Želiuota tešla kopūstų pyragui: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kopūstų pyragas su želė tešla paruošiamas labai greitai. Galite eksperimentuoti ruošdami paprastą tešlą iš žinomų ir įvairių ingredientų. Produktas vadinamas „tinginio kopūstų pyragu“, nes jo paruošimas trunka palyginti trumpą laiką. Ypač kai žinai jo kepimo technologijos paslaptį. Maždaug per 50 minučių iškepsite skanų ir nesudėtingą pyragą, kuris praskaidrins jūsų kasdienybę.

Maisto gaminimo patarimai

Svarbiausia čia tinkamai išminkyti kopūstų pyragui skirtą aspinę tešlą. Iš esmės kefyras arba majonezas yra pagrindinis patiekalo ingredientas.

Yra trys žinomiausi skysto pyrago pilimo būdai. Tešlą galima iš karto pilti ant įdaro, kurį reikia iš anksto išdėlioti ant kepimo skardos. Antruoju atveju tešla pilama į kepimo indą ir pilama ant viršausįdaru. Trečiasis variantas apima tris procesus: pilame pirmąjį sluoksnį, klojame įdarą, dedame viršutinį tešlos sluoksnį. Ant kefyro pyragas pasirodo mažiau riebus ir kaloringas, o tai bus naudinga norint numesti svorio. Dėl majonezo patiekalas yra itin kaloringas, bet tuo pačiu jo skonis daug sodresnis nei kefyro.

Kopūstų pyrago želė tešla savo konsistencija turi būti panaši į grietinės. Šioje formoje geriau pasiskirsto ant kepimo skardos. Kepimo formą geriau išplauti ir uždengti maistiniu popieriumi. Tokia atsargumo priemonė neleis indui pridegti. Pridėjus prieskonių į anksčiau išvardytus skystus komponentus, gausite puikią želė tešlą kopūstų pyragui.

Į kopūstų įdarą galite dėti ir kitų ingredientų, pavyzdžiui: virtų kiaušinių, m altos mėsos, vištienos, dešros, fetos sūrio, sūrio. Kiekvieną kartą papildydami pyrago sudėtį naujais produktais pakeisite jo skonį ir galbūt vėliau valgydami patirsite nemažą malonumą.

Kopūstus reikia troškinti iš anksto, kol visiškai iškeps arba iki pusės iškeps. Jei pridėsite žalią, jis gali likti kietas. Pieną galite naudoti ir kaip papildomą ingredientą – jame galite troškinti keptus kopūstus. Norint pabrėžti įdaro skonį, rekomenduojama naudoti krapus, muskato riešutą, kmynus, petražoles. Taip pat galite pasiimti raugintų kopūstų.

Kefyro pyrago gaminimas

Kefyro kopūstų pyrago tešlos įdaro receptą sudaro šie produktai:

• kefyras -400 ml;
• muskato riešutas;
• druska - pora žiupsnelių;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• kopūstai - 300 gramų;
• sviestas - 30 gramų;
• krapai - 1 krūva;
• soda - pusė arbatinio šaukštelio.

Kaip matote, sąrašas atitinka Rusijos biudžeto realijas. Nepaisant to, net toks paprastas patiekalas gali nudžiuginti buitį.

Patiekalo gaminimas

Pirmiausia gaminame kopūstų pyrago įdarą. Paimame kiaušinius, sumušame, supilame turinį į dubenį, ten supilame kefyrą, druską, sodą, miltus. Visus ingredientus plakite mikseriu arba rankomis.

Dabar tęskime įdarą. Būtent kopūstai nulemia mūsų pyrago skonį. Jį reikia susmulkinti arba supjaustyti, tada dėti troškinti ant ugnies keptuvėje, įberiant druskos ir muskato riešuto. 10 minučių troškinus įdarą ant silpnos ugnies.

Eiti į pagrindinį procesą

Žinoma, orkaitėje geriausiai tiks kopūstų pyrago įdaras. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, padėkite ant jo maistinį popierių ir vėl ištrinkite riebalais. Įkaitiname kepimo skardą, išimame iš orkaitės ir pilame pirmąjį sluoksnį gatavo mišinio. Ant tešlos viršaus dėkite įdarą. Tada supilkite likusį skystį ir kaip papuošimą pabarstykite krapais. Kepame 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Kai pyragas pasidengia rausva plutele, galite drąsiai jį išimti – jis paruoštas! Gero apetito!

Majonezo receptas

Daugelis žmonių mieliau ruošia želė tešlą kopūstų pyragui su majonezu. Taip yra dėl šiek tiek aštraus padažo skonio, kuris suteikia pyragui malonų skonį.

