2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Bandelė laikoma labiausiai paplitusiu ir populiariausiu kepinių gaminiu. Produktas ruošiamas iš mielinės tešlos. Šiuolaikinėje kulinarijoje yra daug įvairių receptų, pagal kuriuos tokie produktai ruošiami tiek namuose, tiek gamyklose. Žinoma, bandelės kalorijų kiekis priklauso nuo to, iš ko ji pagaminta. Kepimas gali būti saldus, su druska ar priedais, milteliais.
Saldžios bandelės
Tokie kepiniai laikomi populiariausiais skanėstais. Jie ruošiami su aguonomis, razinomis, kitais užpildais ir milteliais. Produktuose yra keletas vitaminų ir mineralų. Bandelės su aguonomis kalorijų kiekis yra 335 kcal 100 g produkto. Tokiuose kepiniuose yra b altymų (7,7 g), riebalų (10,9 g) ir angliavandenių (51,7 g). Bandelė su aguonomis gana kaloringa, bet toks užkandis sotus ir skanus.
Muffin Rusijoje buvo gaminama nuo senų senovės. Į šiuos kepinius buvo dedama vanilės, cinamono, migdolų esencijos. Tešla ruošiama į miltus įmaišius pieno, kiaušinių ir sviesto. Jis turi pakilti daugiau nei 2 kartus, kad suktinukai būtų vešlūs. Bandelės kalorijų kiekis yra maždaug 339 kcal, nors čia vėlgi viskaspriklauso nuo tam tikrų ingredientų kiekio.
Kad tokie skanėstai nepakenktų figūrai, per dieną galite suvartoti ne daugiau 100-200 gramų produkto. Svarbu sumažinti kitų kepinių – duonos, makaronų – kiekį. Metant svorį geriau iš viso atsisakyti tokio maisto, nes mažai tikėtina, kad pavyks numesti svorio. Taip yra dėl didelio angliavandenių kiekio, dėl kurio padidėja poodinių riebalų sankaupų kiekis.
Bandelių rūšys
Jei nenaudojamos mielės, produkto kalorijų kiekis gali būti sumažintas. Pavyzdžiui, galite pagaminti sluoksniuotą tešlą. Bemielės tešlos bandelės kalorijų kiekis yra apie 172 kcal, nors šis skaičius priklauso nuo ingredientų, kurie bus dedami į kepimą.
Produktai gali būti sėlenos. Į juos, be kvietinių miltų, dar dedama cukraus, druskos, geriamojo vandens, sėlenų. Tokie produktai netgi naudingi organizmui. Be to, sėlenų bandelių kalorijų kiekis yra mažesnis - tai lygu 220 kcal. Šie produktai puikiai tinka žmonėms, turintiems virškinimo problemų. Jie gali būti naudojami vietoj duonos, taip pat naudojami kaip sumuštinių, sumuštinių pagrindas.
Standartinės dešrainių bandelės turi 339 kalorijas. Tokie pyragaičiai yra pailgos formos, bet viduje yra sniego b altumo ir sodrus. Kepinys perpjaunamas išilgai, užtepamas kečupas, majonezas, garstyčios (ar kiti padažai), į vidų dedama dešra. Taip gaminamas dešrainis. Tešloje yra miltų, pieno, kiaušinių, augalinio aliejaus.
Kalorijų bandelėsu sezamu yra 320 kcal. Gaminiai kepami iš tešlos, kurios pagrindą sudaro kvietiniai miltai, vanduo, mielės, sviestas, druska, cukrus. Šiuose produktuose (100 g) b altymų - 9,6 g, riebalų - 4,2 g, angliavandenių - 59,5 g Bandelė tinka mėsainiams gaminti. Pakanka padalyti per pusę ir užpildyti mėgstamais priedais.
Užpildai ir formos
Bandelės ruošiamos su skirtingais įdarais. Dažnai naudojama uogienė, varškė, sūris, bulvės, kopūstai. Produkto kalorijų kiekis priklauso nuo užpildo. Ritiniai gali būti įvairių formų:
- apvalus;
- kvadratas;
- pailgi;
- pintas;
- beigelių pavidalu;
Bandelėms gaminti naudojamos skirtingos tešlos. Vienas iš jų – puff, kurį paruošti gana sunku. Populiari mielinė tešla, iš kurios gaminami konditerijos gaminiai. Kepimas yra sodrus ir skanus.
