiama, kol nutekės skysčio perteklius.

Į keptuvę, pateptą alyvuogių aliejumi, suberkite smulkintą česnaką ir kepkite dvi minutes. Kai tik pradeda keisti atspalvį, į jį dedama blanširuotų ir nuluptų pomidorų griežinėlių. Po jų į keptuvę siunčiamos krevetės, o po minutės į tą pačią vietą pilamas grietinėlė ir citrinos sultys. Visa tai pasūdoma, pabarstoma pipirais, apibarstoma m alta paprika ir užvirinama. Po penkių minučių padažas nukeliamas nuo ugnies ir į jį įdedama per presą perleista česnako skiltelė. Dėl to jis įgis nepamirštamą skonį ir aromatą.

Paskutiniame etape išvirti makaronai dedami į keptuvę ir švelniai sumaišomi. Prieš patiekiant, spagečiai su krevetėmis kreminiame česnakiniame padaže papuošiami rukola ir apibarstomi trupučiu tarkuotos rikotos.

Sūrio variantas

Patiekalas, paruoštas naudojant šią technologiją, pasirodo kaip skanus skanėstas. Puikiai tiks ne tik šeimos pietums, bet ir romantiškai vakarienei. Kad makaronai, kuriuos gaminote kreminiame česnakiniame padaže, laiku patektų į stalą, reikia iš anksto sukaupti visus reikalingus komponentus. Stenkitės įsitikinti, kad tinkamu metu po ranka turėtumėte:

• 400 gramų nuluptų šaldytų krevečių.
• 200 ml 10 % kremo.
• 250gramų makaronų.
• 3–4 česnako skiltelės.
• 100 gramų minkšto lydyto sūrio.
• 100 mililitrų alyvuogių aliejaus.
• Druska ir prieskoniai.

Be to, jums reikės tam tikro džiovintų žolelių rinkinio, sudaryto iš raudonėlio, mairūno ir krapų. Dėl šių komponentų jūros gėrybės kreminiame česnakų padaže taps kvapnesnės.

Proceso aprašymas

Pradiniame etape turite gaminti makaronus. Jie išverdami lengvai pasūdytame vandenyje, sumesti į kiaurasamtį ir nupilami skysčio perteklius.

Po to galite pradėti ruošti jūros gėrybes. Iš anksto atšildytos ir nuluptos krevetės dedamos į verdantį skystį, įdedant pipirų, krapų, imbiero, petražolių ir druskos, ir verdamos ne ilgiau kaip septynias minutes. Tada jie kruopščiai nuplaunami š altu vandeniu.

Įkaitintu alyvuogių aliejumi išteptoje keptuvėje paskleiskite nuluptą ir perpus perpjautą česnaką ir lengvai pakepinkite. Tada daržovė išimama ir išmetama. Krevetės panardinamos į aliejų, kuriame kepė česnakas, ir kepamos apie penkias minutes. Po to į juos dedama grietinėlė, druska, prieskoniai ir tarkuotas lydytas sūris. Būsimas padažas verdamas ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Jei reikia, jį galima atskiesti nedideliu kiekiu skysčio, kuriame buvo makaronai. Šie makaronai su krevetėmis kreminiame česnakiniame padaže patiekiami karšti.

Svogūnų variantas

Naudodamiesi šiuo paprastu receptu galite greitai paruošti skanią vakarienę visai šeimai. Šis patiekalas ne tik paįvairins jūsų kasdienį meniu, bet ir atneš neįkainojamos naudos sveikatai. Norint pagaminti tikrus itališkus makaronus su krevetėmis kreminiame česnakiniame padaže, reikia iš anksto užsukti į artimiausią prekybos centrą ir įsigyti reikiamų produktų. Tokiu atveju jūsų šaldytuve turi būti:

• 200 gramų makaronų.
• 3 česnako skiltelės.
• 200 gramų krevečių.
• Svogūnų svogūnėlis.
• Ketvirtadalis sviesto lazdelės.
• 50 mililitrų grietinėlės.
• ½ arbatinio šaukštelio druskos.
• 50 gramų bet kokio kieto sūrio.

Kad jūsų makaronai su krevetėmis kreminiame česnakiniame padaže įgautų gaivų sodrų aromatą, į aukščiau pateiktą sąrašą patartina pridėti keletą žalumynų šakelių. Dažniausiai šiems tikslams naudojami krapai arba petražolės.

Veiksmų seka

Krevetės panardinamos į puodą su verdančiu vandeniu ir verdamos tris minutes. Po to jie panardinami į š altą vandenį ir nuvalomi nuo lukštų. Per dideles krevetes galima perpjauti per pusę.

Atkreiptinas dėmesys, kad česnakinio grietinėlės padažo paruošimas neužtrunka per ilgai. Tai gana paprastas procesas, su kuriuo be vargo susidoros net nepatyręs virėjas. Į keptuvę su lydytu sviestu sudėkite susmulkintą svogūną ir per spaudą perleistą česnaką. Visa tai troškinama ant minimalios ugnies ne ilgiau kaip tris minutes. Tada krevetės siunčiamos į keptuvę, supilkite grietinėlę ir toliau troškinkite.

Po poros minučių į beveik paruoštą padažą dedami pjaustyti žalumynai ir išvirti makaronai. Po to keptuvę uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį. Po septynių minučių indai nukeliami nuo viryklės, o jo turinys perkeliamas į gražias lėkštes, apibarstomas tarkuotu sūriu ir patiekiamas.