Didelė tikimybė, kad šis patiekalas bus sėkmingai paruoštas pagal kopūstų pyrago kopūstų pyrago su majonezu ir grietine receptą. Tokiu atveju pridėsime abu ingredientus.

Kopūstų pyrago receptą sudaro šie ingredientai:

1. Kiaušiniai – keturi gabalėliai.

2. Kopūstas – vidutinio dydžio galva.

3. Kepimo milteliai – trys maži šaukšteliai.

4. Grietinė - keturi šimtai gramų.

5. Miltai - du šimtai gramų.

6. Virti kiaušiniai – šeši gabalėliai.

7. Druska – neprivaloma.

8. Pipirai – neprivaloma.

9. Majonezas - keturi šaukštai.

10. Svogūnas – viena maža galvutė.

11. Krapai – viena kekė (švieži).

Gaminimo procesas

Pradedant nuo įdaro. Kopūstą nuplauname, susmulkiname. Svogūną nuvalome, supjaustome. Pakepinkite keptuvėje, suberkite kopūstą. Įpilkite tris šaukštus grietinės. Troškinkite ant silpnos ugnies 35 minutes. Maždaug po 30 minučių pasūdykite ir pabarstykite pipirais, pagardinkite krapais.

Pyragų tešla

Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite, sumaišykite su majonezu ir grietine, viską apibarstykite miltais ir kepimo milteliais. Suplakite mikseriu. Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių. Dalį turinio supilkite ant kepimo skardos, prieš tai sutepdami augaliniu aliejumi. Įdarą tolygiai paskirstome ant pirmo tešlos sluoksnio, o visa kita supilame. Mes siunčiame patiekalą keturiasdešimt minučių orkaitėje. Pasirengimą galite patikrinti pagal auksinę plutą. Gero apetito.

Pyragas be mielių žingsnis po žingsnio

Ingredientai:

• pusė kopūsto galvos;
• 200 gramų sviesto;
• 2 žali vištienos kiaušiniai;
• 4 virti kiaušiniai;
• 100 ml kefyro;
• pusė arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
• 10 gramų cukraus;
• didelis žiupsnelis druskos;
• 3 puodeliai kvietinių miltų.

Pyragų tešla su kopūstais (be mielių) orkaitėje keps apie valandą. Su troškintais kopūstais pasirodo greičiau ir skaniau. Taip pat galite naudoti Pekiną.

Užsivilkite prijuostę ir pradėkite

1 veiksmas.

Kopūstą susmulkinkite, kiaušinius išvirkite, tada nulupkite nuo lukšto ir viską išmaišykite. Pasūdykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

2 veiksmas.

Tešlos ruošimas. Pirmiausia reikia ištirpinti sviestą. Tada susmulkinkite cukrų su kiaušiniais ir suberkite į juos miltus, supilkite ištirpintą sviestą, įpilkite sodos. Pilame kefyrą. Išminkykite iki tirščiausios grietinės.

3 veiksmas.

Kepimo skardą įtrinkite aliejumi ir pašaukite į orkaitę, kad sušiltų. Išpylę pirmąjį tešlos sluoksnį ant karštos kepimo skardos, dėkite įdarą taip, kad jis pasiskirstytų per visą pyrago paviršių. Tada užtepame kitą tešlos sluoksnį, kopūstą visiškai užpildome. Norėdami tolygiai paskirstyti, naudokite šaukštą. Išilgai indo kraštų ištriname ir likusią tešlą. Kepkite sukrautą pyragą 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje 40-45 minutes.

4 veiksmas.

Išimkite pyragą iš formos. Dabar galite saugiai patiekti ant stalo. Viduje jis pasirodys švelnus, o išorėje jis bus padengtas gražia auksine pluta. Šis pyragas puikiai dera su arbata ar karštu pienu.

Tobulas dviejų ingredientų, tokių kaip mėsa ir kopūstai, derinys padaro maistą nepaprastai skanų! Šiame straipsnyje panagrinėsime vieną iš būdų, kaip paruošti patiekalą iš šių dviejų produktų.

Pirmiausia – mėsa ir daržovės. Produktus galite rinktis pagal valią: vištienos, avienos, kiaulienos, jautienos, paprastų b altųjų kopūstų, raugintų ar Pekino kopūstų, taip pat žiedinių kopūstų. Pyragų tešlą galima gaminti su mielėmis, sluoksniuotą arba be mielių. Mūsų atveju apsvarstykite receptą iš želė tešlos. Su juo patiekalą pagaminsite daug lengviau ir greičiau.