Mielinė tešla gali būti rauginta ir nesusmulkinta. Po minkymo mišinio viduje vyksta cheminiai procesai, dėl kurių tešla auga, vyniotiniai tampa vešlūs. Į tokį mišinį dažniausiai nededama daug sviesto ar augalinio aliejaus, dėl to konsistencija tampa sunkesnė ir dingsta spindesys.
Naudingos savybės
Kepos gaminiai laikomi nesveika. Tai ne visai tiesa, nes kepiniuose yra vitaminų ir vertingų medžiagų. Žinoma, vitaminų ir mineralų sudėtis gali skirtis, nes čia viskas priklauso nuo gaminant naudojamų ingredientų.
Ruginių miltų bandelėse yra vitaminų B ir E, taip pat kitų naudingų medžiagų ir mineralų, įskaitant magnį, fosforą, geležį, manganą, cinką, kalį ir varį. Tokio produkto kalorijų kiekis taip pat mažas - apie 149 kcal. Iš šio produkto bus daugiau naudos nei iš kvietinių miltų bandelių.
Žala
Dauguma mūsų šalies žmonių mėgsta bandeles iš b altųjų kvietinių miltų. Tačiau tokie produktai yra draudžiami nutukusiems žmonėms. Kepimas neigiamai veikia virškinimą ir figūrą. Per didelis duonos gaminių vartojimas sukelia svorio padidėjimą, o tai papildomai apkrauna raumenų ir kaulų sistemą bei širdies ir kraujagyslių sistemą.
Vis dėlto bandelės yra puikus užkandis, ypač jei reikia greitai numalšinti alkį.
Rekomenduojamas:
Obuolys: kalorijų kiekis 100 gramų. Obuolių kalorijų kiekis, jų nauda ir maistinė vertė
Apple yra unikalus produktas. Vitaminai C, P, E ir beveik visa vitamino B grupė – tai visas obuolys. Kalorijos 100 gramų 35–47 kalorijų diapazone leido jam sėkmingai užimti vertingą poziciją dietinių produktų kategorijoje. Daugelis dietų turi didžiulį pavadinimą „Apple“ir sukelia rimtų diskusijų tarp gydytojų ir vartotojų. Net vaikai darželyje žino apie obuolių naudą. Traškūs, švieži, kepti ir džiovinti obuoliai tvirtai įėjo į mūsų kasdienį racioną
Beriebė varškė: kalorijų kiekis 100 gramų. Varškė su grietine: kalorijų kiekis 100 gramų. Vareniki su varške: kalorijų kiekis 100 gramų
Varškė yra fermentuoto pieno produktai, turi mažai kalorijų ir gaunamas oksiduojant pieną, o po to nupilant išrūgas. Pagal kaloringumą jis skirstomas į neriebią varškę (kaloringumas 100 g - 70%, riebumas iki 1,8%), riebų varškę (19 - 23%) ir klasikinį (4 - 18%). . Yra daugybė patiekalų receptų su šio produkto pridėjimu
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Virtas kiaušinis: nauda ir žala. Virtos vištienos ir putpelių kiaušinių nauda ir žala
Dietologai nuolat ginčijasi dėl to, kas duoda organizmui virtą kiaušinį. Šio produkto nauda ir žala yra santykinė: viskas priklauso nuo sveikatos būklės ir suvartoto produkto kiekio. Šiandien mes išsamiai papasakosime apie naudą sveikatai, maistinę vertę ir dietologų įspėjimus, kuriuos reikia nepamiršti. Taigi
Ožkos pieno žala ir nauda vaikui. Ožkos pienas: nauda ir žala, kontraindikacijos
Ožkos pieno žalą ir naudą vaikui jau seniai tyrė ekspertai. Šiame straipsnyje apžvelgsime ožkos pieno savybes, taip pat ar verta duoti vaikui šio pieno produkto
