2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Naminis varškės sūrelis sultingas yra daug minkštesnis ir skanesnis nei parduotuvėse parduodamas produktas. Verta paminėti, kad tokį saldų desertą ypač mėgsta vaikai. Galima duoti vaikui į mokyklą sočiam užkandžiui. Jei laikysitės visų šių gaminimo taisyklių, su varške tikrai gausite švelnias ir tiesiogine prasme tirpstančias burnoje sultis. Šio deserto technologiniame žemėlapyje yra šios dalys: būtini ingredientai, tešlos minkymo ir įdaro procesas, formavimas, terminis apdorojimas ir tinkamas patiekimas. Tais pačiais punktais bus išsamiai aprašytas saldaus produkto kūrimo būdas.
Kaip patiems pasigaminti varškės padažą?
Reikalingi ingredientai:
- vanilinis cukrus – iš viso 2 pakeliai (1 tešlai, 1 įdarui);
- tik aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 350 g (6 dideli šaukštai įdarui, o likusieji - pagrindui);
- kepimo soda (grąžinama) - 1 mažas šaukštas;
- vištienos kiaušinių terpė - 2 vnt. (1 tešlai, 1 įdarui);
- nerūgšti varškėkaimiškas - 250 g (įdarui - 180 g, tešlai - 70 g);
- šviežias sviestas – 190 g;
- tirštos grietinės 30% - 8 dideli šaukštai (skirti įdarui);
- granuliuotas cukrus - 260 g (įdarui - 160 g, tešlai - 100 g).
Tešlos minkymo procesas
Prieš formuojant padažą su varške, minkštą pagrindą reikia atsargiai išmaišyti. Norėdami tai padaryti, dubenyje reikia sumaišyti vištienos kiaušinį, stipriai lydytą sviestą, kaimišką varškę, soda, vaniliną ir granuliuotą cukrų. Maišykite ingredientus, kol birus saldus produktas visiškai ištirps. Po to į pagrindą reikia suberti kvietinius miltus ir iš karto užminkyti minkštą, plastišką ir minkštą tešlą.
Įdaro gaminimo procesas
Sultys su varške be grietinės nėra labai minkštos ir švelnios. Todėl nusprendėme šį pieno produktą dėti į įdarą. Norėdami jį sukurti, viename dubenyje turite sumaišyti šiuos ingredientus: stambiagrūdę nerūgštinę varškę, kiaušinį, vaniliną, granuliuotą cukrų, kvietinius miltus ir grietinę. Produktus reikia maišyti šaukštu, kol susidarys vienalytė tiršta masė.
Formavimo procesas
Paruošę tešlą ir įdarą, turėtumėte pradėti formuoti sultingą. Taigi nuo pagrindo reikia nuimti gabalėlį, iš jo iškočioti iki 14 cm ilgio ir iki 8 cm pločio ovalą. Ant vienos sluoksnio pusės reikia dėti varškęįdaryti didelio šaukšto kiekiu, o tada uždengti antrąja dalimi ir užspausti kraštus.
Šiluminis apdorojimas
Kai visi pusgaminiai yra paruošti, juos reikia atsargiai sudėti ant lakšto ir pašauti į orkaitę 30-37 min. Pasibaigus nurodytam laikui, desertą reikia nuplėšti mentele ir padėti ant indo ar didelės lėkštės.
Tinkamas pateikimas
Sochen su varške šeimos narius galima patiekti tiek karštą, tiek š altą. Prie pačių pasigaminto deserto taip pat rekomenduojama patiekti kakavą, arbatą ar kavą. Ypač skanios ir minkštos sultys tampa kitą dieną po virimo (jei jos laikomos maišelyje).
Rekomenduojamas:
Sluoksniuota tešla ir varškė – ką galima virti? Pyragai ir sūrio pyragaičiai iš sluoksniuotos tešlos su varške
Daugelis mėgsta kvepiančius naminius pyragus, tačiau ne visi turi laiko vargti su jų ruošimu. Tokiu atveju pagelbės sluoksniuota tešla, nes su ja labai lengva dirbti. Na, o jei įdėsite įdaro, gausite skanų skanėstą. Ką galima paruošti iš sluoksniuotos tešlos ir varškės, mes pasakysime šiame straipsnyje
Iš ko virti varškę? Sužinokite, kaip gaminti varškę iš rūgpienio, kefyro ar grietinės
Naminis varškės sūris yra naudingas dietinis fermentuoto pieno produktas. Kaip tai padaryti patys, skaitytojai gali pasimokyti iš šio straipsnio. Čia aprašyta, kaip ir iš ko virti varškę namuose. Išstudijavę visą žemiau pateiktą informaciją, kiekvienas savo virtuvėje galės pasigaminti vertingą maisto produktą
Beriebė varškė: kalorijų kiekis 100 gramų. Varškė su grietine: kalorijų kiekis 100 gramų. Vareniki su varške: kalorijų kiekis 100 gramų
Varškė yra fermentuoto pieno produktai, turi mažai kalorijų ir gaunamas oksiduojant pieną, o po to nupilant išrūgas. Pagal kaloringumą jis skirstomas į neriebią varškę (kaloringumas 100 g - 70%, riebumas iki 1,8%), riebų varškę (19 - 23%) ir klasikinį (4 - 18%). . Yra daugybė patiekalų receptų su šio produkto pridėjimu
Kaip skaniai ir skaniai marinuoti česnaką?
Ko reikia norint marinuoti skanų česnaką? Kaip vyksta šis procesas ir ką galima pridėti prie tokio užkandžio?
Kaip skaniai ir greitai paruošti varškę
Kiekviena mama mėgsta lepinti savo vaikus ir artimuosius. Gaminimas paprastai užtrunka ilgai, jei nežinote tinkamo recepto. Pavyzdžiui, kaip skaniai ir greitai išvirti varškę. Tiesą sakant, gaminimo technika yra labai paprasta