Užkandis su mėsa

Norėdami išminkyti įdaro tešlą pyragui su kopūstais ir mėsa, mums reikia:

1. Kvietiniai miltai - 500 gramų.

2. Mėsa (vištiena ar bet kuri kita) - 400 gramų.

3. Kopūstai – 350 gramų.

4. Kiaušiniai – 4 vnt.

5. Svogūnai – 2 vnt.

6. Kefyras - 250 ml.

7. Druska – pagal skonį.

8. M alti juodieji pipirai.

Tešlos ruošimas

Į dubenį supilkite miltus, įmuškite du kiaušinius, druską. Supilame kefyrą. Minkykite tešlą, palikdami ją skystą kaip tirštą grietinę.

Maisto gaminimo įdaras

Mėsą sumalkite kartu su svogūnais. Į faršą įmuškite kiaušinius. Turinį įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Kopūstą susmulkinkite, sudėkite į paruoštą įdarą.

Kepimo procesas

Įkaitinkite keptuvę, sutepkite ją riebalaisaliejaus, ant jo pilame pirmąjį tešlos sluoksnį ir per visą perimetrą paskleiskite faršą su kopūstais. Tada supilkite likusį skystą ingredientą. Pyragą kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes.

Galite iš anksto kepti keptuvėje m altą mėsą ir kopūstus. Norėdami tai padaryti, pasūdykite susmulkintą daržovę, pipirus ir sudėkite į įkaitintą keptuvę, troškinkite apie 7 minutes, tada suberkite į ją m altą mėsą ir toliau troškinkite, kol abu ingredientai bus paruošti. Gatavą įdarą ištepame ant tešlos ir statome kepti 30 min. Į įdarą galite dėti įvairių produktų: ryžių, pupelių, sojų pupelių, virtų kiaušinių, bulvių košės, grybų.

Mielių mėsos ir kopūstų pyragas

Apima:

• kiaušiniai - 2 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai;
• sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis;
• margarinas - 80 gramų;
• miltai - 450 gramų;
• pienas - 300 gramų;
• kopūstas - 1 galva;
• vištiena m alta - 400 gramų;
• svogūnai - 1 galva;
• druska, pipirai – neprivaloma.

Tešlos minkymas

Į šiltą pieną suberkite mieles, išmaišykite, tada suberkite miltus, kiaušinius, druską, lydytą margariną, cukrų ir minkykite tešlą. Palikite šiltai 40 minučių, palaukite, kol pakils.

Įdaro ruošimas

Norėdami tai padaryti, susmulkinkite kopūstą ir supjaustykite svogūną. Supilame juos į keptuvę, supilame pieną, druską, suberiame m altus pipirus ir troškiname 12 minučių ant silpnos ugnies. Faršą pakepiname atskirai, taip pat pageidautina įberti druskos arbapipirų. Paruoštus ingredientus sumaišome kartu. Gauname paprastą ir skanų įdarą.

Kepkite pyragą

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Tešlą perpjauname į dvi dalis. Vieną iškočiokite ir padėkite ant karštos kepimo skardos. Įdarą paskirstykite ant tešlos viršaus, paskirstykite per visą indą. Iškočiojame antrą pyrago sluoksnį ir klojame ant įdaro. Pirštais užspauskite indo kraštus. Mes siunčiame į orkaitę 35 minutes. Po to, kai išimame pyragą iš formos ir patiekiame ant stalo. Pyragas jus ir jūsų svečius džiugins traškia ir auksinės spalvos ruda plutele. Gero apetito!

Patarimai ir gudrybės

M altą mėsą ir kopūstus pyragui geriau kepti iš anksto. Orkaitėje jie gali būti neiškepti, o tešla tokiu atveju sudegs. Kopūstų skoniui pagerinti troškinami piene, kefyre, majoneze. Kaip įdarą galite naudoti įvairių rūšių m altą mėsą: kalakutieną, kiaulieną, jautieną, soją. Galima dėti Pekino kopūstų, jų nereikia virti keptuvėje, geriau iš karto sumaišyti su kepta m alta mėsa.

Kad tešla nesugestų nuo nekokybiško kefyro, rekomenduojama įpilti nedidelį šaukštelį citrinos sulčių. Pirkite tik šviežią, patikrintą m altą mėsą, verčiau pasigaminkite ją patys. Jis pasirodys daug geresnis ir skanesnis nei parduotuvės kolegos. Verta dar kartą prisiminti, kad pyragas, virtas su majonezu, turi daugiau kalorijų nei kefyras. Todėl ruošdami naminius skanėstus, mesti svorį reikėtų atsargiai.

Patiekiant gatavą pyragą galima papuošti žolelėmis,petražolės, krapai. Eksperimentuokite gamindami šį patiekalą pagal savo skonį.